//
you're reading...
Retetele lui Claudiu

Retete De Mancare gustoase # 44 (2016)

Retete De Mancare

Chec_cu_morcov_si_ciocolata_neagra

Chec cu morcov si ciocolata neagra

Chec cu morcov si ciocolata neagra din: făină, zahăr, unt, ouă, morcovi, praf de copt, ciocolată neagră, unt. Ingrediente: 300 g făină 200 g zahăr 175 g unt 3 ouă 4 morcovi 1 linguriţă praf de copt Pentru glazură: 250 g ciocolată neagră 100 g unt Mod de preparare: Speli morcovii şi-i dai prin râzătoare. Mi­xezi untul moale cu zahărul, apoi adaugi […]

Pizza gustoasa cu ciuperci

Pizza gustoasa cu ciuperci din: faina, oua, drojdie de bere, lapte, sare, ciuperci, cascaval, unt, rosii, sare si piper.   Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 1 ou 20 g drojdie de bere 1 pahar cu lapte sare Pentru umplutură: 300 g ciuperci 100 g caşcaval 100 g unt sau margarina 3-4 roşii bine coapte […]

Pasta_de_mei_cu_morcov_si_nuca

Pasta de mei cu morcov si nuca

Pasta de mei cu morcov si nuca din: mei decorticat, morcov, sare, ulei, miez de nucă măcinat sau zdrobit. Ingrediente: 1 cană mei decorticat 1 morcov mare 1/2 linguriţă de sare 2 linguri ulei 2-3 linguri miez de nucă măcinat sau zdrobit     Mod de preparare: Măsori cantitatea de mei cu ajutorul unei căni de 250 […]

Salata_de_creveti_cu_avocado_si_capere

Salata de creveti cu avocado si capere

Salata de creveti cu avocado si capere din: creveţi decorticaţi prefierţi si congelaţi, usturoi, andivă, roşie, avocado, smântână de gresată sau iaurt, ulei, capere conservate în oţet, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 200 g creveţi decorticaţi, prefierţi, conge­laţi 1 căţel de usturoi 1 andivă 1 roşie de dimensiune mijlocie 1 fruct de avocado 150 g smântână de gresată sau iaurt 2 […]

Pizza ca la Roma

Pizza ca la Roma din: piept de pui, sos special, ardei gras galben, ciuperci, porumb si masline.   Ingrediente: 200 g cuburi mici din piept de pui 1 ceşcuţă cu sos special un ardei gras, galben 3-4 ciuperci mari boabe de porumb gata conservate câteva măsline   Mod de preparare: Stropiţi aluatul cu sosul special, […]

Aperitiv din crabi

Aperitiv din crabi din: crabi, lamaie, patrunjel, ulei de masline, ceapa, foi de dafin, sare si piper.   Ingrediente: crabi de mărime medie 1 lămâie ulei de măsline ceapa foi de dafin patrunjel verde sare piper   Mod de preparare: Puneţi crabii la fiert într-un litru de apă în care aţi adăugat o lingură rasă […]

Lipii_cu_iaurt_si_lapte

Lipii cu iaurt si lapte

Lipii cu iaurt si lapte din: făină, iaurt gras, unt, lapte, zahăr, drojdie proaspătă, sare. Ingrediente: 500 g făină 150 g iaurt gras 50 g unt 175 ml lapte 50 g zahăr 25 g drojdie proaspătă 1 linguriţă de sare   Mod de preparare: Dizolvi drojdia, zahărul şi 2 linguri făină, în 100 ml lapte călduţ. Cerni făina într-un castron şi […]

Strudel_cu_branza_de_soia_ciuperci_si_verdeata

Strudel cu branza de soia, ciuperci si verdeata

Strudel cu branza de soia, ciuperci si verdeata din: foi de plăcintă, margarină, ceapă, ciuperci, usturoi, vin alb, brânză de soia, pătrunjel verde, mărar, ceapă verde, ulei, sare, piper Ingrediente: 300 g foi de plăcintă 2 linguri margarină 1 ceapă 300 g ciuperci 1 căţel de usturoi 100 ml vin alb 100 g brânză de soia câte 1 lingură pătrunjel verde, mărar şi […]

Supa_crema_de_spanac_cu_morcov_si_lapte

Supa-crema de spanac cu morcov si lapte

Supa-crema de spanac cu morcov si lapte din: spanac, morcov, rădăcină de pătrunjel, telina, faina, unt, ceapa, oua, lapte, franzela, ulei de măsli­ne, sare. Ingrediente: 1 kg spanac 150 g morcovi 100 g rădăcină de pătrunjel 1 ţelină mare 50 g făină 120 g unt 1 ceapă 2 ouă 150 ml lapte 1/2 franzelă 50 ml ulei de […]

Dovlecei_condimentati_la_gratar _04

Reteta zilei: Dovlecei condimentati la gratar

Dovlecei condimentati la gratar din: dovlecei, ulei de masline, condimente, orez. Poate te intereseaza si: Dovlecei la gratar Sandwich cu dovlecei la gratar Dovlecei la gratar cu mozzarella si rosii Ingrediente:  1-2 dovlecei 1 lingura ulei de masline ½ lingura condimente, dupa preferinta orez, pentru servire Mod de preparare: Spalati dovleceii. Taiati felii. Puneti intr-un […]

Pizza_quattro_formaggi

Pizza quattro formaggi

Pizza quattro formaggi din: gorgonzola, mozzarella, cascaval, parmezan si smantana.   Ingrediente: 100 g gorgonzola 100 g mozzarella 100 g caşcaval 100 g parmezan 1 ceaşcă potrivită cu smântână   Mod de preparare: Aşterneţi toate aceste ingrediente pentru umplutură, daţi tava 2 minute la cuptor potrivit de fierbinte şi aduceţi preparatul la masă, aşezat pe […]

Cotlete_de_rechin_cu_lamaie_si_vin_alb

Cotlete de rechin cu lamaie si vin alb

Cotlete de rechin cu lamaie si vin alb din: cotlete de rechin, lămâi, ulei de măsline, vin alb, condi­mente pentru peşte, boabe de piper, boabe de ienibahar, frunză de dafin, pătrunjel. Ingrediente: 4 cotlete de rechin 4 lămâi 150 ml ulei de măsline 150 ml vin alb 2 linguriţe condi­mente pentru peşte 6 boabe de piper 4 boabe de ienibahar 1 frunză de […]

Chiftele_cu_fulgi_de_ovaz_nuci_si_ardei

Chiftele cu fulgi de ovaz, nuci si ardei

Chiftele cu fulgi de ovaz, nuci si ardei din: fulgi de ovăz, nuci măcinate, ardei gras roşu, cepe, apa, usutroi, oregano, cimbru, maghiran, sare, ulei, condiment din legume uscate, chifle. Ingrediente: 500 g fulgi de ovăz 150 g nuci măcinate 1 1/2 ardei gras roşu 2 cepe 7 ceşti apă 4-5 căţei de usturoi 1 linguriţă oregano cimbru maghiran sare […]

Crochete_cu_linte_arahide_si_sofran

Crochete cu linte, arahide si sofran

Crochete cu linte, arahide si sofran din: linte roşie, ardei gras, usturoi, ceapă roşie, chimen măcinat, boia de ardei dulce, zeamă de lămâie, ou, apa, făină, pesmet, şofran indian măcinat, ulei de măsline, piper macinat, sare, boia de ardei iute, salata verde. Ingrediente: 1 ceaşcă linte roşie 1 ardei gras 2 căţei de usturoi 1 ceapă roşie 1 1/2 linguriţă chimen măcinat 1/2 linguriţă boia de […]

Chifle_cu_lapte_si_seminte_de_marar

Chifle cu lapte si seminte de marar

Chifle cu lapte si seminte de marar din: făină, apa, lapte, drojdie, ulei, zahar, sare, seminte de marar. Ingrediente: 600 g făină 250 ml apă 100 ml lapte 20 g drojdie 4 lin­guri ulei 1 linguriţă zahăr 1/2 linguriţă sare 3 linguri seminţe de mărar Mod de preparare: Din drojdie, 50 ml lapte călduţ şi […]

Salata_de_cartofi_cu_ton_si_macrou

Salata de cartofi cu ton si macrou

Salata de cartofi cu ton si macrou din: cartofi noi, macrou afumat, ton în ulei, cepe roşii, măsline, salvie sau busuioc, piper alb, lamaie, sare. Ingrediente: 1 kg cartofi noi 1 macrou afumat 1 cutie (250 g) ton în ulei 2 cepe roşii 100 g măsline salvie sau busuioc piper alb 1 lămâie sare Mod de preparare: Cureţi cartofii […]

Sarmale cu ghebe

Sarmale cu ciuperci, capere, si cimbru

Sarmale cu ciuperci, capere, si cimbru din: verze dulci, orez, ceapa, morcovi, capere, ciuperci, ulei, roşii, cimbru, ienibahar, foi de dafin.   Ingrediente: 2-3 verze dulci 300 g orez 500 g ceapă 4-5 morcovi 100 g capere 500 g ciuperci 100 ml ulei 5-6 roşii cimbru ienibahar foi de dafin Mod de preparare: Speli varza, îi tai cotorul şi nervurile […]

Rulada_de_pui_cu_ardei_si_marar

Rulada de pui cu ardei si marar

Rulada de pui cu ardei si marar din: file de piept de pui, mărar, carne tocată de pui sau curcan, ardei capia sau ardei graşi roşii copţi, piper, sare, ou, mustar, ulei. Ingrediente: 500 g file de piept de pui 2 legături mărar 200 g carne tocată de pui sau curcan 2-3 ardei capia sau ardei graşi roşii copţi […]

Briose_cu_masline_pastrama_si_rosii

Briose cu masline, pastrama si rosii

Briose cu masline, pastrama si rosii din: făină albă, făină integrală, apă, zahar, drojdie uscata sau proaspata, sare, pastramă de pui, măsline verzi umplute cu mig­dale, roşii uscate în ulei. Ingrediente: 400 g făină albă 200 g făină integrală 260 ml apă 1/2 linguriţă zahăr 1 plic (7 g) drojdie uscată sau 25 g drdjdie proaspătă 1 vârf de cuţit de […]

Supa_cu_ridichi_ceapa_verde_si_galuste

Supa cu ridichi, ceapa verde si galuste

Supa cu ridichi, ceapa verde si galuste din: ridichi, ceapă verde, ulei de măsline, făină, supă de legume, iaurt degresat, muştar clasic, mărar, pătrunjel, ou, gris, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 legături ridichi 1 legătură ceapă verde 1 lingură ulei de măsline 1 lingură făină 4 l supă de legume 250 g iaurt degresat 1 linguriţă muştar clasic câte 1 legătură mărar […]

Crochete_cu_morcov_germeni_de_grau_si_patrunjel

Crochete cu morcov, germeni de grau si patrunjel

Crochete cu morcov, germeni de grau si patrunjel din: fulgi de ovăz, oua, ceapa, germeni de grâu, morcovi, usturoi, pătrun­jel verde, piper, sare, pesmet alb fin, ulei. Ingrediente: 60 g fulgi de ovăz 2 ouă 1 ceapă 200 g germeni de grâu 100 g morcovi 3 căţei de usturoi 1/2 legătură pătrun­jel verde piper sare pesmet alb fin […]

Salata_de_quinoa_cu_portocale_si_avocado

Salata de quinoa cu portocale si avocado

Salata de quinoa cu portocale si avocado din: boabe de qui­noa, avocado, ceapă roşie, ţelină mică, portocale, ulei extravirgin de măsline, zeama de lamaie. Ingrediente: 150 g boabe de qui­noa 1 fruct de avocado 1/2 ceapă roşie 1/2 ţelină mică 2 portocale 2 linguri ulei extravirgin de măsline zeama de la 1 lămâie Mod de preparare: Pui quinoa într-o stre­curătoare şi o […]

Ton_in_aluat_cu_cascaval

Ton in aluat cu cascaval

Ton in aluat cu cascaval din: foi pentru plăcintă, unt sau margarina, ton mărunţit în ulei, frunze de pătrunjel, oua, caşcaval (urdă sărată sau brânză dulce), piper alb macinat, sare. Ingrediente: 1 pachet foi pentru plăcintă 100 g unt sau margarina 2 cutii de ton mărunţit în ulei 1 legătură frunze de pătrunjel 6 ouă 100 g caşcaval, urdă […]

Ciuperci_cu_sos_alb_si_legume

Ciuperci cu sos alb si legume

Ciuperci cu sos alb si legume din: ciuperci, ardei, ceapă, făină, nucşoară, supă de legume, telemea sau tofu, sare, piper, margarina, unt. Ingrediente: 15 ciuperci 3 ardei 1 ceapă 1 lingură făină 1 praf de nucşoară 150 ml supă de legume 50 g telemea sau tofu sare piper 100 g margarină sau unt Mod de preparare: Cureţi şi speli toate […]

Salata de orez cu ton si dovleac

Salata cu orez, pui, migdale si portocale

Salata cu orez, pui, migdale si portocale din: orez cu bob lung, portocale, muştar, zahăr, ulei de măsli­ne extravirgin, oţet, piept de pui, ceapă verde, sâm­buri de migdale crude, sare, piper, salata. Ingrediente: 100 g orez cu bob lung 3 portocale 1 linguriţă muştar 1/2 linguriţă zahăr 20 ml ulei de măsli­ne extravirgin 10 ml oţet 250 g piept de pui 2 fire ceapă verde […]

Pizza Margerita

Pizza Margerita din: rosii, telemea de bivolita, sare, piper negru, cascaval, maghiran si ulei de masline.   Ingrediente: 400 g roşii 300 g telemea de bivoliţă 1/2 linguriţă cu sare 1 vârf de cuţit cu piper negru 100 g caşcaval 1 linguriţă cu maghiran 6 linguri ulei de măsline   Mod de preparare: Peste lipiile […]

Aperitiv_cu_salvie

Aperitiv cu salvie

Aperitiv cu salvie din: faina, praf de copt, lapte dulce, salvie, sare si unt.   Ingrediente: 500 g făină 1 linguriţă praf de copt 1 cană cu lapte dulce 1 rămurică frumoasă de salvie 1 linguriţă cu sare 150 g unt   Mod de preparare: Combinaţi într-un castron făina, sarea, praful de copt, frunzele de […]

Paste_cu_vinete_rosii_si_mozzarella

Paste cu vinete, rosii si mozzarella

Paste cu vinete, rosii si mozzarella din: paste făinoa­se (penne, spaghete), vinete, ulei, rosii, usturoi, zahăr, mozzarella, busuioc verde, sare, piper. Ingrediente: 350 g paste făinoa­se (penne, spaghete) 2 vinete mijlocii 200 ml ulei 1 1/4 kg roşii 2 căţei de usturoi 1 linguriţă zahăr 150 g mozzarella 1 legătură busuioc verde sare piper Mod de preparare: Speli […]

Peste cu sos picant de cimbru

Peste alb cu sos de macris si smantana

Peste alb cu sos de macris si smantana din: file de peşte alb (merluciu sau cod),  file de peşte alb (merluciu sau cod), supă de legume, unt, faina, ulei, smantana, sare, piper macinat. Ingrediente: 600 g file de peşte alb (merluciu sau cod) 250 g frunze de măcriş proaspete sau conservate supă de legume 20 g unt 2 […]

Chiftelute_de_costita

Chiftelute de costita

Chiftelute de costita din: paine invechita, piept de porc afumat, salam, supa de carne, oua, faina, lapte, patrunjel, ulei de masline, parmezan si sare.   Ingrediente: 400 g pâine învechită, fără coajă 120 g piept de porc afumat 100 g salam 1 1/2 l supă de carne 2 ouă făină lapte pătrunjel verde ulei de […]

Gogosari_umpluti_cu_urda_si_busuioc

Gogosari umpluti cu urda si busuioc

Gogosari umpluti cu urda si busuioc din: gogoşari mari, urda, rosii, usturoi, ulei, caş dulce, frunze de busuioc, oregano, sare, piper. Ingrediente: 8 gogoşari mari 400 g urdă 4 roşii 4 căţei de usturoi 4 linguri ulei 200 g caş dulce 8 frunze de busuioc 1 vârf de cuţit oregano sare piper Mod de preparare: Cureţi gogoşarii, îi speli şi […]

Salata_de_varza_rosie_cu_ciuperci_si_patrunjel

Salata de varza rosie cu ciuperci si patrunjel

Salata de varza rosie cu ciuperci si patrunjel din: varză roşie, ciuperci champignon, zeama de lamaie, unt sau mar­garină, pătrunjel verde, cartofi, sare, piper negru macinat. Ingrediente: 1 varză roşie de aproximativ 500 g 8 ciuperci champignon mari zeama de la 1 lămâ­ie 75 g unt sau mar­garină 1 legătură pătrunjel verde 500 g cartofi sare piper negru măcinat   Mod […]

Aperitiv cu vinete

Aperitiv cu vinete din: vinete, usturoi, busuioc, otet de mere, ulei de masline, sare si paine.   Ingrediente: 2 vinete 3 căţei de usturoi mari o rămurică de busuioc 1 linguriţă cu oţet de mere 1/2 pahar cu ulei de măsline sare pâine proaspătă   Mod de preparare: Spălaţi vinetele, tăiaţi-le în jumătăţi pe lung, […]

Canelloni la cuptor

Canelloni la cuptor din: canelloni, spanac, branza ricotta, oua, nucsoara, parmezan, unt, sare si piper.   Ingrediente: 12 canelloni 500 g spanac 250 g brânză ricotta 2 ouă nucşoară parmezan ras unt sare piper   Mod de preparare: Curăţaţi, spălaţi apoi puneţi spanacul la fiert în puţină apă cu o linguriţă de sare. In continuare, […]

Vinete cu branza rasa la cuptor

Crema de vinete cu branza si cimbru

Crema de vinete cu branza si cimbru din: vinete lungi şi subţiri, lapte dulce pasteurizat, cimbru, brânză de capră, frunze de pătrunjel, mărar verde, zeamă de lămâie, sare, piper macinat. Ingrediente: 1 kg vinete lungi şi subţiri 1 l lapte dulce pasteurizat 1 crenguţă de cim­bru 250 g brânză de capră 1/2 legătură frunze de pătrunjel 2-3 fire de […]

Sufleu de morcovi cu smantana

Sufleu de carnati afumati si cascaval

Sufleu de carnati afumati si cascaval din: cârnăciori afumaţi, ulei, faina, oua, condiment din legu­me uscate, lapte, caşcaval, făină şi margarină. Ingrediente: 500 g cârnăciori afumaţi 1 lingură ulei 50 g făină 4 ouă condiment din legu­me uscate 250 ml lapte 100 g caşcaval câte 1 lingură făină şi margarină pentru vas Mod de preparare: Tai cârnăciorii în ronde­le sau […]

Bulete_de_ciuperci_cu_busuioc_si_cascaval

Bulete de ciuperci cu busuioc si cascaval

Bulete de ciuperci cu busuioc si cascaval din: ciuperci champignon, pesmet, faina, ceapa, ulei, lapte, oua, sare, piper alb macinat, busuioc, cimbru, oregano, maghiran sau mărar, cascaval. Ingrediente: 500 g ciuperci champignon 100 g pesmet 100 g făină 1 ceapă mică 2 linguri ulei 100 ml lapte 2 gălbenuşuri sare piper alb măcinat busuioc, cimbru, oregano, maghiran […]

Ciorba de fasole cu carnati si legume

Ciorba cu dovlecel, fasole si taitei de mei

Ciorba cu dovlecel, fasole si taitei de mei din: ceapă, morcovi, cartofi, dovlecel, fasole păstăi, telina, ardei, pătrunjel rădăcină, usturoi, bulion, busuioc, patrunjel verde, zeamă de lămâie, ulei de măsli­ne, chimen, telemea mai nesărată, piper, sare, ou, făină de mei, faina de grau. Ingrediente: 1 ceapă 2 morcovi 2 cartofi 1 dovlecel 250 g fasole păstăi 1/2 ţelină 1 ardei 1 pătrunjel rădăcină 2 căţei […]

Paine_cu_masline_si_ceapa_verde

Paine cu masline si ceapa verde

Paine cu masline si ceapa verde din: făină tip 550, făină tip 650, apă, drojdie uscată sau drojdie proaspătă, sare de mare, rondele de măsline negre die­tetice, ceapă verde, ulei. Ingrediente: 400 g făină tip 550 200 g făină tip 650 260 ml apă 6 g drojdie uscată sau 30 g drojdie proaspătă 1 linguriţă sare de mare 100 g rondele de măsline negre […]

Oua umplute cu ciuperci

Oua umplute cu crema de morcovi si pui

Oua umplute cu crema de morcovi si pui din: ouă, morcovi, piept de pui fără oase şi piele,  muştar iute, unt sau margarină, pătrunjel, ulei de preferinţă de măsline, zeamă de lămâie, sare, piper alb macinat. Ingrediente: 6 ouă mari 2 morcovi de dimen­siune mijlocie 1/4 piept de pui fără oase şi piele 1 linguriţă muştar iute 1 linguriţă unt sau margarină […]

Pizza Tonno

Pizza Tonno

Pizza Tonno din: mozzarella, ton, boabe de porumb, maslina si sos de pizza.   Ingrediente: 100 g mozzarella 150 g ton (din conservă) 1 ceşcuţă de boabe de porumb măsline 1 ceşcuţă cu sos pizza   Mod de preparare: Stropiţi aluatul (suportul) cu sosul special pentru pizza, puneţi apoi mozzarella, tonul, măslinele, boabele de porumb. […]

Placinta cu jambon de porc si telina Apio

Placinta cu pui si jambon

Placinta cu pui si jambon din: făină, ulei, sifon, drojdie, unt, sare, pulpe şi piept de pui, jambon sau ceafă afu­mată, ficăţei de pasăre, oua, piper. Ingrediente: 750 g făină 350 ml ulei 1 pahar sifon 20 g drojdie 1 lingură unt sare Pentru umplutură: 1 1/2 kg pulpe şi piept de pui 300 g jambon sau ceafă […]

Pizza_quattro_stagioni_delicioasa

Pizza quattro stagioni delicioasa

Pizza quattro stagioni delicioasa din: mozzarella, ciuperci, ton, salam Chorizo, masline, pastrama de pui si sos special. Ingrediente: 100 g mozzarella 4 ciuperci mari albe şi proaspete 100 g ton (din consevă) 150 g salam Chorizo 100 g măsline 50 g pastrama de pui 1 ceşcuţă cu sos special pizza   Mod de preparare: Toate […]

Aperitive_cu_branza_si_cascaval

Aperitiv delicat din cascaval si trufe

Aperitiv delicat din cascaval si trufe din: cascaval, trufe albe, lamaie, ulei de masline, sare si piper.   Ingrediente: 250-300 g caşcaval 2 trufe albe de mărimea unui ou de porumbel 1 lămâie mică 2-3 linguri cu ulei de măsline sare piper   Mod de preparare: Curăţaţi cu atenţie trufele, folosindu-vă de o periuţă specială […]

Tarta_cu_rubarba_06

Reteta zilei: Tarta cu rubarba

Tarta cu rubarba din: faina, zahar, praf de copt, sare de mare, unt, ou, galbenusuri, rubarba, zahar, apa de trandafiri, cardamom, frisca. Poate te intereseaza si: Tarta cu visine, lamaie si vanilie Tarta cu morcov, capsuni si stafide Tarta cu ciocolata, pere si stafide   Ingrediente aluat:   1 cană făină ¾ cană zahăr ½ […]

Salata_cu_sunca_varza_si_gogosar

Salata cu sunca, varza si gogosar

Salata cu sunca, varza si gogosar din: cartofi, morcovi, şuncă slabă, oua, gogosar, mustar, varză roşie, lămâi, mărar, ulei, sare, piper. Ingrediente: 5-6 cartofi 2-3 morcovi 200 g şuncă slabă 2 ouă 1 gogoşar 1 lingură muştar 1/2 varză roşie zeama de la 1-2 lămâi 2-3 fire de mărar 100 ml ulei sare piper Mod de preparare: Speli bine cartofii […]

Piept_de_gasca_umplut_cu_praz_si_mar

Piept de gasca umplut cu praz si mar

Piept de gasca umplut cu praz si mar din: pieptul şi pulpele de la o gâscă tânără, franzelă, ouă, usturoi, morcov, praz, mar, unt, vin alb, supă de oase, făină, sare, piper, boia dulce, patrunjel Ingrediente: pieptul şi pulpele de la o gâscă tânără 2 felii franzelă 2 ouă 3-4 căţei de usturoi 1 morcov 1 fir de praz 1 măr […]

Pui_cu_ardei_ciuperci_si_masline

Pui cu ardei, ciuperci si masline

Pui cu ardei, ciuperci si masline din: ceapă verde, piept de pui file, usturoi verde, ardei graşi, ciuperci, zeamă de lămâie, ulei de măsline, roşii, pastă de tomate sau suc de tomate, măsline rondele, busuioc, mustar, sare, piper negru măcinat. Ingrediente: 1 legătură ceapă verde 2 bucăţi piept de pui file 1 legătură usturoi verde sau 4-5 căţei de usturoi 3 ardei graşi […]

Creveti_cu_orez_si_ardei_iute

Creveti cu orez si ardei iute

Creveti cu orez si ardei iute din: creveţi decorticaţi, orez basmati, usturoi, ulei de măsline, ardei iute, unt, parmezan, sare, piper, zeama de lamaie, patrunjel. Ingrediente: 500 g creveţi decorticaţi 1 cană orez basmati 2-3 căţei de usturoi 2-3 lin­guri ulei de măsline 1 ardei iute 2 lin­guri unt 2-3 linguri parmezan ras sare piper zeama de la 1/4 […]

Cum se prepara Scrob ca la Armeniş

Retete simple si rapide

Retete simple si rapide: Reteta zilei: Pui in sos de rosii aromat Pui in sos de rosii aromat din: ceapa, ulei, seminte de coriandru, fulgi de ardei iute, fenicul, chimen, ghimbir, turmeric, piper, cardamom, scortisoara, garam masala, rosii, pui, usturoi, zahar brun,… Read more » Reteta zilei: Salata calda cu ciuperci si usturoi Salata calda […]

Sote_de_peste_cu_fructe_de_mare_si_legume

Sote de peste cu fructe de mare si legume

Sote de peste cu fructe de mare si legume din: file de peşte, scoici fără cochi­lie, creveţi mari decorticaţi, unt, ceapa, ceapă verde sau praz, morcov, vin alb, smantana pentru gatit, sare, piper. Ingrediente: 400 g file de peşte 8 scoici fără cochi­lie 8 creveţi mari decorticaţi 100 g unt 2 cepe 1 legă­tură ceapă verde sau 1 […]

Salata_cu_paste_broccoli_si_sunca

Salata cu paste, broccoli si sunca

Salata cu paste, broccoli si sunca din: paste scoică (conchiglie), praz, broccoli, şuncă, boabe de mazăre, sare, roşii cherry, castravete, iaurt, brânză topită, orega­no uscat, usturoi. Ingrediente: 200 g paste scoică (conchiglie) 1 fir subţire de praz 500 g broccoli 200 g şuncă 100 g boabe de mazăre sare câteva roşii cherry 1 castravete 150 g iaurt 400 g brânză topită 1-2 linguriţe orega­no […]

Dorada_umpluta_cu_masline_si_seminte_de_pin

Dorada umpluta cu masline si seminte de pin

Dorada umpluta cu masline si seminte de pin din: dorada, sare, piper, rondele de măsline negre, măsline verzi, usturoi, ceapă roşie, rosie, seminţe de pin sau de floarea-soarelui, ulei de măsline, otet. Ingrediente: 4 bucăţi dorada sare piper 50 g rondele de măsline negre 100 g măsline verzi 2 căţei de usturoi 1 ceapă roşie mică 1 roşie 2 linguri seminţe de […]

Bagheta_umpluta_cu_sunca_sardele_si_masline

Bagheta umpluta cu sunca, sardele si masline

Bagheta umpluta cu sunca, sardele si masline din: baghetă neagră sau graham, unt, pastă de peşte sau şuncă, sardele conservate sau salam, măsline dietetice, castravecior murat în oţet, gogosar. Ingrediente: 1 baghetă, neagră sau graham 200 g unt 1 tub pastă de peşte sau 150 g şuncă 2 sardele conservate sau 50 g salam 50 g măsline dietetice 1 […]

Retete rapide

2 Retete rapide

Retete rapide: Reteta zilei: Salata de orez brun cu legume si dressing cu sos de soia Salata de orez brun cu legume si dressing cu sos de soia din: orez brun, apa, sare, alge marine, ardei rosu, ceapa verde, seminte de susan, ulei de susan, ulei… Read more » Reteta zilei: Salata de cruditati cu […]

Prepelita_cu_slanina_la_tava_in_foi_de_vita

Prepelita cu slanina la tava in foi de vita

Prepelita cu slanina la tava in foi de vita din: prepeliţe, unt, foi de viţă, slănină, vin, piper, sare. Ingrediente: 12 prepeliţe 100 g unt 12 foi de viţă mai mari 200 g slănină 400 ml vin piper sare Mod de preparare: Speli bine prepeliţele, le freci cu piper măcinat şi le presari cu puţină sare. Le acoperi cu […]

Muschi_in_lapte_cu_piure_de_cartofi_si_praz

Muschi in lapte cu piure de cartofi si praz

Muschi in lapte cu piure de cartofi si praz din: muşchi de porc, lapte dulce pasteurizat, unt sau margarină, usturoi, sare, piper negru macinat, cartofi, praz, lapte, verdeata. Ingrediente: 1 1/2 kg muşchi de porc 1 1/2 l lapte dulce pasteurizat 50 g unt sau margarină 1 căpăţână de usturoi sare piper negru măcinat Pentru piure: 300 g cartofi 100 g praz […]

Caise_cu_carne_de_pasare

Caise cu carne de pasare

Caise cu carne de pasare din: pui, unt, faina, caise uscate, zahar si sare. Ingrediente: 1/2 pui 100 g unt 1 lingură făină 250 g caise uscate 1 linguriţă zahăr sare   Mod de preparare: Rumeneşti în unt bucăţile de carne, presari făina amestecată cu un pa­har de zeamă de carne, sare şi laşi să […]

Pui_cu_lamaie_salvie_si_rozmarin

Pui cu lamaie, salvie si rozmarin

Pui cu lamaie, salvie si rozmarin din: pui, lămâie, cartofi, ulei de măsline extravirgin, sare, piper, salvie, rozmarin.   Ingrediente: 1 pui întreg de aproximativ 1.200 g 1 lămâie 4 cartofi medii ulei de măsline extravirgin sare piper salvie rozmarin     Mod de preparare: Curăţă şi flambaţi carnea de pui (dacă este necesar). Marinaţi în apă şi […]

Cum se prepara Ruladă de pâine

Retete de mancare

Retete de mancare: Reteta zilei: Rulouri de tortilla cu sunca si spanac Rulouri de tortilla cu sunca si spanac din: tortilla, maioneza, mustar, dijon, sunca, piper, mar, spanac, branza albastra, ceapa rosie.   Ingrediente: 2 tortilla ¼ cana plus 2 linguri de… Read more » Reteta zilei: Salata de piept de pui cu spanac si […]

Coltunasi_cu_pui_cu_verdeata

Coltunasi cu pui cu verdeata

Coltunasi cu pui cu verdeata din: ou, sare, apa calda, faina,  file de piept de pasăre,  ceapă, verdeaţă, unt, piper.   Ingrediente: 1 ou 1/2 linguriţă sare 1 cană (250 ml) apă caldă circa 600 g făină Pentru umplutură 500 g file de piept de pasăre 1 ceapă 1 legătură verdeaţă 2 linguri unt sare piper […]

Tarta_cu_legume_carne_si_cascaval

Tarta cu legume, carne si cascaval

Tarta cu legume, carne si cascaval din: unt sau margarină, apă, faina, carne tocata, cartofi, morcovi, ceapa, marar, smantana, caşcaval, oua, sare, piper. Ingrediente: 125 g unt sau margarină 4-5 linguri apă 6 linguri făină Pentru umplutură: 250 g carne tocată 2 cartofi 2 morcovi 2 cepe 1 legătură mărar 300 g smân­tână 100 g caşcaval 2 […]

Mancare_de_castraveti_cu_rosii_si_pui

Mancare de castraveti cu rosii si pui

Mancare de castraveti cu rosii si pui din: găină, cepe, pătrunjel, ulei, faina, supa de pasare, castraveţi acri de preferinţă în saramu­ră, roşii în bulion, piper, sare. Ingrediente: 1 găină 3 cepe 1 legătură pătrunjel 100 ml ulei 2 lin­guri făină 200 ml supă de pasăre 300 g castraveţi acri, de preferinţă în saramu­ră 800 g roşii în […]

Tarte_cu_glazura_de_lamaie

Tarte cu glazura de lamaie

Tarte cu glazura de lamaie din: unt , zahar, faina, oua, drojdie pentru patiserie, lapte, zahăr pudră, suc de lămâie. Ingrediente: 200 g de unt 200 g de zahăr 200 g de făină 4 gălbenuşuri drojdie pentru patiserie 2 linguri de lapte Pentru glazură: 1 albuş 100 g de zahăr pudră câteva picături de lămâie Mod de preparare: Bateţi untul […]

Salata_cu_cod_masline_si_cartof

Salata cu cod, masline si cartof

Salata cu cod, masline si cartof din: salată, file de Baccală (cod sărat şi uscat) desârat, măsline negre, usturoi, ulei de măsline extravirgin, cartof, rosie, floare de dovleac, fenicul sălbatic. Ingrediente: 100 g de salată 300 g de file de Baccală (cod sărat şi uscat) desârat 50 g de măsline negre 1 căţel de usturoi ulei de măsline extravirgin 1 cartof fiert 1 roşie 1 floare de […]

Prajitura_cu_nuci_stafide_si_caramel

Prajitura cu nuci, stafide si caramel

Prajitura cu nuci, stafide si caramel din: unt topit, nuci, unt, zahar, oua, stafide, faină cu drojdie, Brandy, lapte bătut, smântână de gătit, boabe de piper roşu Ingrediente: 30 g de unt topit 60 g de nuci măcinate 125 g de unt 125 g de zahăr 3 ouă bătute uşor 250 g de faină cu drojdie 60 g de stafide […]

Masa de Craciun

Scoici fripte cu prosciutto si rosii coapte

Scoici fripte cu prosciutto si rosii coapte din: roşii prunişoare, sare, piper negru, oregano uscat, ulei de măsline, prosciutto, usturoi, ardei iuţi mici roşii, fileuri de anşoa, conservă de fasole cannellini sau fasole boabe, scoici, suc de lămâie, rucola sau năsturel. Ingrediente: 4 roşii prunişoare mari bine coapte, tăiate în sferturi sare şi piper negru proaspăt măcinat puţin oregano uscat ulei de măsline 8 felii de […]

Rulada_suculenta

Rulada suculenta

Rulada suculenta din: piept de curcan, sunca, cascaval, ceapa, supa de legume, vin, patrunjel, sare, piper, cartofi, morcovi, unt si zahar.   Ingrediente: 400 g piept de curcan 250 g şuncă 200 g caşcaval 1 ceapă sau 1 legătură de ceapă verde (opţional) 250 ml supă de legume 100 ml vin pătrunjel sare piper Pentru […]

Prajitura_Cafeaua_doamnei

Prajitura Cafeaua doamnei

Prajitura Cafeaua doamnei din: faina, zahar, cafea solubila, unt, oua, lapte cald, praf de copt, cafea naturala, amidon si zahar pudra.   Ingrediente: Pentru blat: 500-550 g făină 200 g zahăr 2 linguriţe cafea solubilă 200 g unt 2 ouă 50-100 ml lapte cald 2 linguriţe praf de copt Pentru cremă: 200 ml cafea naturală […]

Prajitura_cu_etaj

Prajitura cu etaj

Prajitura cu etaj din: ciocolata neagra, migdale, faina, oua, unt, zahar sare, mascarpone, frisca lichida, lapte, ciocolata alba si gelatina.   Ingrediente: 1 ciocolată neagră Pentru aluat: 180 g migdale măcinate 250 g făină 3 ouă 125 g unt 200 g zahăr sare Pentru cremă: 250 g mascarpone 250 ml friscă lichidă 2 gălbenuşuri 50 […]

Gogonele_prajite_cu_branza_si_maghiran

Gogonele prajite cu branza si maghiran

Gogonele prajite cu branza si maghiran din: gogonele, oua, pesmet, branza de capra, maghiran, ulei de floarea-soarelui, ulei de măsline extravirgin, sare grunjoasa, piper. Ingrediente: 4 gogonele de mărime mijlocie 3 ouă 250 g de pesmet 200 g brânză de capră 1 buchet de maghiran 500 ml ulei de floarea-soarelui 1 lingură ulei de măsline extravirgin sare grunjoasa piper Mod de preparare: Intr-un […]

chipolata

Retete simple si rapide (2015)

Retete simple si rapide: Reteta zilei: Pui la tigaie cu salsa si porumb Pui la tigaie cu salsa si porumb din: piept de pui, praf de ceapa, piper negru, sare, porumb, sos verde, iaurt, supa de pui, orez, branza si avocado.   Ingrediente:… Read more »   Reteta zilei: Pui cu nuca de cocos, migdale […]

Tort_diplomat_pentru_aniversari

Tort diplomat pentru aniversari

Tort diplomat pentru aniversari din: lapte, zahar, oua, zahar vanilat, gelatina, frisca, smantana, clementine, ananas, portocale, kiwi, piscoturi si ciocolata.   Ingrediente: 1 l lapte 500 g zahăr 4 ouă 2-3 plicuri zahăr vanilat 3-4 plicuri de gelatină 1 l frişcă 200 g smântână 2 clementine 1 cutie de ananas 2 portoca­le 1 kiwi 1 […]

Biban_copt_in_folie_cu_plante_aromatice

Biban copt in folie cu plante aromatice

Biban copt in folie cu plante aromatice din: biban de mare, ceapă roşie, bulb de fenicul,usturoi, sare, piper negrun macinat, seminţe de fenicul, plante aromatice proaspete (pătrunjel, busuioc, fenicul, mărar, tarhon, maghiran, dafin), lamaie, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 1 biban de mare de 1,8 kg sau 2 bibani de mare de 900 g, fără solzi şi măruntaie 1 ceapă roşie, […]

Briose_cu_crema_de_cacao_12

Reteta zilei: Briose cu crema de cacao

Briose cu crema de cacao din: faina, praf de copt, bicarbonat de sodiu, oua, zahar, esenta de vanilie, ulei de rapita, lapte batut, crema de branza, unt, zahar pudra, cacao. Poate te intereseaza si: Briose cu banane si afine Briose cu capsuni Briose cu banane si nuci   Ingrediente: 2 1/2 cani faina 1 lingura […]

Paste_umplute_cu_dovleac_si_amaretti

Paste umplute cu dovleac si amaretti

Paste umplute cu dovleac si amaretti din: unt, maghiran proaspăt, parmezan, faină 00, faină remăcinată de grâu dur, oua, sare, dovleac, amaretti, mostarda, ceapă, ulei. Ingrediente: 150 g de unt 50 g de maghiran proaspăt 150 g de parmezan Pentru pastele proaspete: 350 g faină 00 150 g de faină remăcinată de grâu dur 4 ouă 2 gălbenuşuri 1 vârf de cuţit de sare Pentru […]

Medalion de homar cu maioneza de iaurt si lamaie

Medalion de homar cu maioneza de iaurt si lamaie

Medalion de homar cu maioneza de iaurt si lamaie din: homar viu, ceapa, morcov, telina Apio, otet alb, valeriană, sare Maldon, sare, iaurt, suc de lămâie, ulei de floarea-soarelui, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 1 homar viu 1/2 ceapă 1/2 morcov 1 tulpină de ţelină Apio oţet alb 100 g de valeriană sare Maldon sare Pentru maioneza de iaurt: 100 g de iaurt 30 g […]

Tort cu mere, gem de caise si scortisoara

Tort cu mere, gem de caise si scortisoara

Tort cu mere, gem de caise si scortisoara din: faină, zahăr, unt, oua, lapte, lamaie, drojdie, mere, gem de caise, scortisoara. Ingrediente: 300g de faină 100g de zahăr 100g de unt 3 ouă 2 linguri de lapte coaja de la o lămâie jumătate de plic de drojdie 2 mere tăiate felii gem de caise scorţişoară măcinată Mod […]

Spata_de_porc_in_sos_dulce_acrisor_de_mere_cu_mamaliga

Spata de porc in sos dulce-acrisor de mere cu mamaliga

Spata de porc in sos dulce-acrisor de mere cu mamaliga din: spată de porc, sos dulce-acrişor de mere, apă, mălai, sare. Ingreidente: spată de porc sos dulce-acrişor de mere Pentru mămăligă: 3 litri de apă 50 g de mălai 1 linguriţă de sare Mod de preparare: Amestecaţi ingredientele pentru mămăligă, învârtiţi cu grijă, dar ţinând cont de faptul că acest tip […]

Sos_de_ansoa_cu_broccoli_si_chiftele_din_peste

Sos de ansoa cu broccoli si chiftele din peste

Sos de ansoa cu broccoli si chiftele din peste din: broccoli, usturoi, faina, pisică de mare, cartof, fileuri de anşoa în ulei, oua, pesmet, sare, ulei de floarea-soarelui, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 1 broccoli 2 căţei de usturoi făină 500 g pisică de mare 1 cartof fiert 2 fileuri de anşoa în ulei 150 g de albuş 400 g de pesmet […]

Grisine_cu_somon_afumat_si_smantana

Grisine cu somon afumat si smantana

Grisine cu somon afumat si smantana din: ulei, sare, faina, apa, somon afumat, marar, smântână, suc de lămâie. Ingrediente: 50 g de ulei 6 g de sare 4 g de drojdie 250 g de făină 00 115 g de apă sare Pentru somon: 200 g de somon afumat mărar 150 g de smântână suc de lămâie […]

Salata_de_fructe_de_mare_cu_linte_si_rosii

Salata de fructe de mare cu linte si rosii

Salata de fructe de mare cu linte si rosii din: midii, scoici (vongole), creveţi roşii, calmar, sepie, lămâie, ulei de măsline extravirgin, sare, piper, linte, morcov, ţelină Apio, usturoi, roşii cherry, foaie de dafin. Ingrediente: 150 g de midii 150 g de scoici (vongole) 8 creveţi roşii 200 g de calmar 100 g de sepie 1 lămâie ulei de măsline extravirgin sare piper […]

Supa_de_paine_cu_branza

Supa de paine cu branza

Supa de paine cu branza din: amestec de ierburi, pâine veche, brânză de calitate care se topeşte, supă de legume sau de carne, ulei, unt, parmezan. Ingrediente: amestec de ierburi 4 felii de pâine veche 1 bucată de brânză de calitate care se topeşte 1 litru de supă de legume sau de carne ulei unt (cât o nucă) 100 g […]

Ravioli_cu_cod_scoici_si_ciuperci

Ravioli cu cod, scoici si ciuperci

Ravioli cu cod, scoici si ciuperci din: aluat de paste cu ou, file de baccalâ (cod pus la sărat şi uscat) desărat, usturoi, ciuperci porcini, scoici, cartof, ulei, sare, ardei rosu, patrunjel. Ingrediente: 300 g aluat de paste cu ou, întins ca o foaie 500 g file de baccalâ (cod pus la sărat şi uscat) desărat 2 căţei de usturoi […]

Rulouri_cu_pui_maghiran_si_lapte

Rulouri cu pui, maghiran si lapte

Rulouri cu pui, maghiran si lapte din: piept de pui, Grana Padano, miez de pâine înmuiat în lapte, maghiran, pătrunjel, unt, ulei de măsline extravirgin, vin alb sec, sare, piper. Ingrediente: 4 felii de piept de pui 60 g de Grana Padano rasă 80 g miez de pâine înmuiat în lapte 1 mână de maghiran 1 legătură de pătrunjel tocat 30g de unt 1 […]

Rulouri_cu_garnitura

Rulouri cu garnitura

Rulouri cu garnitura din: piept de pui, sunca, cascaval, oua, faina, pesmet, sare, piper, cartofi, rosii si ardei.   Ingrediente: 1 piept mare de pui 10 felii şuncă 10 felii caşcaval 3 ouă făină pesmet sare piper Pentru garnitură: 1 kg cartofi roşii ardei   Mod de preparare: Feliezi pieptul de pui, iar bucăţile obţinute […]

Supa crema de castane cu arpagic si nucsoara

Supa de castane cu ciuperci si smantana

Supa de castane cu ciuperci si smantana din: ceapă, cartofi, ciuperci (chiar uscate), castane, supă de legume, sare, piper, smântână, crostini sau pâine prăjită, ulei. Ingrediente: 1 ceapă 2 cartofi 1 mână de ciuperci (chiar uscate) 300 g castane fierte şi decojite supă de legume sare piper un strop de smântână crostini sau pâine prăjită, după preferinţă ulei Mod de preparare: Tocaţi mărunt ceapa şi […]

Chiftele_cu_nuca_si_branza

Chiftele cu nuca si branza

Chiftele cu nuca si branza din: miez de nucă, brânză Tomino, ulei de nuci, sare, piper. Ingrediente: 1 mână de miez de nucă brânză Tomino ulei de nuci sare piper Mod de preparare: Pasaţi brânza Tomino, săraţi, piperaţi şi lăsaţi să stea în frigider, între timp, mixaţi miezul de nuci. Formaţi bile de brânză, treceţi prin miezul de nucă […]

Crema_de_zahar_ars_cu_sampanie

Crema de zahar ars cu sampanie

Crema de zahar ars cu sampanie din: lapte, oua, zahar, zahar vanilat, faina si sampanie.   Ingrediente: 1 l lapte 10 ouă 10 linguri zahăr 4 pliculeţe zahăr vanilat 1 lingură făină 1 ceaşcă şampanie   Mod de preparare: Pui ouăle, zahărul şi făina într-un castron şi le ames­teci. Torni încet laptele călduţ peste acestea […]

Frigarui_cu_porc_curcan_si_ananas

Frigarui cu porc, curcan si ananas

Frigarui cu porc, curcan si ananas din: cârnaţi de curcan, cotlet de porc, frunze de dafin, ananas, frigărui din lemn, salată creaţă. Ingrediente: 8 cârnaţi de curcan 4 felii de cotlet de porc, tăiate gros 16 frunze de dafin 2 felii de ananas groase de 2 cm 8 frigărui din lemn salată creaţă, ca garnitură       Mod de […]

Pui_cu_legume_si_cimbru

Pui cu legume si cimbru

Pui cu legume si cimbru din: piept de pui, vin alb sec, vinete, dovlecei, ardei graşi, ceapă, cartofi, ulei de măsline extravirgin, cimbru, foi de dafin, usturoi, unt, faina, sare piper roz, Ingrediente: 8 felii de piept de pui 100 ml de vin alb sec 2 vinete 2 dovlecei 2 ardei graşi 1 ceapă 2 cartofi 6 linguri de ulei de măsline extravirgin 2 rămurele […]

Minicornulete

Minicornulete

Minicornulete din: faina, sare, ulei, lapte, zahar, drojdie, oua si seminte de susan sau chimen.   Ingrediente: 250 g făină 1/2 lingură sare 75 ml ulei 150 ml lapte călduţ 1 lingură zahăr 25 g drojdie proaspătă 1 ou pentru uns seminţe de susan sau chimen   Mod de preparare: Faci un aluat din făină, […]

Vitel_in_sos_de_ton_cu_capere

Vitel in sos de ton cu capere

Vitel in sos de ton cu capere din: muşchi de viţel, ceapa, telina Apio, ton in ulei, capere desarate, lamaie, ulei de măsline, sare. Ingrediente: 600 g muşchi de viţel 1 ceapă 1 ţelină Apio 1 morcov mediu 200 g de ton in ulei 50 g de capere desărate 1 lămâie ulei de măsline sare Mod de […]

Budinca de clatite cu mere

Budinca de clatite

Budinca de clatite din: oua, concentrat de legume, boia de ardei, smantana, lapte, faina, ulei de masline, marar, ciuperci, carnati, ceapa rosie, ardei rosii, patrunjel, sunca, cascaval si ketchup.   Ingrediente: Pentru clătite: 2 ouă 2 linguriţe concentrat de legume 1 linguriţă boia de ardei 150 g smântână 250-300 ml lapte făină (între 8-10 linguri) […]

Cotlete_de_porc_cu_ierburi_si_tocana_de_legume

Cotlete de porc cu ierburi si tocana de legume

Cotlete de porc cu ierburi si tocana de legume din: cotlete de porc, morcovi, ceapă albă, cartofi, dovleac, rosii cherry, fenicul, andivă, sare, piper, cimbru, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 4 cotlete de porc 2 morcovi 1 ceapă albă 2 cartofi 200 g de dovleac 8 roşii cherry 1 fenicul 1 andivă sare piper cimbru ulei de măsline extravirgin Mod de preparare: […]

Deserturi cu frisca

Desert cu capsuni, coacaze si frisca

Desert cu capsuni, coacaze si frisca din: oua, zahar tos, faina, lapte, baton de vanilie, capsune proaspete, coacaze proaspete, smantana lichida, zahar pudra. Ingrediente: 2 galbenusuri 100 g de zahar tos 30 g de faina 300 ml de lapte 1/2 baton de vanilie 1 ceasca de capsune proaspete 1 ceasca de coacaze proaspete 300 ml de smantana lichida pentru frisca proaspata, […]

Briose_cu_branza_picante

Briose cu branza picante

Briose cu branza picante din: faina, branza de vaci, cascaval, oua, ulei de masline, praf de copt, cartof, sare, piper si ardei iute.   Ingrediente: 200 g făină 150 g brânză proaspătă de vaci 130 g caşcaval ras 5 ouă 4 linguri ulei de măsline 2 linguriţe rase praf de copt un cartof mare sare […]

Pulpe_de_pui_cu_masline_si_vin_alb

Pulpe de pui cu masline si vin alb

Pulpe de pui cu masline si vin alb din: pulpe de pui, frunze de dafin, ulei de măsline extravirgin, măsline negre, vin alb sec. Ingrediente: 800 g de pulpe de pui 10 frunze de dafin 6 linguri de ulei de măsline extravirgin 400 g de măsline negre (fără sâmburi) 200 ml de vin alb sec       Mod […]

Prajitura Carpati

Prajitura cu crema si glazura

Prajitura cu crema si glazura din: oua, zahar tos, faina, apa rece, ulei, cacao, praf de copt, lapte, margarina, zahar si zahar vanilat.   Ingrediente: Pentru blat: 6 ouă 200 g zahăr tos 6 linguri făină 30 ml apă rece 30 ml ulei 20 g cacao 1 plic praf de copt Pentru cremă: 4 gălbenuşuri […]

Muschi_de_porc_cu_lapte_capsuni_si_rozmarin

Muschi de porc cu lapte, capsuni si rozmarin

Muschi de porc cu lapte, capsuni si rozmarin din: muşchi de porc, lapte, căpşuni, rozmarin, usturoi, frunze de dafin, făină, unt, sare, piper. Ingrediente: 1 kg muşchi de porc 1 litru de lapte căpşuni rozmarin 2 căţei de usturoi 2 frunze de dafin 2 linguriţe de făină 50 g de unt sare piper   Mod de preparare: Topiţi untul în […]

Turta_dulce_cu_migdale_si_scortisoara

Turta dulce cu migdale si scortisoara

Turta dulce cu migdale si scortisoara din: unt, zahăr pudră, migdale măcinate, sare, ou, faina, scorţişoară, zahar, apa. Ingrediente: 20 g de unt 15 g de zahăr pudră 7g de migdale măcinate 1 g de sare 1 ou 50 g de făină 1 vârf de cuţit de scorţişoară zahăr şi apă, cât este necesar Mod de preparare: Amestecaţi făina, untul (în prealabil […]

Rosti_de_cartofi_cu_rozmarin

Rosti de cartofi cu rozmarin

Rosti de cartofi cu rozmarin din: cartofi, rozmarin, amidon, sare, piper, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 2 cartofi de dimensiuni medii 1 crenguţă de rozmarin 1 linguriţă de amidon sare piper ulei de măsline extravirgin       Mod de preparare: Spălaţi şi curăţaţi cartofii, apoi, cu ajutorul unei râzători, tăiaţi cartofii julienne în fire subţiri, stropiţi-i imediat […]

Prajitura_cu_mousse_de_ciocolata_alba

Prajitura cu mousse de ciocolata alba

Prajitura cu mousse de ciocolata alba din: oua, zahar, lapte, ulei, faina, cacao, praf de copt, piscoturi, esenta, ciocolata alba, frisca lichida, amidon, pliculete gelatina, apa si cafea.   Ingrediente: Pentru blat: 5 albuşuri 150 g zahăr 100 ml lapte 50 ml ulei 135 g făină 25 g cacao 5 g praf de copt 14 […]

Vita_inabusita_cu_cartofi_si_sos_de_gratar

Vita inabusita cu cartofi si sos de gratar

Vita inabusita cu cartofi si sos de gratar din: dafin, cuisoare, boabe de piper, vin roşu, carne de vita, ulei de măsline extravirgin, ţelină, morcov, ceapă, sare, sos de gratar, amidon de porumb. Ingrediente: dafin cuişoare boabe de piper 2 litri de vin roşu Pentru fiert: 4 obraji de carne de vită de aproximativ 300-350g fiecare ulei […]

Aperitiv_cu_ficat_de_pui_mango_si_cimbru

Aperitiv cu ficat de pui, mango si cimbru

Aperitiv cu ficat de pui, mango si cimbru din: ficat de pui, lapte proaspăt, smântână proaspătă, oua, ceapa alba, sare, piper, ulei de măsline extravirgin, cimbru, vin alb. Ingrediente: 250 g ficat de pui 250 ml de lapte proaspăt 4 linguri de smântână proaspătă (aproximativ 50 g) 3 albuşuri 1/2 ceapă albă sare piper 4 linguri ulei de măsline extravirgin 1 legătură […]

File de biban cu rosii, cimbru si maghiran

File de biban cu rosii, cimbru si maghiran

File de biban cu rosii, cimbru si maghiran din: file de biban, roşii cherry semiuscaţe sau proaspete, oţet balsamic fie Modena, cimbru şi maghiran uscate, ulei de măsline extravirgin, sare roz de Himalaya, amestec de piper (negru, alb, verde şi roz), hârtie de copt şi sfoară alimentara.   Ingrediente: 1 file de biban de circa 400/500g roşii cherry semiuscaţe sau proaspete […]

Chec_dungat

Chec dungat

Chec dungat din: biscuiti populari, apa, zahar, unt, lapte praf, ciocolata si esenta de rom.   Ingrediente: 150 g biscuiţi populari 150 ml apă 300 g zahăr 100 g unt 150 g lapte praf 200 g ciocolată 1 fiolă esenţă de rom   Mod de preparare: Pui la fiert apa cu esenţa de rom şi […]

Chiftelute_cu_branza_de_capra

Chiftelute cu branza de capra

Chiftelute cu branza de capra din: faina, praf de copt, boabe de mustar, unt, tarhon, branza de capra, oua, lapte, crema de branza, piper si ceapa verde.   Ingrediente: 350 g făină 1 plic praf de copt 1 1/2 linguriţă pudră de muştar sau boabe de muştar pisate 50 g unt 1 lingură tarhon proaspăt […]

Tort_de_ciocolata_si_citrice

Tort de ciocolata si citrice

Tort de ciocolata si citrice din: ciocolata amaruie, unt, suc de portocale, coaja de lamaie, esenta de portocale, esenta de vanilie, oua, zahar, faina, frisca lichida, portocale si mandarine.   Ingrediente: Pentru blat: 400 g ciocolată amăruie 250 g unt 120 ml suc de portocale coaja de la o lămâie 2 linguriţe esenţă de portocale […]

Pastravi umpluti a la navara

Pastrav copt cu cartofi, nuca si hrean

Pastrav copt cu cartofi, nuca si hrean din: cartofi, sare, piper negru, păstrăvi, hrean, creme fraîche, nuci proaspete, lămâie, cimbru proaspăt. Ingrediente: 455 g cartofi, decojiţi şi tăiaţi în felii subţiri ulei de măsline sare şi piper negru proaspăt măcinat 4 păstrăvi întregi, de aproximativ 400-455 g fiecare, fără solzi şi măruntaie 1 lingură cu vârf de hrean proaspăt ras 255 […]

Paste cu dovlecel, smantana si parmezan

Paste cu iepure, ierburi aromatice si smantana

Paste cu iepure, ierburi aromatice si smantana din: frunze proaspete de cimbru, sare, piper negru, coaja de lamaie, pulpe de iepure, usturoi, ceapă roşie, vin alb, smântână dulce, paste pappardelle,  parmezan. Ingrediente: 2 mâini bune de frunze proaspete de cimbru sare şi piper negru proaspăt măcinat ulei de măsline coaja rasă de la 2 lămâi 4 pulpe de iepure 1 căţel […]

Ghiveci de varza rosie cu piept de rata

Piept de rata cu smochine si ghiveci de legume

Piept de rata cu smochine si ghiveci de legume din: piept de raţă, vin de Marsala, smochine uscate, sare, piper, vânătă, ardei gras, cartof, dovlecei, morcov, ulei de măslinei extravirgin. Ingrediente: 1 piept de raţă 120 g de vin de Marsala 4 smochine uscate sare şi piper Pentru ghiveci: 1 vânătă 1 ardei gras 1 cartof 2 dovlecei 1 morcov ulei de măslinei extravirgin sare Mod de preparare: Luaţi […]

Paste_cu_sparanghel_si_menta

Paste cu sparanghel si menta

Paste cu sparanghel si menta din: cartofi, sparanghel, usturoi, sare, piper negru, frunze de mentă proaspătă, paste ravioli, unt, brânză mascarpone, parmezan. Ingrediente: 225 g cartofi, decojiţi 680 g sparanghel, cu bazele tăiate şi tulpinile decojite 1 căţel de usturoi, tocat mărunt ulei de măsline sare şi piper negru proaspăt măcinat 1 mână zdravănă de frunze de mentă proaspătă, tocate paste ravioli […]

Piept_de_pui_la_tigaie_07

Reteta zilei: Piept de pui la tigaie

Piept de pui la tigaie din: piept de pui, ulei de masline, sos pesto, unt, sare de mare, piper, ardei iute, suc de lamaie.  Poate te intereseaza si: Piept de pui la tigaie cu aroma de portocala Piept de pui cu legume si sos la tigaie Paste cu piept de pui, rozmarin si sos de […]

Peste_la_gratar_cu_fasole_verde_si_sos_salsa

Peste la gratar cu fasole verde si sos salsa

Peste la gratar cu fasole verde si sos salsa din: peşte-sabie, ulei de măsline, sare, piper negru, frunze de salată (năsturel, rucola, radicchio, cicoare, păpădie), fasole verde, suc de lămâie, salsa de rosii. Ingrediente: 4 bucăţi de peşte-sabie (groase de 1 cm) a câte 170-225 g fiecare ulei de măsline sare şi piper negru proaspăt măcinat 5 mâini zdravene de frunze […]

Supa_thailandeza_cu_creveti_ghimbir_si_coriandru

Supa thailandeza cu creveti, ghimbir si coriandru

Supa thailandeza cu creveti, ghimbir si coriandru din: tulpini de iarbă lămâioasă (iarbă de lămâie), excrescenţe din rizomul de ghimbir, frunze de lămâie kaffir, supă de bază de pui, zahăr, sos de peşte, lămâi verzi, creveţi, coriandru şi busuioc proaspăt, ardei iuţi verzi, ardei iute roşu, cepe verzi. Ingrediente: 3 tulpini de iarbă lămâioasă (iarbă de lămâie), zdrobite 2 excrescenţe din rizomul de ghimbir, decojite şi […]

Paste_cu_carnati_picanti_si_ciuperci_salbatice

Paste cu carnati picanti si ciuperci salbatice

Paste cu carnati picanti si ciuperci salbatice din: ceapă, usturoi, cârnaţi picanţi, ulei de măsline, frunze de cimbru proaspăt, ardei iuţi mici roşii, amestec de ciuperci sălbatice (bureţi galbeni, gălbiori, hribi sau vineciori, păstrăvi de fag şi shiitake), paste pappardelle, sare, piper negru, unt, pătrunjel tocat, parmezan. Ingrediente: 1 ceapă, decojită şi tocată mărunt 1 căţel de usturoi, decojit şi tocat mărunt 255 g cârnaţi […]

Paste_cu_vinete_picante_rosii_busuioc_si_parmezan

Paste cu vinete picante, rosii, busuioc si parmezan

Paste cu vinete picante, rosii, busuioc si parmezan din: vânătă, seminţe de coriandru, ardei iuţi roşii, ulei de măsline, conservă de roşii prunişoare italiene, măsline negre, sare, piper negru, oţet din vin roşu, paste stracci, busuioc proaspăt, parmezan. Ingrediente: 1 vânătă mare, tăiată în cubulete cu latura de 1 cm 1 linguriţă seminţe de coriandru, zdrobite 1-2 ardei iuţi roşii, uscaţi şi mărunţiti ulei […]

Midii_cu_ghimbir_ardei_iute_si_lapte_de_cocos

Midii cu ghimbir, ardei iute si lapte de cocos

Midii cu ghimbir, ardei iute si lapte de cocos din: usturoi, tulpini de iarbă lămâioasă,ardei iuţi proaspeţi, ghimbir, coriandru proaspăt, ulei de seminţe de susan, sare, piper negru, cepe verzi, lămâi verzi, conservă de lapte de nucă de cocos. Ingrediente: 2 căţei de usturoi, tăiaţi în felii subţiri 3 tulpini de iarbă lămâioasă, fără frunzele exterioare şi feliate mărunt 2 ardei iuţi proaspeţi, roşii, […]

Retete Sandwich

Reteta zilei: Sandwich-uri cu bacon, ou si rucola

Sandwich-uri cu bacon, ou si rucola din: prosciutto, rucola, ulei de masline, sare, piper, oua, rosii uscate, branza de capra, chifle, unt. Poate te intereseaza si: Sandwich-uri cu vita si branza cheddar Sandwich-uri cu carne de porc, sunca si branza Sandwich-uri cu somon afumat si sos pesto   Ingrediente: 250gr prosciutto 1 ½ cani rucola […]

Biban_cu_ciuperci_cartofi_si_salata_verde

Biban cu ciuperci, cartofi si salsa verde

Biban cu ciuperci, cartofi si salsa verde din: fileuri de biban de mare, plante aromatice (busuioc verde sau purpuriu, pătrunjel, cimbru), cartofi, usturoi, sare, piper negru macinat, unt, ciuperci, lamaie, salsa verde. Ingrediente: 4 fileuri de biban de mare a câte 225 g fiecare 1 mână zdravănă de plante aromatice (busuioc verde sau purpuriu, pătrunjel, cimbru) 1 kg cartofi, curăţaţi ulei […]

Paste_cu_carne_de_pui_nuci_si_parmezan

Paste cu gorgonzola, mascarpone, maghiran si nuci

Paste cu gorgonzola, mascarpone, maghiran si nuci din: usturoi, ulei de măsline, ulei de măsline,  brânză gorgonzola, brânză mascarpone, paste stracci, nuci, sare, piper negru, parmezan. Ingrediente: 1 căţel de usturoi, decojit şi tocat mărunt ulei de măsline 2 mâini bune de frunze de maghiran 140 g brânză gorgonzola 255 g brânză mascarpone paste stracci circa 200 g nuci decojite […]

Mancare_de_mistret_cu_vin_rosu_si_mamaliguta

Mancare de mistret cu vin rosu si mamaliguta

Mancare de mistret cu vin rosu si mamaliguta din: pulpă de mistreţ, telină, morcov, ceapă, vin roşu, supă caldă, arome (ienupăr, dafin, rozmarin, boabe de piper negru), malai, sare, apa. Ingrediente: 800 g pulpă de mistreţ Pentru marinadă: telină morcov ceapă tăiate in cubuleţe mici 1 litru de vin roşu supă caldă arome (ienupăr, dafin, rozmarin, boabe de piper negru) Pentru […]

Piure de baccla cu sos de varza

Piure de baccala cu sos de varza

Piure de baccla cu sos de varza din: baccala, varză Kale, roşii cherry, pachino, cartof, lapte, ulei de măsline extravirgin, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 300g de baccala pus la înmuiat 200g de varză Kale 5 roşii cherry pachino 1 cartof 1/2 litru de lapte 1/4 ulei de măsline extravirgin 1 căţel de usturoi sare piper proaspăt măcinat Mod de preparare: Fierbeţi […]

Ravioli_cu_lup_de_mare_patrunjel_si_rodie

Ravioli cu lup de mare, patrunjel si rodie

Ravioli cu lup de mare, patrunjel si rodie din: ouă, făină,  carne de lup de mare fără oase, usturoi, pătrunjel, sare, rodii, zahăr, piper proaspăt măcinat. Ingrediente: 4 ouă 400 g de făină Pentru umplutură: 200 g carne de lup de mare, fără oase 1 căţel de usturoi pătrunjel sare Pentru Coulis: 2 rodii zahăr piper proaspăt măcinat Mod de preparare: Formaţi […]

Prajitura_rasturnata_cu_portocale

Prajitura rasturnata cu portocale

Prajitura rasturnata cu portocale din: portocale, oua, faina, zahar, apa, cacao, praf de copt, esenta de vanilie, margarina, zahar pudra, budinca de capsune, lapte, fulgi de ciocolata, pesmet si margarina. Ingrediente: Pentru aluat: 3 portocale 8 ouă 8 linguri făină 8 linguri zahăr 1 lingură apă 1 lingu­ră cacao praf de copt esenţă de vanilie […]

Fasole_facalita

Fasole facalita

Fasole facalita din: fasole boabe, usturoi, sare, ulei si ceapa.   Ingrediente: 500 g fasole boabe 1 căpăţână de usturoi sare 2 linguri ulei 1 ceapă   Mod de preparare: Alegi fasolea boabe, o speli bine şi o pui la fiert, înlo­cuind apa de 2-3 ori cu apă fierbinte. Când fasolea este fiartă, o scurgi […]

Aperitive_cu_spanac_si_branza_12

Reteta zilei: Aperitive cu spanac si branza

Aperitive cu spanac si branza din: ulei de masline, spanac, ceapa verde, usturoi, sare, piper, nucsoara, branza, faina, zahar, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare, unt, ou, lapte batut. Poate te intereseaza si: Aperitive cu sparanghel si prosciutto Aperitive cu somon, icre negre si piersica Aperitive cu bacon afumat si rosii   Ingrediente pentru […]

Salata_orientala_cu_oua

Salata orientala cu oua

Salata orientala cu oua din: cartofi, gogosari, ceapa, masline, oua, ulei si otet. Ingrediente: 6 cartofi mai mari 4-5 felii gogoşari 1 ceapă 10-15 măsline 4 ouă ulei oţet   Mod de preparare: Cartofii îi fierbi în coajă. Fierbi şi ouăle tari. Când cartofii s-au răcit, îi cureţi de coajă, la fel faci şi cu […]

Madlene

Madlene

Madlene din: oua, zahar, ulei, faina, sare, coaja de lamaie, praf de copt si merisor. Ingrediente: 5 ouă 15 linguri zahăr 11 linguri ulei 15 linguri făină un praf de sare coaja de la o lămâie un plic de praf de copt merişor   Mod de preparare: Freci ouăle cu 15 linguri zahăr, timp de […]

Cod_la_tava_cu_fasole_verde_pancetta_si_seminte_de_pin

Cod la tava cu fasole verde, pancetta si seminte de pin

Cod la tava cu fasole verde, pancetta si seminte de pin din: fasole verde căţărătoare, usturoi, sare, piper negru, ulei de măsline, carne de cod, pancetta afumată sau bacon vărgat, seminţe de pin, lamaie. Ingrediente: 680 g fasole verde căţărătoare, fără cozi şi tăiată felii, pe diagonală 1 căţel de usturoi, tăiat în felii subţiri sare şi piper negru proaspăt măcinat […]

Legume_prajite_in_aluat_cu_dulceata_de_cirese

Legume prajite in aluat cu dulceata de cirese

Legume prajite in aluat cu dulceata de cirese din: făină, bere, sare, ulei, flori de dovleac, anghinare, dovlecei, broccoli. Ingrediente: 300 g de făină 1 pahar de bere (cl 25) sare după gust ulei pentru prăjit 4 flori de dovleac 1 anghinare 3 dovlecei 1/2 de broccoli   Mod de preparare: Curăţaţi legumele, eliminând părţile dure şi tăiaţi-le în […]

Ceai_cu_lapte_si_aroma_de_scortisoara_09

Reteta zilei: Ceai cu lapte si aroma de scortisoara

Ceai cu lapte si aroma de scortisoara din: apa, zahar, ceai negru, scortisoara, turmeric, esenta de vanilie, ghimbir, cardamom, cuisoare, coriandru, piper, lapte de cocos. Poate te intereseaza si: Ceai de fructe uscate cu anason si scortisoara Ceai verde cu menta si ambra Ceai verde cu lamaie, mar si stafide   Ingrediente ceai: 2 1/4 […]

Salata_de_calamar_cu_fasole_cannellini_rucola_si_ardei_iute

Salata de calamar cu fasole cannellini, rucola si ardei iute

Salata de calamar cu fasole cannellini, rucola si ardei iute din: calamar, sare, piper negru, fasole cannellini, ardei iuţi proaspeţi, rucola, lămâie verde sau galbena, ulei de măsline, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 1 kg calamar, tranşat şi curăţat de intestine sare şi piper negru proaspăt măcinat conservă de 400 g de fasole cannellini 2 ardei iuţi proaspeţi, unul roşu […]

File de somon cu prosciutto, spanac si iaurt

Somon cu linte, spanac, iaurt si plante aromatice

Somon cu linte, spanac, iaurt si plante aromatice din: fileuri de somon, sare, piper negru, prosciutto, ulei de măsline, suc de lamaie, plante aromatice (pătrunjel verde, busuioc, mentă), spanac, iaurt natural. Ingrediente: 4 fileuri de somon, fără piele şi oase a câte 225 g fiecare sare şi piper negru proaspăt măcinat 8 felii de prosciutto ulei de măsline sucul de la […]

Roşii umplute cu ciuperci

Paste cu ricotta, seminte de pin si parmezan

Paste cu ricotta, seminte de pin si parmezan din: brânză ricotta, ou, parmezan, seminţe de pin, plante aromatice amestecate (busuioc verde şi purpuriu, pătrunjel), nucşoară, paste ravioli, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 400 g brânză ricotta 1 gălbenuş de ou 2 mâini zdravene de parmezan ras 2 mâini de seminţe de pin, prăjite şi zdrobite 3 mâini mari de plante […]

Desert_cu_ciocolata_neagra_si_migdale_06

Migdale prajite cu ardei iute si sare de mare

Migdale prajite cu ardei iute si sare de mare din: ulei de măsline, ardei iuţi roşii mici şi uscaţi, migdale, sare de mare. Ingrediente: 1/2 lingură de ulei de măsline 1-3 ardei iuţi roşii mici şi uscaţi 255 g migdale curăţate de coajă şi de pieliţă 2 vârfuri de cuţit generoase de sare de mare. Mod de preparare: […]

Salata_de_verdeturi_cu_mozzarella_menta_piersica_si_prosciutto

Salata de verdeturi cu mozzarella, menta, piersica si prosciutto

Salata de verdeturi cu mozzarella, menta, piersica si prosciutto din: mozzarella din lapte de bivoliţă, ardei iute roşu uscat, piersică, prosciutto, menta, ulei de masline, suc de lamaie, verdeturi. Ingrediente: mozzarella din lapte de bivoliţă ardei iute roşu uscat 1 piersică câteva felii de prosciutto menta ulei de măsline suc de lămâie verdeţuri   Mod de preparare: Incercaţi să […]

Sos din muguri de pin cu nuci caju

Pasta de dovlecei cu menta si ardei iute

Pasta de dovlecei cu menta si ardei iute din: ulei de măsline extravirgin, usturoi, ardei iuţi roşii uscaţi, dovlecei, sare, piper, mentă, suc de lamaie. Ingrediente: ulei de măsline extravirgin 2 căţei de usturoi, decojiţi şi tocaţi mărunt 1 -2 ardei iuţi roşii uscaţi şi mărunţiţi 6-8 dovlecei mici, tăiaţi felii de mărimi inegale sare şi piper negru proaspăt […]

Paste_cu_broccoli_conopida_si_branza

Paste cu broccoli, conopida si branza

Paste cu broccoli, conopida si branza din: broccoli, paste integrale, bucheţele de conopidă, brânză rasă Pecorino Romano, ceapă, gălbenuş, scorţişoară, cuişoare, ulei de măsline extravirgin, sare, piper boabe. Ingrediente: 300 g de bucheţele de broccoli 300 g de paste integrale 200 g bucheţele de conopidă 60 g de brânză rasă Pecorino Romano 1 ceapă 1 gălbenuş scorţişoară măcinată cuişoare ulei de măsline extravirgin sare piper […]

Reteta suc de fructe

Prajitura cu suc de fructe

Prajitura cu suc de fructe din: oua, zahar, faina, apa rece, ulei, praf de copt, esenta de vanilie, branza dulce, stafide, zahar pudra, unt, suc de fructe si budinda de vanilie. Ingrediente: Pentru blat: 6 ouă 6 linguri zahăr 6 linguri făină 2 linguri apă rece 6 linguri ulei praf de copt esenţă de vanilie […]

Salau cu garnitura de orez

Salau cu garnitura de orez

Salau cu garnitura de orez din: fileuri de salau, lamaie, ceapa, sare, otet, piper boabe, ulei, vin alb, patrunjel, orez, supa de zarzavat si ciuperci.   Ingrediente: 6-8 fileuri de şalau 1 lămâie 1 ceapă sare oţet piper boabe o ceşcută ulei 1 pahar vin alb pătrunjel verde 1 cană cu orez 3 căni supă […]

Tortilla_cu_ton_avocado_si_rosii_05

Reteta zilei: Tortilla cu ton, avocado si rosii

Tortilla cu ton, avocado si rosii din: ulei de masline, suc de lamaie, praf de chili, chimen, sare de mare, ardei iute, usturoi, coriandru, ton, tortilla, avocado, varza, salata de rosii. Poate te intereseaza si: Tortilla cu salsa de peste si legume Tortilla umpluta cu peste si sos tartar Tortilla cu peşte şi cartofi   […]

Piept de pui cu varza

Piept de pui cu varza

Piept de pui cu varza din: piept de pui dezosat, ciuperci, cepe, varza, cimbru, mustar, vin alb si piper. Ingrediente: 1 piept de pui dezosat 200 g ciuperci 2 cepe 4 frunze de varză 1 linguriţă cimbru 1 linguriţă muştar 1 pahar vin alb piper   Mod de preparare: Tai pieptul de pui în 4 […]

Nuci_umplute_cu_cacao

Nuci umplute cu cacao

Nuci umplute cu cacao din: untura, zahar pudra, oua, sare, amoniac dizolvat in lapte dulce, faina, coaja de lamaie, esenta de rom, cacao si nuca.   Ingrediente: 1/2 kg untură 250 g zahăr pudră 3 ouă sare 1 linguriţă amoniac dizolvat într-o ceaşcă de lapte dulce 1/2 kg făină Pentru cremă: 1/2 cană zahăr pudră […]

Fileuri_pane

Fileuri pane

Fileuri pane din: fileuri de peste, sare, oua, piper alb, condimente pentru peste, faina si ulei.   Ingrediente: 2 fileuri de peşte sare 2 ouă piper alb condimente pentru peşte 3 linguri făină 200 ml ulei pentru prăjit   Mod de preparare: Speli fileurile de peşte, le cureţi de eventualele oase şi pieliţe, apoi le […]

Salata_de_telina_cu_patrunjel_si_rodie

Salata de telina cu patrunjel si rodie

Salata de telina cu patrunjel si rodie din: rădăcină ţelină, frunze de ţelină, pătrunjel verde, seminţe de rodie,  ulei de măsline, suc de lămâie. Ingrediente: 1 rădăcină ţelină 1 legătură de frunze de ţelină pătrunjel verde tocat 1 mână zdra­vănă de seminţe de rodie dressing din ulei de măsline şi suc de lămâie   Mod de preparare: Pentru a obţine o […]

Supa de chimen cu boia de ardei

Supa de cartofi si anghinare cu mascarpone si alune

Supa de cartofi si anghinare cu mascarpone si alune din: unt, usturoi, ceapă, anghinare de Ierusalim, cartofi, frunze de cimbru, supă de bază de pui sau de legume, mascarpone, sare, piper negru, alune de pădure. Ingrediente: 2 cubuleţe de unt 2 căţei de usturoi, tocaţi mărunt 1 ceapă, tocată mărunt 455 g anghinare de Ierusalim, decojită şi tocată 225 g cartofi, decojiţi […]

Paine_neagra_cu_dovlecei_si_fistic_10

Reteta zilei: Paine neagra cu dovlecei si fistic

Paine neagra cu dovlecei si fistic din: oua, ulei, zahar, zahar brun, esenta de vanilie, faina neagra, faina alba, sare, bicarbonat, praf de copt, praf de copt, scortisoara, dovlecel, fistic. Poate te intereseaza si: Paine cu masline Paine cu branza si condimente la cuptor Franzela umpluta cu vinete si cascaval   Ingrediente: 4 oua 1 […]

Paste_cu_sofran_fructe_de_mare_si_smantana

Paste cu sofran, fructe de mare si smantana

Paste cu sofran, fructe de mare si smantana din: şofran, vin alb, paste tagliatelle, usturoi,  fructe de mare (barbuni roşii, scoici, moluşte, midii — fără mustăţi, creveţi, calamari), smântână dulce, sare, piper negru, frunze de fenicul (pătrunjel sau mărar).   Ingrediente: un vârf generos de cuţit cu şofran 1 pahar de vin alb paste tagliatelle ulei de măsline 1 căţel mare […]

Ciolan_de_porc_cu_mere_si_castane

Ciolan de porc cu mere si castane

Ciolan de porc cu mere si castane din: ciolan de porc dezosat, ulei de măsline extravirgin,  arome (salvie, rozmarin, fructe de ienupăr), sare, piper negru, mere, castane. Ingrediente: 1 ciolan de porc dezosat ulei de măsline extravirgin arome (salvie, rozmarin, fructe de ienupăr) sare după gust piper negru 4 mere 1 castron mic de castane       Mod de preparare: Puneţi ciolanul de porc, […]

Peste_cu_ghimbir_coriandru_ardei_iute_si_lapte_de_cocos

Peste cu ghimbir, coriandru, ardei iute si lapte de cocos

Peste cu ghimbir, coriandru, ardei iute si lapte de cocos din: frunze de bananier sau de viţă-de-vie mari, ulei de măsline, ardei iuţi proaspeţi, tulpini de iarbă lămâioasă, usturoi, coriandru proaspăt, lămâi verzi, ulei de seminţe de susan, ghimbir proaspăt, peşte-undiţar, lapte de nucă de cocos,  rozmarin sau beţigaşe de frunze de dafin. Ingrediente: 4 frunze de bananier sau de viţă-de-vie mari puţin ulei de […]

Salam_de_biscuiti_delicios

Salam de biscuiti delicios

Salam de biscuiti delicios din: biscuiti, zahar farin, cacao, miez de nuca si alune, rahat si nuca de cocos.   Ingrediente: 400 g biscuiţi 200 g zahăr farin 2 linguriţe cacao 100 g miez de nucă şi alune 200 g rahat nucă de cocos   Mod de preparare: Rupi biscuiţii mărunt, nuca şi alunele le […]

Tort_de_praz

Tort de praz

Tort de praz din: faina, unt, sare, apa, oua, praz, margarina, costita afumata, smantana, sare, vin alb, piper si nucsoara.   Ingrediente: Pentru aluat: 225 g făină 125 g unt 1 lingură de sare 2 linguri apă 1 gălbenuş Pentru umplutură: 750 g praz (numai partea albă) 50 g margarină 150 g costiţă afumată slabă […]

Muschi_de_porc_cu_ciuperci_si_compot_de_mar_si_ceapa

Muschi de porc cu ciuperci si compot de mar si ceapa

Muschi de porc cu ciuperci si compot de mar si ceapa din: muşchiuleţ de porc, ulei de măsline extravirgin, tulpină de ţelină, morcov, cepe verzi, vin alb sec, ciuperci champignon, usturoi, patrunjel, sare de mare, cristale de sare afumată. Ingrediente: 1 muşchiuleţ de porc de circa 500/600g ulei de măsline extravirgin 1 tulpină de ţelină 1 morcov 2 cepe verzi 125 ml […]

Spaghete_cu_ceapa_verde_si_ardei

Spaghete cu ceapa verde si ardei

Spaghete cu ceapa verde si ardei din: ulei de masline, foi de dafin, patrunjel, zahar, oregano, usturoi, ceapa verde, rosii decojite, ardei iute pisat, supa de verdeata si spaghete.   Ingrediente: 3 linguri ulei de măs­line 2 foi de dafin pătrunjel verde zahăr 1 lingură oregano 3 căţei de usturoi 500 g ceapă verde 200 […]

Prajitura_cu_iaurt_si_glazura_de_ciocolata

Prajitura cu iaurt si glazura de ciocolata

Prajitura cu iaurt si glazura de ciocolata din: oua, iaurt, ulei, zahar, faina, bicarbonat de soriu, coaja de lamaie sau portocala, zahar vanilat, sare, nuca, visine fara samburi, ciocolata neagra si lapte. Ingrediente: 5 ouă 1 pahar mare iaurt simplu 1 pahar zahăr 1 pahar ulei 2 pahare făină 1 linguriţă rasă bicarbonat de sodiu […]

Salata_de_legume_la_gratar_cu_vinegreta_de_otet_balsamic_08

Reteta zilei: Salata de legume la gratar cu vinegreta de otet balsamic

Salata de legume la gratar cu vinegreta de otet balsamic din: grau, seminte de dovleac, ceapa rosie, ciuperca, dovlecei, ardei gras, ulei de masline, sare, piper, otet balsamic, miere, usturoi, salata verde. Poate te intereseaza si: Salata de pui cu orez si avocado Salata calda de legume cu branza prajita Salata de fasole cu paste […]

Placinta_cu_legume_si_peste

Placinta cu peste, spanac si branza

Placinta cu peste, spanac si branza din: cartofi, sare, piper negru, ouă ecologice, spanac proaspăt, ceapă, morcov, ulei de măsline extravirgin,  smântână dulce, brânză Cheddar maturată sau parmezan, lămâie, muştar englezesc, pătrunjel verde, file de egle fin sau cod, nucşoară (opţional).   Ingrediente: 5 cartofi mari, decojiţi şi tăiaţi în cubuleţe de aproximativ 2,5 cm sare şi piper negru proaspăt măcinat 2 ouă ecologice 2 mâini mari […]

Mancare de carne in sos de bere

Mancare de carne in sos de bere

Mancare de carne in sos de bere din: carne de vita, ulei, faina, bere blonda, sare, piper, cimbru, dafin, ciuperci, cartofi si patrunjel verde. Ingrediente: 1,2 kg carne de vită 100 ml ulei 1 lingură făină 1 sticlă bere blondă sare piper cimbru 1 foaie de dafin 500 g ciuperci Pentru garnitură: 600 g cartofi […]

Spaghete_cu_sos_de_tomate_busuioc_si_parmezan

Spaghete cu ulei de masline, usturoi si ardei iute

Spaghete cu ulei de masline, usturoi si ardei iute din: spaghete, usturoi, ardei iuţi roşii proaspeţi, pătrunjel verde, sare şi piper negru. Ingrediente: 455 g spaghete uscate, de cea mai bună calitate 1 căţel mare de usturoi, tocat mărunt ulei de măsline 2 ardei iuţi roşii proaspeţi, fără seminţe şi tocaţi mărunt 1 mână bună de pătrunjel verde, tocat mărunt […]

Foitaj cu coaja de lamaie si scortisoara

Foitaj cu coaja de lamaie si scortisoara

Foitaj cu coaja de lamaie si scortisoara din: aluat de foitaj, lapte, coaja de lamaie, scortisoara, faina, zahar, apa, galbenusuri, esenta de vanilie si unt Ingrediente: 600 grame aluat de foitaj 500 ml lapte coaja de la o lămâie (nu rasă) un baton de scorţişoară 60 g făină 500 g zahăr 700 ml apă 7 gălbenuşuri […]

Reteta cheesecake cu zmeura

Reteta zilei: Negresa cu zmeura si nuci pecan

Negresa cu zmeura si nuci pecan din: ulei de masline, ciocolata amaruie, zahar, oua, esenta de vanilie, faina, praf de espresso, praf de copt, sare de mare, zmeura, nuci pecan, sare de mare grunjoasa. Poate te intereseaza si: Negresa cu branza si vanilie Negresa cu ciocolata neagra si nuci pecan Negresa cu crema de vanilie, […]

Supa_de_fructe_de_mare_cu_plante_aromatice

Supa de fructe de mare cu plante aromatice

Supa de fructe de mare cu plante aromatice din: amestec de fructe de mare (calamar, barbun, crevete şi peşte-undiţar), midii, roşii prunisoare, ulei de măsline extravirgin, usturoi, ardei iuţi roşii proaspeţi, dovlecei, sare, piper negru, plante aromatice proaspete (busuioc, pătrunjel, fenicul, maghiran), sos de usturoi, lamaie. Ingrediente: 795 g amestec de fructe de mare (calamar, barbun, crevete şi peşte-undiţar) 795 g midii 1 […]

Piure_de_fasole_cu_naut.png

Piure de naut cu ardei iute si chimen

Piure de naut cu ardei iute si chimen din: conservă de năut, seminţe de chimen, ardei iuţi roşii uscaţi, usturoi, suc de lamaie, sare, piper negru, ulei de măsline. Ingrediente: 1 x 400 g conservă de năut un vârf de cuţit de seminţe de chimen, zdrobite 1-2 ardei iuţi roşii uscaţi şi mărunţiţi 1 căţel de usturoi, decojit şi zdrobit până […]

Tocanita de fasole cu carne de porc

Spaghete cu masline, rosii, usturoi si rucola

Spaghete cu masline, rosii, usturoi si rucola din: ulei de măsline, usturoi, ardei iute rosu, roşii prunişoare sau cherry, măsline, spaghete uscate, sare, piper, rucola. Ingrediente: ulei de măsline 1 căţel de usturoi, tocat mărunt 1 ardei iute roşu mic, uscat, după gust 3 mâini bune de roşii prunişoare sau cherry, fără seminţe şi tocate mare 1 mână bună […]

Carpaccio_de_vita_cu_sfecla_hrean_si_parmezan

Carpaccio de vita cu sfecla, hrean si parmezan

Carpaccio de vita cu sfecla, hrean si parmezan din: rădăcină de sfeclă tânără, ulei de măsline,  otet balsamic, sare şi piper negru, file de vită, hrean proaspăt ras sau pastă de hrean, creme fraîche,  oţet din vin alb, lamaie, cardama, parmezan. Ingrediente: 680 g rădăcină de sfeclă tânără ulei de măsline aproximativ 10 linguri de otet balsamic sare şi piper negru proaspăt […]

Macrou_in_crusta_de_pesmet_si_piure_de_mazare

Macrou in crusta de pesmet si piure de mazare

Macrou in crusta de pesmet si piure de mazare din: macrou, pesmet, rozmarin, sare, mazare, unt, seminte de negrilica si smantana dulce. Ingrediente: 250 g macrou 50 g pesmet roz­marin sare Pentru piureul de mazăre: 200 g mazăre 50 g unt seminţe de negrilică 2 linguri smântână dulce pentru gătit   Mod de preparare: Macroul […]

Prajitura_cu_gris_si_iaurt

Prajitura cu gris si iaurt

Prajitura cu gris si iaurt din: gris, zahar, iaurt, bicarbonat, migdale, fistic, unt, suc de lamaie, apa de portocale si apa. Ingrediente: 500 g griş fin 200 g zahăr 2 pahare mici iaurt 2 linguriţe bicarbonat 2 linguri migdale feliate 1/2 lingură fistic 70 g unt Pentru sirop: 250 g zahăr 2 linguri suc de […]

Amestec_de_condimente_cu_fenicul_cimbru_si_usturoi

Amestec de condimente cu fenicul, cimbru si usturoi

Amestec de condimente cu fenicul, cimbru si usturoi din: seminţe de fenicul, cimbru proaspăt, frunză de dafin, sare, piper negru proaspăt măcinat. Ingrediente: 4 linguri seminţe de fenicul 2 mâini bune de cimbru proaspăt 2 căţei de usturoi 1 frunză de dafin, ruptă în bucăţi sare şi piper negru proaspăt măcinat   Mod de preparare: Zdrobiţi ingredientele şi frecaţi […]

Spaghete_cu_sos_picant_de_soia_si_ardei

Spaghete cu ceapa rosie, tomate uscate si busuioc

Spaghete cu ceapa rosie, tomate uscate si busuioc din: spaghete uscate, ceapă roşie, roşii uscate la soare conservate în ulei, oţet balsamic, sare, piper negru, busuioc,parmezan sau brânză pecorino. Ingrediente: 455 g spaghete uscate, de cea mai bună calitate 1 ceapă roşie, decojită şi tocată mărunt ulei de măsline 2 mâini zdravene de roşii uscate la soare conservate în ulei, tocate […]

Frigarui_reci

Frigarui reci

Frigarui reci din: masline verzi umplute, rosii cherry, cascaval si crenvursti sau carnati.   Ingrediente: măsline verzi umplute roşii cherry bucăţi de caşcaval (rondele) rondele de crenvurşti sau cârnaţi     Mod de preparare: Infigi în ţepuşe sau în beţe de frigărui din bambus, pe rând, o măslină, apoi o rondea de crenvurşt, o roşie […]

Ciocanele_de_pui_la_cuptor_cu_sos_de_arahide_08

Reteta zilei: Ciocanele de pui la cuptor cu sos de arahide

Ciocanele de pui la cuptor cu sos de arahide din: usturoi, ghimbir, limeta, sos de chili, sos de soia, miere, zahar brun, ulei de susan, ulei, unt de arahide, apa calda, coriandru, ciocanele de pui, orez. Poate te intereseaza si: Ciocanele de pui cu legume si cimbru la cuptor Ciocanele de pui la cuptor cu […]

Macrou_cu_rosii_masline_si_capere

Macrou cu rosii, masline si capere

Macrou cu rosii, masline si capere din: rosii, masline, capere, zahar, otet, tarhon, patrunjel, marar, sare, piper, macrou si faina. Ingrediente: 4 roşii 50 g măsline 50 g capere 20 g zahăr 10 ml oţet 1 legătură tarhon 1 legătură pătrunjel verde 1 legătură mărar verde sare piper 1 kg macrou 2 linguri făină   […]

Vinete_coapte_cu_dressing_de_sos_tahini_05

Vinete dulci coapte cu chimen si coriandru

Vinete dulci coapte cu chimen si coriandru din: seminţe de chimen, usturoi, ulei de măsline extravirgin, suc de lamaie, sare, piper negru, coriandru (busuioc sau pătrunjel) Ingrediente: 4 vinete tari un vârf de cuţit de seminţe de chimen, zdrobite 1 căţel de usturoi, zdrobit până ajunge la consistenţa unei paste ulei de măsline extravirgin sucul de la 2 sau […]

Salata de cartofi cu tarhon si marar

Salata de cartofi cu avocado si creson

Salata de cartofi cu avocado si creson din: avocado, cartofi noi, creson, ulei de măsline, suc de lamaie, sare, piper negru. Ingrediente: 1 avocado mare, bine copt 700 g cartofi noi curăţaţi 3 legături de creson, spălate ulei de măsline sucul de la 1-2 lămâi sare şi piper negru proaspăt măcinat   Mod de preparare: Fierbeţi cartofii noi în […]

Supa de orez brun cu ghimbir si sos de soia

Supa de dovleac cu sunca, salvie, ceapa si arpacas

Supa de dovleac cu sunca, salvie, ceapa si arpacas din: ceapă roşie, seminţe de coriandru, usturoi, ulei de măsline, dovleac plăcintar, salvie proaspătă, arpacaş, supă de bază de pui sau de legume, şuncă de Parma (ciolan sau jambon), sare de mare, piper negru, ulei de măsline extravirgin, castane, boia iute şi nucşoară. Ingrediente: 1 ceapă roşie, tocată mărunt 1 lingură seminţe de coriandru, zdrobite 2 […]

Paste_cu_spanac

Paste cu sos de rosii, spanac si branza ricotta

Paste cu sos de rosii, spanac si branza ricotta din: usturoi, praf de ardei iute roşu, ulei de masline, conserve de roşii prunişoare întregi, oţet din vin roşu, sare, piper negru, paste tagliatelle, spanac proaspăt, brânză ricotta proaspătă, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 1 căţel mare de usturoi, tocat puţin praf de ardei iute roşu ulei de măsline 2 conserve de roşii […]

Sos Bechamel cu lapte si nucsoara

Sos Bechamel cu lapte si nucsoara

Sos Bechamel cu lapte si nucsoara din: lapte, unt, făină cernută, nucşoară, sare. Poate te intereseaza si: Cum se prepara Sos Bechamel (video) Sos Bechamel Sos bechamel cu caşcaval   Ingrediente: 1 litru de lapte 100 g de unt 100 g de făină cernută nucşoară 1 praf de sare   Mod de preparare: Pentru a prepara sosul Bechamel, […]

Salata_de_pui_cu_orez_si_avocado_08

Reteta zilei: Salata de pui cu orez si avocado

Salata de pui cu orez si avocado din: chili, chimen, praf de usturoi, paprika afumat, piper rosu, sare, ulei de masline, miere, cidru de mere, orez brun, supa de pui, pui, ananas, fasole, avocado, ceapa verde, coriandru. Poate te intereseaza si: Salata cu avocado si dressing de lamaie Salata de masline cu castravete si lipii […]

Anghila_cu_compot_de_ceapa_rosie_si_stafide

Anghila cu compot de ceapa rosie si stafide

Anghila cu compot de ceapa rosie si stafide din: fileuri de anghilă fara piele, ceapă roşie, zahăr din trestie, stafide, oteţ de vin roşu, ulei de măsline extravirgin, usturoi, rozmarin, salvie, dafin, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri de anghilă fara piele (circa 200g fiecare) 500 g de ceapă roşie 100 g de zahăr din trestie 60 g de stafide 100 ml oteţ […]

Baccala_cu_crema_de_naut_si_fenicul

Baccala cu crema de naut si fenicul

Baccala cu crema de naut si fenicul din: Baccala, fenicul, morcov, ţelină Apio, praz, năut, ulei de măsline extravirgin, rozmarin proaspăt, vin de Porto, vin alb, sare. Ingrediente: 1 kg de Baccala 1 fenicul 1 morcov 2 tulpini de ţelină Apio 1/2 praz 300 g de năut ulei de măsline extravirgin rozmarin proaspăt 1 lingură de vin de Porto 1 lingură de vin alb sare Mod de preparare: […]

Curcan_umplut_cu_sos_de_bere_si_rodie

Curcan umplut cu sos de bere si rodie

Curcan umplut cu sos de bere si rodie din: curcan, cartofi, castane fierte la aburi, ceapă, parmezan, albuşuri, sare, piper, rodie, ulei de măsline extravirgin, bacon, rozmarin, salvie, bere, făină, unt, sare. Ingrediente: 1 curcan de 2,5 kg 1 kg de cartofi 500 g castane fierte la aburi 1 ceapă 60 g parmezan ras 3 albuşuri sare piper 1 rodie ulei de măsline extravirgin 100 g bacon […]

Pandispan_cu_nuga_si_alune

Pandispan cu nuga si alune

Pandispan cu nuga si alune din: discuri de pandişpan, frişcă lichidă, alune decojite, nuga albă, cafea, lichior de cafea, pudră de cacao amară. Ingrediente: discuri de pandişpan gata făcute aproximativ 200g de frişcă lichidă 100 g de alune decojite 50 g de nuga albă 2 ceşti de cafea lichior de cafea pudră de cacao amară     Mod de […]

Tort_de_fructe_si_cacao_neagra

Tort de fructe si cacao neagra

Tort de fructe si cacao neagra din:oua, compot de ananas, zahar, ulei, faina, cacao, praf de copt, coaja de lamaie, cacao neagra, apa, unt, esenta de rom, banane si kiwi. Ingrediente: 5 ouă 1 cutie compot de ananas 15 linguri zahăr 11 linguri ulei 15 linguri făină 2 linguri cacao 1 plic praf de copt […]

Omleta_pizza_cu_telemea

Omleta-pizza cu telemea

Omleta-pizza cu telemea din: slanina sau ulei, oua, sunca, mazare, ardei capia rosu si telemea. Ingrediente: 30-50 g slănină sau ulei 3-4 ouă 100 g şuncă 3-4 linguri mazăre 1 ardei capia roşu telemea   Mod de preparare: Tai slănina bucăţele şi o aşezi pe fundul tăvii. O laşi la foc mic să se rumenească, apoi […]

Tortellini_prajite_cu_pui_thailandez_ghimbir_si_castane

Tortellini prajite cu pui thailandez, ghimbir si castane

Tortellini prajite cu pui thailandez, ghimbir si castane din: ghimbir proaspăt, usturoi, iarbă lămâioasă, pulpe de pui, coriandru proaspăt, ulei de susan, ou, malai, castane de apă la conservă, sare, piper negru proaspăt, paste, ulei de măsline.   Ingrediente: 2 bucăţi de ghimbir proaspăt, decojite 2 căţei de usturoi, decojiţi 3 tulpini de iarbă lămâioasă 4 pulpe de pui, de preferinţă organic, fără os 2 mâini […]

Aperitive_cu_sparanghel_si_prosciutto _04

Reteta zilei: Aperitive cu sparanghel si prosciutto

Aperitive cu sparanghel si prosciutto din: sparanghel, prosciutto. Poate te intereseaza si: Aperitive cu somon, icre negre si piersica Aperitive cu bacon afumat si rosii Aperitive cu peste si ricotta Ingrediente:  1 buchet de sparanghel 120gr prosciutto feliat Mod de preparare: Se incalzeste gratarul la foc mediu. Între timp, inveliti sparanghelul in prosciutto.   Puneti […]

Marinata_de_rozmarin_usturoi_si_lamaie

Marinata de rozmarin, usturoi si lamaie

Marinata de rozmarin, usturoi si lamaie din: rozmarin proaspăt, usturoi, lămâi, piper negru. Ingrediente: 2 mâini bune de rozmarin proaspăt, zdrobit 6 căţei de usturoi, zdrobiţi 10 linguri de ulei de măsline 3 lămâi, tăiate în jumătate, stoarse şi cu coaja zdrobită piper negru proaspăt măcinat   Mod de preparare: Amestecaţi totul şi frecaţi carnea cu această compoziţie. Lăsati-o […]

Farfalle_cu_varza_creata_pancetta_cimbru_si_mozzarella

Farfalle cu varza creata, pancetta, cimbru si mozzarella

Farfalle cu varza creata, pancetta, cimbru si mozzarella din: pancetta sau de bacon cu striuri conservat, ulei de măsline, usturoi, frunze de cimbru, varză creaţă (varză Savoy), parmezan, farfalle, sare, piper, ulei de măsline extravirgin, mozzarella din lapte de bivoliţă, seminţe de pin. Ingrediente: 10 felioare de pancetta sau de bacon cu striuri conservat prin uscare, tăiate mărunt ulei de măsline 1 căţel […]

Suberek_cu_branza_si_verdeata

Suberek cu branza si verdeata

Suberek cu branza si verdeata din: foi de placinta, unt, oua, branza dulce, marar si patrunjel. Ingrediente: 1 pachet foi de plăcintă 200 g unt 2 ouă 300 g brânză dulce mărar pătrunjel     Mod de preparare: Intr-o tigaie adaugi untul să se topească la foc mic, apoi baţi bine cele două ouă şi […]

Hamsii_prajite

Hamsii prajite

Hamsii prajite din: hamsii, ulei de masline, lamai si malai. Ingrediente: 1 kg hamsii 500 ml ulei de măsline 5-6 lămâi 100 g mălai   Mod de preparare: Speli bine peştele, îl desfaci şi îl cureţi de intestine, apoi îi tai capetele. Speli din nou peştii, dar îi pui într-o strecu­rătoare, după care îi laşi […]

Cum se prepara Friptura cu legume la cuptor

Vita in crusta rumenita cu rozmarin si oregano

Vita in crusta rumenita cu rozmarin si oregano din: seminţe de coriandru, rozmarin proaspăt, sare, piper negru, oregano uscat, file de vită. Ingrediente: 1 lingură cu vârf de seminţe de coriandru, zdrobite 1 mână de rozmarin proaspăt, tocat mărunt sare şi piper negru proaspăt măcinat 1 vârf de cuţit de oregano uscat 1,5 kg file de vită   […]

Deserturi Simple si Gustoase

Reteta zilei: Desert cu fulgi de ovaz si cirese

Desert cu fulgi de ovaz si cirese din: cirese, sos de mere, oua, esenta de vanilie, esenta de migdale, scortisoara, sare, praf de copt, lapte, fulgi de ovaz. Poate te intereseaza si: Prajitura cu foi de zahar ars, smantana si lamaie Prajitura cu blat de biscuiti si glazura de ciocolata Papanasi cu urda si gris […]

Ciorba_de_burta_cu_morcov

Ciorba de burta cu morcov

Ciorba de burta cu morcov din: burta de vaca, oase de vita cu carne, cepe, morcovi, piper, sare, otet, dafin, oua, usturoi, smantana si faina.   Ingrediente: 1 kg burtă de vacă 1 kg oase de vită cu carne pe ele 2-3 cepe mari 2-3 morcovi piper sare oţet dafin 4 ouă 2 căpăţâni de […]

Rulada_rapida_sarata

Rulada rapida sarata

Rulada rapida sarata din: clatite sau foi de tortilla, sos pesto, branza de vaci, smantana, telemea si morcov.   Ingrediente: 12 clătite sau foi de tortilla gata prepa­rate 1 borcănel sos pesto 1 pachet brânză de vaci 2 linguri smântână 1 felie telemea 1 morcov   Mod de preparare: Cele 2 tipuri de brânză şi […]

Miel inabusit cu legume

Miel inabusit cu vin, bacon si legume

Miel inabusit cu vin, bacon si legume din: pulpă mare de miel, sare, piper negru, ulei de masline, bacon cu striuri, cepe roşii, usturoi, plante aromatice proaspete (cimbru, rozmarin, dafin), cartofi, rădăcină de telină, morcovi, rădăcini de păstârnac, vin alb Ingrediente: 1 pulpă mare de miel sare si piper negru proaspăt măcinat ulei de măsline 6 felii groase de bacon cu striuri 3 cepe roşii, decojite […]

Spaghete_cu_ansoa_ardei_iute_si_pangritata

Spaghete cu ansoa, ardei iute si pangritata

Spaghete cu ansoa, ardei iute si pangritata din: spaghete uscate, ulei de măsline extravirgin, usturoi, fileuri de anşoa, lămâie, ardei iuţi roşii uscati, frunze de cimbru proaspăt, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 455 g spaghete uscate, de cea mai bună calitate 6 linguri ulei de măsline extravirgin 2 căţei de usturoi, tocaţi mărunt 16 fileuri de anşoa sucul de la 2 lămâi 2 […]

File_de_vita_cu_prosciutto_hribi_si_plante_aromatice

File de vita cu prosciutto, hribi si plante aromatice

File de vita cu prosciutto, hribi si plante aromatice din: prosciutto sau şuncă de Parma, usturoi, hribi uscaţi, unt, lămâie, sare de mare, piper negru, file de vită, rozmarin şi cimbru proaspăt, vin rosu. Ingrediente: 12-18 felii de prosciutto sau şuncă de Parma 3 căţei de usturoi, decojiţi 1 mână bună de hribi uscaţi, înmuiaţi în circa 285 ml de apă clocotită 3 […]

Pasta_de_linte_verde_si_avocado

Pasta de linte verde si avocado

Pasta de linte verde si avocado din: linte verde, avocado, patrunjel, cimbru, lamaie, ardei rosu, ulei de masline si sare de mare.   Ingrediente: 200 g linte verde 1 avocado 1 legătură pătrunjel verde cimbru verde 1/2 lămâie ardei roşu uscat ulei de măsline sare de mare   Mod de preparare: Lintea o pui la […]

Porc_cu_cartofi_pastarnac_pere_si_plante_aromatice

Porc cu cartofi, pastarnac, pere si plante aromatice

Porc cu cartofi, pastarnac, pere si plante aromatice din: cotlete de porc, rozmarin, usturoi, lămâie, păstârnac, pere cu coaja fină, cartofi, sare, piper negru, sos mentolat cu pâine Ingrediente: 8 cotlete de porc sau 4 cotlete duble de porc marinată de rozmarin, usturoi şi lămâie 3 păstârnaci 3 pere cu coaja fină 680 g cartofi, răzuiţi de coajă sare şi piper negru […]

Marinata_asiatica_cu_ghimbir_si_ardei_iute

Marinata asiatica cu ghimbir si ardei iute

Marinata asiatica cu ghimbir si ardei iute din: tulpini de iarbă lămâioasă, frunze de limetă kaffir, sos de soia, usturoi, ghimbir, ardei iute roşu, limete, ulei de măsline. Ingrediente: 2 tulpini de iarbă lămâioasă, zdrobite 1 mână mică de frunze de limetă kaffir, rupte în bucăţi 2 linguri cu sos de soia 2 căţei de usturoi, zdrobiţi 1 bucată de ghimbir de mărimea […]

Sote_de_spanac_si_ciuperci_08

Spanac si hribi cu rozmarin si lamaie

Spanac si hribi cu rozmarin si lamaie din: hribi uscati, unt, usturoi, rozmarin, spanac, suc de lamaie, sare, piper negru macinat, brânză ricotta. Ingrediente: 1 pachet mic de hribi uscati 2 bucăţi mari de unt 1 căţel de usturoi 1 lingură de rozmarin 4 mâini uriaşe de spanac suc de lămâie sare şi piper negru proaspăt măcinat brânză ricotta […]

Paste cu pancetta, ardei iute, moluste si vin alb

Paste cu pancetta, ardei iute, moluste si vin alb din: linguine uscate, uei de măsline, pancetta sau bacon afumat, usturoi, ardei iuţi roşii, moluşte, vin alb, pătrunjel, sare, piper.   Ingrediente:  455 g linguine uscate ulei de măsline 4 felioare de pancetta sau de bacon afumat 1 căţel mare de usturoi, tocat mărunt 2 ardei iuţi roşii, mărunţiţi 680 g moluşte 2 […]

Hamburgeri_de_curcan_cu_mozzarella_08

Reteta zilei: Hamburgeri de curcan cu mozzarella

Hamburgeri de curcan cu mozzarella din: carne tocata de curcan, otet balsamic, usturoi, busuioc, sare, piper, mozzarella, hamburger, salata de rosii. Poate te intereseaza si: Hamburgeri cu ceapa si cascaval Hamburgeri de vita cu branza si ananas Hamburgeri de casă   Ingrediente: 1 kg carne tocata de curcan 2 linguri otet balsamic 3 catei de […]

Sarmale_in_foi_de_varza_cu_afumatura

Sarmale in foi de varza cu afumatura

Sarmale in foi de varza cu afumatura din: carne amestec, foi de varza murata, orez, cepe, kaizer sau sunca afumata, pasta de tomate, rosii, cimbru, ghimbir, sare, piper, foi de dafin, piper boabe si coriandru.   Ingrediente: 1,5 kg carne amestec 90 de foi de varză murată 1 cană cu orez 2 cepe 400 g […]

Carpaccio_de_vita_cu_ardei_iute_ghimbir_ridiche_si_soia

Carpaccio de vita cu ardei iute, ghimbir, ridiche si soia

Carpaccio de vita cu ardei iute, ghimbir, ridiche si soia din: file de vită, ghimbir proaspăt, ardei iuţi proaspeţi, ridichi, coriandru, ulei de susan, sos de soia, lamaie. Ingrediente: 1,5 kg file de vită 1 mână de ghimbir proaspăt, tăiat în felii foarte subţiri 3 ardei iuţi proaspeţi, tocaţi mărunt, fără seminţe 1 mână bună de ridichi, tăiate în […]

Porumbel_inabusit_cu_mazare_laptuca_si_ceapa_verde

Porumbel inabusit cu mazare, laptuca si ceapa verde

Porumbel inabusit cu mazare, laptuca si ceapa verde din: porumbei, sare şi piper negru, ceapă verde, usturoi, unt, făină, mazăre, lăptuci, supă de carne sau de legume. Ingrediente: 4 porumbei sare şi piper negru proaspăt măcinat ulei de măsline 1 legătură de ceapă verde, cu cozile tocate şi bulbii întregi 1 căţel de usturoi, decojit şi tocat mărunt 3 bucăţi bune de unt 1 […]

Fenicul_copt_cu_usturoi_unt_si_vermut

Fenicul copt cu usturoi, unt si vermut

Fenicul copt cu usturoi, unt si vermut din: bulbi de fenicul, usturoi, unt, vermut (poate fi înlocuit cu vin alb), sare, piper negru proaspăt măcinat. Ingrediente: 3 bulbi mari de fenicul 1 căţel de usturoi, feliat subţire 3 bucăţi mari de unt 2 pahare de vermut (poate fi înlocuit cu vin alb) sare şi piper negru proaspăt măcinat Mod de […]

Paste_cu_broccoli_si_ansoa

Paste cu rosii, ardei iute, ansoa si busuioc

Paste cu rosii, ardei iute, ansoa si busuioc din: linguine uscate, usturoi, ardei iuţi roşii mici uscaţi, oregano uscat, ulei de măsline extravirgin, roşii, măsline negre, capere, fileuri de anşoa, busuioc proaspăt, sare, piper negru. Ingrediente: 455 g linguine uscate, de cea mai bună calitate 3 căţei de usturoi, tocaţi mărunt 2-3 ardei iuţi roşii mici uscaţi, mărunţiţi 1 linguriţă de oregano uscat ulei de măsline […]

Marinata_cu_iaurt_menta_si_limeta

Marinata cu iaurt, menta si limeta

Marinata cu iaurt, menta si limeta din: iaurt organic, mentă proaspătă, limete, seminţe de coriandru, sare şi piper negru, ulei de măsline. Ingrediente: 1 găletuşă de 500 ml iaurt organic 2 mâini bune de mentă proaspătă, tocată coaja şi sucul de la 2 limete 1 lingură seminţe de coriandru, zdrobite sare şi piper negru proaspăt măcinat câteva linguri de ulei […]

Chiftele_de_cartofi_cu_ceapa_verde_06

Reteta zilei: Chiftele de cartofi cu ceapa verde

Chiftele de cartofi cu ceapa verde din: ceapa verde, varza, oua, nucsoara, sare, piper, pesmet, piure de cartofi, ulei de masline, ulei, smantana. Poate te intereseaza si: Chiftele de cartofi Chiftele de cartofi cu boia dulce Chiftele de cartofi cu cascaval   Ingrediente: 12 fire ceapa verde 1 pumn frunze varza verde, tocata 2 oua, […]

Ciolan_de_porc_cu_orez_si_spanac

Spanac la abur, cu orez si cocos

Spanac la abur, cu orez si cocos din: lapte de cocos, sare, orez cu bobul lung, sos de soia, ulei de măsline, spanac tânăr. Ingrediente: 1 conservă de 400 ml lapte de cocos sare 400 g orez cu bobul lung 4 linguri sos de soia 2 linguri ulei de măsline 4 mâini de spanac tânăr, spălat Mod […]

Paste_cu_broccoli_chimbir_si_ciuperci

Farfalle cu broccoli, ansoa si ardei iute

Farfalle cu broccoli, ansoa si ardei iute din: broccoli, usturoi, fileuri de anşoa, ardei iuţi roşii, farfalle, sare, piper negru, seminţe de pin. Ingrediente: 2 căpăţâni de broccoli 1 căţel mare de usturoi, tocat mărunt 15 fileuri de anşoa 3 ardei iuţi roşii mici uscaţi, mărunţiţi ulei de măsline 455 g farfalle uscate, de cea mai bună calitate sare şi […]

ReteteReteta zileiRetete CiorbeRetete SupeRetete SalateRetete PasteRetete PizzaRetete PesteRetete VitaRetete VitelRetete PorcRetete PuiRetete OaieRetete MielRetete BerbecRetete de postDesertDiete

Sursa:www.restaurantedelux.ro

About cosminiacob

Cand vad pe altul mai prost ca mine imi creste inima in piept!

Discuție

Niciun comentariu până acum.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

RSS Ultimele retete

  • How to make Curry Scotch Eggs (VIDEO) 08/12/2016
    Curry Scotch Eggs                         How to make Curry Scotch Eggs   Enjoy!
    Corina Corina
  • Roast chicken with foie gras 08/12/2016
    Roast chicken with foie gras of: roast chicken, butter, foie gras, salt, pepper. Ingredients: 1 oven-ready roast chicken 40 g / 1 oz butter salt and pepper 4 sprigs thyme or rosemary 400 g /14 oz foie gras, cut into 4-6 thick slices   How to prepare: Preheat oven to 220°C (200° fan) / 425F […]
    Corina Corina
  • How to make Garlic and Chilli Soup (VIDEO) 08/12/2016
    Garlic and Chilli Soup                       How to make Garlic and Chilli Soup   Enjoy!
    Corina Corina
  • Chili chicken fajitas 08/12/2016
    Chili chicken fajitas of: chicken breast, paprika, cumin, coriander, chili, salt, pepper, oil, lime, tomatoes, tabasco, onions, tortilla. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned and thinly sliced 2 tsp paprika 2 tsp ground cumin 2 tsp ground coriander pinch dried chilii (chili) flakes salt and pepper 4 tbsp olive oil 1 lime, juiced 4 ripe tomatoes, […]
    Alex Torek
  • Moroccan chicken with couscous 08/12/2016
    Moroccan chicken with couscous of: olive oil,  peppers, zucchini, olives, tomatoes, salt, pepper. Ingredients: 2 tbsp olive oil 4 chicken thighs, skinned and deboned, cut into chunks 1 yellow pepper, deseeded and finely sliced 1 red pepper, deseeded and finely sliced 1 courgette (zucchini), chopped 1 1/2 tsp ras el hanout spice mix 100 g black […]
    Corina Corina
  • How to make a Basic Soda Bread (VIDEO) 08/12/2016
    Basic Soda Bread                   How to make a Basic Soda Bread   Enjoy!
    Corina Corina
  • How to make perfect Benedict Eggs (VIDEO) 08/12/2016
    Benedict Eggs                     How to make perfect Benedict Eggs   Enjoy!
    Corina Corina
  • Wok-fried chicken with vegetables 08/12/2016
    Wok-fried chicken with vegetables of: oil, chicken meat, broccoli, carrots, garlic, onions, mushrooms, beansprout, soy sauce, salt, pepper. Ingredients: 2 tbsp vegetable oil 350 g chicken thigh meat, diced 1 head broccoli, separated into florets 2 carrots, peeled and sliced 2 cloves of garlic, finely sliced 1 tsp fresh ginger, grated bunch spring onions (sca […]
    Corina Corina
  • How to make Chunky Oven Chips (VIDEO) 08/12/2016
    Chunky Oven Chips                   How to make Chunky Oven Chips   Enjoy!
    Corina Corina
  • How to make Lamb with thyme (VIDEO) 08/12/2016
    Lamb with thyme                         How to make Lamb with thyme   Enjoy!
    Corina Corina