//
you're reading...
Retetele lui Claudiu

Retete De Mancare gustoase # 48 (2016)

Retete De Mancare

Taitei cu sos pad thai

Taitei cu pui si ciuperci in stil asiatic

Taitei cu pui si ciuperci in stil asiatic din: ciuperci Shiitake uscate, piept de pui, supă de pasăre, sos de soia, pastă de tamarind, ardei iuti rosii, telina verde. Ingrediente: 12 ciuperci Shiitake uscate 300 g piept de pui 600 mi supă de pasăre 2 linguri sos de soia 3 linguriţe pastă de tamarind 2 ardei iuţi roşii […]

Mancare_de_fasole_cu_peste_la_cuptor

Mancare de fasole cu peste la cuptor

Mancare de fasole cu peste la cuptor din: ulei de masline, chorizo, ceapa, spanac, merluciu, paprika, ardei iute, fasole alba, zeama de lamaie, ulei de masline, maioneza cu usturoi. Ingrediente:  ulei de măsline 100g de chorizo crud pentru gătit 1 ceapă, tocată 250g de spanac 2 fileuri a câte 140g de merluciu fără piele 1/2 […]

Pui_cu_susan_si_garnitura_de_broccoli

Pui cu susan si garnitura de broccoli

Pui cu susan si garnitura de broccoli din: piept de pui, ulei de susan pentru prăjit, broccoli, cumin, sare, piper, seminte de susan. Ingrediente: 4 bucăţi de piept de pui 1 ceaşcă ulei de susan pentru prăjit 1 căpăţână broccoli 1 linguriţă cumin sare, piper 1 bol seminţe de susan Mod de preparare: Se acoperă bucăţile de pui […]

Chiftele_de_peste_cu_cartofi

Chiftele de peste cu cartofi

Chiftele de peste cu cartofi din: cartofi, dafin, piper, merluciu, ceapa verde, nucsoara, faina, ou, pesmet, ulei, salata, lamaie, crema de branza, cascaval, mustar cu seminte. Ingrediente:  450g de cartofi, tăiaţi în cuburi 1 foaie de dafin câteva boabe de piper 450g file de merluciu fără piele, tăiat în 4 1 legătură de ceapă verde, […]

Gratin_de_cartofi_cu_ricotta_si_praz_06

Reteta zilei: Gratin de cartofi cu ricotta si praz

Gratin de cartofi cu ricotta si praz din: unt, pancetta, unt, praz, cimbru, sare de mare, ricotta, smantana, usturoi, faina, supa de pui, cartofi, branza cheddar, parmezan. Poate te intereseaza si: Gratin de cartofi cu ierburi aromate Gratin de cartofi cu usturoi Gratin de cartofi cu ceapă caramelizată   Ingrediente: 1 lingura unt nesărat 120gr […]

Tarta_de_casa_cu_portocale

Tarta de casa cu portocale

Tarta de casa cu portocale din: oua, galbenusuri, zahar, smantana, portocale rosii, lamaie, zahar pudra, faina, unt, esenta de vanilie. Ingrediente:  4 ouă, plus 2 gălbenuşuri 175g de zahăr 200g smântână pentru frişcă coaja rasă de la 2 portocale roşii, plus 300ml de zeamă zeama de la 1 lămâie puţin zahăr pudră, pentru a presăra […]

Reteta sos alb

Maioneza cu usturoi si mustar

Maioneza cu usturoi si mustar din: galbenusuri, lamaie, mustar dijon, usturoi, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente:  2 galbenusuri coaja de la 1 lamaie 2 lingurite zeama de lamaie 2 lingurite mustar dijon 1 catel de usturoi sare si piper 200 ml ulei de masline Mod de preparare: Pune 2 gălbenuşuri într-un bol mediu, împreună […]

Briose_cu_aroma_de_portocale

Briose cu aroma de portocale

Briose cu aroma de portocale din: ulei, faina, zahar brun, praf de copt, seminte de mac, lapte, ou, portocale rosii, zahar. Ingrediente:  5 linguri ulei de rapiţă sau floarea-soarelui, plus puţin extra pentru a unge tava 300g de făină 175g de zahăr brun 1/2 linguriţă praf de copt 2 linguri seminţe de mac 200ml de […]

Merluciu_cu_creveti_si_curry

Merluciu cu creveti si curry

Merluciu cu creveti si curry din: ulei, ceapa, ghimbir, usturoi, ardei iute, lemongrass, pudra de curry, zahar brun, coriandru, lapte de cocos, merluciu, creveti, limeta, orez fiert. Ingrediente:  1 lingură de ulei 1 ceapă, tocată fin 1 bucată de 5cm de ghimbir, ras 3 căţei de usturoi, zdrobit 1 ardei iute roşu, mic, tăiat în […]

Marmelada gustoasa de portocale

Marmelada gustoasa de portocale din: portocale rosii, ardei iute, ardei gras, zahar gelifiant, gelatina, otet de vin alb. Ingrediente: 5 portocale roşii 8-10 ardei iuţi roşii 5 ardei graşi roşii, curăţaţi de seminţe şi tocaţi grosier 900g de zahăr gelifiant 8g de gelatină 500ml de oţet din vin alb Mod de preparare: Cu ajutorul unui […]

Pulpe_de_pui_cu_legume_si_nuci_pecan

Pulpe de pui cu legume si nuci pecan

Pulpe de pui cu legume si nuci pecan din: portocale rosii, sirop de artar, ulei de masline, otet de vin rosu, mustar cu boabe, jeleu de merisoare. pastarnac, pulpe de pui, ceapa, cimbru, nuci pecan, salata, spanac, orez fiert. Ingrediente:  2 portocale roşii, zeama de la una, cealaltă tăiată în felii groase 3 linguri sirop […]

Salata_de_legume_cu_grau_si_patrunjel

Salata de legume cu grau si patrunjel

Salata de legume cu grau si patrunjel din: grau, supa de legume, ulei de masline, orcovi, portocale rosii, ulei de masline, miere, fenicul, otet de vin rosu, rosie, patrunjel, masline. Ingrediente:  400g de grâu 1 cub supă de legume 4 linguri ulei de măsline 400g de morcovi 3 portocale roşii, coaja rasă de la 2 […]

Curry_de_cartofi_cu_oua_10

Reteta zilei: Curry de cartofi cu oua

Curry de cartofi cu oua din: cartofi, ghimbir, usturoi, ulei de masline, praf de curry, sos de rosii, oua, coriandru. Poate te intereseaza si: Curry de cartofi cu oua si ceapa Curry de cartofi noi, conopidă, năut şi fasole verde Cartofi indieni cu ghimbir si curry de conopida   Ingrediente: 2 kg cartofi 1 buc […]

Taco_cu_pui_picant

Taco cu pui picant

Taco cu pui picant din: malai, faina de grau, ulei, sare, apa, piept de pui, ardei iuti si piper.   Ingrediente: Pentru foi: 120 g mălai fin 80 g făină de grâu o lingură ulei 1/2 linguriţă sare 100 ml apă Pentru umplutură: 300 g piept de pui 2-3 ardei iuti sare piper ulei   […]

Bomboane_cu_ciocolata_neagra_si_fistic

Bomboane cu ciocolata neagra si fistic

Bomboane cu ciocolata neagra si fistic din: ciocolata neagra, frisca lichida, lamaie, fistic, faina de migdale si unt.   Ingrediente: 220 g ciocolată neagră 100 ml frişcă lichidă o lămâie 80 g fistic măcinat 50 g făină de migdale 40 g unt   Mod de preparare: Frisca si coaja rasa a lamaiei se pun pe foc […]

Crostini_cu_ansoa

Crostini cu ansoa

Crostini cu ansoa din: felii de paine, rosii uscate, fileuri de ansoa, masline verzi, usturoi, ulei de masline si verdeata.   Ingrediente: 8 felii pâine 10-12 roşii uscate 16 fileuri de anşoa 100 g măsline verzi fără sâmburi 2 căţei usturoi 2-3 linguri ulei de măsline verdeaţă, după gust   Mod de preparare: Feliile de […]

Prajitura_cu_portocale_miere_si_migdale

Prajitura cu portocale, miere si migdale

Prajitura cu portocale, miere si migdale din: portocale rosii, unt, miere, zahar, faina, migdale, praf de copt, oua, apa de flori de portocal, iaurt, rodie. Ingrediente:  6 portocale roşii, 3 întregi, zeama de la celelalte 3 250g de unt, moale 50g de miere, plus 2 linguri 300g de zahăr 200g de făină 100g de migdale […]

Salata_de_cartofi_cu_maioneza_si_iaurt

Salata de cartofi cu maioneza si iaurt

Salata de cartofi cu maioneza si iaurt din: cartofi, castraveti murati, maioneza, iaurt, ceapa rosie, oua, sare si piper.   Ingrediente: 5 cartofi 2 castraveţi muraţi 3 linguri maioneză un pahar mare iaurt o ceapă roşie 3 ouă sare piper   Mod de preparare: Se pun cartofii fiert în coajă, după ce au fost în […]

Limonada_cu_ghimbir_05

Reteta zilei: Limonada cu ghimbir

Limonada cu ghimbir din: suc de lamaie, apa, miere, ghimbir, cuisoare, cardamom, scortisoara, gheata. Poate te intereseaza si: Limonada cu ghimbir si miere Limonada cu menta si ghimbir Limonada cu sirop de ghimbir   Ingrediente: 1 cana suc proaspat de lamaie 4 1/2 cani de apa 1/2 cana miere 1 buc ghimbir proaspat, tocat 5 […]

Ciorba_din_carne_de_vitel

Ciorba din carne de vitel

Ciorba din carne de vitel din: carne de vitel, morcov, radacina de patrunjel, ceapa, telina, bulion, rosii in bulion, lamaie, sare si verdeata. Ingrediente: 400 g carne de vitel un morcov o rădăcină pătrunjel o ceapă o felie rădăcină ţelină 2 linguri bulion 1/2 conservă roşii în bulion sucul unei lămâi sare verdeaţă, după gust […]

Tocana_cu_porc_si_morcovi

Tocana cu porc si morcovi

Tocana cu porc si morcovi din: carne de porc, ceapa, praz, morcovi, apa (sau supa sau vin), ulei, rosii in bulion, faina, sare si piper. Ingrediente: 350 g carne de porc de gătit o ceapă un fir praz 8 morcovi un litru de apă, supă sau vin 2 linguri ulei 3-4 linguri cu roşii în […]

Paste_cu_legume_si_branza_topita

Paste cu legume si branza topita

Paste cu legume si branza topita din: paste, amestec de legume congelate, branza topita, smantana si sare. Ingrediente: o pungă paste o pungă mică amestec de legume congelate 150 g brânză topită o cutie mică smântână de gătit sare   Mod de preparare: In vase separate se fierb câte 10 minute pastele şi legumele congelate. […]

Supa cu crevete, sparanghel si ciuperci

Supa cu crevete, sparanghel si ciuperci din: konbu (algă japoneză uscată), ton uscat, crevete mari, sparanghel, ciuperci, arici-de-mare japonezi săraţi, ghimbir proaspăt. Ingrediente: 1 bucată mică de konbu (algă japoneză uscată) ton uscat 4 crevete mari 4 vârfuri de sparanghel 2 ciuperci parfumate proaspete 1 lingură de arici-de-mare japonezi săraţi 1 bucată de rădăcină de ghimbir proaspăt Mod […]

Dovlecei_umpluti_cu_carne_tocata_si_orez

Dovlecei umpluti cu carne tocata si orez

Dovlecei umpluti cu carne tocata si orez din: dovlecei, carne tocata, orez, ceapa, patrunjel, sare, piper, ulei, apa, bulion si verdeata. Ingrediente: 10 dovlecei 200 g carne tocată 12 linguri orez prefiert 2 cepe o legătură pătrunjel sare piper Pentru sos: o ceşcuţă ulei o lingură bulion apă verdeaţă   Mod de preparare: Carnea, orezul, […]

Fasole_Boston_cu_afumatura

Fasole Boston cu afumatura

Fasole Boston cu afumatura din: jambon de porc afumat, ulei de masline, ceapa, usturoi, fasole alba, rosii pasate, sirop de artar, melasa, pudra de mustar, sos Worcester, scortisoara, supa de pasare, sare si piper.   Ingrediente: cca 600 g jambon de porc afumat 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă tăiată felii 2 căţei de […]

Supa_de_stridii_05

Supa de peste cu stridii si sardele

Supa de peste cu stridii si sardele din: porc de mare (sau alt peşte de stâncă), stridii, unt, faina, fileuri de sardea sărată, piper, suc de lamaie. Ingrediente: 1 porc de mare (sau alt peşte de stâncă) 32 de stridii 30 g unt 30 g făină 4 fileuri de sardea sărată 1 praf de piper sucul de la […]

Lichior cu rom alb si zmeura

Cocktail cu lichior de cirese amare

Cocktail Lover’s Reviver din: ou, smântână proaspătă, lichior de cireşe amare (marasquin), coniac. Ingrediente: 1 gălbenuş 2 linguri de smântână proaspătă 2 linguri de lichior de cireşe amare (marasquin) 2 linguri de coniac Mod de preparare: Turnaţi gălbenuşul într-un pahar. Completaţi (în această ordine) cu smântână proaspătă, lichiorul şi coniacul. Serviţi fără să amestecaţi.

Salata_de_cruditati_cu_dressing_de_maioneza_05

Maioneza cu ulei de arahide si otet

Maioneza cu ulei de arahide si otet din: ou, mustar Dijon, sare, oţet din vin alb, suc de lămâie, ulei de arahide, ulei de măsline. Ingrediente: 1 gălbenuş de ou mare 1 lingură de muştar Dijon sare după gust 1 lingură de oţet din vin alb 1 lingură de suc de lămâie 285 ml ulei de arahide 285 ml […]

Coltunasi_Tiao_c_cu_sos_picant

Coltunasi cu sos picant

Coltunasi cu sos picant din: faina, apa, varza, carne de porc, usturoi, ghimbir, ou, ceapa, vin de orez, ulei de susan brun, sos de soia, otet de orez sau de mere, ulei de susan si ardei iute.   Ingrediente: Aluat: 320 g făină 150 ml apă Umplutură: 6 frunze de varză 200 g carne de […]

Salata_de_legume_cu_branza_feta_06

Reteta zilei: Salata de legume cu branza feta

Salata de legume cu branza feta din: castraveti, ceapa rosie, ardei gras, branza feta, ulei de masline, otet balsamic, suc de lamaie, sare, piper. Poate te intereseaza si: Salata de spanac cu portocale si branza feta Salata de legume la gratar cu branza feta Salata de quinoa cu spanac si branza feta   Ingrediente salata: […]

Cartofi_umpluti_cu_ardei_gras_si_cascaval

Cartofi umpluti cu ardei gras si cascaval

Cartofi umpluti cu ardei gras si cascaval din: cartofi, ardei gras, cascaval, unt, sare, piper si busuioc   Ingrediente: 8 cartofi mari 2 ardei graşi roşii 50-70 g caşcaval afumat 20 g unt topit sare piper frunze proaspete busuioc   Mod de preparare: Cartofii bine spălaţi se pun la fiert în apă cu puţină sare […]

Pesto_de_dovleac

Pesto de dovleac

Pesto de dovleac din: dovleac Hokkaido, usturoi, miere, ulei de masline, patrunjel, nuci, seminte de dovleac, parmezan, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 1 dovleac Hokkaido mic (600 g) 2 căţei de usturoi 2 linguri miere 2 linguri ulei de măsline 1 ceaşcă frunzuliţe de pătrunjel 1/2 ceaşcă nuci 1/2 ceaşcă seminţe de dovleac 60 g […]

Tort_de_cocos_cu_rodii

Tort de cocos cu rodii

Tort de cocos cu rodii din: unt, oua, lapte, zahar, coaja de limetta rasa, sare, cocos ras, zahar vanilinat, faina, praf de copt, lichior de cocos, gem de lamaie, sirop de rodii, albusuri, zahar pudra si seminţele de la o rodie proaspătă. Ingrediente: Blat: 250 g unt 5 ouă 5 linguri lapte 250 g zahăr […]

Cocktail de pepene cu vin si sampanie

Cocktail Kiss me again

Cocktail “Kiss me again” din: cuburi de gheaţă, suc de portocale, bourbon, vermut, Pernod, Ingrediente: cuburi de gheaţă suc proaspăt de portocale bourbon vermut Pernod Mod de preparare: Umpleţi shakerul cu cuburi de gheaţă cam la o treime. Adăugaţi o măsură de suc de portocale, una de bourbon, una de vermut şi una de Pernod. […]

Mazare_mexicana_cu_afumatura

Mazare mexicana cu afumatura

Mazare mexicana cu afumatura din: praz, ceafa de porc afumata, cimbru, ulei, arpacas sau porumb dulce, supa de pasare si mazare.   Ingrediente: 1 fir praz 300 g ceafă de porc afumată 2 linguri cimbru proaspăt tocat 1 lingură ulei 250 g arpacaş prefiert sau boabe de porumb dulce 500 ml supă de pasăre 100 […]

Sos Bercy

Sos de menta cu otet de vin

Sos de menta cu otet de vin din: mentă proaspăt, zahăr, apă fierbinte, sare, otet de vin. Ingrediente: 4 linguri pline de mentă proaspăt tocată 1 linguriţă de zahăr 1 lingură de apă fierbinte 2 prafuri de sare 3 linguri de oţet de vin Mod de preparare: Puneţi menta într-un bol cu zahărul şi apa. Amestecaţi până când […]

File_de_cod_la_cuptor_cu_unt_si_lamaie_08

Reteta zilei: File de cod la cuptor cu unt si lamaie

File de cod la cuptor cu unt si lamaie din: file de cod, unt, lamaie, usturoi, patrunjel, sare. Poate te intereseaza si: Cum se prepara File de Cod cu Sos de Smantana, Rosii si Oua (VIDEO) File de cod la cuptor cu piure de telina Cum se prepara File de cod alb cu spanac (VIDEO) […]

Desert_Tosca_cu_espresso_si_migdale

Desert cu espresso si migdale

Desert cu espresso si migdale din: migdale, unt, ciocolata, frisca, zahar pudra, cafea tare, rom, lichior de oua si piscoturi. Ingrediente: 200 g migdale 2 linguri unt 200 g ciocolată 250 ml frişcă 33% grăsime 6 linguri zahăr pudră 8 linguri cafea tare 5 linguri rom 5 linguri lichior de ouă 4 linguri frişcă pişcoturi […]

Ardei_umpluti_cu_curcan

Ardei umpluti cu curcan

Ardei umpluti cu curcan din: ardei capia, carne tocata de curcan, ceapa verde, ceapa, pastra de ardei dulce, ulei, sare, piper si smantana. Ingrediente: 8 ardei capia 350 g carne tocată de curcan o legătură ceapă verde o ceapă 2 linguriţe pastă de ardei dulce ulei sare piper 2 linguri smântână   Mod de preparare: […]

Tort_Salzburg_cu_cafea

Tort Salzburg cu cafea

Tort Salzburg cu cafea din: faina, praf de copt, migdale tocate, zahar, sare, zahar vanilinat, cuisoare, oua, lapte, cafea, lichior de cafea, praf intaritor de frisca, zahar pudra, frisca si drajeuri de ciocolata.   Ingrediente: Blat: 100 g făină 1 linguriţă praf de copt 200 g migdale tocate 150 g zahăr 1 praf sare 1 […]

Supa de mazare cu bulion si coriandru

Supa cu mazare si varza de Bruxelles

Supa cu mazare si varza de Bruxelles din: ulei de măsline, morcov, telina verde, usturoi, ceapa, varză de Bruxelles, supă de legume sau de carne, bulion, sare, piper, mazăre verde, orez fiert Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 1 morcov tăiat rondele 1 fir ţelină verde 1 căţel de usturoi tocat 2 cepe vezi 8 căpăţâni mici de varză de Bruxelles 1 […]

Salata_de_mazare_cu_bacon_09

Mazare dulce cu unt si marar

Mazare dulce cu unt si marar din: mazăre verde, unt, zahar, marar, sare. Ingrediente: 1 kg mazăre verde 1 lingură unt 1 linguriţă zahăr 1 legătură mărar sare Mod de preparare: Se curăţă, se spală şi se toacă mărarul verde. Mazărea verde tânără se curăţă şi se pune la foc într-o cratiţă, cu o lingură cu […]

Cozonac_impletit

Cozonac impletit

Cozonac impletit din: faina, zahar, sare, lapte, unt, oua, drojdie, seminte de mac, stafide, nuca si gem de caise.   Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 25 g zahăr plus o linguriţă 1/2 linguriţă sare 100 ml lapte 55 g unt un ou 13 g drojdie proaspătă Pentru umplutură: 250 g seminţe de mac 50 […]

Ceapa_umpluta_cu_carne_si_cascaval

Ceapa umpluta cu carne si cascaval

Ceapa umpluta cu carne si cascaval din: ceapa, carne tocata, patrunjel, supa, unt, cascaval, sare si piper. Ingrediente: 6 cepe mari 300 g carne tocată amestec o legătură pătrunjel 300 ml supă 10 g unt pentru tavă 50 g caşcaval sare piper   Mod de preparare: Se curăţă cepele de stratul exterior şi se purnla fiert […]

Pasca_moderna

Pasca moderna

Pasca moderna din: faina, sare, iaurt, ciocolata alba, branza de vaci, stafide, oua, amidon, zahar, sos de ciocolata si migdale. Ingrediente: Pentru aluat: 180 g făină un praf sare 4 pahare mici iaurt 80 g ciocolată albă Pentru umplutură: 500 g brânză de vaci 100 g stafide 4 ouă 50 g amidon 100 g zahăr […]

Salata_de_ciuperci_sote_cu_oua_fierte_08

Reteta zilei: Salata de ciuperci sote cu oua fierte

Salata de ciuperci sote cu oua fierte din: ulei de masline, ciuperci, ceapa, usturoi, oua fierte, marar, maioneza, mustar dijon, suc de lamaie, sare, piper.   Ingrediente: ulei de masline 500gr ciuperci, cuburi 1 ceapa, cubulete 1 cățel de usturoi, tocat 4 oua fierte, cuburi ¼ cană marar proaspat, tocat marunt ½ ceasca maioneza 1 […]

Supa_de_praz_cu_sparanghel_si_sunca

Supa de praz cu sparanghel si sunca

Supa de praz cu sparanghel si sunca din: praz, unt, lapte, sparanghel verde, cartofi, şuncă de Parma (uscată), lămâie, sare, piper. Ingrediente: 2 fire praz 1 lingură unt 400 ml lapte 200 g sparanghel verde 2 cartofi 8 felii şuncă de Parma (uscată) 1 lămâie sare, piper Mod de prearare: Se taie fâşii prazul. Se topeşte untul într-o […]

Prajitura_cu_branza_iaurt_si_fructe

Prajitura cu branza, iaurt si fructe

Prajitura cu branza, iaurt si fructe din: biscuiţi cu cacao, unt moale, iaurt gras, urda, oua, zahar pudra, lamaie, miez de vanilie, amidon, apa, căpşuni. Ingrediente: 200 g biscuiţi cu cacao 100 g unt moale Pentru umplutură: 400 g iaurt gras 250 g urdă dulce 3 ouă 120 g zahăr pudră coaja rasă şi sucul de la 1/2 lămâie […]

Mansaf_de_pui

Mansaf de pui

Mansaf de pui din: piept de pui, iaurt de oaie sau bivolita, ou, faina, migdale, muguri de pin, baharat, patrunjel, orez, ulei de masline, ulei de floarea soarelui, unt si sare.   Ingrediente: 1 kg piept de pui dezosat 300 g iaurt (cremă) de oaie sau bivoliţă 500 g iaurt de băut de bivoliţă 1 […]

Alivanca cu branza si marar pe varza

Alivanca cu branza si marar pe varza din: ouă, smântână grasă, făină, unt, mărar, ceapa verde, mălai, telemea, brânză de vaci, unt, pesmet, varza. Ingrediente: 5 ouă 200 ml smântână grasă 125 g făină 50 g unt 2 legături de mărar 2 cepe verzi 200 g mălai 100 g telemea 800 g brânză de vaci 1 varza alba […]

Sos de legume cu unt si verdeata

Sos de mere cu unt si cuisoare

Sos de mere cu unt si cuisoare din: mere mari pentru copt, zahar, suc de lamaie, cuisoare, unt. Ingrediente: 4 mere mari pentru copt 55 g zahăr sucul de la o lămâie 4 cuişoare 55 g unt   Mod de preparare: Curăţaţi merele de coajă, scoateţi-le miezul şi tăiaţi-le în sferturi. Puneţi-le într-o cratiţă cu zahărul, […]

Limonada_cu_afine_05

Reteta zilei: Limonada cu afine

Limonada cu afine din: afine, menta, suc de lamaie, zahar, apa, gheata. Poate te intereseaza: Limonada cu ghimbir si miere Limonada de grapefruit si lamaie Limonada cu menta si ghimbir   Ingrediente: 2 cani afine 1 cana de menta, tocata 1 1/2 cani suc proaspat de lamaie 1 cană de zahăr 4-5 cani de apa […]

Paste_cu_branza_creveti_si_homar

Tocana de homar cu stridii si capere

Tocana de homar cu stridii si capere din: homar, stridii, rosii, praz (ceapa), patrunjel, capere, usutroi, vin alb sec, ghimbir, malai, sardea sarata, unt, ulei de masline, sare, piper.   Ingrediente: 1 homar de circa 700 g 24 de stridii 150 g roşii decojite 1 praz (sau o ceapă mică) 1 legătură de pătrunjel tocat 6 […]

Cioco_briose

Cioco-briose

Cioco-briose din: branza de vaci, zahar pudra, zahar vanilinat, ciocolata amaruie, ciocolata alba, faina tip 405, praf de cop, cacao, cafea instant, zahar brun, ou, sare, ulei, lapte batut si scortisoara.   Ingrediente: Umplutură & glazură: 150 g brânză de vaci 3 linguri zahăr pudră 1 plic zahăr vanilinat 100 g ciocolată amăruie 100 g […]

Supa_de_pui_cu_sparanghel_si_nucsoara

Supa de pui cu sparanghel si nucsoara

Supa de pui cu sparanghel si nucsoara din: pui,  boabe de piper, foaie de dafin,  zarzavat de supă, pătrunjel, sparanghel alb, sparanghel verde, unt, cascaval, nucsoara, oua, faina, bulion, frunze de hasmaţuchi. Ingrediente: 1 pui 1 lingura boabe de piper 1 foaie de dafin 1 legătură zarzavat de supă 1 legătură pătrunjel 750 g sparanghel alb 250 g sparanghel verde […]

Chec_de_hrisca_cu_banane

Chec de hrisca cu banane

Chec de hrisca cu banane din: faine de hrisca, faina de grau, praf de copt, seminte de in, sare, scortisoara, banane, suc de lamaie, esenta de vanilie, miere, ulei de cocos, ou, coaja de portocala, ciocolata neagra si alune.   Ingrediente: 1 cană făină fină de hrişcă 1/2 cană făină de grâu 1 linguriţă praf […]

Halibut_cu_varza_de_Bruxelles_si_ghimbir

Halibut cu varza de Bruxelles si ghimbir

Halibut cu varza de Bruxelles si ghimbir din: fileuri de halibut, lamaie, ardei iute, ghimbir, sare, usutroi, ulei, varză de Bruxelles, ulei de susan, sos de soia. Ingrediente: 4 fileuri de halibut (a 150 g) 1 lămâie 1 ardei iute fără seminţe 4 felii de ghimbir decojite sare 5 căţei de usturoi 2 linguriţe ulei 250 g […]

Tort_de_ciocolata_alba_cu_fructe

Tort de ciocolata alba cu fructe

Tort de ciocolata alba cu fructe din: oua, zahar pudra, zahar fin, faina, praf de cop, sirop de merisoare, colorant alimentar rosu, ciocolata alba, branza de vaci, unt, miere, vinars, dulceata de merisoare, merisoare congelate, albus si brandy.   Ingrediente: Blat: 5 ouă 80 g zahăr pudră 60 g zahăr fin 210 g făină 1 […]

Mazare_mexicana_cu_afumatura

Mazare picanta cu ghimbir si cumin

Mazare picanta cu ghimbir si cumin din: morcovi tineri, mazăre proaspătă, ceapa rosie, ghimbir, cumin, boia iute, coriandru, curcuma, suc de lamaie, sare, ulei de masline. Ingrediente: 3 morcovi tineri (carote) 1,5 kg mazăre proaspătă 1 ceapă roşie 1/2 linguriţă ghimbir măcinat 1/2 linguriţă cumin 1 praf boia iute 1 praf coriandru 1 praf curcuma sucul de la […]

Tort_cu_cafea_si_miere

Tort cu cafea si miere

Tort cu cafea si miere din: margarina, zahar, miere, oua, faina, praf de copt, cafea espresso, zahar pudra, boabe de cafea si menta.   Ingrediente: Pentru blat: 250 g margarină 200 g zahăr 60 g miere 4 ouă 250 g făină o linguriţă praf de copt 3 linguriţe cafea espresso Pentru cremă: 200 g margarină […]

Sparanghel_fript_cu_piure_si_ou

Sparanghel fript cu piure si ou

Sparanghel fript cu piure si ou din: linte, ulei de măsline, ceapa, tarhon, unt, coaja de lamaie, suc de lamaie, suc de portocale, sparanghel verde, sare, piper, ouă, cartofi, lapte cald, ceapă verde, leurda. Ingrediente: 50 g linte 1 lingură ulei de măsline 2 cepe tocate 2 linguri tarhon tocat 25 g unt coaja rasă de la o lămâie sucul de […]

Colacei_festivi

Colacei festivi

Colacei festivi din: faina, unt, lapte, drojdie, zahar, sare, oua, zahar vanilinat si zahar cristale.   Ingrediente: 450 g făină 80 g unt 200 ml lapte un plic drojdie uscată 50 g zahăr un praf sare un ou un plic zahăr vanilinat Pentru copt: 2 gălbenuşuri 2-3 linguri zahăr cristale   Mod de preparare: Untul […]

Frigarui_din_pulpe_de_pui_07

Reteta zilei: Frigarui din pulpe de pui

Frigarui din pulpe de pui din: pulpe de pui, sare, lapte batut, sare, usturoi, ceapa, patrunjel, marar, piper, boia de ardei, praf de mustar.   Ingrediente pui: 5 pulpe de pui, dezosate 2 linguri sare Ingrediente sos: 1 cana lapte batut sare usturoi ceapa patrunjel marar piper boia de ardei praf de mustar Mod de […]

Supa_de_legume_cu_ceapa_verde_si_smatnana

Supa de legume cu ceapa verde si smatnana

Supa de legume cu ceapa verde si smatnana din: rădăcină pătrunjel, gulie, ceapă verde, ulei,  pătrunjel, ceapă verde, supă de legume, smântână, sare cu verdeţuri, piper, ou, morcovi. Ingrediente: 1 rădăcină pătrunjel 1/2 gulie 1 legătură ceapă verde 2,5 linguri ulei 4 linguri pătrunjel tocat 2 linguri ceapă verde tocată 1 l supă de legume 150 ml smântână sare cu verdeţuri […]

Tort_de_afine_si_vanilie

Tort de afine si vanilie

Tort de afine si vanilie din: migdale, smochine, ulei de cocos, portocala, caju, lamaie, vanilie, curcuma, miere, unt de cocos si afine.   Ingrediente: Blat: 250 g migdale 300 g smochine 2 linguri ulei de cocos (unt de cocos lăsat la temperatura camerei) sucul de la o portocală coaja rasă de la portocală Cremă: 400g […]

Miel_cu_vinete_si_feta

Miel cu vinete si feta

Miel cu vinete si feta din: pulpe inferioare de miel, rosii decojite, vanata, cartofi, branza feta, usturoi, vin rosu, apa, rozmarin, sare si piper.   Ingrediente: 4 pulpe inferioare de miel 400 g roşii decojite o vânătă 3 cartofi mari 400 g brânză feta o căpăţână usturoi 300 ml vin roşu sec 700 ml apă […]

Prajitura_in_straturi_cu_cacao_si_vanilie

Prajitura in straturi cu cacao si vanilie

Prajitura in straturi cu cacao si vanilie din: oua, zahar, faina, esenta de vanilie, sare, cacao, zahar pudra si margarina.   Ingrediente: Pentru blatul de vanilie: 4 oua 100 g zahăr 100 g făină o linguriţă esenţă de vanilie un praf sare Pentru blatul de cacao: 2 ouă întregi 2 gălbenuşuri 100 g zahăr plus […]

Bezele_cu_ciocolata_amaruie

Bezele cu ciocolata amaruie

Bezele cu ciocolata amaruie din: albusuri de ou, zahar pudra, sare, ciocolata amaruie, smantana pentru frisca si cacao.   Ingrediente: Pentru bezele: 3 albuşuri 175 g zahăr pudră sare Pentru umplutură: 200 g ciocolată amăruie 200 ml smântână pentru frişcă Pentru decor: cacao   Mod de preparare: Se bat albuşurile bine cu un praf de […]

Gazpacho_cu_aroma_de_menta_06

Reteta zilei: Gazpacho cu aroma de menta

Gazpacho cu aroma de menta din: castravete, ardei gras, ceapa verde, ardei iute, patrunjel, menta, usturoi, supa de pui, ulei de masline, otet, suc de lamaie, sos iute, sare de mare, coaja de lamaie. Poate te intereseaza si: Gazpacho cu rosii, ceapa si usturoi Gazpacho andaluz cu telina si ardei gras Gazpacho cu legume la […]

Risotto_cu_anghinare_si_mazare

Risotto cu anghinare si mazare

Risotto cu anghinare si mazare din: ceapă verde, unt, ulei,orez, usutroi, supa, anghinare,  suc de lămâie, mazăre ţucără, oţet de vin, parmezan, sare, piper. Ingrediente: 1 legătură ceapă verde 1 lingură unt 3 lingură ulei 400 g orez 2 căţei de usturoi cca 1,1 I supă 8 anghinare tinere 2 linguri suc de lămâie 250 g mazăre […]

Mancare greceasca de miel cu legume si macaroane

Mancare din carne de miel

Mancare din carne de miel din: rosii pasate, carne de miel, vin rosu, ceapa, morcovi, ciuperci, usturoi, cimbru, rozmarin, dafin, apa, faina, ulei, sare, piper si patrunjel.   Ingrediente: 500 g roşii pasate un kg carne de miel de gătit o sticlă vin roşu o ceapă 2 morcovi o conservă ciuperci mici un căţel usturoi […]

Chec_cu_portocale_si_cacao

Chec cu portocale si cacao

Chec cu portocale si cacao din: faina, praf de cop, zahar vanilinat, zahar pudra, oua, margarina, portocala, smantana, lapte, cacao si sos de ciocolata.   Ingrediente: 250 g făină 1/2 plic praf de copt 2 pliculeţe zahăr vanilinat 200 g zahăr pudră 5 ouă un pachet margarina o portocală 100 ml smântână 100 ml lapte […]

Profiterol_cu_frisca_si_sos_de_ciocolata

Profiterol cu frisca si sos de ciocolata

Profiterol cu frisca si sos de ciocolata din: faina, amidon, unt, oua, lapte, apa, zahar pudra, sare, ciocolata, frisca lichida, zahar vanilinat si fistic.   Ingrediente: Pentru aluat: 100 g făină 30 g amidon 100 g unt 4 ouă 100 ml lapte 100 ml apa o lingură zahăr pudră un praf sare Pentru sosul de […]

Paella_cu_pui_salam_si_creveti

Paella cu pui, salam si creveti

Paella cu pui, salam si creveti din: pulpe de pui, ulei de masline, chorizo feliat (salam uscat foarte picant), pancetta (kaizer), ceapa, usutroi, ardei grasi rosii, fasole verde, orez, supa de pui, midii, creveţi curăţaţi, pătrunjel, lămâie. Ingreidente: 6 pulpe de pui fără piele 2 linguri ulei de măsline 250 g chorizo feliat (salam uscat foarte picant) 75 g […]

Sparanghel_la_gratar_cu_branza_feta_07

Reteta zilei: Sparanghel la gratar cu branza feta

Sparanghel la gratar cu branza feta din: vinegreta de otet balsamic, usturoi, suc de lamaie, coaja de lamaie, sare, piper, sparanghel, branza feta. Poate te intereseaza si: Sparanghel inabusit in unt si usturoi Sparanghel la gratar cu ulei de masline si sare de mare Sparanghel invelit in bacon   Ingrediente: 3 linguri vinegreta de otet […]

Rulouri_de_ciocolata

Rulouri de ciocolata

Rulouri de ciocolata din: cacao, faina, lapte, oua, ulei, zahar pudra, sare, branza de vaci, smantana si sos de ciocolata.   Ingrediente: Pentru aluat: 6 linguri cacao 250 g făină 500 ml lapte 3 ouă o lingură ulei 3 linguri zahăr pudră un praf sare Pentru umplutură: 300 g brânză de vaci 3 linguri smântână […]

Risotto_gratinat_cu_creveti_si_rosii_cherry

Risotto gratinat cu creveti si rosii cherry

Risotto gratinat cu creveti si rosii cherry din: unt, ceapa rosie, usturoi, orez cu bob lung, supă de carne, şofran,  roşii cherry, busuioc, creveti, oua, parmezan, pesmet. Ingrediente: 3 linguri unt 1 ceapă roşie tocată 1 căţel de usturoi tocat 250 g orez cu bob lung 500 ml supă de carne 1 g şofran 250 g roşii cherry […]

Tort_cu_piscoturi_si_ciocolata_neagra

Tort cu piscoturi si ciocolata neagra

Tort cu piscoturi si ciocolata neagra din: piscoturi, ciocolata neagra, lapte, oua si cafea.   Ingrediente: 20 pişcoturi 200 g ciocolată neagră 30 ml lapte 4 ouă 200 ml cafea diverse decoraţiuni pascale   Mod de preparare: Se topeşte ciocolata cu 30 ml lapte pe baie de aburi şi se lasă deoparte. O formă adâncă […]

Cotlete_de_miel_in_sos_tomat

Cotlete de miel in sos tomat

Cotlete de miel in sos tomat din: cotlete de miel, rozmarin, sare, piper, ardei iute, ulei, dovlecei, busuioc, pulpa de rosii, usturoi, ulei de masline, vin rosu, sos de soia si otet balsamic.   Ingrediente: 8 cotlete de miel rozmarin sare piper ardei iute 2-3 linguri ulei 2 dovlecei busuioc proaspăt Pentru sosul de roşii: […]

Smoothie_de_avocado_cu_ananas_08

Reteta zilei: Smoothie de avocado cu ananas

Smoothie de avocado cu ananas din: apa, avocado, spanac, ananas, miere. Poate te intereseaza si: Smoothie de papaya Smoothie cu mar, castravete si lamaie Smoothie de menta cu fulgi de ciocolata   Ingrediente: 1 cana apă ½ avocado, decojit și fără sâmbure 2 cani spanac 2 cani ananas congelat 1-2 linguri de miere     […]

Carne_de_vita_cu_muguri_de_bambus

Carne de vita cu muguri de bambus

Carne de vita cu muguri de bambus din: pulpa de vita, ciuperci pleurotus, ceapa verde, ardei gras, muguri de bambus, ulei, usturoi, ketchup, sos de soia, boia de ardei si coriandru.   Ingrediente: 500 g pulpă de vită 300 g ciuperci pleurotus 2 fire ceapă verde 2 ardei graşi 1 conservă mică muguri de bambus […]

Fasole la cuptor cu praz, parmezan si smantana

Fasole la cuptor cu praz, parmezan si smantana din: fasole mare şi albă, rosie, praz, usutroi, ulei, sare, piper, smantana, parmezan. Ingrediente: 340 g de fasole mare şi albă lăsată la înmuiat peste noapte 1 roşie (facultativ) 3 fire de praz medii 2 căţei de usturoi mari tocaţi 1 cub de unt 1 lingură de ulei sare […]

Sos din muguri de pin cu nuci caju

Sos pesto cu busuioc si parmezan

Sos pesto cu busuioc si parmezan din: busuioc proaspăt, seminţe de pin, parmezan, ulei de măsline extravirgin, sare, piper, suc de lămâie (opţional). Ingrediente: 3 mâini pline de busuioc proaspăt, bine ales 1 mână de seminţe de pin uşor prăjite 1 mână plină de brânză parmezan rasă ulei de măsline extravirgin sare şi piper negru proaspăt măcinat un strop […]

Saramura_de_pui_cu_ardei_capia_si_vin_alb

Saramura de pui cu ardei capia si vin alb

Saramura de pui cu ardei capia si vin alb din: ciocanele de pui, ţuică, vin alb sec, usturoi, ardei capia, ardei iute, foi de dafin, mărar, piper alb măcinat, sare. Ingredinete: ciocanele de pui 1 păhărel de ţuică 1 de vin alb sec căţei de usturoi ardei capia 1 ardei iute 2 foi de dafin 1 legătură groasă de mărar piper alb măcinat sare […]

Pipet_de_curcan_cu_mazare_si_smantana

Piept de curcan cu mazare si smantana

Piept de curcan cu mazare si smantana din: piept de curcan, bacon afumat, unt, usutroi, ceapa, supa de pasare, mazare, salata verde, sare, piper, smantana. Ingrediente: 500 g piept de curcan 6 felii bacon afumat feliat 2 linguri unt topit 2 căţei de usturoi 3 cepe verzi 750 ml supă de pasăre 250 g mazăre […]

Porc_caramelizat_in_supa

Porc caramelizat in supa

Porc caramelizat in supa din: carne de porc, sos Hoisin, ulei de susan, ghimbir, usturoi, amestec de 5 mirodenii, coriandru, supa de pui, sos de soia, taitei de orez, ceapa si ardei iute.   Ingrediente: 300 g carne de porc 1,5 lingură sos Hoisin 1 linguriţă ulei de susan 20 g ghimbir 1 căţel de […]

Cum se prepara Martini Royale Cocktail

Cocktail cu coniac

Cocktail cu coniac din: ou, zahar, coniac, piper, gheaţă pisată, petală de trandafir. Ingrediente: 1 ou 1 linguriţă de zahăr 1 pahar de coniac 1 praf de piper 1 lingură de gheaţă pisată 1 petală de trandafir Mod de preparare: Puneţi în shaker oul întreg şi toate ingredientele de mai sus, cu excepţia petalei de trandafir. Agitaţi viguros şi serviţi […]

Tarta_cu_sparanghl_si_sunca

Tarta cu sparanghl si sunca

Tarta cu sparanghl si sunca din: sparanghel alb sau verde, sare, sunca, aluat de foi refrigerat, faina, caşcaval Emmentaler, boabe de piper. Ingrediente: 500 g sparanghel alb sau verde sare 100 g şuncă 400 g aluat de foi refrigerat făină pentru tapetat planşeta 300 g caşcaval Emmentaler 1 linguriţă boabe de piper pisate Mod de preparare: Se curăţă […]

Cuburi_espresso_cu_pricomigdale

Cuburi espresso cu pricomigdale

Cuburi espresso cu pricomigdale din: migdale, pricomigdale, zahar, unt, oua, sare, praf de espresso, faina, intaritor de frisca, frisca, mascarpone, caise deshidratate si lichior de migdale.   Ingrediente: Aluat: 50 g migdale 20 g pricomigdale sau amarettini 75 g unt moale 75 g zahăr 3 ouă 1 praf sare 1 lingură praf de espresso 30 […]

Cotlet_de_porc_cu_legume_si_cascaval

Cotlet de porc cu legume si cascaval

Cotlet de porc cu legume si cascaval din: cartofi, morcovi, rădăcină de pătrunjel, rădăcină de ţelină, ulei, unt, susan, muştar, miere, ulei, cotlete de porc cu os, caşcaval, verdeata. Ingrediente: 400 g cartofi 2 morcovi 1 rădăcină de pătrunjel 300 g rădăcină de ţelină 3 linguri ulei 3 linguri unt topit Pentru sos: 3 linguri susan 2 linguri muştar 2 linguri miere 2 […]

Paste_cu_sote_de_ceapa_si_parmezan_10

Reteta zilei: Paste cu sote de ceapa si parmezan

Paste cu sote de ceapa si parmezan din: ceapa, ulei de masline, unt, sare, piper, cimbru, apa, supa de pui, spaghete, parmezan, rucola. Poate te intereseaza si: Paste cu sos de rosii si creveti Paste cu sos de rosii si parmezan Paste cu broccoli, rosii si ansoa   Ingrediente: 3 cepe, feliate 3 linguri ulei […]

Pastrav_la_cutor_cu_cimbru_si_lamaie

Pastrav la cuptor cu cimbru si lamaie

Pastrav la cuptor cu cimbru si lamaie din: păstrăv, cimbru proaspăt, sare Maldon, piper negru, ulei de masline, lamaie, dafin. Ingrediente: 4 x 455 g păstrăv, curăţat de solzi şi eviscerat (rugaţi vânzătorul) 2 mâini de cimbru proaspăt cules sare Maldon şi piper negru proaspăt măcinat 3 linguri de ulei de măsline 2 lămâi 3 frunze de dafin […]

Cum se prepara Friptura de viţel împănat

Anghinare cu rosii cherry, cimbru si busuioc

Anghinare cu rosii cherry, cimbru si busuioc din: anghinare, ulei de masline, sare mare Maladon, piper negru, usturoi, cimbru, lamaie, roşii cherry, roşii cherry galbene, busuioc proaspăt, ardei iute roşu. Ingrediente: 4 bulbi de anghinare medii/mari ulei de măsline sare de mare Maldon şi piper negru proaspăt măcinat 2 căţei de usturoi, tăiaţi mărunt 1 mână de frunze de […]

Sos Bechamel cu lapte si nucsoara

Sos salsa verde cu ansoa si capere

Sos salsa verde cu ansoa si capere din: usturoi, capere, castraveciori cornişon, ansoa, patrunjel, busuioc, menta, muştar Dijon, otet din vin roşu, ulei de măsline, sare, piper negru. Ingrediente: 1 1/2 căţei de usturoi, curăţaţi 1 mână mică de capere 1 mână mică de castraveciori cornişon (din cei în oţet dulce) 6 fileuri de anşoa 2 mâini mari de […]

Sparanghel_inabusit_in_unt_si_usturoi

Sparanghel inabusit in unt si usturoi

Sparanghel inabusit in unt si usturoi din: sparanghel verde si alb, sare de mare, zahar, unt, ulei de masline, usturoi, ceapa verde. Ingrediente: 500 g sparanghel verde 500 g sparanghel alb 3 linguri sare de mare 3 linguri zahăr 250 ml unt topit 250 ml ulei de măsline 3 căţei de usturoi tăiaţi feliuţe 1 legătură ceapă […]

Rosii cu dovlecel, sfecla si pesto

Fasole cu otet si ierburi

Fasole cu otet si ierburi din: fasole cannellini, oţet din vin alb, ulei de măsline extravirgin, verdeţuri proaspete, sare, piper. Ingrediente: 340 g fasole cannellini lăsată la înmuiat peste noapte 2 linguri de oţet din vin alb 4 linguri de ulei de măsline extravirgin verdeţuri proaspete sare şi piper negru proaspăt măcinat Mod de preparare: Clătiţi fasolea înmuiată […]

Clatite_cu_ceapa_si_slanina_la_cuptor

Clatite cu ceapa si slanina la cuptor

Clatite cu ceapa si slanina la cuptor din: făină, lapte, sifon, sare şi ou, şunculiţă sau slănină afumată, ceapă verde , câteva roşii, brânză sărată, ulei, pesmet, smântână,  suc de roşii Ingrediente: făină lapte puţin sifon sare oua şunculiţă sau slănină afumată brânză sărată ceapă verde roşii ulei şi pesmet smântână suc de roşii Mod de preparare: Faci nişte clătite sărate, […]

Cartofi_copti_cu_topping_de_sos_pesto_si_mazare_07

Reteta zilei: Cartofi copti cu topping de sos pesto si mazare

Cartofi copti cu topping de sos pesto si mazare din: seminte de dovleac, praz, patrunjel, usturoi, parmezan, suc de lamaie, ulei de masline, sare grunjoasa, piper, cartofi, branza cheddar, unt, lapte, nucsoara, mazare. Poate te intereseaza si: Salata de sparanghel cu conopida si sos pesto Sos pesto cu seminte de pin Cum se prepara Bruschette […]

Pui_aromat_cu_salata_de_castraveti

Pui aromat cu salata de castraveti

Pui aromat cu salata de castraveti din: usturoi, ghimbir, anason, scortisoara, piper Sichuan, amestec de 5 mirodenii, coriandru, ardei iute, vin dulce, sos de soia, sos de stridii, coaja de portocala, piept de pui, faina de orez, ulei, sare de mare, chili, castravete, otet, zahar si menta.   Ingrediente: Pui: 3 căţei de usturoi 25 […]

Retete_Sosuri_11

Sos de rosii cu oregano si busuioc

Sos de rosii cu oregano si busuioc din: usturoi, ulei de masline, ardei iute rosu, oregano uscat, conserve de roşii prunişoara italieneşti, oţet de vin roşu, busuioc sau maghiran (sau ambele), sare, piper negru, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 1 căţel de usturoi mare, tocat fin 2 linguri ulei de măsline 1 ardei iute roşu mic şi uscat, fărâmiţat 2 […]

Punci_de_cafea_cu_vin_de_Porto

Punci de cafea cu vin de Porto

Punci de cafea cu vin de Porto din: cafea tare, vin de Porto, rom, suc de lamaie, scortisoara, zahar si vanilie.   Ingrediente: 1/2 l cafea tare 1/2 l vin de Porto 1/2 l rom 1 lingură suc de lămâie 1 praf scorţişoară măcinată 100 g zahăr 1 baton de vanilie   Mod de preparare: […]

Supa_de_linte_cu_crutoane_de_lipie

Supa de linte cu crutoane de lipie

Supa de linte cu crutoane de lipie din: linte rosie, ulei de masline, ulei de floarea-soarelui, unt, apa, ceapa, chimen, sare, piper, patrunjel, ardei iute sau oregano, lipii si lamaie.   Ingrediente: 1 cană linte roşie ulei de măsline ulei de floarea-soarelui 1 linguriţă unt 5 căni apă 1 ceapă, tocată foarte mărunt chimen măcinat […]

Varza_cu_ciuperci_si_paste

Varza cu ciuperci si paste

Varza cu ciuperci si paste din: ceapa, ulei de masline, ciuperci champignon, varza, paste scurte, usturoi, sare, piper si chimen.   Ingrediente: 1 ceapă 2 linguri ulei de măsline extra-virgin 300 g ciuperci champignon 1/2 căpăţână de varză 400 g paste scurte 1 căţel de usturoi sare, piper chimen   Mod de preparare: Se taie […]

Chiftelute_in_sos_de_mazare_si_smantana

Chiftelute in sos de mazare si smantana

Chiftelute in sos de mazare si smantana din: ceapă, ulei, carne tocată (de porc sau de vită), paine, lapte, oua, usturoi, sare, piper, patrunjel, faina, ulei, mazăre verde, cepe franţuzeşti, unt topit, faina, supă de legume, smantana. Ingrediente: 1 ceapă 1 lingură ulei 400 g carne tocată (de porc sau de vită) 3 felii pâine 4 linguri lapte 1 ou 1 […]

Tarta_sarata_cu_mazare_si_ceapa_verde

Tarta sarata cu mazare si ceapa verde

Tarta sarata cu mazare si ceapa verde din: făină, unt rece, caşcaval ras, apă rece, ceapă verde, mazăre verde, lapte, oua, smantana, sare, piper. Ingrediente: 125 g făină 55 g unt rece 30 g caşcaval ras 1-2 linguri apă rece Pentru umplutură: 1 lingură unt 1 fir ceapă verde 200 g mazăre verde 120 ml lapte 3 ouă 200 g smântână grasă 60 […]

Rasol_de_vita_si_legume

Rasol de vita si legume

Rasol de vita si legume din: rasol de vita, zarzavat de supa, ceapa, piper, cuisoare si dafin.   Ingrediente: 800 g rasol de vită 250 g zarzavat de supă (rădăcină de pătrunjel, rădăcină de păstârnac, morcovi, rădăcină de ţelină) 1 ceapă 10 boabe de piper 5 cuişoare 2 foi de dafin   Mod de preparare: […]

File_de_somon_in_crusta_de_nuci_pecan_cu_glazura_de_lamaie_07

Reteta zilei: File de somon in crusta de nuci pecan cu glazura de lamaie

File de somon in crusta de nuci pecan cu glazura de lamaie din: somon, unt, miere, sos de soia, zahar brun, ghimbir, usturoi, lamaie, amidon, nuci pecan, pesmet, patrunjel, sare, piper.   Ingrediente: 4 fileuri de somon 2 linguri unt nesărat 1/4 cana miere 2 linguri sos de soia 1 lingura zahar brun 1 lingura […]

Desert_cu_mere_si_brandy

Desert cu mere si brandy

Desert cu mere si brandy din: oua, zahar, apa fierbinte, faina, mere, stafide, zahar cu scortisoara, gem de zmeura, suc de fructe, nuci, suc de lamaie, brandy si zahar pudra.   Ingrediente: Blat: 4 ouă 8 linguri zahăr fin 3 linguri apă fierbinte 8 linguri făină 6 mere 1 mână stafide 1 plic zahăr cu […]

Salata de ridichi cu masline

Salata de cartofi noi cu ridichi si smantana

Salata de cartofi noi cu ridichi si smantana din: cartofi noi, ridichi, salată verde, ceapă, smantana, mustar, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 600 g cartofi noi 1 legătură ridichi 250 g salată verde 1 ceapă 4 linguri smântână 1 lingură muştar 1 lingură ulei de măsline sare, piper Mod de preparare: Se spală cartofii sub jet de […]

Ciorba de sfecla rosie cu smantana

Bors de sfecla cu lustean si patrunjel

Bors de sfecla cu lustean si patrunjel din: cepe, rădăcini de pătrunjel, păstârnac, morcov, borş de huşti, sfeclă roşie, oua, smantana, pătrunjel, leuştean, frunză de ţelină. Ingrediente: cepe rădăcini de pătrunjel păstârnac morcov 1 litru de borş de huşti câteva bucăţi de sfeclă roşie pătrunjel, leuştean frunză de ţelină oua smantana Mod de preparare: Mai întâi se curăţă […]

Medalioane_de_porc_cu_mere

Medalioane de porc cu mere

Medalioane de porc cu mere din: ulei de masline, mere, pulpa de porc, supa de pasare sau de legume, mustar de Dijon, maghiran, smantana fara lactoza, sare si piper.   Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 3 mere 500 g pulpă de porc tăiată felii 200 ml supă de pasăre sau de legume 1 lingură […]

Frigarui_de_cartofi_si_dovlecel_in_sos_de_rosii

Frigarui de cartofi si dovlecel in sos de rosii

Frigarui de cartofi si dovlecel in sos de rosii din: cartofi noi, dovlecel, ceapa, ardei grasi, sare, piper asortat, boia, cimbru, ulei de masline, usturoi, bulion, rosii in bulion, vin rosu, zahar, marar. Ingrediente: 16 cartofi noi fierţi în coajă 1 dovlecel 6 cepe 2 ardei graşi sare piper asortat proaspăt râşnit boia 1/2 linguriţă cimbru 6 […]

Clatite_cu_topping_de_mere_09

Reteta zilei: Clatite cu topping de mere

Clatite cu topping de mere din: faina de grau integral, faina, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare, scortisoara, ghimbir, cuisoare, lapte, iaurt, oua, zahar brun, esenta de vanilie, mere, sos de mere, ghimbir, cuisoare. Poate te intereseaza si: Clatite cu nuca de cocos si compot de ananas Clatite cu frisca si capsuni Clatite delicioase […]

Rasol de peste alb cu lamaie

Peste cu napi si sos de hrean

Peste cu napi si sos de hrean din: peşte foarte proaspăt (biban de mare, peşte-sabie sau ton), frunze de cicoare-de-grădină, ceapa, daikon (nap japonez), sos de soia, suc de lamaie, petale de flori comestibile, hrean verde, ghimbir proaspăt, suc de lămâie, sare. Ingrediente: 350 file de peşte foarte proaspăt (biban de mare, peşte-sabie sau ton) câteva frunze de cicoare-de-grădină 1 ceapă […]

Retete_de_Revelion_Supa_de_vitel_cu_galuste

Supa de baza cu pui si verdeturi

Supa de baza cu pui si verdeturi din: carcase de pui, usturoi, tulpini de felină, praz, ceapa, morcovi, frunze de dafin, rozmarin proaspăt, pătrunjel proaspăt, cimbru proaspăt, piper boabe, apa. Ingrediente: 2 kg carcase de pui, tăiate 1/2 căpăţână de usturoi, desfăcut, dar nedecojit 5 tulpini de felină, tocate mare 2 fire de praz medii, tocate mare 2 cepe medii, tocate mare […]

Sos rosu cu bulion, vin alb si cimbru

Salsa cu ardei iute rosu si fenicul

Salsa cu ardei iute rosu si fenicul din: ardei iuţi roşii, bulb de fenicul, suc de lamaie, frunze de fenicul, ulei de masline, sare, piper negru. Ingrediente: 4 ardei iuţi roşii medii 1 bulb de fenicul sucul de la 1-2 lămâi mari 1 mână de frunze de fenicul, dacă găsiţi 8 linguri de ulei de măsline sare şi […]

Retete de punch

Cocktail cu whisky si aroma de nucsoara

Cocktail cu whisky si aroma de nucsoara din: oua, zahar, zahar pudra, smântână, whisky, rom alb, lapte rece, coaja de lamaie, coaja de portocala, nucsoara. Ingrediente: 5 ouă 5 linguri de zahăr 2 linguri de zahăr pudră 1 l de smântână proaspătă groasă 2 pahare de whisky 1 pahar de rom alb 1/2 l de lapte rece coaja de la 1 […]

Supa_de_stridii_06

Stridii cu alge si ghimbir

Stridii cu alge si ghimbir din: stridii, sare marina mare, algă japoneză – nori,  ceapă – lungă, ghimbir, făină de cartofi, ou, sare, făină cernută, apă, ulei de arahide. Ingrediente: 1 duzină de stridii sare marină mare 1 frunză de algă japoneză – nori puţină ceapă-lungă 1 bucată mică de ghimbir 1 lingură de făină de cartofi Pentru aluat: 1 […]

Cartofi_la_cuptor_cu_varza_murata_si_afumatura

Cartofi la cuptor cu varza murata si afumatura

Cartofi la cuptor cu varza murata si afumatura din: cartofi, ceafa de porc afumata, bacon, ceapa, varza murata, sare, ienupar, dafin, cuisoare, boia dulce si smantana.   Ingrediente: 800 g cartofi fierti in coaja 600 g ceafa de porc afumata, fara os 100 g bacon feliat 1 ceapa taiata felii 500 g varza murata tocat si […]

Sparanghel_cu_usturoi_si_seminte_de_susan_la_gratar

Sparanghel la gratar cu ulei de masline si sare de mare

Sparanghel la gratar cu ulei de masline si sare de mare din: sparanghel proaspăt, ulei de măsline extravirgin (sau unt), sare de mare Maldon. Ingrediente: 680-900 g sparanghel proaspăt 4 linguri de ulei de măsline extravirgin (sau unt) sare de mare Maldon Mod de preparare: Pentru aceasta reţetă folosesc o tigaie cu grătar pe care o pun pur […]

Miel cu ardei iute, ghimbir, naut si cuscus

Miel cu ardei iute, ghimbir, naut si cuscus din: naut, ulei de masline, ardei iuti rosii, vinete, ghimbir, sare, piper negru, usturoi, roşii, otet, seminte de coriandru, pătrunjel proaspăt, seminţe de chimen, nucşoară, coriandru proaspăt, fileuri de miel din zona gâtului, cuşcuş. Ingrediente: 70 g năut, ţinut în apă peste noapte 4 linguri de ulei de măsline 4 ardei iuţi roşii medii/mari tocaţi […]

Minestrone_rapid_de_iarna

Minestrone rapid de iarna

Minestrone rapid de iarna din: amestec de legume congelate, paste pentru supa, supa de pasare, sare, piper, naut, oregano si parmezan.   Ingrediente: 500 g amestec de legume congelate (morcov, rădăcină de pătrunjel, ţelină verde, ardei gras, varză de Bruxelles) 150 g paste pentru supă 200 ml supă fierbinte de pasăre sare, piper 150 g […]

Salata_de_varza_cu_morcov_si_ceapa_verde_08

Reteta zilei: Salata de varza cu morcov si ceapa verde

Salata de varza cu morcov si ceapa verde din: maioneza, suc de lamaie, chimen, sare, piper cayenne, zahar, varza, morcov, ceapa verde. Poate te intereseaza si: Salata de varza rosie cu mar si morcov Salata de varza rosie, sfecla si stafide Salata de varza rosie cu cartof si muschi afumat   Ingrediente: ½ ceasca maioneza […]

Platica_de_mare_la_cuptor

Platica la cuptor marinata cu otet balsamic si maghiran

Platica la cuptor marinata cu otet balsamic si maghiran din: plâticâ roşie sau regală, usturoi, busuioc proaspat sau maghiran, sare, piper negru, otet balsamic, ulei de masline. Ingrediente: 2 x 455 g plâticâ roşie sau regală 1/2 căţel de usturoi tocat fin 1 mână de busuioc proaspăt sau de maghiran sare şi piper negru proaspăt măcinat 150 […]

Iahnie_de_fasole_cu_carne_de_vita

Fasole cu ulei de masline si suc de lamaie

Fasole cu ulei de masline si suc de lamaie din: fasole borlotti, usturoi, roşie, salvie proaspătă, ulei de măsline, suc de lămâie, sare, piper negru. Ingrediente: 340 g fasole borlotti înmuiată peste noapte 2 căţei de usturoi curăţaţi 1 roşie prunişoară un mănunchi mic de salvie proaspătă dressing din ulei de măsline şi suc de lămâie sare şi piper negru proaspăt […]

Reteta sos napoletan

Sos cu roşii, cocos, castravete si lamaie verde

Sos cu roşii, cocos, castravete si lamaie verde din: roşii cherry, nucă de cocos proaspătă, busuioc sau coriandru, castravete, ulei de măsline, sare, piper negru, suc de lamaie verde, ardei rosu iute. Ingrediente: 16 roşii cherry, tăiate în sferturi sau tocate mare 1/2 nucă de cocos proaspătă, rasă sau tăiată fin 1 mână mică de busuioc sau coriandru, tocat […]

Ardei_iuti_murati_cu_morcovi_si_ceapa_03

Ardei iuti murati cu seminte de coriandru si dafin

Ardei iuti murati cu seminte de coriandru si dafin din: ardei iuţi verzi, boabe de piper negru, frunze de dafin, sare, seminte de coriandru, sare, zahar pudra, oţet din vin alb sau de orez. Ingrediente: 600 g de ardei iuţi verzi medii 15 boabe de piper negru 5 frunze de dafin 2 linguri de seminţe de coriandru […]

Cocktail Treacle

Cocktail cu lichior de anason

Cocktail cu lichior de anason din: cuburi de gheaţă, suc proaspăt de portocale, lichior de anason, gin, angostura, coajă de lămâie. Ingrediente: cuburi de gheaţă suc proaspăt de portocale lichior de anason gin angostura coajă de lămâie Mod de preparare: Umpleţi shakerul mai puţin de o treime cu cuburi de gheaţă. Adăugaţi trei pahare mici şi trei mari […]

Supa_de_linte_rosie_si_cartofi

Supa de linte rosie si cartofi

Supa de linte rosie si cartofi din: ulei de masline, ceapa, linte rosie, cartofi, supa de legume, ajvar sau bulion de ardei gras, rosii, sare, piper, tabasco si patrunjel.   Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă 300 g linte roşie 150 g cartofi decojiţi şi tăiaţi cuburi 400 ml supă de legume 2 […]

Cotlete_de_porc_in_sos_barbeque_la_cuptor_07

Reteta zilei: Cotlete de porc in sos barbeque, la cuptor

Cotlete de porc in sos barbeque, la cuptor din: cotlete de porc, orez, legume, sos de fasole, sos hoisin, sos de stridii, sos de soia, zahar, vin, sirop de zahar, apa, sare, usturoi, anason. Poate te intereseaza si: Cotlete de porc cu legume la gratar Cotlete de porc in sos de mure Cartofi cu usturoi […]

Ton_fript_cu_ardei_iute_coriandru_si_busuioc

Ton fript cu ardei iute, coriandru si busuioc

Ton fript cu ardei iute, coriandru si busuioc din: ardei iute roşu, seminţe de coriandru, usturoi,  busuioc proaspăt, coriandru proaspăt, zeama de lamaie, ton. Ingrediente: 1 ardei iute roşu mic şi uscat 1 lingură de seminţe de coriandru 1/2 căţel de usturoi 1 mână de busuioc proaspăt tocat mărunt 1 mână de coriandru proaspăt tocat mărunt sare şi piper negru […]

Picioare_de_miel_inabusite_cu_ardei_iute_si_oregano

Picioare de miel inabusite cu ardei iute si oregano

Picioare de miel inabusite cu ardei iute si oregano din: picioare de miel, sare, piper negru, seminte de coriandru, ardei iute roşu uscat, rozmarin, maghiran sau de oregano uscat, făină, ulei de masline, usturoi, morcov, tulpini de ţelină, ceapa, oţet balsamic, vin alb sec, fileuri de anşoa, roşii prunişoara din conservă, busuioc proaspăt sau maghiran sau pătrunjel cu frunza lată. Ingrediente: 4 picioare de miel sare […]

Anghinare la tigaie cu lamaie, cimbru si usturoi

Anghinare la tigaie cu lamaie, cimbru si usturoi din: ulei de măsline, usturoi, lamaie, bulbi de anghinare, cimbru proaspăt, vin alb sec, sare, piper negru, unt. Ingrediente: 2 linguri de ulei de măsline 1 cătel de usturoi tocat sucul şi coaja de la o lămâie mare netratată cu ceară 8 bulbi de anghinare medii/mari pregătiţi 1 mână […]

Sos alb delicios

Sos de paine cu lapte si cuisoare

Sos de paine cu lapte si cuisoare din: ceapa, cuisoare, dafin, nucsoara, piper negru măcinat, sare, lapte, pâine albă, unt, smantana. Ingrediente: 1 ceapă medie, curăţată 6 cuişoare 1 frunză de dafin 1 praf de nucşoară măcinată 1/2 linguriţă de piper negru măcinat 1 linguriţă de sare 285 ml lapte 115-140 g firimituri de pâine albă 30 g unt […]

Pui_cu_fistic_cocos_si_pasta_de_curry_verde

Pui cu fistic, cocos si pasta de curry verde

Pui cu fistic, cocos si pasta de curry verde din: piepţi de pui, conservă de lapte de nucă de cocos, fistic, ceapa, ardei iuti verzi, usturoi, rădăcină de ghimbir, seminţe de coriandru, piper negru, sare de mare Maldon, frunze de lămâie verde, tulpini de citronelă, busuioc proaspăt, coriandru proaspăt, ulei de măsline extravirgin, lamai. Ingrediente: 4 piepţi de pui dezosaţi şi fără piele, tăiaţi în 5 bucăţi […]

Salata_de_naut_cu_linte_si_varza_rosie

Naut marinat cu ardei iute, lamaie si patrunjel

Naut marinat cu ardei iute, lamaie si patrunjel din: pătrunjel proaspăt, naut, cartof, usturoi, ulei de masline, suc de lamaie, ardei iuti rosii. Ingrediente: 1 mână de pătrunjel proaspăt 340 g năut lăsat la înmuiat peste noapte 1 cartof mare curăţat 2 căţei de usturoi dressing din ulei de măsline şi suc de lămâie 2 […]

Supa_de_ceapa_cu_croque_monsieur

Supa de ceapa cu croque-monsieur

Supa de ceapa cu croque-monsieur din: ceapa, unt, zahar, vin alb, supa de pasare, sare, piper, paine, cascaval si verdeata.   Ingrediente: 16 cepe 50 g unt 1 linguriţă zahăr fin 250-300 ml vin alb 1200 ml supă de pasăre sare, piper 6 felii de pâine albă 120 g caşcaval ras verdeaţă   Mod de […]

Sparanghel la cuptor cu rosii cherry, masline negre si busuioc

Sparanghel la cuptor cu rosii cherry, masline negre si busuioc din: sparanghel proaspăt, masline negre, roşii cherry, ulei de măsline, usturoi, busuioc proaspăt, sare, piper negru, ardei iute roşu uscat. Ingrediente: 680-900 g sparanghel proaspăt 1 mână zdravănă de măsline negre 20 roşii cherry 3 linguri de ulei de măsline 1 căţel de usturoi feliat subţire 1 mână zdravănă de busuioc […]

Frunze_de_salata_umplute_cu_quinoa_rosii_si_ardei_gras_08

Reteta zilei: Frunze de salata umplute cu quinoa, rosii si ardei gras

Frunze de salata umplute cu quinoa, rosii si ardei gras din: quinoa, ulei de masline, seminte de chimen, ceapa, rosii, dovleac, ardei gras, fasole, sare, praf de coriandru, frunze de salata verde. Poate te intereseaza si: Quinoa cu sparanghel si mazare Salata de quinoa, broccoli si somon Salata de quinoa cu spanac si branza feta […]

Bibilica_la_ceaun_cu_salvie_felina_si_portocale_rosii

Bibilica la ceaun cu salvie, telina si portocale rosii

Bibilica la ceaun cu salvie, telina si portocale rosii din: bibilici, portocale roşii, radacina de telina, cimbru proaspăt, sare de mare Maldon, piper negru, ulei de măsline, usturoi, unt, frunze de salvie, vin alb sec aromat. Ingrediente: 2 bibilici de 900-1 100 g fiecare 8 portocale roşii 1 rădăcina de telină 1 mână mică de cimbru proaspăt sare de mare […]

Cuscus_06

Cuscus picant cu hasma si usturoi

Cuscus picant cu hasma si usturoi din: supă de bază sau apă, ceapa sau hasma, ulei de măsline, unt, seminţe de chimen, seminţe de coriandru, seminţe de fenicul, ardei iute roşu, sare, dafin, usturoi, oţet din vin roşu, zahar, cuscus. Ingrediente: 425 ml supă de bază sau apă 1 haşmâ sau ceapă medie tocată mărunt 1 lingură de ulei de măsline 2 […]

Supă cu turnăţei

Supa de baza cu peste si fenicul

Supa de baza cu peste si fenicul din: oase de peşte, tulpini de telină,, fenicul, usturoi, ardei iuti, ulei de masline, vin alb, suc de lamaie, patrunjel, dafin, cimbru. Ingrediente: 2 kg oase de peşte 2 tulpini de telină, tocate mare 1/2 bulb de fenicul, tocat mare 1/2 căpătând de usturoi, desfăcut şi tăiat fin 2 […]

Pulpa de miel la cuptor cu salvie si panacetta

Pulpa de miel la cuptor cu salvie si panacetta din: pulpa de miel, salvie, usturoi, sare, piper negru, suc de lamaie, ulei de masline, rozmarin, panacetta. Ingrediente: 1 pulpă de miel (cam de 2 kg) 1 mână de salvie proaspătă 1 căţel de usturoi sare şi piper negru proaspăt măcinat sucul de la 1 lămâie […]

Sos picant cu bulion si usturoi

Salsa cu ardei grasi, busuioc si ceapa rosie

Salsa cu ardei grasi, busuioc si ceapa rosie din: ardei graşi roşii, ceapa rosie, ardei iuti rosii, usturoi,  ulei de măsline, oţet de vin roşu, pătrunjel, busuioc, sare, piper negru. Ingrediente: 2 ardei graşi roşii 1/2 ceapă roşie, tocată mărunt 4 ardei iuţi roşii medii/mari, fără seminţe şi tocaţi fin 1/2 căţel de usturoi, tocat mărunt 120 ml/8 […]

Budinca_de_cartofi_cu_mazare_si_branza

Budinca de mazare cu salvie si rozmarin

Budinca de mazare cu salvie si rozmarin din: mazăre galbenă, cartof, usturoi, ceapă sau haşmă, verdeţuri (rozmarin, salvie, cimbru, dafin), cuisoare, unt. Ingrediente: 340 g de mazăre galbenă lăsată la înmuiat peste noapte 1 cartof mic curăţat 1 ceapă mică sau haşmă 1 căţel de usturoi curăţat 1 legătură mică de verdeţuri (rozmarin, salvie, cimbru, dafin) 2 cuişoare […]

Gem_de_afine_cu_seminte_de_chia_10

Reteta zilei: Gem de afine cu seminte de chia

Gem de afine cu seminte de chia din: afine, lamaie, indulcitor, seminte de chia. Poate te intereseaza si: Gem de afine cu lamaie Gem delicios de zmeura cu lamaie Gem de prune cu mieji de caise   Ingrediente: 1 1/2 cani de afine sucul și coaja de la 1 lamaie 3 linguri îndulcitor 2 linguri […]

Sardine_umplute_cu_seminte_de_pin_fenicul_si_verdeturi

Sardine umplute cu seminte de pin, fenicul si verdeturi

Sardine umplute cu seminte de pin, fenicul si verdeturi din: roşii prunişoară, sardine mari, lamaie, sare, piper negru, ceapa, ulei de masline, fenicul, ardei iute rosu, busuioc, patrunjel, miez de pâine, seminţe de pin, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 4 roşii prunişoară 12 sardine mari coaja şi zeama de la o lămâie sare şi piper negru proaspăt măcinat 1 ceapă […]

Supa_de_dovleac_cu_crema_de_cocos_si_curry

Supa de dovleac cu crema de cocos si curry

Supa de dovleac cu crema de cocos si curry din: ceapa, ulei de cocos, usturoi, curry, curcuma, cartofi, dovleac, supa de legume, sare, piper, nucsoara, crema de cocos si cimbru.   Ingrediente: 1 ceapă tocată 2 linguri ulei de cocos 1 căţel de usturoi 1 linguriţă curry 1 praf curcuma 150 g cartofi decojiţi şi […]

Cuscus_cu_verdeturi

Cuscus cu seminte de fenicul si de chimion

Cuscus cu seminte de fenicul si de chimion din: supă de bază sau apă, seminţe de fenicul,  seminţe de chimion, sare, piper negru, cuscus, unt. Ingrediente: 425 ml supă de bază sau apă 1 lingură rasă de seminţe de fenicul 1 lingură rasă de seminţe de chimion sare şi piper negru proaspăt măcinat 250 g cuşcuş unt Mod […]

Cotlete_de_porc_cu_cimbru_lamaie_si_sos_pesto

Cotlete de porc cu cimbru, lamaie si sos pesto

Cotlete de porc cu cimbru, lamaie si sos pesto din: cimbru proaspat, sare, piper, usturoi, coaja si zeama de lamaie, cotlete din două coaste din spate sau obişnuite, sos pesto. Ingrediente: 1 mână de cimbru proaspat sare şi piper negru proaspăt măcinat 1 căţel de usturoi coaja şi zeama de la 1 lămâie 1 lingură de ulei de […]

Pulpa_de_miel_la_cutor_cu_rozmarin_si_ansoa

Pulpa de miel la cuptor cu rozmarin si ansoa

Pulpa de miel la cuptor cu rozmarin si ansoa din: pulpă de miel, lamaie, rozmarin, fileuri de ansoa sărate sau în ulei, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 1 pulpă de miel (cam de 2 kg) 1/2 lămâie 1 mână de rozmarin tocat mare 10 fileuri de anşoa sărate sau în ulei sare şi piper negru proaspăt […]

Cum se prepara Cotlete de miel pane şi limbă cu măsline

Sparanghel cu branza, busuioc si maghiran

Sparanghel cu branza, busuioc si maghiran din: sparanghel proaspăt, brânză (gorgonzola, taleggio, parmezan sunt bune), verdeţuri proaspete (busuioc, maghiran şi pătrunjel), sare, piper negru. Ingrediente: 680-900 g sparanghel proaspăt, curăţat, inclusiv de coajă, dacă e necesar 115-140 g de brânză care se topeşte bine (gorgonzola; taleggio, parmezan sunt bune) 1 mână mică de verdeţuri proaspete (busuioc, maghiran şi pătrunjel) sare […]

Spaghete_cu_anchois

Spaghete cu anchois

Spaghete cu anchois din: faina de grau, oua, galbenus, ulei de masline, ceapa, anchois, midii, usturoi, patrunjel, sare si piper.   Ingrediente: Aluat: 400 g făină de grâu dur 1 ou 1 gălbenus Sos: 3 linguri ulei de măsline 1 ceapă 100 g anchois 200 g midii 1 căţel de usturoi 1 legătură pătrunjel sare, […]

Ingrediente necesare pentru prepararea unui cocktail bun

Cocktail curacao

Cocktail curacao  din: zahăr, curacao, vin roşu de Porto, coaja de lamaie, nucşoară. Ingrediente: 2 bucăţi de zahăr curacao 2 linguri de vin roşu de Porto coaja de la 1 lămâie 1 praf de nucşoară Mod de preparare: Incălziţi două linguri de vin roşu de Porto într-o crăticioară. Puneţi două bucăţi de zahăr pe fundul unui pahar de […]

Pui_la_cuptor_cu_verdeata_si_lamaie

Pui la cuptor cu verdeata si lamaie

Pui la cuptor cu verdeata si lamaie din: pui, verdeţuri proaspete (busuioc, pătrunjel, maghiran), sare, piper, lamaie, frunze de dafin, rozmarin. Ingrediente: 1 pui de 1,1-1,4 kg 3 mâini mici de verdeţuri proaspete (busuioc, pătrunjel, maghiran) tocate mărunt sare şi piper negru proaspăt măcinat 4 linguri de ulei de măsline 1 lămâie tăiată în jumătate 4 frunze de dafin rupte cu […]

Medalion_de_somon_cu_sparanghel_si_muguri_de_mazare

Somon la tava cu masline, fasole verde, ansoa si rosii

Somon la tava cu masline, fasole verde, ansoa si rosii din: fasole verde, roşii cherry, masline negre, ulei de masline extravirgin, sare, piper negru,  fileuri groase de somon, lamaie, busuioc proaspăt, fileuri de anşoa. Ingrediente: 200 g fasole verde 20 roşii cherry 1-2 mâini de măsline negre 2 linguri de ulei de măsline extravirgin sare şi piper negru […]

Omleta_cu_branza_si_patrunjel_10

Reteta zilei: Omleta cu branza si patrunjel

Omleta cu branza si patrunjel din: oua, sare, piper, branza, unt, patrunjel. Poate te intereseaza si: Omleta rulata Omleta cu rosii si spanac Omleta cu sofran si coriandru   Ingrediente: 2 oua sare si piper 2-3 linguri branza maruntita 2 lingurite de unt nesărat patrunjel tocat, pentru servire     Mod de preparare: Bateti ouale […]

Retete Gustoase cu Carne de Miel

Pulpa de miel la cuptor cu usturoi si lamaie

Pulpa de miel la cuptor cu usturoi si lamaie din: pulpă de miel, lamaie, rozmarin, usutroi, ulei de masline, sare. Ingrediente: 1 pulpă de miel (cam de 2 kg) 1/2 lămâie 1 mână de rozmarin proaspăt sare 1 căţel de usturoi ulei de măsline câteva crenguţe de rozmarin proaspăt Mod de preparare: De pe pulpa de […]

Sparanghel_inabusit_cu_lamaie_si_unt_de_ansoa

Sparanghel inabusit cu lamaie si unt de ansoa

Sparanghel inabusit cu lamaie si unt de ansoa din: anşoa, unt, ardei iute rosu, piper negru, suc de lamaie, sparanghel proaspăt. Ingrediente: 55 g anşoa de cea mai bună calitate 140 g unt puţin ardei iute roşu uscat piper negru proaspăt măcinat sucul de la 1 lămâie 680 – 900 g sparanghel proaspăt curăţat, inclusiv de coajă, […]

Iepure la ceaun cu rozmarin, cimbru, salvie si lamaie

Iepure la ceaun cu rozmarin, cimbru, salvie si lamaie din: iepure, lamaie, sare, piper negru, rozmarin, cimbru, ulei de masline, unt, salvie, usturoi, vin alb, Ingrediente: 1 iepure 1 lămâie sare şi piper negru proaspăt măcinat 1 lingură cu vârf de rozmarin tocat 1 lingură cu vârf de cimbru tocat 1 lingură de ulei de măsline 1 […]

Humus cu usturoi

Humus cu ardei iute si chimen

Humus cu ardei iute si chimen din: naut, ardei iute rosu, seminţe de chimen sau chimen măcinat, sare, piper negru, tahini (pastă din seminţe de susan), ulei de măsline extravirgin, suc de lamaie. Ingrediente: 340 g năut lăsat la înmuiat peste noapte 1 ardei iute roşu mic şi uscat 1/2 linguriţă de seminţe de chimen sau chimen măcinat […]

Dovleac cu branza la cuptor

Dovleac picant la cuptor cu oregano

Dovleac picant la cuptor cu oregano din: dovleac plăcintar, seminţe de coriandru, oregano uscat, seminţe de fenicul, ardei iuţi roşii, sare, piper negru, usturoi, ulei de masline. Ingrediente: 1 dovleac plăcintar (1- 1 1/2kg) 2 linguriţe de seminţe de coriandru 2 linguriţe de oregano uscat 1/2 linguriţă de seminţe de fenicul 2 ardei iuţi roşii mici şi uscaţi (sau după […]

Mititei_bulgaresti_cu_salata_si_cartofi

Mititei cu salata si cartofi

Mititei cu salata si cartofi din: carne de vitel, ceapa, oua, boia, piper, faina, cartofi, sare, ardei grasi, castravete, rosii, cepe, telemea, ulei de masline si otet.   Ingrediente: 600 g carne de viţel foarte fin tocată (de două ori) 1 ceapă 2 ouă 1 linguriţă boia 1 linguriţă piper negru măcinat 4 linguri făină […]

Supa_cu_pui_si_galuste_14

Reteta zilei: Supa cu pui si galuste

Supa cu pui si galuste din: ulei de masline, pulpe de pui, sare, piper, ceapa, morcovi, telina, usturoi, cumbru, supa de pui, dafin, mazare, patrunjel, faina, praf de copt, unt, ou, lapte batut. Poate te intereseaza si: Supa de pui cu galuste de ficatei si patunjel Supa de pui cu galuste si legume Supa cu […]

Peste_in_folie_de_aluminiu_cu_rosii_cherry_masline_si_busuioc

Peste in folie de aluminiu cu rosii cherry, masline si busuioc

Peste in folie de aluminiu cu rosii cherry, masline si busuioc din:  fileuri de John Dory, sare, piper negru, ulei de masline, vin alb sec, masline negre, usturoi, ardei rosu uscat, busuioc, maghiran,  ulei de măsline extravirgin, roşii cherry, lamaie. Ingrediente: 4 fileuri de John Dory, fără solzi (cam de 225 g fiecare) sare şi piper negru […]

Fasole cu spanac si otet balsamic

Fasole cu spanac si otet balsamic din: fasole-ochi negri, usturoi, unt fara sare, ulei de masline extravirgin, spanac proaspăt, sare, piper, oţet balsamic. Ingrediente: 340 g fasole-ochi negri lăsată la înmuiat peste noapte 2 căţei de usturoi tocaţi 1 lingură de unt fără sare 1 1/2 linguri de ulei de măsline extravirgin 255 g de spanac proaspăt tocat mare […]

Friptura_de_porc_la_cutor_cu_rozmarin_si_seminte_de_fenicul

Friptura de porc la cuptor cu rozmarin si seminte de fenicul

Friptura de porc la cuptor cu rozmarin si seminte de fenicul din: spată de porc, sare Maldon, rozmarin proaspat, seminte de fenicul usutroi, otet balsamic, dafin, ulei de masline, oase de porc, tulpini de ţelipă, morcov, ceapa. Ingrediente: 1/2 spată de porc de aproximativ 3 kg (cu tot cu os) sare de mare Maldon 1 lingură de rozmarin proaspăt […]

Rata inabusita la cuptor cu miere si sos de stridii

Rata inabusita la cuptor cu miere si sos de stridii din: miere, sos de stridii, rate, tulpini de telină, ceapă verde, usturoi, frunze de dafin, frunze de busuioc, ardei iute roşu, sare, piper negru. Ingrediente: 4 linguri zdravene de miere parfumată 8 linguri de sos de stridii 2 rate de 680-900 g fiecare 2 tulpini de telină tăiate fin 4 fire de ceapă […]

Pulpa_de_miel_cu_cartofi_caramelizati

Pulpa de miel la cutor cu cimbru si caise uscate

Pulpa de miel la cutor cu cimbru si caise uscate din: pulpă de miel, cimbru, usturoi, sare, ulei de masline, suc de lamaie, caise uscate.     Ingrediente: 1 pulpă de miel (cam de 2 kg) 1 mână de cimbru bine ales 1/2 căţel de usturoi sare ulei de măsline sucul de la 1/2 lămâie 1 […]

Sarmale_sarbesti_cu_carne_de_vita

Sarmale sarbesti cu carne de vita

Sarmale sarbesti cu carne de vita din: varza, ceapa, ulei, carne tocata de vita, morcov, orez, patrunjel, bacon, sare, piper si chili.   Ingrediente: 1 varză 1 ceapă 2 linguri ulei 450 g carne tocată de vită 1 morcov 50 g orez fiert 1 legătură pătrunjel 10 felii bacon sare, piper chili   Mod de […]

Supa_de_rosii_cu_tortellini

Supa de rosii cu tortellini si busuioc

Supa de rosii cu tortellini si busuioc din: fasole alba, ceapa, ulei de masline, usturoi, rosii pasate, rosii decojite din conserva, supa de legume, tortellini si busuioc.   Ingrediente: 200 g boabe de fasole mari albe (conservă) 1 ceapă tocată 2 linguri ulei de măsline 2 căţei de usturoi tocaţi 150 ml roşii pasate 750 […]

Ceapa umpluta cu ou si telemea

Ceapa rosie cu cimbru si unt

Ceapa rosie cu cimbru si unt din: cepe roşii, cimbru proaspăt, unt, sare. Ingrediente: 6 cepe roşii medii sau mari cimbru proaspăt sare unt Mod de preparare: Incercaţi să faceţi rost de 6 cepe roşii medii sau mari, toate cam de aceeaşi dimensiune. Scoateţi primul strat de foi. Cu un cuţit, tăiaţi drept fundul, pentru a […]

Chiftelute_de_curcan_cu_sos_de_iaurt_09

Reteta zilei: Chiftelute de curcan cu sos de iaurt

Chiftelute de curcan cu sos de iaurt din: carne de curcan, dovlecel, praz, usturoi, choriandru, sare, boia, chimen, piper cayenne, seminte de chia, pasta tahini, apa calda, iaurt, busuioc, suc de lamaie. Poate te intereseaza si:  Chiftele de curcan cu sos de soia Chiftele de curcan cu sos de soia si ceapa verde Chiftele de […]

Placinta de nuci pecan cu sirop de artar

Placinta cu umplutura de nuci

Placinta cu umplutura de nuci din: faina, zahar fin, unt, ou, sare, zahar, apa, nuci tocate, frisca si miere.   Ingrediente: Foaie: 300 g făină 150 g zahăr fin 150 g unt 1 ou 1 praf sare Umplutură: 300 g zahăr 50 ml apă 250 g nuci tocate 200 ml frişcă lichidă 1 linguriţă miere   […]

Varza inabusita cu sunca afumata si mazare

Varza inabusita cu sunca afumata si mazare din: varză Savoy, plus o cantitate echivalentă de verdeţuri de primăvară, de Bruxelles sau varză, ulei de măsline, şuncă afumată şi uscată, rozmarin, usturoi, supă de bază de pui sau de legume ori apă, mazăre proaspătă, sare, piper negru, unt. Ingrediente: 1 varză Savoy, plus o cantitate echivalentă de verdeţuri de […]

Pui_cu_nuci_in_sos_de_smantana

Pui cu nuci in sos de smantana

Pui cu nuci in sos de smantana din: carne de pui, cumin, boia, ulei de masline, lipii, supa de pasare, nuci, ceapa, usturoi, smantana, lamaie, coriandru si sare.   Ingrediente: 8 bucăţi carne de pui de la frigider 1 linguriţă cumin măcinat 1/2 linguriţă boia 2 linguri ulei de măsline 6 lipii 150 ml supă […]

Legume_chinezesti_prajite_cu_ghimbir_in_sos_de_stridii_si_de_soia

Legume chinezesti prajite cu ghimbir in sos de stridii si de soia

Legume chinezesti prajite cu ghimbir in sos de stridii si de soia din: legume chinezeşti amestecate (varză, broccoli, spanac verde), ulei de nuci, ulei de susan, ghimbit, ceapa verde, sos de stridii, zahar, lamaie verde, sare, piper negru. Ingrediente: 300-400 g legume chinezeşti amestecate (varză, broccoli, spanac verde) 3 linguri de ulei de nuci 1 lingură de […]

Tocana_de_fasole_cu_rosii_si_salata_creata

Fasole cu rosii marinate, ardei iute si busuioc

Fasole cu rosii marinate, ardei iute si busuioc din: fasole mare şi albă, rosii prunisoara, busuioc, ardei iuţi roşii, oţet din vin roşu, ulei de măsline extravirgin, sare, piper negru. Ingrediente: 340 g fasole mare şi albă lăsată la înmuiat peste noapte 11 roşii prunişoara coapte medii/mari 1 legătură mare de busuioc tăiat mare 2 ardei iuţi roşii […]

Clatite_cu_nuca_de_cocos_si_compot_de_ananas_07

Reteta zilei: Clatite cu nuca de cocos si compot de ananas

Clatite cu nuca de cocos si compot de ananas din: aluat de clatite, fulgi de cocos, unt, ananas, zahar. Poate te intereseaza si: Clatite americane cu dulceata de fructe Clatite pufoase cu nuca Clatite cu sirop de artar si fructe de padure   Ingrediente: aluat de clatite 1 cana, fulgi de cocos unt 1 cutie […]

Tarta_cu_carne_si_legume

Tarta cu carne si legume

Tarta cu carne si legume din: ulei de masline, carne tocata, cepe, morcovi, telina verde, usturoi, faina, bulion, vin rosu, supa de vita, cimbru, sos Worcester,  ou, foi de dafin si aluat de foi.   Ingrediente: 3 linguri ulei de masline 1 kg carne tocata 2 cepe 3 morcovi 3 fire telina verde 2 catei […]

Cod la cuptor cu patrunjel, oregano, chili si lamaie verde

Cod la cuptor cu patrunjel, oregano, chili si lamaie verde din: cod, ulei de masline, oregano uscat, patrunjel, ardei iute rosu, sare, piper negru, lamaie verzi. Ingrediente: 4 bucăţi de cod de 255-340 g fiecare 1-2 linguri de ulei de măsline 1/2 lingură de oregano uscat 2 mâini de pătrunjel cu frunza lată proaspăt, tocat […]

Salata de creier cu sos de lamaie

10 Salate simple si rapide

Salate simple si rapide:   alata de rucola cu smochine si ricotta Salata de rucola cu smochine si ricotta din: rucola, smochine, nuca, cognac, crema de otet balsamic, ricotta. Ingrediente: 100 g rucola 4 smochine taiate sferturi pe lung 10 jumatati de… Read more » Reteta zilei: Salata cu branza, nuci si pere Salata cu […]

Cocktail cu ou si coniac

Cocktail cu ou si coniac din: cuburi de gheaţă, ou, zahar, coniac, rom alb, lapte, nucsoara.   Ingrediente: 20 de cuburi de gheaţă 1 gălbenuş 1 lingură de zahăr 3 păhărele de coniac 1 păhărel de rom alb lapte rece 1 praf de nucşoară Mod de preparare: Umpleţi shakerul cu gheaţă până la jumătate. Adăugaţi gălbenuşul, zahărul, coniacul […]

Aripi_de_vulpe_de_mare_cu_prosciutto_capere_si_lamaie

Aripi de vulpe de mare cu prosciutto, capere si lamaie

Aripi de vulpe de mare cu prosciutto, capere si lamaie din: aripi de vulpe de mare, sre, piper, faina, ulei de masline, unt, prosciutto sau şuncă de Parma, usturoi, radacchio, capere, zeama de lamaie. Ingrediente: 4 x 340 g aripi de vulpe de mare sare şi piper negru proaspăt măcinat puţină făină pentru pudrare 4 linguri […]

Rulada_cu_carne_si_branza_albastra

Rulada cu carne si branza albastra

Rulada cu carne si branza albastra din: sare, unt, faina 000, faina 650, slaninuta, praz, carne de vita, sare, piper, branza albastra, paine toast, frisca, patrunjel cimbru si oua.   Ingrediente: Aluat de foi: 1/2 linguriţă sare 250 g unt 125 g făină 000 75 g făină 650 Umplutură: 100 g slăninuţă 1 lingură unt […]

Retete Miel

Miel cu migdale si sos de fistic

Miel cu migdale si sos de fistic din: carne de miel de lapte, pesmet, ulei de masline, migdale, oua, ceapa, usturoi, castraveţi comişon în oţet, ketchup, sare, curry, suc de lamaie, apă, mălai, sare, zahar, lapte, fistic verde. Ingrediente: 500g carne de miel de lapte 2 linguri de pesmet pisat ulei de măsline 50 g migdale prăjite 1 ou întreg 2 cepe 1 căţel […]

Creveti_la_tigaie_cu_ardei_iuti_07

Sote de stridii cu creveti si langustina

Sote de stridii cu creveti si langustina din: stridii, scoici, cosi de langustina, crevete rosii, vin alb sec, pătrunjel, piper negru, ulei de palmier, ketchup, hering sărat, vin de Porto, malai, ghimbir, suc de lamaie. Ingrediente: 24 stridii mari 24 scoici de crescătorie 12 cozi de larigustină 100 g crevete roşii 1 praf vin alb sec 1 legătură […

Retete Salate

9 Salate simple si rapide

Salate simple si rapide: Salata cu sos de mustar Salata cu sos de mustar din: mere, oua, branza, castravete, busuioc, seminte de floarea soarelui, mustar, zeama de lamaie, sare, ulei. Ingrediente: 2 mere 2 oua 200 g branza 1… Read more » Salata delicioasa de legume Salata delicioasa de legume din: ceapa, ardei, rosii, salata […]

Purcel_la_protap

Purcelus fript cu ulei de palmier

Purcelus fript cu ulei de palmier din: purceluş, ulei de palmier, sare, piper, frunze de banan. Ingrediente: 1 purceluş ulei de palmier sare piper frunze de banan Mod de preparare: Faceţi o groapă în pământ, tapetaţi fundul cu pietre şi aprindeţi înăuntru un foc mare, pentru ca sa încingeţi bine pietrele. Scurgeţi sângele purceluşului, curăţadu-l de […]

Supa_de_legume_cu_parmezan_07

Reteta zilei: Supa de legume cu parmezan

Supa de legume cu parmezan din: ulei de masline, praz, morcov, usturoi, sare, supa de pui, fasole pastai, orz, sparanghel, coaja de lamaie, suc de lamaie, piper, patrunjel, parmezan.   Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 2 fire praz, tocat 1 cană morcov tocat 2 catei de usturoi sare 6½ cani supa de pui 1 […]

Punch tropical de rom cu cocos

Cocktail cu gin si cointreau

Cocktail cu gin si cointreau din: gheaţă pisată, gin, cointreau, suc de lamaie. Ingrediente: gheaţă pisată gin Cointreau suc proaspăt de lămâie Mod de preparare: Umpleţi shakerul cam o treime cu gheaţă pisată. Adăugaţi două măsuri de gin, una de Cointreau şi una de suc de lămâie. Agitaţi viguros şi serviţi într-un pahar pudrat cu zahăr.

Desert_cu_banana_ciocolata_si_iaurt

Desert cu banane, ananas, alune si fistic

Desert cu banane, ananas, alune si fistic din: banane, ananas nu prea copt, oua, sare, boia, ghimbir, făină, ulei de arahide, alune, fistic. Ingrediente: 2 banane 1 ananas nu prea copt 2 ouă 1 praf de sare 1 praf de boia 1 linguriţă de ghimbir 2 linguri de făină ulei de arahide 50 g alune 50 g fistic […]

Retete rapide

8 Salate simple si rapide

Salate simple si rapide: Salată de creveţi si avocado Salată de creveţi si avocado: avocado, creveti, suc de lamaie, ulei de masline, sare, piper, patrunjel verde. Ingrediente: 1 avocado matur 400 g creveţi congelaţi sau proaspeţi 1/2 suc de… Read more » Salata de cartofi cu bacon Salata de cartofi cu bacon din: cartofi rosii, […]

Frigarui de porc cu ciuperci si fasole verde

Frigarui de porc cu ciuperci si fasole verde din: carne de porc, sare, piper, felina, ceapa, fasle verde, ciuperci, ou, sos de soia, sos Worcestershire, făină de grâu câmău, mălai, drojdie uscata. Ingrediente: 400 g carne de porc sare piper 1 fir de telină 1/2 ceapă puţină fasole verde 50 g ciuperci 1 ou 1 lingură de sos de soia […]

Langusta cu tarhon si coniac

Langusta cu tarhon si coniac din: langustă, ulei de măsline, usturoi, unt, ceapa, rosii, hasmaţuchi, tarhon, coniac, vin alb sec, supă concentrată de peşte,  supa de carne, pătrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 langustă de 800-1 000 g 100 ml ulei de măsline 1 jumătate căţel de usturoi unt cât o nucă 1 ceapă tăiată mărunt 2 roşii 1 fir de hasmaţuchi […]

Placinta_de_pui_si_legume

Placinta de pui si legume

Placinta de pui si legume din: ceapa, radacina de pastarnac, ulei, pulpe de pui, cimbru, usturoi, faina, supa de pasare, lapte, aluat si ou.   Ingrediente: 2 cepe tăiate felii 2 bucăţi rădăcină de păstârnac tăiate rondele 2 linguri ulei 1 kg pulpe dezosate şi tocate 3 linguri frunzuliţe de cimbru proaspăt 3 căţei de usturoi […]

Burgeri_de_vita_cu_branza_cheddar_10

Reteta zilei: Burgeri de vita cu branza cheddar

Burgeri de vita cu branza cheddar din: vita, chifle, unt, ulei, sare, piper, branza cheddar, rosii, ceapa, salata verde, ketchup, mustar, sos, muraturi. Poate te intereseaza si: Burgeri de miel cu salata Burgeri de crab cu sos de mango cu ananas Burgeri cu chiftelute de vita si quinoa   Ingrediente: 1 kg carne tocata de […]

Cum se prepara Somn cu stevie

Barbun cu oregano, lamaie si piure de masline negre

Barbun cu oregano, lamaie si piure de masline negre din: fileuri de barbun, usturoi, sare, piper negru, oregano verde, ulei de masline, zeama de lamaie, piure de masline negre. Ingrediente: 4 fileuri de barbun 1/2 căţel de usturoi sare şi piper negru proaspăt măcinat 1 mână de oregano proaspăt cules 2 linguri de ulei de măsline […]

Salata de varza cu ridichi negre

7 Salate simple si rapide

Salate simple si rapide: Reteta zilei: Salata de legume cu branza si dressing cu patrunjel Salata de legume cu branza si dressing cu patrunjel din: patrunjel, busuioc, oregano, usturoi, otet de vin rosu, ulei de masline, sare, piper, miere, salata verde, ardei gras, castraveti, morcov,… Read more » Salata de hering marinat cu legume Salata […]

Salata de creier cu sos de lamaie

Salata cu jambon, piept de pui si mascarpone

Salata cu jambon, piept de pui si mascarpone din: grepfruit, limbă în saramură, jambon, pipet de pui, telina, morcov, mascarpone (sau frişcă), sos Worcester, maioneza, frunze de lăptucă foarte fragede, ridichi. Ingrediente: 1 grepfruit 50 g limbă în saramură 50 g jambon fiert 1 piept de pui mic fiert 1 fir de telină 1/2 morcov 2 linguri de mascarpone proaspătă (sau 30 g […]

Rulouri cu porc, somon si ghimbir

Rulouri cu porc, somon si ghimbir din: fripturi mici de porc, somon afumat, praz, ulei de palmier, sare, piper, ghimbir murat, zahar, otet. Ingrediente: 4 fripturi mici de porc 4 felii subţiri de somon afumat 1 praz, doar partea albă ulei de palmier sare pipe 1 bucată de ghimbir murat 1 praf de zahăr 1 lingură de oţet […]

Supa de peste si raci cu busuioc

Supa cu morun, slanina afumata si raci

Supa cu morun, slanina afumata si raci din: morun proaspăt, dafin, lamaie, raci, slănină subţire afumată, ceapa, telina, faina de orez, lapte, cartofi, ou, smântână, marar, sare, piper. Ingrediente: 1 morun proaspăt de 600 g 1/2 foaie de dafin 2 felii de lămâie 12 raci 40 g slănină subţire afumată 1 ceapă 1 jumătate de legătură de ţelină 1 […]

Cum se prepara Salată cu ton, avocado și fasole roșie

6 Salate simple si rapide

Salate simple si rapide: Salata cu spanac si ardei gras Salata cu spanac si ardei gras din: salata, rucola, baby spanac, oua, ridichi, masline, ardei, ulei de masline, otet, sare si piper. Ingrediente: 1 salata micuta creata 1 punga de… Read more » Salata de andive cu telemea si smantana Salata de andive cu telemea […]

Pate_cu_carnaciori_si_carne_de_miel

Pate de caprior cu bacon si rozmarin

Pate de caprior cu bacon si rozmarin din: făină, oua, untura, sare, zahar, coniac, pulpa de căprior dezosată, bacon, slănină crudă, smântână proaspătă, suc de lamaie, pătrunjel, ceapa, rozmarin, cimbrisor, sare, piper, vin de Xeres, lapte, migdale, seminţe de coconar. Ingrediente pentru aluat: 350 g făină 1 ou 100 g untură 1 linguriţă de sare 1 praf de zahăr 1/2 pahar de […]

Cocktail Whimsy

Cocktail Baltimore

Cocktail Baltimore din: cuburi de gheaţă, ou, zahar, coniac, rom, lapte, nucşoară. Ingrediente: 20 de cuburi de gheaţă 1 gălbenuş 1 linguriţă de zahăr 1 linguriţă de coniac 1 linguriţă de rom lapte rece 1 praf de nucşoară Mod de preparare: Cu excepţia nucşoarei, turnaţi toate ingredientele de mai sus într-un shaker, începând cu cuburile de […]

Noodles_cu_ulei_si_chili_06

Reteta zilei: Noodles cu ulei si chili

Noodles cu ulei si chili din: praz, ulei, fulgi de ardei rosu, chili, noodles, sare, pasta tahini, otet de orez, sos de soia, ulei de susan, zahar. Poate te intereseaza si: Noodles cu conopida si sos de ghimbir Noodles cu pui si ardei iute Noodles cu creveti   Ingrediente pentru ulei cu chili: 4 fire […]

Linguine_cu_scoici

Scoici la tigaie cu sunca, salvie si linte

Scoici la tigaie cu sunca, salvie si linte din: bacon sau pancetta, ulei de masline, salvie, scoici, sare, piper negru, zeama de lamaie, linte, salata verde. Ingrediente: 12 felii subţiri de bacon sau pancetta 2 linguri de ulei de măsline 8 frunze de salvie proaspătă de persoană 12 scoici sare şi piper negru proaspăt măcinat zeama […]

Quiche_cu_cartofi_si_carne_tocata

Quiche cu cartofi si carne tocata

Quiche cu cartofi si carne tocata din: cartofi, sare, ulei, carne de porc, ceapa, slaninuta, rozmarin, usturoi, bulion supa, aluat fraged si ou.   Ingrediente: 2 cartofi decojiţi sare 3 linguri ulei 600 g carne de porc tocată 1 ceapă tocată 3 felii groase de slăninuţă 2 linguriţe rozmarin tocat 1 căţel de usturoi tocat […]

Cod_de_cuptor_cu_ansoa_si_usturoi

Cod la tigaie cu patrunjel, capere si unt rumenit

Cod la tigaie cu patrunjel, capere si unt rumenit din: fileuri de cod fără piele şi dezosate, sare, piper, faina, ulei de masline, unt, capere, patrunjel cu frunza lata, lamai. Ingrediente: 4 x 225 g fileuri de cod, fără piele şi dezosate sare şi piper negru proaspăt măcinat făină 2 linguri de ulei de măsline 85 […]

Retete de sezon

5 Salate simple si rapide

Salate simple si rapide: Salata de fructe de mare cu salvie si busuioc Salata de fructe de mare cu salvie si busuioc din: fructe de mare asortate congelate, verde creaţă, ceapa-ciorii, salvie verde, busuioc proaspăt, usturoi, ulei de măsline, lamaie, limeta, piper. Ingrediente: 400 g fructe de mare asortate,… Read more » Salata mediteraneana cu ansoa, rosii si ton Salata mediteraneana […]

Supa_gulas_sub_crusta_de_aluat

Supa-gulas sub crusta de aluat

Supa-gulas sub crusta de aluat din: ceapa, usturoi, slanina, carne de vita, boia dulce, cartofi, morcovi, supa de vita, aluat, patrunjel, sare, piper si ou.   Ingrediente: 1 ceapă 2 căţei de usturoi 100 g slănină 300 g carne de vită 1 lingură boia dulce 6 cartofi mari 2 morcovi 1 l supă de vită […]

Placinta_de_casa_cu_capsuni_11

Reteta zilei: Placinta de casa cu capsuni

Placinta de casa cu capsuni din: faina, zahar, sare, unt, lapte batut, capsuni, zahar, zahar brun, amidon, sare de mare, suc de lamaie, ghimbir, ou. Poate te intereseaza si: Placinta cu capsuni Cum se prepara placinta cu rubarba si capsuni (video) Plăcintă cu fructe si brânză     Ingrediente pentru aluat: 2 1/2 cani faina […]

Gulas_traditional_de_vita

Gulas traditional de vita

Gulas traditional de vita din: costite de vita, ceapa, untura de porc, bulion, boia, supa de vita, ienibahar, piper negru, chimen, dafin, maghiran, sare si ardei iuti.   Ingrediente: 1 kg carne de vită (costiţe) 1 kg ceapă 125 g untură de porc 1,5 linguri bulion 1 lingură boia dulce 1,5 l supă de vită […]

Briose_cu_pui_si_praz

Briose cu pui si praz

Briose cu pui si praz din: pulpe de pui, unt, ulei, praz, supa de pasare, smantana, faina, patrunjel, sare, piper si aluat de foi.   Ingrediente: 500 g pulpe de pui dezosate 25 g unt 2 linguri ulei 2 fire praz 200 ml supă de pasăre 200 ml smântână 1 lingură făină 2 linguri pătrunjel […]

Masa de Craciun

4 Salate simple si rapide

Salate simple si rapide: Salata de somon cu maioneza Salata de somon cu maioneza din: somon, unt, smantana, maioneza, lamaie, capere, marar, sare, piper, paine de ovaz si marar. Ingrediente: 100 g unt nesărat, moale 4 linguri cu smântână… Read more » Salata din chiftelute fierte cu iaurt Salata din chiftelute fierte cu iaurt din: […]

Pui_cu_masline_si_piure_de_cartofi

Pui cu masline si piure de cartofi

Pui cu masline si piure de cartofi din: cartofi dulci, ulei, lamaie, menta, piept de pui, scortisoara, chimen, ceapa verde, usturoi, miere, masline verzi si supa de pasare.   Ingrediente: Piure: 800 g cartofi dulci decojiţi (patate) 1 lingură ulei suc de lămâie 2 fire mentă Pui: 4 piepţi de pui (de cca 125 g) […]

Iahnie_de_fasole_cu_carne_de_vita

Iahnie de fasole cu carne de vita

Iahnie de fasole cu carne de vita din: ceapa, morcov, telina, ulei, cartofi, bulion, boia, cimbru, cub supa de legume, apa fierbinte, chili, usturoi, sare, piper, boabe de fasole din conserva si carne fiarta de vita.   Ingrediente: 2 cepe curăţate 1 morcov 1 fir ţelină verde 2 linguri ulei 2 cartofi mari 1 lingură […]

Piure de sparanghel

3 Salate simple si rapide

Salate simple si rapide: Salata greceasca cu branza, masline si nuci Salata greceasca cu branza, masline si nuci din: roşii (una galbenă, cealaltă roşie), castraveti, morcovi, ardei gras galben, rosii cherry, salata verde, masline Kalamata, branza feta, ulei de masline, nuci, otet balsamic,… Read more » Salata italiana cu pui, ton si porumb Salata italiana cu pui, […]

Risotto_cu_midii

Risotto cu midii

Risotto cu midii din: unt, bacon, ceapa, orez pentru risotto, vin alb sec, supa de legume, midii, parmezan, patrunjel si sare.   Ingrediente: 150 g unt 100 g bacon 1 ceapă 300 g orez pentru risotto 200 ml vin alb sec 1000 ml supă de legume 200 g midii 4 linguri parmezan ras 1 legătură […]

ReteteReteta zileiRetete CiorbeRetete SupeRetete SalateRetete PasteRetete PizzaRetete PesteRetete VitaRetete VitelRetete PorcRetete PuiRetete OaieRetete MielRetete BerbecRetete de postDesertDiete

Sursa:www.restaurantedelux.ro

About cosminiacob

Cand vad pe altul mai prost ca mine imi creste inima in piept!

Discuție

Niciun comentariu până acum.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

RSS Ultimele retete

  • How to make Chocolate and Banana Cake (VIDEO) 04/12/2016
    Chocolate and Banana Cake                       How to make Chocolate and Banana Cake   Enjoy!
    Alex Torek
  • Satay skewers 04/12/2016
    Satay skewers of: chicken breast, soy sauce, lime juice, salt, sugar, oil, shallots, garlic, chili, peanuts, honey. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned and cubed 3 tbsp soy sauce or kecap manis 1 tbsp lime juice 1 tsp sugar 1 tsp salt 2 tbsp groundnut oil 2 shallots, finely chopped 3 cloves of garlic, finely chopped […]
    Corina Corina
  • Chicken and cheese tart 04/12/2016
    Chicken and cheese tart of: egg, pastry, oil, onion, garlic, tomatoes, cheese, salt, pepper. Ingredients: 1 x 320 g /11 oz sheet ready-rolled shortcrust pastry 1 egg, beaten For the filling: olive oil 1 onion, peeled and finely chopped 2 cloves of garlic, finely sliced 2 chicken thighs, skinned, deboned and chopped 4-6 ripe tomatoes, […]
    Corina Corina
  • How to make Chilli Beef with Vegetables (VIDEO) 04/12/2016
    Chilli Beef with Vegetables                       How to make Chilli Beef with Vegetables   Enjoy!
    Alex Torek
  • Pasta de gutui cu lamaie 04/12/2016
    Pasta de gutui cu lamaie din: gutui, suc de lamaie, zahar. Ingrediente: 1000 g gutui sucul de la 1 lămâie 500 g zahăr pentru gemuri     Mod de preparare: Gutuile se aleg şi se curăţă de puf cu un prosop, deoarece acesta conţine uleiuri eterice care vor provoca mai târziu râncezirea gemului. Nu se […]
    Alex Torek
  • Fasole verde fiarta 04/12/2016
    Fasole verde fiarta din: fasole verde, ulei, sare. Ingrediente: 1/2 kg fasole verde 1 lingură ulei sare   Mod de preparare: Fasolea păstăi se curăţă, se spală bine şi se rupe în jumătăţi (când se curăţă şi de aţe). Fasolea se pune la fiert în apă clocotită cu sare. Se fierbe la foc potrivit. Când […]
    Alex Torek
  • Retete simple: Dovlecei prajiti 04/12/2016
    Dovlecei prajiti din: dovlecei, faina, lapte, ulei, sare. Ingrediente: 3-4 dovlecei 2 linguri făină 2-3 linguri lapte dulce ulei sare   Mod de preparare: Dovleceii se spală bine, se curăţă de coajă, apoi se taie în rondele groase de circa 5 mm. Se presară cu puţină sare, apoi se dau prin făină, lapte şi iarăşi […]
    Alex Torek
  • Fasole boabe fiarta 04/12/2016
    Fasole boabe fiarta din: fasole, morcov, ceapa, patrunjel, pastarnac, piper, dafin, sare. Ingrediente: 1/2 kg fasole albă, boabe, uscată 1 morcov 1 ceapă 1 pătrunjel 1 pâstârnac piper boabe foi de dafin sare   Mod de preparare: Fasolea se alege, se spală şi se pune la muiat câteva ore, în apă călduţă. Se pune apoi […]
    Alex Torek
  • Fasole verde cu ceapa 04/12/2016
    Fasole verde cu ceapa din: ceapa, fasole verde, faina, ulei, piper, sare, patrunjel. Ingrediente: 10 cepe mari 250 g fasole verde fiartă în prealabil 1 lingură făină 2 linguri ulei piper sare opţional: pătrunjel verde în final   Mod de preparare: Ceapa se taie mai mare, în rondele, şi se pune la fiert într-o cratiţă […]
    Alex Torek
  • Mazare boabe batuta 04/12/2016
    Mazare boabe batuta din: mazare, ceapa, cartof, ulei, usturoi, sare. Ingrediente: 1/2 kg mazăre boabe uscată 3 cepe 1 cartof 2 linguri ulei 1 căpăţână usturoi sare   Mod de preparare: Mazărea se alege, se spală şi se lasă să stea câteva ore în apă călduţă. Se pune apoi la fiertîn apă rece împreună cu […]
    Alex Torek