//
you're reading...
Retetele lui Claudiu

Retete De Mancare gustoase # 27 (2016)

Retete De Mancare

Rulouri_din_piept_de_pui_cu_dovleac_si_spanac

Rulouri din piept de pui cu dovleac si spanac

Rulouri din piept de pui cu dovleac si spanac din: dovleac, piept de pui, cartofi, spanac, unt, lapte, vin, sare. Ingrediente: 1/2 dovleac 1 piept de pui 4 cartofi 300 g spanac 5 linguri cu unt 1 ceşcuţă cu lapte 1 cană cu vin sare Mod de preparare: Fierbe cartofii şi spanacul se­parat, în apă cu sare. […]

Supa crema de rosii cu crutoane

Supa de rosii cu cartofi si morcovi

Supa de rosii cu cartofi si morcovi din: rosii, unt, cartofi, morcovi, ceapa, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 1 kg roşii foarte coapte 30 g unt 3-4 cartofi 2 morcovi 1 ceapă 1 căţel usturoi sare piper   Mod de preparare: In oala de fiert se topeşte untul si se călesc ceapa tăiată în patru, cartofii […]

Ciuperci umplute cu branza de vaci si sos pesto

Reteta zilei: Ciuperci umplute cu crema de branza si sunca

Ciuperci umplute cu crema de branza si sunca din: ciuperci, crema de branza, smantana, sunca, piper, boia. Ingrediente:  4 ciuperci 150 gr crema de branza 60 g smantana 2 felii sunca tocata piper boia de ardei Mod de preparare: Se amestecă brânza cu smantana, sunca si condimentele. Curatati, spalati si umpleti ciupercile cu amestecul de […]

Eclere cu ciocolata

Ecler cu frisca

Ecler cu frisca din: faina, apa, lapte, unt, oua, zahar, sare, vanilie, zmeura. Ingrediente: Pentru blat: 300 g făină 125 ml apă 125 ml lapte 25 g unt 4 ouă 1 lingură zahăr sare Pentru crema: 500 ml lapte 150 g zahăr 3 gălbenuşuri 50 g unt 30 g făină 150 ml smântână dulce pentru […]

Taietei_cu_legume_si_porc

Taietei cu legume si porc

Taietei cu legume si porc din: taietei de orez, muschi de porc, creveti, usturoi, varza, morcov, ceapa, sos de soia, sos de stridii, zahar, ulei, sare. Ingrediente: 1 pungă tăietei de orez chinezesti 100 g muşchi de porc 5 creveti decongelati 3 cătei usturoi 200 g varză 1/2 morcov 2 fire ceapă verde 1 lingură […]

Pachetele_delicioase_de_primavara

Pachetele delicioase de primavara

Pachetele delicioase de primavara din: piept de pui, sos de soia, sos de stridii, condiment “5 arome”, germeni de fasole, ciuperci, ceapa, ghimbir, morcov, foi pentru pachetele de primavara, sare, piper, galbenus, ulei. Ingrediente: 200 g piept de pui 1 lingură sos de soia 1 lingură sos de stridii 1 lingură condiment “5 arome” 75 […]

Parfe_de_vanilie_cu_sos_de_fructe_de_padure

Parfe de vanilie cu sos de fructe de padure

Parfe de vanilie cu sos de fructe de padure din: oua, zahar, vanilie, frisca, fructe de padure, fulgi de porumb sau ovaz. Ingrediente: 2 ouă 9 linguri zahăr 1 păstaie vanilie 250 ml friscă Pentru servit: sos de fructe de pădure fructe de pădure fulgi de porumb sau ovăz   Mod de preparare: Gălbenusurile se […]

Tocana pescareasca

Tocana pescareasca

Tocana pescareasca din: ceapa, morcov, ardei gras, rosii, ulei, boabe de piper, dafin, usturoi, cimbru, sare, vin, peste. Ingrediente: 2 cepe 2 morcovi 2 ardei la alegere (gras, capia) 500 g roşii tocate (sau 2 conserve de roşii cuburi) 3-4 linguri ulei 10-15 boabe de piper 2 frunze dafin 2-3 căţei usturoi 1 linguriţă rasă de […]

Pui Sichuan

Pui Sichuan

Pui Sichuan din: carne de pui, ardei, fasole pastai, alune, ceapa, ghimbir, usturoi, ulei, piper de Sichuan, sos de soia, vin chinezesc, otet din orez, zahar, amidon, sare. Ingrediente: 270 g carne de pui 2 ardei grasi rosii 6 ardei iuţi uscaţi 100 g fasole păstăi 30 g alune neprăjite 2 fire ceapă verde 1/2 […]

Pulpe_de_pui_cu_legume_si_sos_la_tigaie_05

Reteta zilei: Pulpe de pui cu legume si sos la tigaie

Pulpe de pui cu legume si sos la tigaie din: broccoli, dovlecel, mazare, ardei gras, morcovi, ceapa rosie, ghimbir, usturoi, pulpe de pui, ulei, amidon, nuca de cocos, otet, sirop de artar, coaja de portocala, suc de portocale, ulei de susan. Ingrediente:  1 broccoli, rupt buchetele 1 dovlecel 2 cesti mazăre 1 ardei gras rosu […]

Placinta canadiana cu dovleac

Placinta simpla cu dovleac

Placinta simpla cu dovleac din: dovleac, apa, zahar, oua, faina, sare, ulei. Stiati ca… dovleacul este originar din America de Sud, unde creştea în stare sălbatică? A ajuns în Europa la sfârşitul secolului al XVI-lea, iar astăzi este cultivat în regiunile temperate din toată lumea. …în unele ţări, floarea de dovleac se consumă ca legumă? […]

Friptura de vitel la cuptor

Friptura de vitel la cuptor

Friptura de vitel la cuptor din: pulpa de vitel, usturoi, cimbru, ulei, vinete, ardei, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg pulpă de viţel 2 cătei usturoi 1 lingură cimbru 2 linguri ulei 2-3 vinete foarte mici 2 ardei graşi sare piper   Mod de preparare: Se amestecă usturoiul pisat, cimbrul si o lingură de ulei si […]

Tort_Buturuga_cu_zmeura_si_fragute

Tort Buturuga cu zmeura si fragute

Tort Buturuga cu zmeura si fragute din: oua, zahar, faina, cacao, unt, praf de copt, mascarpone, frisca, vanilie, fragi, zmeura, ciocolata, mac, nuca de cocos, migdale. Ingrediente: Pentru blat: 6 ouă 6 linguri zahăr 3 linguri făină 2 linguri cacao 50 g unt 16 plic praf de copt Pentru cremă: 2 cutii mascarpone 400 ml […]

Rulade de vitel umplute

Rulade de vitel umplute

Rulade de vitel umplute din: pulpa de vitel, piept afumat, unt, oua, varza, smantana, faina, sos alb, supa pentru sos, vin, ceapa. Ingrediente: 1,5 kg pulpă de viţel 200 g piept afumat 150 g unt 3 ouă 1 1/4 kg varză 1 lingură smântână 1/2 lingură făină 2 linguri sos alb puţină supă pentru sos […]

Supa din piept de vita cu carnaciori

Supa din piept de vita cu carnaciori

Supa din piept de vita cu carnaciori din: carne de vita, carnaciori afumaţi, sare, maghiran, cimbru, piper, marar, telina, sfecla, morcov, pastarnac, praz, smantana. Ingrediente: 1 kg carne (piept de vacă) 150 g cârnăciori afumaţi sare putin maghiran cimbru piper mărar verde 1 ţelină mică 1 bucată de sfeclă roşie 1 morcov 1 păstârnac 2 […]

Cocktail Sour Rom

Cocktail cu gin si portocale

Cocktail cu gin si portocale din: apa minerala, lamai, miere, gin, castravete, portocala, piersici, menta, gheata. Ingrediente: 500 ml apă minerală 3 lămăi 2-3 linguri cu miere 125 ml gin 1 castravete cornison 1 portocală 2 piersici mici 4 fire de mentă proaspăta cuburi de gheaţă   Mod de preparare: Stoarce două lămai şi toarnă […]

Bors din piept de vita si legume

Bors din piept de vita si legume

Bors din piept de vita si legume din: piept de vita, bors, leustean, marar, morcov, pastarnac, telina, patrunjel, sare, piper, ceapa, rosii, ardei. Ingrediente: 1 kg piept de vită 1/2 l borş leuştean mărar verde 1 morcov 1 păstârnac 1/2 ţelină 1 pătrunjel 1 ceapă 250 g roşii 2 ardei graşi sare piper 3 l […]

ardei_grasi_cu_branza

Ardei grasi cu branza

Ardei grasi cu branza din: ardei grasi, branza, rozmarin, masline. Ingrediente: 1 ardei gras galben 1 ardei gras roşu 200 g cremă de brânză 2 crenguţe rozmarin 50 g măsline Mod de preparare: Speli ardeii, îi tai în jumătate îndepărtezi seminţele şi nervurile. Mixezi crema de brânză şi o amesteci cu o crenguţă de rozmarin […]

Placinta_cu_bacon_si_branza_cheddar_09

Reteta zilei: Placinta cu bacon si branza cheddar

Placinta cu bacon si branza cheddar din: faina, malai, praf de copt, bicarbonat, sare, zahar brun, porumb, lapte batut, oua, unt, branza cheddar, bacon, ardei iute. Ingrediente:  1 1/2 cani faina 1 cană mălai 2 lingurite praf de copt 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu 3/4 linguriță sare 1/4 ceasca de zahar brun 3/4 ceasca porumb […]

Piept de vitel cu legume si mere

Piept de vitel cu legume si mere

Piept de vitel cu legume si mere din: piept de vitel, morcovi, varza de Bruxelles, telina, cartofi, patrunjel, hrean, unt, otet, sare, piper, zahar, faina, mere, praz, smantana. Ingrediente: 1,5 kg piept de viţel 250 g morcovi 300 g varză de Bruxelles 2 ţeline 400 g cartofi noi pătrunjel verde 30 g hrean 150 g […]

Cocktail_cu_boabe_de_soc_si_rom

Cocktail cu boabe de soc si rom

Cocktail cu boabe de soc si rom din: boabe de cos, sare de lamaie, cuisoare, scortisoara, zahar, rom. Ingrediente: 2,5 kg boabe de soc 50 g sare de lămâie 5 cuişoare 1 baton de scortisoară 1,5 kg zahăr brun 100 ml rom   Mod de preparare: Spală boabele de soc în mai multe ape reci […]

Supa de vita cu taitei

Supa de vita cu taitei

Supa de vita cu taitei din: supa de vita, faina, ou, sare. Ingrediente: 2 l supă (preparată din carne de vită, strecurată) Pentru tăiţei: 300 g făină 2 ouă 1 gălbenuş sare apă Mod de lucru: Puneţi supa la fiert şi, când începe să clocotească, adăugaţi tăieţeii. După 20 de minute de clocote mici, puneţi […]

Mancare_de_praz_cu_ochiuri

Mancare de praz cu ochiuri

Mancare de praz cu ochiuri  din: praz, ceapa, ulei, pasta de tomate, oua, sare, piper, patrunjel, foi de dafin, cimbru. Ingrediente: 1,5 kg praz 4 cepe 100 ml ulei 1 linguriţâ cu pastă de tomate 4 ouă sare piper pătrunjel foi de dafin 1 crenguţă de cimbru   Mod de preparare: Curăţă si spală legumele, […]

Turendouri Cardinal

Turendouri “Cardinal”

Turendouri “Cardinal” din: muschi de vita, anghinare, mazăre, orez, raci, coniac, vin, unt, sare, cimbru. Ingrediente: 1,5  kg muşchi de vita 8 funduri de anghinare 300 g mazăre 1,8 g orez 12 cozi de raci 1/2 pahar coniac 3/4 pahar vin roşu 100 g unt sare cimbru Mod de preparare: Pregătiţi un pilaf din orez, […]

Sirop_de_pepene_04

Reteta zilei: Sirop de pepene

Sirop de pepene din: suc de lamaie, suc de portocale, pepene verde, zahar. Ingrediente:  sucul de la 2 lamai sucul de la 2 portocale 750 g pepene verde 300 g de zahăr Mod de preparare: Se taie pepenele în bucăți și se amestecă cu sucurile de lamaie si portocale. Se adauga zahar si se lasa […]

Cotlet gratinat

Cotlet gratinat

Cotlet gratinat din: cotlet de vitel, ciuperci, smantana, macaroane, limba, sunca, cascaval, faina, unt, lapte, sare, piper. Ingrediente: 1,2 kg cotlet de viţel 300 g ciuperci 2 linguri smântână 200 g macaroane 50 g limbă 50 g şuncă afumată 60 g caşcaval 1 lingură făină 150 g unt 1/4 l supă 1 pahar de lapte […]

Rulade de vitel umplute si pilaf de stafide

Rulade de vitel umplute si pilaf de stafide

Rulade de vitel umplute si pilaf de stafide din: carne de vitel, carnati polonezi, sare, piper, piept afumat, scrumbii, oua, lamaie, rosii, usturoi, unt, stafide, vin rosu, faina, orez. Ingrediente: 1,5 kg capac de viţel 300 g cârnaţi polonezi sare piper 200 g piept afumat 5 fileuri de scrumbii sărate 2 ouă 16 felii subţiri […]

Bors din carne de vita

Bors din carne de vita

Bors din carne de vita din: carne de vita, rosii, zarzavat, varza, sare, piper, smantana, patrunjel, bors. Ingrediente: 1 kg carne de vită groasă (piept, coadă) 350 g roşii zarzavat de supă 1/2 varză ălbă mică sare piper 3 linguri smântână pătrunjel verde 1/2 l borş 3 l apă Mod de preparare: Tăiaţi carnea în […]

Supa de vitel cu patrunjel

Supa de vitel cu patrunjel

Supa de vitel cu patrunjel din: oase de vitel, macaroane, ceapa, telina, smantana, unt, faina, patrunjel, sare. Ingrediente: 2,5 kg oase de viţel 4 l apă sare 150 g macaroane 2 cepe albe 1 ţelină potrivita 1/2 pahar smântână 80 g unt 1 lingură făină pătrunjel verde   Mod de preparare: Puneţi la fiert oasele […]

Turendouri a la Cluj

Turendouri a la Cluj

Turendouri a la Cluj din: muschi de vita, ciuperci, ceapă, conopidă, cartof, mazăre, marar, patrunjel, sare, piper, unt, faina, ou, pesmet, sos brun. Ingrediente: 1,5 kg muşchi de vită 300 ciuperci 1 ceapă 400 g conopidă 3 cartofi mări 300 g mazăre mărar pătrunjel verde sare piper 150 g unt 1/2 lingură făină 1 ou […]

Ceapa in otet

Ceapa murata in otet

Ceapă murată în oţet din: ceapa, foi de dafin, zahar brun, piper, boabe mustar, sare, otet, apa, ulei. Ştiai că… ceapa conţine antioxidanţi – antocianine şi flavonoizi care dau culoarea roşie anumitor varietăţi şi care se găsesc in special în straturile externe ale legumei? Ceapa galbenă este o sursă majoră de quercitină, uşor de asimilat […]

Pachetele_delicioase_cu_prune

Pachetele delicioase cu prune

Pachetele delicioase cu prune din: aluat de foitaj, prune, pesmet, ou, zahar. Ingrediente: 1 pachet aluat de foitaj 500 g prune 5-6 linguri pesmet 1 ou zahăr pudră   Mod de preparare: Speli prunele, le scoti sămburii şi le tai bucăti. Decongelezi aluatul şi-l tai patrătele de 10×10 cm. Pui in mijloc 2-3 prune şi […]

Spinare de vitel cu carne si ciuperci

Spinare de vitel cu carne si ciuperci

Spinare de vitel cu carne si ciuperci din: spinare de vitel, carne de porc, ciuperci. Ingrediente: spinare de viţel de circa 3 kg 1 kg carne de porc 500 g ciuperci albe   Mod de preparare: Spinarea de viţel se pune în tavă la cuptor cu foc potrivit. Când s-a rumenit frumos pe toate feţele, […]

Cocktail_cu_votca_si_pepene

Cocktail cu votca si pepene

Cocktail cu votca si pepene din: pepene verde, pepene galben, votca, zeama de limeta, menta, gheata. Ingrediente: 1/4 pepene verde 1 pepene galben rotund 1 cantalup 100 ml votcă 1 lingură cu zeamă de limeta frunze de mentă proaspătă cuburi de gheaţă   Mod de preparare: Curăţă de coajă pepenii şi taie-i în cuburi. Păstrează o […]

Bors de vitel cu smantana

Bors de vitel cu smantana

Bors de vitel cu smantana din: carne de vitel, ceapa, patrunjel, leustean, rosii, napi, bors, sare, piper, smantana. Ingrediente: 1 kg carne de viţel 1 ceapă 1 legătură de pătrunjel 1 legătură de leuştean 200 g roşii 150 g napi 3l apa 1/2 l borş sate piper 2 linguri smântână   Mod de preparare: Tăiaţi […]

Paella_cu_legume_05

Reteta zilei: Paella cu legume

Paella cu legume din: orez, ardei gras, vanata, usturoi, ceapa, chorizo, bacon, rosii, pasta de tomate, paprika, sare, piper, sofran, supa, vin alb, ulei. Ingrediente:  350 g orez 1 ardei gras rosu, cuburi cate 1 ardei rosu si galben pentru servire 1 vanata, pentru servire 3 catei de usturoi, tocat 1 ceapa, tocata 1/2 chorizo […]

Ceapa_umpluta_cu_pasta_de_ton_si_sos_cu_vin

Ceapa umpluta cu pasta de ton si sos cu vin

Ceapa umpluta cu pasta de ton si sos cu vin din: ceapa, ton, paine, unt, lapte, branza, sare, piper, ou, vin, ardei, pasta de tomate, ulei. Ingrediente: Pentru umplutură: 5 cepe 150 g ton în suc propriu 2 felii păine 50 g unt 4 linguri lapte 40 g brânză sare piper 1 ou Pentru sos: […]

Consomeu "Royal" cu lapte si ou

Consomeu “Royal” cu lapte si ou

Consomeu “Royal” cu lapte si ou din: consomeu, lapte, oua, sare, piper. Ingrediente: 2 l consomeu (vezi reţeta de consomeu simplu) 1/4 l lapte 3 ouă sare unt   Mod de lucru: Bateţi bine ouăle cu puţină sare, adăugaţi laptele şi turnaţi compoziţia într-un vas de 1/2 l uns cu unt; daţi vasul la cuptor, […]

Rulada_cu_cacao_si_nuci

Rulada cu cacao si nuci

Rulada cu cacao si nuci din: faina, praf de copt, sare, zahar, ulei, oua, lapte, cacao, unt, nuci. Ingrediente: Pentru blat: 8 linguri făină 1/2 linguriţă praf de copt 1 vărf de cutit sare 3 linguri zahăr 3 linguri ulei 5 ouă 5 linguri lapte Pentru cremă: 7 linguri cacao 1 l lapte 6 linguri […]

Rosii_intregi_in_suc

Rosii intregi in suc

Rosii intregi in suc din:  rosii, suc de lamaie, apa Ingrediente: 7 kg roşii 150 ml suc de lămâie sare de lămâie, opţional 2l apă Mod de preparare: Speli bine roşiile şi te asiguri că nu sunt lovite. Le opăreşti, pe rând, aproximativ 30 de secunde, le scoţi cu ajutorul unei site şi le pui în […]

Consomeu simplu de vita

Consomeu simplu de vita

Consomeu simplu de vita din: oase de vita, carne de vita, telina, albitura, morcov, piper, ceapa, oua, sare, coniac. Ingrediente: 2 kg oase de vita 2-3 kg carne de vită fără os 200 g ţelină 150 g albitură 200 g morcov piper 150 g ceapă 2 ouă sare 25 ml coniac Mod de preparare: Opăriţi […]

Melci_cu_mac_si_prune

Melci cu mac si prune

Melci cu mac si prune din: faina, lapte, galbenusuri, zahar, drojdie, seminte de mac, unt, prune. Ingrediente: Pentru aluat: 800 g făină 400 ml lapte 6 gălbenuşuri 2 plicuri zahăr vanilat 1 plic drojdie uscată 10 linguri zahăr Pentru umplutură: 600 g seminte de mac 300 g unt 6 linguri zahăr 200 g prune   […]

Pulpe_de_pui_cu_legume_si_rozmarin_04

Reteta zilei: Pulpe de pui cu legume si rozmarin

Pulpe de pui cu legume si rozmarin din: pulpe de pui, ardei, sare, piper, ulei de masline, ketchup, mustar iute, rozmarin, boia de ardei. Ingrediente:  4 pulpe de pui 2 ardei sare si piper ulei de masline Ingrediente marinata: 3 linguri ketchup 4 linguri de ulei de măsline 1 lingurita mustar iute rozmarin boia de […]

Cocktail_nonalcoolic_cu_matcha

Cocktail nonalcoolic cu matcha

Cocktail nonalcoolic cu matcha din: inghetata de vanilie sau rom, lapte, gheata, pudra de matcha, zmeura, limeta, kumquat. Ingrediente: 250 g inghetată de vanilie sau rom 125 ml apă sau lapte cuburi de gheaţă 1 lingurită cu pudră de matcha 1 lingură cu zmeură 2-3 felii de limetă 1-2 fructe de kumquat   Mod de […]

chec_sarat

Chec sarat cu ardei si gogosari

Chec sarat cu ardei si gogosari din: faina, praz, ardei, gogosari, branza, ou, smantana, unt, masline, bacon, sare. Ingrediente: 500 g făină 3 bucăţi de praz (doar partea albă) 1 ardei capia roşu 1 gogoşar verde 100 g brânză 4 ouă 150 ml smântână 100 g unt topit 50 g măsline 5 felii bacon 1 […]

Vinete_coapte_cu_rosii

Vinete coapte cu rosii

  Vinete coapte cu rosii din: vanata, rosii, ceapa, branza emmental, ulei, cimbrisor, sare. Ingrediente: 1 vânătă mare 500 g roşii pentru sos 1 roşie pentru rondele 1 ceapă mică 50 g brânză emmental 100 ml ulei cimbrişor sare   Mod de preparare: Decojeşte roşiile pentru sos, toacă mărunt pulpa. Căleşte ceapa tocată fin, adaugă […]

Pulgogi

Muschi a la Sohodol

Muschi a la Sohodol din: muschi de vita, bureti de padure, mere, cartofi, usturoi. sare, cimbru, zahăr, unt, marar, patrunjel, piper. Ingrediente: 1,5 kg muşchi de vita 500 g bureţi de pădure 9 mere 400 g cartofi 4 căţei mari de usturoi sare cimbru zahăr 100 g unt mărar pătrunjel verde piper   Mod de […]

Tarta_racoroasa_cu_prune_si_branza

Tarta racoroasa cu prune si branza

Tarta racoroasa cu prune si branza din: faina, unt, oua, praf de copt, praf de sare, branza de vaci, zahar, smantana, esenta de vanilie, lamaie, prune, suc de portocale, foi de gelatina. Ingrediente: Pentru blat 250 g făină 150 g unt 2 ouă 1 praf de copt 1 praf de sare Pentru umplutură: 300 g […]

Pasta_de_rosii_si_ardei

Pasta de rosii si ardei

Pasta de rosii si ardei din: Ingrediente: 10 kg rosii 2 kg gogosari 500 g ardei verzi 4-6 cepe 1-2 lingurite sare   Mod de preparare: Speli legumele şi le cureţi, îndepărtezi seminţele şi nervurile gogoşarilor şi ardeilor şi tai în jumătăţi roşiile. Tai în sferturi ceapa. Le pui pe toate la fiert într-un ceaun […]

Vegeta_de_casa

Vegeta de casa

Vegeta de casa din: morcovi, pastarnac, patrunjel, telina, ardei gras, ceapa, rosii, praz. Ingrediente: 2 kg morcovi 1 kg păstârnac 1 kg pătrunjel (rădăcină) 500 g telină 500 g ardei gras roşu 500 g ceapă 1,5 kg roşii 1 rădăcină praz sare Mod de preparare: Speli şi cureţi bine toate legumele. Cu un cuţit econom, […]

Rosii cu hrean

Suc de rosii la borcan

Suc de rosii la borcan din: rosii, sare, zahar. Ştiai că… roşiile au efect asemănător aspirinei? Ingredient de bază în mâncăruri gătite de orice fel, roşiile furnizează nu numai antioxidanţi şi vitamina C, dar şi salicilaţi, compuşi cu efect asemănător aspirinei. Ingrediente: 7 kg de rosii sare zahar Mod de preparare: Speli roşiile şi le […]

Bruschete_cu_avocado_si_fructe_de_mare_04

Reteta zilei: Bruschete cu avocado si fructe de mare

Bruschete cu avocado si fructe de mare din: avocado, suc de lamaie, sare de mare, paine, homar, ardei iute, arpagic, ulei de masline. Ingrediente:  2 avocado 2 lingurite suc proaspat de lamaie sare de mare 4-6 felii de pâine 120 gr homar, maruntit 1 ardei iute, felii subțiri 2 lingurite arpagic tocat ulei de măsline […]

Rulouri_de_vinete_cu_nuca

Rulouri de vinete cu nuca

Rulouri de vinete cu nuca din: vinete, crema de branza, nuca, ulei, boabe de rodie, patrunjel, sare. Ingrediente: 2 vinete mari 150 g cremă de brânză 150 g nucă măcinată ulei pentru prăjit boabe de rodie 1 lingură de pătrunjel tocat sare   Mod de preparare: Feliază vinetele pe lungime, sărează-le şi inveleşte-le intr-un şervet […]

Cotlete de vitel cu andive

Cotlete de vitel cu andive

Cotlete de vitel cu andive din: cotlet de vitel, andive, morcovi, cartofi, ulei, faina, oua, sunca, limba, lapte. Ingrediente: 1,5 kg cotlete de viţel 400 g andive 300 g morcovi 300 g cartofi 150 g unt ulei pentru prăjit cartofii 50 g făină 2 ouă 50 g şuncă 50 g limbă afumată 2 linguri sos […]

Prajitura_savuroasa_cu_prune

Prajitura savuroasa cu prune

Prajitura savuroasa cu prune din: unt, faina, oua, zahar, praf de copt, lapte, otet, sare, prune. Ingrediente: 200 g unt 400 g făină 2 ouă 100 g zahăr 1 plic praf de copt 5 linguri lapte rece 2 linguri otet 1 praf de sare 500 g prune 1 lingură unt pentru uns tava zahăr pudră, […]

Piept de pui cu conopidă si garnitură de cartofi natur din: piept de pui, conopida, ceapa, ulei, condimente, sare, piper, usturoi, smantana

Conopida in saramura cu otet

Conopidă în saramură cu oţet din: conopida, foi de vita, telina, marar, hrean, piper, sare, otet, apa. Ingrediente: 1 conopidă foi de viţă foi de ţelină mărar hrean piper boabe 1 lingură sare grunjoasă 1 lingură oţet 1 l apă Mod de preparare: Speli şi cureţi bine conopida, apoi o desfaci în bucheţele. Pe fundul […]

Placinta_cu_ceapa_branza_cascaval_ras_si_bacon

Placinta cu ceapa, branza, cascaval ras si bacon

Placinta cu ceapa, branza, cascaval ras si bacon din: aluat, ceapa, branza, ou, bacon, cascaval, ulei. Ingrediente: 1 foaie aluat de plăcintă 4 cepe 100 g brânză telemea 100 g brânză de vaci proaspătă 2 ouă 150 g bacon 100 g caşcaval ras 2 finguri ulei 2-3 fire ceapă verde Mod de preparare: Razi telemeaua, […]

Bezele_cu_fructe_de_padure

Bezele cu fructe de padure

Bezele cu fructe de padure din: ou, lamaie, zahar, vanilie, amidon, malai, unt, sare, fructe de padure, smantana, frisca. Ingrediente: Blat: 4 albuşuri sucul de la 2 lămâi 250g zahăr pudră esenţă de vanilie 1 lingură amidon 2 linguri mălai 125 g unt un praf de sare Umplutură: fructe de pădure proaspete (afine, zmeură, mure) […]

Ardei capia umpluti cu varza

Ardei capia umpluti cu varza

Ardei capia umpluti cu varza din: ardei, varza, otet, ulei, apa, sare, piper, foi de dafin. Ingrediente: 20 ardei capia 1 varză albă potrivită 500 ml oţet 1-2 linguri ulei 1 l apă 1 lingură sare boabe de piper foi de dafin Mod de preparare: Speli bine ardeii capia, le tai căpăcelul, cât mai aproape […]

Mancare de legume cu ulei de soia

Mancare cu pui si legume

Mancare cu pui si legume din: pui, fasole verde, rosii cherry, orez, ardei, patrunjel, ulei, usturoi, ceapa, sare, piper. Ingrediente: 500 g pui 200 g fasole verde 500 g roşii cherry 2 morcovi 150 g orez 2 ardei iuti 2 ardei grasi 1 legătură pătrunjel ulei 3 cătei usturoi sare piper 1 ceapă   Mod […]

Cocktail_cu_pepene_galben_si_votca

Cocktail cu pepene galben si votca

Cocktail cu pepene galben si votca din: pepene galben, gheata, suc de mere, votca, zeama de lamaie, menta. Ingrediente: 1 pepene galben 4 linguri cu gheaţă sfărâmată 400 ml suc de mere 100 ml votcă 1 lingură cu zeamă de lămaie 1/2 legătură de mentă proaspătă   Mod de preparare: Pregăteşte cu o zi inainte […]

Vinete_cu_quinoa

Vinete cu quinoa

Vinete cu quinoa din: vanata, quinoa, apa, boia, ceapa, ardei, marar, sare, ulei. Ingrediente: 1 vânătă mare 120 g quinoa 1 cană de apă 1/2 linguriţă de boia 1 ceapă mică 1/2 ardei gras roşu 1/2 legătură de mărar sare ulei   Mod de preparare: Inţeapă vânăta din loc în loc cu furculiţa, stropeşte-o cu […]

Gogonele cu morcov si sfecla

Gogonele in saramura

Gogonele in saramura din: gogonele, telina, morocov, usturoi, hrean, ardei iute, sare, apa, foi de dafin, piper. Ingrediente: 3 kg gogonele 1 ţelină 3-4 morcovi 1 căpăţână de usturoi 1 hrean 3 ardei iuti 4 linguri sare grunjoasa 4l apă foi de dafin boabe de piper Mod de preparare:  Speli gogonelele şi le pui într-un […]

Ciuperci_in_ulei

Ciuperci in ulei

Ciuperci in ulei din: ciuperci, otet, vin alb, ulei de masline, sare, boabe de piper, foi de dafin, usturoi, ardei iute, ceapa verde. Ingrediente: 2 kg ciuperci (mai multe soiuri) 500 ml oţet 500 ml vin alb ulei de măsline (sau de porumb) sare boabe de piper foi de dafin 4-5 căţei usturoi 2 ardei […]

Rulada cu ardei

Rulada cu ardei

Rulada cu ardei din: aluat, carne tocata, ardei, gogosar, ceapa, ou, paine, lapte, ulei, sare, piper Ingrediente: 1 pachet aluat foitaj 500 g carne tocată de curcan 1 ardei gras roşu 1 ardei gras galben 1 gogoşar verde 1 ceapă 2 ouă 2 felii pâine 2-3 linguri lapte 2 linguri ulei sare piper 1 ou, […]

Chiftele_cu_sos

Chiftele cu sos

Chiftele cu sos  din: pulpa de vita, suc de rosii, ceapa, chifla, lapte, ulei, ou, sare, piper. Ingrediente: 500 g pulpă de vită tocată 400 ml suc de roşii 1 ceapă albă 1 chiflă 1/2 pahar de lapte ulei pentru prăjit 1 ou sare piper   Mod de preparare: Înmoaie chifla în lapte, stoarce-o şi […]

Turendouri japoneze

Turendouri japoneze

Turendouri japoneze din: muschi de vita, oua, sare, piper, ceapa, ciuperci, sparanghel, unt, crutoane, supa. Ingrediente: 1,5 kg muşchi de vita 200 g ouă sare piper 1 ceapă 12 ciuperci mari 400 g vârfuri de sparanghel 250 g unt 8 crutoane supă Mod de preparare: Pregătiţi, mai întâi, garniturile. Fierbeţi sparanghelul, căliţi-l în unt, umpleţi […]

Ardei_iuti_in_otet

Arde iuti in otet

Ardei iuti in otet din: ardei iuti, otet, apa, zahar, sare, piper, foi de dafin. Ingrediente: 1 kg ardei iuti 500 ml otet 1 l apa 4 linguri zahar 1 lingura sare grunjoasa piper boabe foi de dafin   Mod de preparare: Speli ardeii, ii lasi sa se usuce, apoi ii asezi in borcane, in […]

Conopida cu creveti

Conopida cu creveti

Conopida cu creveti din: conopida, creveti, lapte, cascaval, sare, unt, faina lapte, piper, nucsoara. Ingrediente: o conopidă medie 200 g creveti decorticati 65 ml lapte 50 g caşcaval sare Pentru sos: 45 g unt 45 g făină 60 ml lapte sare piper nucşoară   Mod de preparare: Conopida se desface bucheţele care se spală bine […]

Cocktail_cu_mar_si_prosecco

Cocktail cu mar si prosecco

Cocktail cu mar si prosecco din: suc de mere, prosecco, sirop de lamaie, limeta, menta, gheata, mar. Ingrediente: 100 ml suc de mere 100 ml prosecco 2 linguri cu sirop de lămâie 1 limetă 1/2 măr roşu 1 fir de mentă gheaţă   Mod de preparare: Intr-un shaker pune gheaţa sfărâmată, sucul de mere, prosecco, […]

Salata_cu_ciuperci

Salata cu ciuperci

Salata cu ciuperci din: ciuperci, usturoi, patrunjel, sare, ulei. Ingrediente: 500 g ciuperci 5-6 căţei de usturoi pătrunjel proaspăt sare 4-5 linguri ulei   Mod de preparare: Pisezi usturoiul şi-l freci cu două linguri de ulei şi sare, pană obţii o pastă. Speli ciupercile, le tai şi le căleşti în restul de ulei. După ce […]

Sufleu_de_branzeturi

Sufleu de branzeturi

Sufleu de branzeturi din: penne, parmezan, branza cheddar, cascaval, lapte, faina, unt. Ingrediente: 400 g penne 100 g parmezan 100 g brânză cheddar 50 g caşcaval 300 ml lapte 1 lingură de făină 50 g unt   Mod de preparare: Fierbe pastele în apă clocotită cu sare, conform indicaţiilor de pe ambalaj. Topeşte untul intr-o […]

Sarmale_de_pui

Sarmale de pui

Sarmale de pui din: varza, piept de pui, ou, orez, bors, marar, patrunjel, ceapa, sare, piper, pulpa de rosii, ulei, cartofi. Ingrediente: 1 varză dulce 500 g piept de pui tocat 1 ou 1 cescută de orez 1/2 l bors 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel 1 legătură ceapă verde sare piper Pentru sos: sare […]

Inele de ceapa pane

Inele de ceapa pane

Inele de ceapa pane din: ceapa, ou, faina, pesmet, apa minerala, sare, ulei. Ingrediente: 3 cepe mari 3 ouă 5 linguri făină 5 linguri pesmet 2 linguri apă minerală sare ulei pentru prăjit Mod de preparare: Cureti ceapa şi o tai rondele nu foarte subţiri. Desfaci rondelele, astfel încât inelele să rămână întregi. Baţi ouăle cu […]

Pasta_de_gogosari_cu_ardei

Pasta de gogosari cu ardei

Pasta de gogosari cu ardei din: gogosari, ardei capia, bulion, ulei, boia, ceapa, sare grunjoasa. Ingrediente: 6 kg gogoşari 2 kg ardei capia 500 ml bulion 1l ulei 1 linguriţă boia iute/dulce 1 kg ceapă sare grunjoasă Mod de preparare: Speli bine gogoşarii şi-i coci în cuptor. Când sunt gata, îi pui într-un vas, îi […]

Orez cu sos de carne

Orez cu sos de carne

Orez cu sos de carne din: orez, carne tocata, ceapa, ardei, mozzarella, suc de rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 150 g orez cu bob lung 300 g carne tocată, după gust o ceapă 2 ardei graşi de culoare roşie 100 g mozzarella 200 ml suc de roşii 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: […]

Consomeu cu ciuperci

Consomeu cu ciuperci

Consomeu cu ciuperci din: consomeu, vin, ciuperci, stridii, piper, sunca. Ingrediente: 2 l consomeu 1/2 pahar vin roşu 150 g ciuperci fierte 20 de stridii piper alb măcinat 100 g şuncă slabă Mod de lucru: Consomeul se serveşte cu ciupercile, şunca tăiată julien, vinul şi piperul. Aduceţi preparatul atât de gustos la masă şi serviţi-l. […]

Crostini_cu_vinete

Crostini cu vinete

Crostini cu vinete din: bagheta, vinete, cascaval, usturoi, ceapa, ulei, masline, capere, sare, piper, verdeata. Ingrediente: 1 baghetă 2 vinete mici 150 g caşcaval 2 căţei de usturoi 1 ceapă roşie 100 ml ulei 20 ml ulei de măsline 2 linguri de capere murate sare piper verdeaţă   Mod de preparare: Taie vinetele în rondele. […]

Ardei umpluti cu orez si ceapa

Ardei umpluti cu branza, sunca si marar

Ardei umpluti cu branza, sunca si marar din: ardei, ou, branza, gogosar, sunca, marar. Ingrediente: 4 ardei graşi  3 ouă fierte 200 g brânză proaspătă 2 gogoşari 100 g şuncă mărar   Mod de preparare: Cureţi gogoşarii şi-i toci. Procedezi la fel cu ouăle fier­te şi şunca. Adaugi brânza şi amesteci până se omogeni­zează. La […]

Salata asortata cu ton

Salata asortata cu ton

Salata asortata cu ton din: ton, rosii, ardei, ceapa, cascaval, patrunjel, masline, oua, lamaie, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 conserve ton bucăti in suc propriu 2 roşii 1 ardei gras verde 1 ardei gras roşu 2 cepe 100 g caşcaval 1 legătură pâtrunjel 150 g măsline (negre şi verzi) 4 ouă 1 lămăie ulei sare […]

Muschi simplu la cuptor

Muschi simplu la cuptor

Muschi simplu la cuptor din: muschi de vita, ciolan de porc, varza, orez, rosii, cmbru, faine, ardei iute, sare, marar, unt, otet, smantana, supa. Ingrediente:  1 kg muşchi de vita 400 g ciolan de porc afumat 1,5 kg varza creaţă 200 g orez 500 g roşii cimbru 1 linguriţă făină 1 ardei iute sare mărar […]

Piept de vitel umplut cu ciuperci

Piept de vitel umplut cu ciuperci

Piept de vitel umplut cu ciuperci din: piept de vitel, ciuperci, unt, conopida, cartofi, oua, pesmet, zarzavat, ceapa, faina, vin rosu. Ingrediente: 1,5 kg piept de viţel 300 g ciuperci 150 g unt 500 g conopidă 300 g cartofi 2 ouă pesmet 100 g zarzavat 2 cepe 1 1/2 lingură de făină 1/2 pahar vin […]

Miel carre

Friptura de miel cu vin

Friptura de miel cu vin din: carne de miel, ardei, ceapa, rosii, fenicul, telina, sare, piper, ulei, rozmarin, vin alb. Ingrediente: 3 cepe 2 ardei graşi roşii 1 fenicul 1 fir de ţelină 1 kg carne de miel fără spinare, cu coastă tăiată în două de circa 800 g sare piper 1 ceaşcă ulei rozmarin […]

Cornete_cu_branza_de_vaci_si_somon_afumat

Cornete cu branza de vaci si somon afumat

Cornete cu branza de vaci si somon afumat din: foi de lasagna, branza de vaci, smantana, zeama de lamaie, somon, sare, piper. Ingrediente: 5-6 foi de lasagna 300 g brânză de vaci 3 linguri de smântână 1 lingură de zeamă de lămâie 10 felii de somon afumat sare piper alb   Mod de preparare: Fierbe […]

Piept de vitel la cuptor

Piept de vitel cu prune

Piept de vitel cu prune din: piept de vitel, prune, cuisoare, unt, sare, pesmet, oua, zahar, ficat, cartofi, morcovi, faina, supa. Ingrediente: 1,5 kg piept de viţel 250 g prune uscate 4 bucăţi cuişoare 150 g unt sare 150 g pesmet 3 ouă puţin zahăr 200 g ficat 350 g cartofi 350 g morcovi 1/2 […]

Fructe_de_mare_cu_sote_de_legume_08

Reteta zilei: Fructe de mare cu sote de legume

Fructe de mare cu sote de legume din: bacon, unt, ceapa, telina, ardei gras, ardei iute, usturoi, faina, dafin, supa de pui, apa, sos worcestershire, pasta de tomate, rosii, sare, piper, languste, creveti, patrunjel, ceapa verde, sos iute, orez. Ingrediente:  2 felii de bacon, cuburi 1 lingura unt 1/2 ceapa, cuburi 1 tulpină de țelină, […]

Briose_pufoase

Briose pufoase

Briose pufoase din: faina, oua, unt, iaurt, zahar, sare, esenta de vanilie, praf de copt, mac, prune. Ingrediente: 250 g făină 2 ouă 80 g unt 150 ml iaurt gras 100 g zahăr 1 praf de sare 1 lingură esentă de vanilie 1 plic praf de copt 2 linguri mac 5 prune   Mod de […]

Mancare de viţel cu dovlecei

Fricandou in aspic

Fricandou in aspic din: carne de vitel, morcov, cartfoi, telina, mar, rosie, mazare, ceapa, ulei, mustar, lamaie, oua, icre, gelatina, vin, sare, ansoa. Ingrediente: 1,5 kg fricandou de viţel (capac, nucă, pulpă) 1 morcov 2 cartofi 1 ţelină 1 măr 1 roşie 100 g mazăre 1 fir de ceapă verde 150 ml ulei 1/2 linguriţă […]

Consomme finlandez

Consomme cu smantana

Consomme cu smantana din: consomme, oua, smântână, lapte, faina, cascaval, sare, zahar, unt. Ingrediente: 2 l consomme 3 ouă 100 g smântână sau lapte dulce 100 g făină 120 g caşcaval sare zahăr 100g unt Mod de lucru: Din făină, 80 g unt, sare, zahăr, 3 gălbenuşuri, lapte, smântână, albuşurile bătute spumă şi caşcavalul ras, pregătiţi […]

Palariute_cu_firimituri

Palariute cu firimituri

Palariute cu firimituri din: unt, ou, lapte, lamaie, sare, drojdie, pere, gem, mac. Ingrediente: Pentru aluat: 50 g unt topit 1 ou 120 ml lapte coajă rasă de lămâie 1 praf sare 5 g drojdie 5 pere 1 borcan gem Pentru firimituri: 150 g făină 75 g zahăr 100 g unt mac   Mod de […]

Bame cu carne de vita si vin

Bame cu carne de vita si vin

Bame cu carne de vita si vin din: carne de vita, bame, rosii, ceapa, faina, sare, otet, ulei, vin, patrunjel. Ingrediente: 1 kg carne de vită 800 g bame 300 g roşii sau 1 lingură de pastă de roşii 1 ceapă 1 lingură făină sare 1 lingură oţet 120 ml ulei 1/2 pahar de vin […]

Ce este aciditatea stomacală? Remedii naturiste contra acidității stomacale

Despre albirea dintilor (plusuri si minusuri)

Cu siguranţă ai fost măcar o dată în viaţa gelos pe dantura impecabilă a unei starlete de cinema şi ţi-a trecut prin minte ideea că o albire a dinţilor ar putea să-ţi aducă şi ţie un zâmbet de Hollywood. Posibil, dar nu neapărat. Pentru a-ţi fi permisă o procedură de albire dentară, doar de către […]

Biscuiti_cu_aroma_de_lamaie_04

Reteta zilei: Biscuiti cu aroma de lamaie

Biscuiti cu aroma de lamaie din: faina, praf de copt, zahar, sare, ou, unt, coaja de lamaie, suc de lamaie. Ingrediente:  250 g de făină 1/2 lingurita praf de copt 80 g de zahăr 1 praf de sare 1 ou 100 g unt, cuburi 1 lingura coaja de lamaie sucul de la 1/2 lămâie Mod […]

Cotlete de vitel la cuptor

Cotlete de vitel la cuptor

Cotlete de vitel la cuptor din: cotlet de vitel, carne de porc, cartofi, mazare, morcovi, oua, faina, unt, sare, piper, cimbru, nucsoara, zarzavat, ceapa, marar, franzela, smantana, vin. Ingrediente: 1,5 kg cotlet de viţel 300 g carne de porc 300 g cartofi noi 300 g mazăre fină 300 g morcovi 3 ouă 1 lingură făină […]

Portocale_in_sos_caramel_si_frisca

Portocale in sos caramel si frisca

Portocale in sos caramel si frisca din: portocale, zahăr, apă, frişcă, unt. Ingrediente: 4 portocale 3 linguri zahăr apă 200 ml frişcă 1 linguriţă unt Mod de preparare: Se taie coaja de la portocale, având grijă să nu rămână partea albă. Se taie în fâşii şi se fierbe în două-trei ape, pentru a nu fi amare. Cine agreează gustul […]

Vitel la disc

Anghemacht de vita

Anghemacht de vita din: carne de vita, morcov, patrunjel, ceapa, ulei, faina, sare, piper, lamaie, cartofi, rosii. Ingrediente: 800 g carne de vită 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel 2 cepe 120 ml ulei 120 g făină sare piper 1 lămâie 500 g cartofi 1 lingură pastă de roşii   Mod de lucru: Tăiaţi carnea […]

Fasole_verde_cu_ceapa_rosie

Fasole verde cu ceapa rosie

Fasole verde cu ceapa rosie din: fasole verde, patrunjel, otet, apa, usturoi, ceapa, boabe de mustar, piper, frunze telina, sare. Ingrediente: 4 kg fasole verde 4-5 legături pătrunjel verde 1 l oţet 3 l apă 1 căpăţână de usturoi 5-6 cepe roşii 2-3 linguriţe boabe de muştar boabe de piper frunze de ţelină sare grunjoasă […]

Tocana de vitel cu orez si ciuperci

Tocana de vitel cu orez si ciuperci

 Tocana de vitel cu orez si ciuperci din: piept sau spata de vitel, faina, sare, piper, lamaie, unt, orez, ceapa, ciuperci, galbenus, smantana, marar. Ingrediente: 1,5 kg piept sau spată de viţel 1/2 lingură făină sare piper 1/2 lămâie zemoasă 150 g unt 200 g orez 1 ceapă mare 250 g ciuperci 2 gălbenuşuri cu […]

Reteta tarta cu prune

Tarta cu prune si seminte de mac

Tarta cu prune si seminte de mac din: faina, sare, zahar, unt, apa, lapte, seminte de mac, ou, prune. Ingrediente: 375 g făină 1 praf de sare 2 linguri zahăr 2 linguri apă rece 200 g unt rece Pentru umplutura: 375 ml lapte 50 g unt 250 g seminte de mac 1 ou 5 linguri […]

Cotlete cu sunca si ciuperci

Cotlete cu sunca si ciuperci

Cotlete cu sunca si ciuperci din: cotlet de vitel, unt, conopida, lapte, faina, limba, ciuperci, cascaval, vin rosu, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg cotlet de viţel 150 g unt 1 conopidă 1 pahar lapte 1 lingură făină 150 g limbă fiartă 15 ciuperci (pălării) 2 linguri sos brun 50 g caşcaval 1/2 pahar vin roşu […]

Reteta de varza murata

Varza taiata la borcan

Varza taiata la borcan din: varza, sare, cimbru, marar, piper boabe, saramura, mere, crengute de visin. Ingrediente: 2 verze mici 2 linguri sare grunjoasă 2 crenguţe cimbru 2 crenguţe mărar boabe de piper saramură (opţional) 2 mere crenguţe de vişin (opţional) Mod de preparare: Speli varza şi o tai fideluţă, ca pentru salată. O freci […]

Blanchet de vita

Blanchet de vita

Blanchet de vită din: carne de vita, ulei, ceapa, morcov, patrunjel, faina, ou, sare, piper, lamaie, orez, unt. Ingrediente: 800 g carne de vită 120 ml ulei 2 cepe 2 morcovi 1 rădăcină de pătrunjel 150 g făină 2 gălbenuşuri sare piper zeamă de lămâie 250 g orez 50 g unt Mod de lucru: Tăiaţi […]

Prajitura_delicioasa_cu_crema_de_vanilie

Prajitura delicioasa cu crema de vanilie

Prajitura delicioasa cu crema de vanilie din: foi de placinta, unt, budinca de vanilie, zahar, apa. Ingrediente: 1 pachet foi de plăcintă 100 g unt 1 pachet budincă de vanilie Pentru glazură: 100 g zahăr pudră 100 ml apă   Mod de preparare: Topeşti untul şi ungi o tavă. Decongelezi foile de plăcintă şi pui […]

Budinca de vinete cu usturoi

Reteta zilei: Budinca de vinete

Budinca de vinete din: sos de rosii, mozzarella, busuioc, parmezan, sare, piper, oregano, ulei, smantana. Ingrediente:  400 g sos de rosii 1 bucata mozzarella busuioc proaspăt parmezan sare si piper oregano ulei pentru prăjit smantana Mod de preparare: Prajiti feliile de vinete în ulei fierbinte. Ungeți un vas termorezistent și puneti niște sos de roșii. […]

Rasol de vita cu hrean

Piept de vitel cu ficat si nuci

Piept de vitel cu ficat si nuci din: piept de vitel, nuci, ficat de vitel, franzela, unt, ciuperci, orez, sare, zahar, mazare, cosulete din foitaj, marar, oua, vin rosu, stafide. Ingrediente 1 piept de viţel de 1,5 kg 100 g de nuci măcinate 300 g ficat de viţel 1 felie de franzelă 150 g unt […]

Miel fript cu cartofi si rozmarin

Miel fript cu cartofi si rozmarin

Miel fript cu cartofi si rozmarin din: pulpa de miel, piept de porc, cartofi, usturoi, rozmarin, foi de dafin, vin alb, untura, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 1 kg pulpă de miel 100 g piept de porc împănat 1 kg cartofi usturoi rozmarin câteva foi de dafin 1 pahar mic de vin alb sec […]

Pere_in_aluat_cu_scortisoara

Pere in aluat cu scortisoara

Pere in aluat cu scortisoara din: pere, portocala, vin rosu, zahar, scortisoara, foitaj. Ingrediente: 4 pere 1 portocală 750 ml vin rosu demidulce 150 g zahăr brun 1 baton scortisoară 300 g aluat foitaj   Mod de preparare: Cureţi portocala de coajă şi tai felii. Pui vinul la fiert, împreună cu zahărul, batonul de scorţişoară […]

Consomeu cu găluşti de şuncă

Consomeu cu găluşti de şuncă

Consomeu cu găluşti de şuncă din: consomeu, sunca, unt, sare, piper, ou, pesmet, faina. Ingrediente: 2 l de consomeu 180 g de şuncă slabă 80 g unt sare piper măcinat 2 gălbenuşuri 1 ou 1 lingură pesmet făină Mod de preparare: Frecaţi untul cu gălbenuşurile şi oul; adăugaţi şunca tăiată în cuburi mici, pesmetul şi […]

Turendouri frantuzesti

Turendouri frantuzesti

Turendouri frantuzesti din: muşchi de vită, ficat de gasca, crutoane, andive, unt, cartofi. Ingrediente: 1,5  kg muşchi de vită 400 g ficat de gâscă 8 crutoane prăjite 400 g andive 150g unt 500 g cartofi   Mod de lucru: Curăţaţi cartofii şi îndepărtaţi-le o parte din miez (în aşa fel încât să rămână ca nişte […]

Placinta cu nuca

Placinta cu nuca

Placinta cu nuca din: unt, oua, faina, zahar, esenta de rom, drojdie, lapte, praf de sare, gem de prune, miez de nuca, coaja de lamaie. Ingrediente: Pentru aluat: 200 g unt 2 ouă 300 g făină 4 linguri zahăr 1 lingură esentă de rom 25 g drojdie 50 ml lapte 1 praf de sare Pentru […]

Peste_in_crusta_de_faina_04

Reteta zilei: Peste in crusta de faina

Peste in crusta de faina din: peste, oua, sare, piper, sos worcesterdhire, faina, ulei. Ingrediente:  8 fileuri de peste 2 oua sare si piper 1 varf de lingura sos Worcestershire 4 linguri faina ulei Mod de preparare: Se spală fileurile de pește și se usucă cu hârtie de bucătărie. Bateti ouale cu sos Worcestershire si […]

Pita_cu_miel_si_salata_de_vinete

Pita cu miel si salata de vinete

Pita cu miel si salata de vinete din: citlete de miel, ulei de masline, dukkah, sare, piper, vinete, naut, branza, patrunjel, ardei, ceapa, otet, pita, iaurt. Ingrediente: 8 cotlete de miel tăiate gros ulei de măsline 2 linguri cu condiment dukkah sare de mare şi piper negru Pentru salata: 1 vânătă, feliată ulei de măsline […]

Loboda cu carne de vitel

Loboda cu carne de vitel

Loboda cu carne de vitel din: carne de vitel, loboda, ulei, rosii, ceapa, sare, piper, zeama de lamaie, faina. Ingrediente: 700 g carne de viţel 1,5 kg lobodă 120 ml ulei 500 g roşii 1 ceapă sare piper zeamă de lămâie 1 lingură făină   Mod de preparare: Tăiaţi carnea în bucăţi şi înăbuşiţi-le în […]

Salata de fasole si masline

Salata de fasole si masline

 Salata de fasole si masline din: fasole, masline, ulei, otet, ceapa, sare, ardei, patrunjel. Ingrediente: 1 pumn măsline fără sâmburi 400 g fasole boabe ulei oţet 2 cepe sare 1 ardei gras rosu 1 ardei gras verde pătrunjel   Mod de preparare: Laşi fasolea la înmuiat peste noapte. 0 fierbi in mai multe ape, până […]

Prajitura_cu_pere_si_lamaie

Prajitura cu pere si lamaie

Prajitura cu pere si lamaie din: faina, oua, coaja de lamaie, zahar, ulei, praf de sare, pere. Ingrediente: Pentru blat: 250 g făină 5 ouă coajă rasă de lămâie 250 g zahăr pudră 5 linguri ulei 1 praf sare ulei pentru uns tava Pentru umplutura: 4 pere Pentru decor: zahăr pudră coajă de lămâie   […]

Ghiveci de legume cu marar

Ghiveci de legume cu patrunjel

Ghiveci de legume cu patrunjel din: ceapa, morcov, pătrunjel, ţelină, varză, conopidă, fasole verde, mazăre boabe, ardei graşi sau gogoşari, vânătă, cartofi, do­vlecel, roşii mari, pătrunjel verde, ulei, sare. Ingrediente: 2 cepe 1 morcov 1 pătrunjel 1 ţelină 100 g varză 1 conopidă mică 100 g fasole verde 100 g mazăre boabe 2 ardei graşi sau […]

Supa din piept de vita si sunca afumata

Supa din piept de vita si sunca afumata

Supă din piept de vită si sunca afumata din: pipet de vita, carnaciori afumati, sunca afumata, varza acra, cimbru, ceapa, piper, faina, ulei, smantana, boia. Ingrediente: 700 g piept de vită 200 g cârnăciori afumaţi 200 g şuncă afumată 400 g varză acră cimbru 1 ceapă piper 2 l apă 1 lingură de făină 60 […]

Tarta_cu_pere_ciocolata_si_cafea

Tarta cu pere, ciocolata si cafea

Tarta cu pere, ciocolata si cafea din: faina, zahar, unt, sare, pere, ciocolata, cafea, esenta de vanilie, oua, nuci, praf de copt. Ingrediente: 240 g făină + puţină faina pentru tapetat 60 g zahăr pudră 100 g unt + putin pentru tapetat 1 vârf cutit sare 5 pere 50 g ciocolată neagră (70% cacao) 50 […]

Salata de icre

Icre de conopida cu lamaie

Icre de conopida cu lamaie din: griş, conopidă fiar­tă, ulei, sare, zeamă de lămâie, ceapă, apă. Ingrediente: 3 linguri griş 500 g conopidă fiar­tă ulei sare zeamă de lămâie 1 ceapă mare 300 ml apă Mod de preparare: Se fierbe grisul în apă clocotită, până se îngroaşă, apoi se lasă la răcit. Sepa­rat, se fierbe […]

Tarte cu rosii si sardele

Tarta cu rosii si cascaval

Tarta cu rosii si cascaval din: faina, sare, ulei, drojdie, apa, zahar, ardei, carnati, rosii, ceapa, usturoi, suc de rosii, cascaval, telemea, busuioc. Ingrediente: Pentru aluat: 350 g făină sare 3 linguri ulei 220 ml apă 2 linguri drojdie uscată 1 lingură zahăr Pentru umplutură: 5 linguri ulei 1 ardei gras 6 cârnati mijlocii proaspeti […]

Sos_de_rosii_cu_chimen_03

Reteta zilei: Sos de rosii cu chimen

Sos de rosii cu chimen din: rosii, ardei, ceapa rosie, coriandru, lime, chimen, ardei iute, sare, piper. Ingrediente:  3 roșii ¼ ceasca ardei verde tocat ¼ cană ceapa rosie tocata ¼ ceasca coriandru proaspat 1 lime stoarsa 1 linguriță de chimen ½ lingurita praf de ardei iute ½ linguriță de sare ½ linguriță piper negru […]

Bors moldovenesc de vitel

Bors moldovenesc de vitel

Bors moldovenesc de vitel din: carne de vitel, patrunjel, morcov, ceapa, varza, sfecla, cartofi, marar, patrunjel, ardei, rosii, smantana, sare, bors. Ingrediente: 1 kg carne de viţel 1 rădăcină de pătrunjel 1 morcov 2 cepe 1/4 varză dulce mai mică 1 bucată de sfeclă roşie 350 g cartofi mărar şi pătrunjel verde 2 ardei graşi […]

Placinta_cu_pere_si_vanilie

Placinta cu pere si vanilie

Placinta cu pere si vanilie din: faina, unt, ou, sare, smantana, zahar, esenta de vanilie, pere, fulgi de ciocolata, menta. Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină 125 g unt 1 ou 1 praf sare Pentru cremă: 300 g smântână 3 gălbenuşuri 2 lingurt făină 150 g zahăr 1 esenţă de vanilie 6 pere fulgi ciocolată […]

Chiftele marinate cu carne de vitel

Chiftele marinate cu carne de vitel

Chiftele marinate cu carne de vitel din: carne de vitel, ceapa, oua, zahar, sare, piper, franzela, faina, ulei, foi de dafin, pasta de rosii, smantana, patrunjel, zarzavat. Ingrediente: 700 g carne de viţel 2 ouă 2 cepe 1/2 linguriţă zahăr sare piper 2 felii de franzelă 120 g făină 150 ml ulei 3-4 foi de […]

Prajitura cu aluat sfaramicios

Prajitura sfaramicioasa

Prajitura sfaramicioasa din: zahar, praf de copt, faina, unt, pere. Ingrediente: 200 g zahăr brun 1 lingură praf de copt 600 g făină 250 g unt 4 pere 5-6 linguri zahăr pudră Mod de preparare: Speli şi cureţi perele de coajă, le scoţi codiţele şi căsuţele cu seminte, apoi le tai cubuleţe. Incingi cuptorul aşezi hârtie […]

Budinca_de_fasole_verde_si_cascaval

Budinca de fasole verde si cascaval

Budinca de fasole verde si cascaval din: fasole verde, unt, ulei, faina, lapte, oua, cascaval, sos de rosii, sare. Ingrediente: 800 g fasole verde 4 linguri unt 1 lingură ulei 3 linguri făină 200 ml lapte 3 ouă 100 g cascaval sare 5 linguri sos de rosii   Mod de preparare: Fierbi fasolea în apă […]

Deliciu racoros

Reteta zilei: Serbet de mango cu gheata

Serbet de mango cu gheata din: mango, limeta, gheata. Ingrediente:  2 mango 1/2 limeta, stoarsa 2 cupe de gheață Mod de preparare: Curatati si maruntiti mango. Se transferă la blender împreună cu suc de lămâie. Procesari pana se omogenizeaza. Adaugati gheata si omogenizati din nou. Transferati in pahare si serviti imediat. Serbet de mango cu […]

Salata de fasole verde si somon afumat

Salata de fasole verde si somon afumat

Salata de fasole verde si somon afumat din: fasole, ceapa, somon, zeama de lamaie, patrunjel, marar, sare, piper, ulei. Ingrediente: 300 g fasole verde 1 ceapă 50 g somon afumat zeamă de lămâie pătrunjel mărar sare piper ulei   Mod de preparare: Fierbi apă cu puţină sare într-un vas. Când dă în fiert, pui fasolea […]

Vrabioare la gratar cu legume fierte

Vrabioare la gratar cu legume fierte

Vrabioare la gratar cu legume fierte din: vrabioara de vita, cartofi, fasole, morcovi, marar, unt, smantana, hrean. Ingrediente: 1,5 kg vrăbioare de vită 500 g cartofi 400 g fasole tânără 300 g morcovi mărar verde 100 g unt 2 linguri smântână sos brun de hrean   Mod de lucru: Frigeţi bucata de vrăbioare întreagă până […]

Dovlecei umpluti cu carne de vita si smantana

Dovlecei umpluti cu carne de vita si smantana

Dovlecei umpluti cu carne de vita si smantana din: carne de vita, orez, ceapa, faina, rosii, franzela, sare, piper, ulei, dovlecei, marar, zahar, smantana. Ingrediente: 500 g carne de vită 80 g orez 2 cepe mijlocii 1 lingură de făină 1 lingură pastă de roşii 1 felie de franzelă sare piper 2-3 roşii 200 ml […]

Taitei_cu_nuca_mac_si_scortisoara

Taitei cu nuca, mac si scortisoara

Taitei cu nuca, mac si scortisoara din: tăiţei de casă, nucă, mac, stafide, zahăr, scorţişoară, margarină, rom (sau coniac). Ingrediente: 300 g tăiţei de casă 150 g nucă 50 g mac 4 linguri stafide 8 linguri zahăr 1 lin­guriţă scorţişoară 1 lingură margarină 1 linguriţă rom (sau coniac) Mod de preparare: Se fierb pastele în […]

Ciuperci cu vita

Ciuperci cu vita

Ciuperci cu vita din: carne de vita, ciuperci, ulei, sare, piper, faina, ceapa, patrunjel, smantana, vin. Ingrediente: 800 g carne de vită 800 g ciuperci 120 ml ulei sare piper 1 lingură de făină 2 cepe pătrunjel verde 200 g smântână 1/2 pahar de vin Mod de lucru: Tăiaţi carnea în bucăţi, săraţi-le şi înăbuşiţi-le […]

Batoane_cu_mac_si_susan

Batoane cu mac si susan

Batoane cu mac si susan din: făină, sare, ulei, zahăr, drojdie, apă călduţă, mac, susan, ou. Ingrediente: 1 kg făină 1 lingură sare 5 linguri ulei 1 linguriţă zahăr 40 g drojdie 550 ml apă călduţă mac susan ou Mod de preparare: Se freacă drojdia împreună cu zahărul până se topeşte, apoi se pune apa călduţă, sarea şi uleiul. […]

Antricot de vita cu piure de dovleac

Antricot marinat

Antricot marinat din: antricot, cartofi, mere, ciuperci, sfecla, sos Worcester. Ingrediente: 1 antricot de vită tânără 500 g cartofi pai 8-10 mere coapte ciuperci umplute salată de sfeclă roşie sos Worcester   Mod de lucru: Puneţi antricotul de peste 1 kg într-un vas de porţelan, cu 1 pahar de vermut, 1 linguriţă de piper boabe, […]

Conopida cu carne de vita si smantana

Conopida cu carne de vita si smantana

Conopida cu carne de vita si smantana din: carne de vita, ceapa, ulei, rosii, faina, conopida, sare, patrunjel, smanatana. Ingrediente: 800 g carne de vită 2 cepe 120 ml ulei 1 lingură pastă de roşii 1 lingură făină 1,5 kg conopidă sare pătrunjel verde 300 g roşii 200 g smântână Mod de preparare: Tăiaţi carnea […]

Vrabioare la frigare cu legume

Vrabioare la frigare cu legume

Vrabioare la frigare cu legume din: vrabioara, sare, piper, cimbru, untura. Ingrediente: 1,4 kg vrăbioară sare piper cimbru 50 g untură sau ulei   Mod de lucru: Bucaja de vrăbioară, săraţi-o, daţi-i piper şi legaţi-o aşa întreagă cu aţă specială pentru bucătărie. Invârtiţi-o în jurul jarului încins timp de 45 de minute. Din când în […]

Castraveciori_in_saramura

Castraveciori in saramura

Castraveti in saramura din: castraveti, apa, sare, zahar, morcov, frunze de visin, usturoi, marar, piper. Ingrediente: 4 kg castraveti 5 l apă 5 linguri sare grunjoasă 5 linguri zahăr 5-6 morcovi 5 frunze de vişine 5-6 căţei de usturoi 2 legături de mărar 1 plic piper boabe   Mod de preparare: Speli bine castravetii şi […]

Tocanita de fasole boabe cu masline

Reteta zilei: Tocanita de fasole cu carne de vita

Tocanita de fasole cu carne de vita din: vita, ceapa, sare, chili, fasole, rosii, sos de rosii, ardei. Ingrediente: 1 kg carne tocata de vită ½ ceapa, tocata ½ linguriță de sare 1 lingura praf de chili 1 cutie fasole cu chili 1 cutie tocana de rosii 1 cutie sos de tomate 2 cutii ardei […]

Vrabioare florentine

Vrabioare florentine

Vrăbioare florentine din: vrabioara, spanac, unt, nucşoară, taitei, sunca, telina, sare, piper, faina, sos brun. Ingrediente: 1,5 kg vrăbioare 1 1/2 kg spanac 100 g unt nucşoară 150 g tăiţei de casă 60 g şuncă 300 g ţelină sare piper 1/2 lingură făină 3 linguri sos brun pentru fripturi   Mod de preparare: Puneţi la […]

Cotlet de porc cu legume sotate

Cotlet de porc cu legume sotate

Cotlet de porc cu legume sotate din:cotlet de porc, varza, ardei, fasole, mazare, rosii, salata verde, ceapa, unt, ulei, sare, piper, patrunjel, zeama de lamaie, usturoi, sos de soia, vin alb, cimbrisor, ardei iute. Ingrediente: 2 cotlete de porc 1 varză mică 1 ardei gras galben 250 g fasole verde 250 g mazăre 2 rosii […]

Blanchet cu carne de vitel

Blanchet cu carne de vitel

Blanchet cu carne de vitel din: carne de vitel, ulei, ceapa, morcovi, patrunjel, faina, galbenusuri, lamaie, orez, unt, sare, piper. Ingrediente 1 kg carne de viţel 150 ml ulei 2 cepe 2 morcovi 1 rădăcină de pătrunjel 150 g făină 2 gălbenuşuri sare piper zeamă de lămâie 250 g orez 50 g unt   Mod […]

Ardei umpluti cu carne de vita

Ardei grasi umpluti cu carne de vita

Ardei grasi umpluti cu carne de vita din: ardei, carne de vita, sare, piper, orez, franzela, ou, ulei, supa, rosii, ceapa, patrunjel. Ingrediente: 12 ardei graşi 600 g carne de vită sare piper 50 g orez 1 felie de franzelă 1 ou 120 ml ulei sau margarină 1 lingură cu făină 1 l supă 2 […]

Muschi tocat

Muschi tocat

Muşchi tocat din: carne de vita, carne de porc, ficat, ou, limba afumata, sare, piper, cimbru, franzela, usturoi, ceapa, morcovi, mazare, fasole, conopida, cartofi, vin. Ingrediente: 500 g carne de vita 200 g carne de porc 200 g ficat 5 ouă 100 g limbă afumată fiartă sare piper cimbru 1 felie de franzelă 3 căţei […]

Tort real

Tort de bezea cu visine, caspuni si migdale

Tort de bezea cu visine, caspuni si migdale din: căpşuni, vişine, zahăr pudră, smântână pentru frişcă, amaretto, extract de migdale, ouă mari, zahăr alb, oţet din vin alb, fulgi de migdale prăjiţi. Ingrediente: 400 g de căpşuni, codiţele îndepărtate, apoi fructele tăiate în jumătăţi sau sferturi (păstrează câteva întregi, cu codiţă, pentru servit) 400 g de vişine, sâmburii îndepărtaţi, apoi tăiate în jumătăţi (păstrează […]

Salata_de_orez_cu_legume_05

Reteta zilei: Salata de orez cu legume

Salata de orez cu legume din: orez negru, ardei gras, ceapa verde, rosie, mozzarella, salata creata, busuioc, menta, lamaie, mustar dijon, ulei de masline, sare, piper, usturoi. Ingrediente:  2 cesti de orez negru fiert, la temperatura camerei 1/2 ardei gras roșu, tăiat cuburi 1/2 ardei gras galben, tăiat cuburi 4 cepe verzi, tăiate în felii […]

Turendouri in foietaj

Turendouri in foietaj

Turendouri în foietaj din: muschi de vita, foietaj, oua, ficat de pasăre, sunca, cascaval, sos alb, macaroane, mazare, ciuperci, unt, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg muşchi de vita 200 g foietaj 3 ouă 200 g ficat de pasăre 100 g şuncă 50 g caşcaval 3 linguri sos alb 150 g macaroane 400 g mazăre fină […]

Gutui cu carne de vita

Gutui cu carne de vita

Gutui cu carne de vita din: carne de vita, ulei, gutui, faina, zahar, sare, rosii. Ingrediente: 1 kg carne de vită 150 ml ulei 1,5 kg gutui 1 lingură făină 50 g zahăr sare 1 lingură pastă de roşii   Mod de lucru: Tăiaţi carnea în bucăţi, înăbuşiţi-le în ulei şi, când sunt puţin rumenite […]

Telina umpluta cu carne de vita

Telina umpluta cu carne de vita

Telina umpluta cu carne de vita din: telina, carne de vita, ceapa, unt, ulei, sare, piper, franzela, ou, patrunjel, marar, rosii, vin. Ingrediente: 12 ţeline potrivite (cât un ou de gâscă) 500 g carne de vită 1 ceapă 150 g unt sau ulei sare piper 1 felie de franzelă 1 ou pătrunjel şi mărar verde 400 […]

Salata de ridichi cu cartofi

Salata de ridichi cu cartofi

Salata de ridichi cu cartofi din: salata verde, cartofi, ridichi, oua, ceapa verde, sare, zeama de lamaie, maioneza. Ingrediente: 1 salată verde 3 cartofi 1 legătură ridichi 2 ouă 1 ceapă verde sare zeamă de lămăie maioneză   Mod de preparare: Cartofii îi fierbi, dar ai grijă să nu îi laşi prea mult să se […]

Chiftelute_de_orez_cu_mazare_si_morcov

Chiftelute de orez cu mazare si morcov

Chiftelute de orez cu mazare si morcov din: orez, morcov, mazăre verde, pătrunjel verde, ou (facultativ), sare, piper, ulei. Ingrediente: 100 g orez 1 morcov 1 mână de mazăre verde 1 legătură pătrunjel verde 1 ou (facultativ) sare şi piper după gust ulei Mod de preparare: Se fierbe orezul al dente, în apă cu sare. Când orezul este fiert, […]

Turendouri napolitane

Turendouri napolitane

Turendouri napolitane din: muschi de vita, macaroane, unt, limba, sunca, cascaval, oua, sos alb, dovlecei, marar, vin. Ingrediente: 1,5 kg muşchi de vita 200 g macaroane 250 g unt 50 g limbă fiartă şi afumată 50 g şuncă 50 g caşcaval 2 ouă 2 linguri sos alb 400 g dovlecei în floare mărar verde 1/2 […]

Salata verde cu peste marinat

Salata verde cu peste marinat

 Salata verde cu peste marinat din: peste marinat, morcov, mar, cartofi, frunze de salata, oua, sare, piper, iaurt, ulei, usturoi, zeama de lamaie. Ingrediente: 6 bucăti peste marinat 1 morcov 1 măr 2 cartofi câteva frunze de salată 2 ouă sare piper Pentru sos: 200 ml iaurt 2 linguri ulei 2 căţei de usturoi sare […]

Friptura taraneasca

Telina cu carne de vita

Telina cu carne de vita din: carne de vita, faina, ulei, sare, telina, ceapa, rosii, patrunjel. Ingrediente: 1 kg carne de vită 1 lingura de făină 120 ml ulei sare 1,2 kg ţelină 2 cepe 200 g roşii pătrunjel verde   Mod de lucru: Tăiaţi carnea în bucăţi, apoi înăbuşiţi-le în ulei, după care puneţi […]

Ghiveci_de_legume_cu_quinoa_si_crusta_de_pesmet_08

Reteta zilei: Ghiveci de legume cu quinoa si crusta de pesmet

Ghiveci de legume cu quinoa si crusta de pesmet din: quinoa, vanata, sare, ulei de masline, ceapa, ardei gras, usturoi, dovlecel, rosii cherry, pesmet, parmezan, piper, sos pesto, mozzarella, piper. Ingrediente:  1 cană quinoa 1 vanata, cuburi 1 linguriță de sare 1 lingura ulei de masline ½ ceapa, cuburi 1 ardei gras rosu, cuburi 1 […]

Dovlecei_cu_sos_de_rosii_si_usturoi

Dovlecei cu sos de rosii si usturoi

Dovlecei cu sos de rosii si usturoi din: dovlecei, roşii coapte bine, usturoi, sare, piper, făină, ulei, pătrunjel. Ingrediente: 3 dovlecei, curăţaţi de se­minţe 1 kg roşii coapte bine 1 căpăţână usturoi sare piper făină ulei pătrunjel Mod de preparare: Se taie dovleceii rondele, se sărează şi se lasă 15 minute să se scurgă. Se dau […]

Retete de post: mancare de castraveti acri

Castraveti cu vita

Castraveti cu vita din: carne de vita, ulei, faina, sare, piper, ceapa, rosii, castraveti, marar. Ingrediente: 800 g carne de vita 120 ml ulei 1 lingură făină sare piper 2 cepe 1 lingură pastă de roşii 1,5 kg castraveţi în saramură 300 g roşii mărar verde Mod de preparare: Tăiaţi carnea în bucăţi, săraţi-le şi […]

Choux a la creme aromat

Choux a la creme cu frisca

Choux a la creme cu frisca din: unt, faina, oua, praf de sare, smantana, zahar, intaritor de frisca, zmeura. Ingrediente: Pentru gogoşele: 125 g unt 250 ml apă 200 g făină 8 ouă 1 praf de sare Pentru umplutură: 500 ml smântână grasa 200 g zahăr 1 plic intaritor de friscă 100 g zmeură zahăr […]

Stufat dobrogean

Stufat dobrogean

Stufat dobrogean din: carne de vita, ceapa, usturoi, patrunjel, marar, rosii, faina, sare, piper, ulei, vin. Ingrediente: 800 g carne de vită 500 g ceapă verde 300 g ustu­roi verde pătrunjel mărar verde 200 g roşii 1/2 lingură făină sare piper 100 g ulei 1 pahar de vin Murfatlar Mod de preparare: Tăiaţi carnea în […]

Salata de paste cu crap

Salata de paste cu crap

Salata de paste cu crap din: paste, ceapa verde, crap, rosii, sare, piper, ulei, faina, smantana, usturoi, lamaie. Ingrediente: 250 g paste 2 fire ceapă verde 2 rondele crap 2 rosii sare piper ulei Pentru sos: ulei 1 lingură făină apă încălzită 4 linguri smântână 4 cătei usturoi zeamă de lamaie sare   Mod de […]

Tarta_cu_piersici_si_vanilie_07

Reteta zilei: Tarta cu piersici si vanilie

Tarta cu piersici si vanilie din: piersici, zahar pudra, coniac, vanilie, unt, aluat foietaj, faina. Ingrediente:  4-5 piersici 1/2 cană zahăr pudră 1/2 ceasca coniac 1 pastaie de vanilie 4 linguri de unt, tocat aluat foietaj 1 parf de faina Mod de preparare: Incalziti cuptorul la 160C. Intindeti foietajul pe o suprafață cu faina. Se […]

Piept de vitel la cuptor

Piept de vitel la cuptor

Piept de vitel la cuptor din: piept de vitel, ciuperci, varza, costita, cartofi, faina, oua, sare, piper, marar, unt, ulei, smantana. Ingrediente: 1,5 kg piept de viţel 400 g bureţi 1 1/2 kg varză dulce 600 g costiţă afumată, 300 g cartofi 2 linguri făină 2 ouă sare piper mărar verde 100 g unt 100 […]

Iaurt_inghetata_cu_caspuni_vanilie_si_biscuiti

Iaurt inghetat cu caspuni, vanilie si biscuiti

Iaurt inghetata cu caspuni, vanilie si biscuiti din: căpşuni, iaurt grecesc, lapte condensat, pastă de vanilie sau extract, smântână pentru frişcă, biscuiţi cu unt, căpşuni deshidratate prin congelare. Ingrediente: 550 g de căpşuni, codiţele îndepărtate 500 g de iaurt grecesc 1 conservă de 397 g lapte condensat 2 linguriţe pastă de vanilie sau extract 200ml de smântână pentru frişcă 8 […]

Vita_cu_legume_si_sos_brun

Vita cu legume si sos brun

Vita cu legume si sos brun din: ciolane de viţel sau porc, legume pentru supă, vin roşu, pastă de tomate, făină albă, sos brun, rânţaş, sare, piper. Ingrediente: 16 buc. ciolane de viţel sau porc 200 g legume pentru supă, taiate cubuleţe 200 ml vin roşu 150 g pastă de tomate 2 linguri făină albă 1 l sos brun rânţaş, sare, piper Mod de […]

Retete Gustoase cu Carne de Miel

Stufat de miel cu usturoi verde

Stufat de miel cu usturoi verde din: carne de miel, ceapa verde, usturoi verde, ulei, pasta de rosii, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg carne de miel 500 g ceapă verde 300 g usturoi verde 150 ml ulei 100 g pastă de roşii 50 g pătrunjel 1 lingură sare 1 lingura piper Mod de preparare: […]

Muschi umplut fantezie

Muschi umplut fantezie

Muschi umplut fantezie din: muschi de vita, ficat de porc, carne de porc, ou, sare, piper, franzela, ciuperci, andive, praz, cartofi, unt, ulei. Ingrediente: 1 kg muşchi de vita 200 g ficat de porc 200 g carne de porc 1 ou sare piper 1 felie de franzelă 12 ciuperci mari 500 g andive 1 fir […]

Minitarte_cu_alune_si_sos_caramel

Minitarte cu alune si sos caramel

Minitarte cu alune si sos caramel din: faina, zahar, ou, unt, lapte, praf de cremă caramel, alune sau nuci, miere, frişcă, zahăr vanilat. Ingrediente: 200 g făină 60 g zahăr 1 ou 150 g unt Pentru umplutura: 400 ml lapte 60 g zahăr 1 pachet praf de cremă caramel Pentru alunele caramelizate: 100 g alune sau nuci 80 g zahăr 1 lingură miere […]

Supa gustoasa cu galuste de ficat

Supa gustoasa cu galuste de ficat

Supa gustoasa cu galuste de ficat din: supa de vitel, pateu de ficat, oua, unt, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 21 de supă de viţel, limpede şi gustoasă Pentru găluşte: 150 g pateu de ficat 2 ouă 1 lingură unt 1 lingură pesmet sare piper   Mod de preparare: Puneţi supa la fiert şi când începe […]

Muschiulet de vita si ciuperci

Muschiulet de vita si ciuperci

Muschiulet de vita si ciuperci din: muschi de vita, ciuperci, salată, sunca, cartofi, ou, sare, piper, nucşoară, unt, aluat, crutoane, faina, marar. Ingrediente: 1,5 kg muşchi de vita 500 g ciuperci 6 bucăţi de salată verde 100 g şuncă crudă 300 g cartofi 3 gălbenuşuri sare piper nucşoară 250 g unt 200 g aluat (foitaj) […]

Miel cu rozmarin

Miel cu rozmarin

Miel cu rozmarin din: pulpa de miel, mustar, ulei, rozmarin, usturoi, sare, piper, vin alb, cartofi, ou, faina, ceapa verde. Ingrediente: 1 kg pulpă de miel fără os 2 linguri muştar 1 ceşcuţă ulei 2 linguriţe cu rozmarin uscat 2 căţei mari de usturoi sare piper 250 ml vin alb 750 g cartofi 1 ou […]

Vitel cu sote si ciuperci

Vitel cu sote si ciuperci

Vitel cu sote si ciuperci din: carne de vitel, gulioare, cartofi, mazare, unt, ficat, patrunjel, oua, sare, piper, vin rosu, ciuperci, zarzavat, ceapa, faina. Ingrediente: 1 nucă rotundă de viţel de 1,2 kg 10 gulioare 400 g cartofi noi 300 g mazăre 150 g unt 150 g ficat pătrunjel verde 2 ouă sare piper 1 […]

Cât de bune sunt murăturile pentru organism

Reteta zilei: Mix de muraturi in otet de mere

Mix de muraturi in otet de mere din: ridichi, otet de mere, apa, ardei iute, sirop de artar, sare, fulgi de ardei, seminte de mustar. Ingrediente:  2 legaturi de ridichi feliate 1 ceasca de otet de mere 1 cană de apă 2 ardei iuti, feliati 3 linguri de sirop de artar 2 lingurite de sare […]

Antricoate cu ceapa

Antricoate cu ceapa

Antricoate cu ceapa din: antricoate de vitam ceapa, ciuperci, ou, marar, sare, piper, foaie de dafin, untură, rosii, castraveţi muraţi. Ingrediente: 1,5 kg antricoate de vită 4 cepe 500 g ciuperci 2 ouă mărar verde tocat sare piper 1 foaie de dafin 150 g untură 1 lingură pastă de roşii 500 g cartofi castraveţi muraţi […]

Placinta_de_visine_cu_vanilie_si_crema_de_branza

Placinta de visine cu vanilie si crema de branza

Placinta de visine cu vanilie si crema de branza din: vişine, amidon, zahăr alb sau zahăr cu vanilie, gem de cireşe sau vişine, pastă de vanilie sau extract, unt sărat, cremă de brânză (smântână sau îngheţata), unt rece sărat, făină, zahăr alb sau zahăr cu vanilie, oua. Ingrediente: 800 g de vişine (greutatea cu tot cu sâmburi), sâmburii îndepărtaţi, apoi tăiate în jumătăţi 2 linguri […]

Supa de vita

Supa de vita

Supă de vită din: carne de vita, morcov, pastarnac, telina, ceapa, sare, piper, praz. Ingrediente: 1,5 kg carne de vită (piept, rasol, pulpă cu os cu măduvă) 2-3 morcovi 1 păstârnac 1 ţelină mai mică 2 cepe sare piper boabe partea albă de la 1 fir de praz 4 l apă Mod de preparare: Spălaţi […]

Muschi de miel cu varza

Muschi de miel cu varza

Muschi de miel cu varza din: muschi de miel, varza, sare, ceapa, piper, ulei, faina, supa de legume, cimbru, smantana, mustar, cimbru, busuioc, patrunjel. Ingrediente 1 varză creaţă mică sare 1 ceapă 500 g muşchi de miel 1 lingură piper boabe 100 ml ulei de floarea soarelui 30 g de făină 250 ml supă de […]

Ficat de vitel a la Venetia

Ficat de vitel a la Venetia

Ficat de vitel a la Venetia din: ficat de vitel, ulei de masline, ceapa, salvie, sare, piper, otet, patrunjel. Ingrediente: 500 g ficat de viţel o ceaşcă de ulei de măsline 3 cepe 3-4 frunze de salvie uscate sare piper 1 lingură oţet din vin alb pătrunjel verde   Mod de preparare: înfierbântaţi jumătate din […]

Tiramisu

Tiramisu cu mascarpone si portocala

Tiramisu cu mascarpone si portocala din: piscoturi de şampanie, cremă mascarpone, oua, zahar, portocala, cafea concetrata, cacao. Ingrediente: 400 g piscoturi de şampanie 250 g cremă mascarpone 4 ouă 4 linguri zahăr sucul de la o portocală 3 cescute cafea concentrată 2 linguri cu vârf de cacao Mod de preparare: Se freacă spumă zahă rul cu gălbenu­şurile. Se […]

Bruschete_cu_branza_si_salata_de_ardei_copt_05

Reteta zilei: Bruschete cu branza si salata de ardei copt

Bruschete cu branza si salata de ardei copt din: bagheta, ulei de masline, ardei gras, stafide, capere, otet balsamic, miere, ulei de masline, sare, piper, crema de branza, patrunjel. Ingrediente:  1 bagheta, feliata 1/4 cană ulei de măsline 1 ardei gras galben 1 ardei gras roșu 1/4 ceașcă stafide 1 lingura capere, tocate 1 lingurita […]

Antricoate la gratar

Antricoate la gratar

Antricoate la gratar din: antricoate de vitel, dovlecei, spanac, cartofi, unt, sare, peper, nucsoara, oua, faina, ansoa, midii, lapte, usturoi, ulei. Ingrediente: 1,5 kg antricoate de viţel 500 g dovlecei în floare 1,5 kg spanac 400 g cartofi 100 g unt sare piper nucşoară 2 ouă 1 lingură făină 2 fileuri de anşoa 10 midii […]

Spanac cu miel

Spanac cu miel

Spanac cu miel din: carne de miel, ulei, ceapa, pasta de rosii, spanac, lamaie, sare, piper, usturoi. Ingrediente: 1,5 kg carne de miel 500 ml ulei 200 g ceapă 100 g pastă de roşii 2,5 kg spanac 1 lămâie sare piper usturoi   Mod de preparare: Porţionaţi carnea de miel bine spălată, apoi fierbeţi-o înăbuşit […]

Vinete cu carne de vita si usturoi

Vinete cu carne de vita si usturoi

Vinete cu carne de vita din: carne de vita, rosii, ulei, sare, piper, vinete, faina, usturoi, patrunjel, ceapa. Ingrediente: 1 kg carne de vită 600 g roşii 150 ml ulei sare piper 1/2 kg vinete 100 g făină 4-5 căţei de usturoi pătrunjel verde 2 cepe   Mod de preparare: Tăiaţi carnea în bucăţi, sărăţi-le […]

Tort cu crema de iaurt si visine

Tort diplomat cu visine

Tort diplomat cu visine din: piscoturi, visine, compot, frisca, gelatina, zahar pudra. Ingrediente: 1 pachet pişcoturi 250 g vişine 100 ml compot 750 ml frişcă lichidă 2 plicuri gelatină 100 g zahăr pudră 1 plic gelatină roşie   Mod de preparare: Treci rapid pişcoturile prin compot şi le aşezi într-o formă rotundă de tort cu […]

Ciorba de vita taraneasca

Ciorba de vita taraneasca

Ciorba de vita taraneasca din: carne de vita, sare, zarzavat, ceapa, cartofi, ardei, rosii, varza, mazare, fasole, leustean, patrunjel, lamaie, sare. Ingrediente: 1 kg carne de vita 2 1/2 l apă sare zarzavat de supă 1 ceapă 500 g cartofi 2 ardei graşi 300 g roşii puţină varză albă (150 g) 200 g mazăre şi […]

Cotlete de vitel florentine

Cotlete de vitel florentine

Cotlete de vitel florentine din: cotlet de vitel, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 700 g cotlet din carne de viţel ulei de măsline sare piper     Mod de preparare: Pentru această delicioasă friptură florentină, este indicat să folosiţi numai carne de viţel (cotletul să aibă şi file şi muşchi). Fiecare cotlet să aibă […]

Ton_cu_fasole_verde_ansoa_si_busuioc

Ton cu fasole verde, ansoa si busuioc

Ton cu fasole verde, ansoa si busuioc din: chives tocate, busuioc, mentă, lamaie, ulei de măsline extravirgin, muştar Dijon, capere, anşoa (afumate sau neafumate), fileuri de ton, pătrunjel, fulgi de migdale. Ingrediente: 3 linguri de chives tocate 12 frunze de busuioc 2 linguri de mentă tocată, plus câteva frunze mici, pentru servit coaja rasă şi zeama de la 1 lămâie mică 2 linguri […]

Friptura de vita si budinca de cartofi prajiti

Friptura de vita si budinca de cartofi prajiti

Friptură de vita si budinca de cartofi prajiti din: antricoate de vita, unt, patrunjel, sare, piper, cimbru, maduva, ou, varza de Bruxelles, cartofi, ceapă, costiţă, sos alb, morcovi, pesmet. Ingrediente: 1,5 kg antricoate de vita 100 g unt pătrunjel verde sare piper cimbru 50 g de măduvă 1 ou 500 g varză de Bruxelles 400 […]

Mix_de_legume_la_tigaie_cu_pasta_de_chili_04

Reteta zilei: Mix de legume la tigaie cu pasta de chili

Mix de legume la tigaie cu pasta de chili din: ulei de avocado, ceapa, ardei gras, dovlecel, morcovi, usturoi, conopida, oua, nuca de cocos, mix de 5 condimente, pasta de chili. Ingrediente:  2-3 linguri ulei de avocado 1 ceapa, tocata 1 ardei gras rosu, tocat 1 dovlecel, tăiat în felii subțiri 4 morcovi, tăiat în […]

Tiramisu_la_pahar_cu_amaretto_si_ciocolata

Tiramisu la pahar cu amaretto si ciocolata

Tiramisu la pahar cu amaretto si ciocolata din: mascarpone, pisc, oua, zahăr pudră, amaretto, ness, apă, cacao, sare, ciocolată albă, ciocolată neagră. Ingrediente: 150 g mascarpone 8 piscoturi şampanie 3 ouă 50 g zahăr pudră 20 ml amaretto 1 linguriţă ness 80 ml apă 1 lingură cacao 1 praf de sare 25 g ciocolată albă 25 g ciocolată neagră Mod de preprare: Se freacă […]

Sufleu de creier cu sos

Creier de vitel cu usturoi

Creier de vitel cu usturoi din: creier de vitel, ceapa, usturoi, patrunjel, cimbru, otet, ulei de masline, boia, sare. Ingrediente: 600 g creier de viţel 2 cepe 1 căţel mare de usturoi pătrunjel cimbru 1 lingură cu oţet ulei de măsline boia de ardei iute sare   Mod de preparare: Puneţi la foc domol un […]

Salata_cu_sparanghel_conopida_si_dovlecel

Salata cu sparanghel, conopida si dovlecel

Salata cu sparanghel, conopida si dovlecel din: conopidă întreagă, ulei de măsline, supă fierbinte de legume, sparanghel, dovlecel, lamaie, zahar, capere, ulei de măsline extravirgin, pătrunjel, mentă, ceapă verde, Ingrediente: 1 conopidă întreagă (circa 500g, după îndepărtarea frunzelor şi a cotorului) 2 linguri ulei de măsline 5 linguri supă fierbinte de legume 125 g de sparanghel, tulpinile tăiate în bucăţele, […]

Fasole_cu_carnati_picanti_de_oaie_si_carne_de_vita

Fasole cu carnati picanti de oaie si carne de vita

Fasole cu carnati picanti de oaie si carne de vita din: fasole, cârnaţi picanţi de oaie, carne de vita, ceapa, pastarnac, telina, morcov, unt, ulei de masline, seminţe de coriandru, vin alb, bulion, boia, foi de dafin, cimbru proaspăt, portocala, usturoi. Ingrediente: 500 g fasole 200 g cârnaţi picanţi de oaie 100 g carne de vita 3 cepe 1 păstâmac 1/3 dintr-o telina 1 […]

Escalop de vitel cu sos de usturoi si lamaie

Escalop cu carne de vitel si ulei de masline

Escalop cu carne de vitel si ulei de masline din: carne de vitel, lamaie, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 400-500 g carne macră de viţel tăiată în felii 2 lămâi zemoase ulei de măsline sare piper     Mod de preparare: într-un castron, combinaţi zeama de lămâie cu puţin ulei şi piper. Separat, sotaţi […]

Bologna, regina gastronomiei italiene

Bologna, regina gastronomiei italiene

Bologna, oraș din nordul Italiei, este recunoscut pentru bogăția bucătăriei sale. Adesea neglijată în beneficiul vecinilor săi, Milano, Veneția sau Florența, această localitate este totuși o destinație care ar trebui să îi satisfacă pe amatorii de gastronomie italiană, scrie 20minutes.ch. Orașul este cunoscut în primul rând pentru sosul bolognez sau mai degrabă “Ragu Bolognese”, pentru […]

Desert_crocant_cu_fructe_05

Reteta zilei: Desert crocant cu fructe

Desert crocant cu fructe din: piersici, mure, sirop de artar, amidon, cardamom, esenta de vanilie, faina de migdale, nuca de cocos, sare de mare, ulei de cocos. Ingrediente umplutură de fructe:  3 piersici 1½ cesti mure 2 linguri de sirop de arțar 1 lingura amidon ¼ linguriță cardamom 1 lingura esenta de vanilie Ingrediente topping: […]

Drob de vitel cu ulei de masline

Drob de vitel cu ulei de masline

Drob de vitel cu ulei de masline din: maruntaie de vitel, rosii, slanina, telina, ceapa, morcov, vin alb, foi de dafin, unt, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 1 1/2 kg măruntaie de viţel 500 g roşii cojite 200 g slănină neafumată 1 ţelină mică 1 ceapă 1 morcov 1 pahar vin alb 2-3 foi […]

Lup_de_mare_la_cuptor_cu_sos_picant_de_ardei_fenicul_si_coriandru

Lup de mare la cuptor cu sos picant de ardei, fenicul si coriandru

Lup de mare la cuptor cu sos picant de ardei, fenicul si coriandru din: lupi de mare, ardei capia, ceapa, pasta de rosii, boia dulce, zahar, oregano, oţet balsamic, seminţe de fenicul, marar, usturoi, sare de mare şi piper proaspăt. Ingrediente: 2 lupi de mare curăţaţi 1 ceaşcă cu ardei capia măranţit 1 ceapă 2 linguri de pastă de rosii 1 […]

File de vitel cu piper

File de vitel cu piper

File de vitel cu piper din: muschi file de vitel, piper verde, usturoi, mustar, smantana, ulei de masline, sare. Ingrediente: 4-5 felii de muşchi file groase de 2-2,5 cm 2 linguri piper verde (boabe) 2 căţei mari de usturoi 4 linguri muştar dulce 4-5 linguri smântână 1 pahar cu ulei de măsline sare   Mod […]

Orez cu legume si patrunjel

Orez salbatic cu legume, stafide si muguri de pin

Orez salbatic cu legume, stafide si muguri de pin din: orez sălbatic, ceapa, praz, legume tocate cuburi (morcov, dovlecel, dovleac, broccoli, vinete, ardei, roşii), supă de pasăre sau legume, stafide aurii, unt, ulei de masline, zahar, cimbru, seminţe de coriandru, sare, muguri de pin, zeama de lamaie, vin alb, chili, mărar, pătrunjel, coaja de lămâi. Ingrediente: 2 căni cu orez sălbatic […]

Antricoate mexicane

Antricoate mexicane

Antricoate mexicane din: antricot de vita, ou, ceapa, marar, patrunjel, ansoa, morcovi, mazăre, fasole, conopidă, unt, lapte. Ingrediente: 1,5 kg antricoate de vită 5 ouă 2 fire de ceapă verde câte 1/2 de legătură de mărar şi pătrunjel 4 fileuri de anşoa 200 g morcovi 200 g mazăre 200 g fasole verde 1 conopidă mică […]

Sandvici_cu_ou_kaizer_si_sunca

Sandvici cu ou, kaizer si sunca

Sandvici cu ou, kaizer si sunca din: kaiser, şuncă praga, oua, maioneza, mustar, piper, sare, oregano, salata verde. Ingrediente: 100 g kaiser 4 felii de şuncă praga 3 ouă fierte tari 4 linguri maioneză 1 1/2 lingură muştar piper sare oregano frunze de salată verde Mod de preparare: Kaiserul şi şunca se prăjesc într-o tigaie […]

Coada de vita cu usturoi

Coada de vita cu usturoi

Coada de vita cu usturoi din: coada de vita, falca de vita, rosii, ceapa, morcov, telina, usturoi, untura, vin rosu, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 1 kg coadă de vită 1 bucată falcă de vită 250 g roşii 1 ceapă mare 1 morcov 1 ţelină mijlocie 2 căţei de usturoi 50 g untură 1 […]

Deliciu la pahar

Deliciu la pahar

Deliciu la pahar din: piersici, lapte, zmeura, smantana, zahar, gelatina, vanilie, menta. Ingrediente: 6-7 piersici 100 g zmeură 300 ml lapte 300 ml smântână 100 g zahăr 1 plic gelatină 1 lingură esentă de vanilie frunze de mentă   Mod de preparare: Fierbi laptele cu zahărul şi-1 laşi la răcorit. Prepari gelatina conform instructiunilor de […]

Sote din carne de vita

Sote din carne de vita

Sote din carne de vită din: carne de vita, unt, sare, piper, boia, castraveţi muraţi, cartofi, patrunjel. Ingrediente: 1 kg carne de vită 80 g unt sau ulei 3 cepe sare piper boia de ardei iute 300 g castraveţi muraţi 300 g roşii 600 g cartofi pătrunjel verde Mod de preparare: Tăiaţi carnea în cuburi […]

Sandvici_cu_branza_rosii_si_ceapa_verde

Sandvici cu branza, rosii si ceapa verde

Sandvici cu branza, rosii si ceapa verde din: brânză de vaci, lapte, ceapă verde, roşie, piper măcinat, curry, sare. Ingrediente: 100 g brânză de vaci 1/2 pahar de lapte 4 fire de ceapă verde 1 roşie piper măcinat curry sare Mod de preparare: Se toacă ceapa mărunt şi se pune pe o farfurioară. Se pun şi […]

Supa de spanac cu usturoi

Reteta zilei: Supa crema de spanac

Supa crema de spanac din: spanac, dovleac, cartofi dulci, ardei iute, usturoi, sare, ulei de masline, praz, ceapa, sofran, cimbru, piper, lapte de cocos, apa, suc de lamaie, bame. Ingrediente:  6-8 cesti de spanac tocat 2 cesti dovleac cuburi 1 1/2 cani cartofi dulci cuburi 1/4 ardei iute 4 catei de usturoi 1/3 linguriță sare […]

Carne de vita cu parmezan

Tarhon cu carne de vita

Tarhon cu carne de vită din: carne de vită, ulei, faina, sare, boia, ceapa, rosii, ardei, tarhon, otet, smântână, orez. Ingrediente: 1 kg carne de vită 150 ml ulei 1 lingură făină sare boia de ardei dulce 2 cepe 1 lingură pastă de roşii 1 legătură mare de tarhon 1 lingură de oţet 200 g […]

Prajitura cu ciocolata alba si afine

Prajitura cu ciocolata alba si afine

Prajitura cu ciocolata alba si afine din: biscuiti, ciocolata alba, smantana, gelatina, zahar vanilat, afine, apa. Ingrediente: 1 pachet biscuiţi subţiri 300 g ciocolată albă 500 ml smântână 1 plic gelatină 1 plic zahăr vanilat 200 g afine Pentru sirop: 4 linguri zahăr 200 ml apă   Mod de preparare: Încălzesti într-un vas 200 ml […]

Stufat de vita

Stufat de vita

Stufat de vita din: carne de vita, piept de vita, sunca, afumată, ulei, sare, piper, vin, ciuperci, patrunjel, faina, cartofi noi, masline, roşii, usturoi. Ingrediente: 300 g carne de vită 300 g piept de vită 300 g şuncă afumată 200 ml ulei sare piper 200 ml vin negru 300 g ciuperci pătrunjel verde 1/2 lingură […]

Aperitiv cu legume si verdeata

Aperitiv cu legume si verdeata

Aperitiv cu legume si verdeata din: ardei grasi, vanata, usturoi, foi de gelatina, sare, piper, supa de legume, patrunjel, ulei. Ingrediente: 5 ardei grasi mari de diferite culori 1 vânătă 3 cătei usturoi 3 foi gelatină sare piper 500 ml supă de legume 1 legătură pătrunjel ulei   Mod de preparare: Speli legumele şi coci […]

Fricandou cu dovlecei

Fricandou cu dovlecei

Fricandou cu dovlecei din: carne de vitel, foitaj, midii, raci, faina, unt, smantana, sare, piper, supa, cartofi, ceapa, dovlecei, zarzavat, vin, marar. Ingrediente 1,5 kg fricandou de viţel (capac, nucă, pulpă) 12 coşuleţe coapte din foitaj 20 de midii 30 g unt de raci (carne de raci, tocată, prăjită cu apă şi unt) 1/2 lingură […]

Drob de miel cu ceapa verde

Drob de miel cu ceapa verde

Drob de miel cu ceapa verde din: maruntaie de miel, unt sau margarina, ceapa verde, sare, piper, oua, patrunjel, marar, faina. Ingrediente: 1,5 kg măruntaie de miel 200 g unt sau margarină 300 g ceapă verde sare piper 4 ouă pătrunjel şi mărar verde 3 linguri făină Mod de preparare: Fierbeţi măruntaiele în apă cu […]

Salata_de_pui_cu_pancetta_si_mozzarella_06

Reteta zilei: Salata de pui cu pancetta si mozzarella

Salata de pui cu pancetta si mozzarella din: orz, pancetta, rosii cherry, mazare, piept de pui, mozzarella, busuioc, lamaie, mustar dijon, otet, usturoi, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente:  1 cană orz 2 felii de pancetta 1/4 ceapa rosie, tăiata în felii subțiri 2 cesti de roșii cherry, înjumătățite 1 cană mazăre 2 cesti de […]

Sandvici_cu_scrumbie_castravete_si_rosie

Sandvici cu scrumbie, castravete si rosie

Sandvici cu scrumbie, castravete si rosie din: chifle (de secară, sau pâine toast), unt, salata verde, rosie, castravete, smantana acra, scrumbie, maioneză, sare, piper, zahăr, coajă rasă de lămâie, mărar verde tocat. Ingrediente: 4 chifle (de secară, sau pâine toast) 2 linguriţe unt frunze de salată verde 1 roşie 1 castravete 1 ceapă roşie 4 fileuri de […]

Inimioare dulci

Inimioare dulci

Inimioare dulci din: smantana, zahar, portocale, plic întăritor pentru frisca, menta, zmeura. Ingrediente: 400 ml smântână 4 linguri zahăr 4 portocale 1 plic întăritor pentru frisca 4-5 frunze mentă 200 g zmeură   Mod de preparare: Baţi smântâna cu zahărul şi întăritorul, până când devin o frişcă tare. Decojeşti portocalele, le tai şi le laşi la […]

Antricoate sucevene

Antricoate sucevene

Antricoate sucevene din: antricoate de vita, sare, piper, ceapa, boia, rosii, zahar, costita, bureti, cartofi, oua, faina, unt, vin. Ingrediente: 1,5 kg antricoate de vacă sare piper 2 cepe 1 linguriţă de boia 200 g de roşii puţin zahăr 100 g costiţă 400 g bureţi 300 g cartofi 2 ouă 1 lingură făina 120g unt […]

Sarmale cu carne de vita

Sarmale cu carne de vita

Sarmale cu carne de vita din: carne de vita, ceapa, varza acra, rosii, orez, piper, costiţă afumată, marar, cimbru, smantana, malai. Ingrediente: 1 kg carne de vita 2 cepe 2,5 kg varză acră 100 g untură 2 linguri pastă de roşii 60 g orez piper 200 g costiţă afumată mărar cimbru 200 g smântână 300 […]

Prajitura cu biscuiti si crema de iaurt

Prajitura cu biscuiti si crema de iaurt

Prajitura cu biscuiti si crema de iaurt din: biscuiti, mieji de nuca, iaurt, frisca, zahar, gem de caise, gelatina, afine, zmeura. Ingrediente: 1 pachet biscuiti simpli 50 g mieji de nucă 500 g iaurt gras 500 ml frişcă lichidă 200 g zahăr pudră gem de caise 2 plicuri gelatină 50 g afine rosii 100 g […]

Sandvici_de_post_cu_rosii_si_ridichi

Sandvici de post cu rosii si ridichi

Sandvici de post cu rosii si ridichi din: chifle, salată verde, roşii, ri­dichi, chiftele din cartofi, margarină. Ingrediente: chifle salată verde roşii ri­dichi chiftele din cartofi puţină margarină Mod de preparare: Se taie chiflele în două, se ung cu margarină vegetală; se pune un rând de salată verde, felii de ridichi tăiate fin, apoi o chiftea, […]

Mititei de vita

Mititei de vita

Mititei de vita din: carne de vita, seu, sare, piper, cimbru, mujdei, supa, bicarbonat. Ingrediente: 1 kg carne de vită de la ceafă 120 g seu de la rinichi sare piper cimbru 2 linguri supă mujdei 2 g bicarbonat Mod de lucru: Daţi prin maşina de tocat carnea şi seul, de 2 ori. Combinaţi bine […]

Mere cu dulceata

Mere cu dulceata

Mere cu dulceata din: Ingrediente: 4 mere 200 g dulceată 50 g nuci 1 lămăie Mod de preparare: Descojeşti merele şi le indepărtezi cotorul şi căsuţa cu seminţe. Storci lămâia şi stropeşti merele cu suc, ca să nu se oxideze. Amesteci miejii de nucă zdrobiţi cu dulceaţa şi umpli merele. Le dai la frigider inaipte […]

Mix_de_ardei_murati_05

Reteta zilei: Mix de ardei murati

Mix de ardei murati din: ardei iute, ardei gras, otet de mere, apa, miere, usturoi, sare. Ingrediente:  ½ kg ardei iute 1 ardei gras roșu 1 cană oțet de mere 1 cană apă 2 linguri de miere 2 catei de usturoi, curatati si zdrobiti 1 linguriță sare Mod de preparare: Taiati felii ardeiul iute si […]

Rosii cu carne

Rosii cu carne

Rosii cu carne din: carne de vită, ceapa, ulei, roşii, sare, faina, patrunjel. Ingrediente: 1 kg carne de vită 3 cepe 150 ml ulei 1/2 kg roşii sare 1 linguriţă făină pătrunjel verde   Mod de preparare: Tăiaţi carnea în bucăţi, săraţi-le, înăbuşiţi-le în ulei şi puneţi făina care se rumeneşte foarte puţin. Stingeţi cu […]

Frigarui din muschi de vita

Frigarui din muschi de vita

Frigarui din muschi de vita combinat din: muschi de vita, piept de gasca, sare, piper, cimbru, ceapă, salate, ulei, marar, ou, mustar. lamaie. Ingrediente: 1,5 kg muşchi de vită 450 g piept de gâscă sare piper cimbru 2 fire de ceapă verde 2 salate verzi 100 ml ulei mărar verde 2 ouă 1 lingunţă cu […]

Gogosele cu prune

Gogosele cu prune

Gogosele cu prune din: faina, drojdie, lamaie, unt, lapte, sare, zahar, esenta de lamaie, oua, prune uscate. Ingrediente: 500 g făina 1 cub drojdie coaja rasă de la 1 lămâie 1 pachet unt 300 ml lăpte 1 praf de sare 100 g zahăr esentă de lămăie 2 ouă 12 prune uscate   Mod de preparare: […]

ReteteReteta zileiRetete CiorbeRetete SupeRetete SalateRetete PasteRetete PizzaRetete PesteRetete VitaRetete VitelRetete PorcRetete PuiRetete OaieRetete MielRetete BerbecRetete de postDesertDiete

Sursa:www.restaurantedelux.ro

About cosminiacob

Cand vad pe altul mai prost ca mine imi creste inima in piept!

Discuție

Niciun comentariu până acum.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

RSS Ultimele retete

  • How to make Chocolate and Banana Cake (VIDEO) 04/12/2016
    Chocolate and Banana Cake                       How to make Chocolate and Banana Cake   Enjoy!
    Alex Torek
  • Satay skewers 04/12/2016
    Satay skewers of: chicken breast, soy sauce, lime juice, salt, sugar, oil, shallots, garlic, chili, peanuts, honey. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned and cubed 3 tbsp soy sauce or kecap manis 1 tbsp lime juice 1 tsp sugar 1 tsp salt 2 tbsp groundnut oil 2 shallots, finely chopped 3 cloves of garlic, finely chopped […]
    Corina Corina
  • Chicken and cheese tart 04/12/2016
    Chicken and cheese tart of: egg, pastry, oil, onion, garlic, tomatoes, cheese, salt, pepper. Ingredients: 1 x 320 g /11 oz sheet ready-rolled shortcrust pastry 1 egg, beaten For the filling: olive oil 1 onion, peeled and finely chopped 2 cloves of garlic, finely sliced 2 chicken thighs, skinned, deboned and chopped 4-6 ripe tomatoes, […]
    Corina Corina
  • How to make Chilli Beef with Vegetables (VIDEO) 04/12/2016
    Chilli Beef with Vegetables                       How to make Chilli Beef with Vegetables   Enjoy!
    Alex Torek
  • Pasta de gutui cu lamaie 04/12/2016
    Pasta de gutui cu lamaie din: gutui, suc de lamaie, zahar. Ingrediente: 1000 g gutui sucul de la 1 lămâie 500 g zahăr pentru gemuri     Mod de preparare: Gutuile se aleg şi se curăţă de puf cu un prosop, deoarece acesta conţine uleiuri eterice care vor provoca mai târziu râncezirea gemului. Nu se […]
    Alex Torek
  • Fasole verde fiarta 04/12/2016
    Fasole verde fiarta din: fasole verde, ulei, sare. Ingrediente: 1/2 kg fasole verde 1 lingură ulei sare   Mod de preparare: Fasolea păstăi se curăţă, se spală bine şi se rupe în jumătăţi (când se curăţă şi de aţe). Fasolea se pune la fiert în apă clocotită cu sare. Se fierbe la foc potrivit. Când […]
    Alex Torek
  • Retete simple: Dovlecei prajiti 04/12/2016
    Dovlecei prajiti din: dovlecei, faina, lapte, ulei, sare. Ingrediente: 3-4 dovlecei 2 linguri făină 2-3 linguri lapte dulce ulei sare   Mod de preparare: Dovleceii se spală bine, se curăţă de coajă, apoi se taie în rondele groase de circa 5 mm. Se presară cu puţină sare, apoi se dau prin făină, lapte şi iarăşi […]
    Alex Torek
  • Fasole boabe fiarta 04/12/2016
    Fasole boabe fiarta din: fasole, morcov, ceapa, patrunjel, pastarnac, piper, dafin, sare. Ingrediente: 1/2 kg fasole albă, boabe, uscată 1 morcov 1 ceapă 1 pătrunjel 1 pâstârnac piper boabe foi de dafin sare   Mod de preparare: Fasolea se alege, se spală şi se pune la muiat câteva ore, în apă călduţă. Se pune apoi […]
    Alex Torek
  • Fasole verde cu ceapa 04/12/2016
    Fasole verde cu ceapa din: ceapa, fasole verde, faina, ulei, piper, sare, patrunjel. Ingrediente: 10 cepe mari 250 g fasole verde fiartă în prealabil 1 lingură făină 2 linguri ulei piper sare opţional: pătrunjel verde în final   Mod de preparare: Ceapa se taie mai mare, în rondele, şi se pune la fiert într-o cratiţă […]
    Alex Torek
  • Mazare boabe batuta 04/12/2016
    Mazare boabe batuta din: mazare, ceapa, cartof, ulei, usturoi, sare. Ingrediente: 1/2 kg mazăre boabe uscată 3 cepe 1 cartof 2 linguri ulei 1 căpăţână usturoi sare   Mod de preparare: Mazărea se alege, se spală şi se lasă să stea câteva ore în apă călduţă. Se pune apoi la fiertîn apă rece împreună cu […]
    Alex Torek