//
you're reading...
Retetele lui Claudiu

Retete De Mancare gustoase # 60 (2016)

Retete De Mancare

Pui inabusit cu coniac si ghimbir

Pui inabusit cu coniac si ghimbir din: pui, rădăcină ghimbir, piper, sare, bicarbonat, coniac, ulei de susan. Ingrediente: 3 pui mici 2 linguri rădăcină ghimbir 2 linguriţe piper 9 linguriţe sare 1 linguriţă bicarbonat 2 linguri coniac 2 linguri ulei de susan Mod de preparare: Se curăţă puii, se spală şi se freacă la interior şi […]

Supa_de_mere_cu_smantana

Supa de mere cu smantana

Supa de mere cu smantana din: mere acrişoare, faina, smantana, tăiţei (fidea), zahar. Ingrediente: 2 mere acrişoare 1/2 linguriţă făină 1 lingură smântână 1 lingură tăiţei (fidea) 1 linguriţă zahăr Mod de preparare: Se curăţă merele, se taie felii şi se fierb în circa 400 ml apă cu sare şi zahăr. Când sunt aproape fierte, se adaugă […]

Sos cu capere si mustar

Sos cu capere si mustar din: şalote (ceapă franţuzească), cornişon, capre, muştar Dijon,  oţet din vin roşu sau sherry, taragon, pătrunjel , arpagic, ou, ulei de măsline, sare. Ingrediente: 2 linguri de şalote (ceapă franţuzească) 4 linguriţe de cornişon 2 linguriţe de capre, tăiate, mărunt 1 linguriţă de muştar Dijon 2 linguriţe de oţet din vin roşu, […]

Paste_cu_sfecla_rosie_amestecate_cu_pesto_midii_si_vin_alb

Paste cu sfecla rosie, amestecate cu pesto, midii si vin alb

Paste cu sfecla rosie, amestecate cu pesto, midii si vin alb din: ulei de măsline, midii vii, usturoi, vin alb sec, pătrunjel cu frunza lată, unt, paste cu sfecla rosie, sare, piper negru, pesto. Ingrediente: 3 linguri de ulei de măsline 455 g midii vii (spălate, curăţate şi fără filamente) 1 căţel de usturoi feliat mărunt 150 ml vin alb […]

Omleta cu umplutura de pui si ciuperci

Omleta cu umplutura de pui si ciuperci din: carne slabă de pui, sos de scoici, piper, ulei, usturoi, ciuperci, mălai, sos de soia neconcentrat, ouă, sare, castravete japonez, morcov , ceapă roşie, chili roşu, vin alb, sare, zahăr. Ingrediente: 150 g carne slabă de pui 1 linguriţă sos de scoici 1/4 linguriţă piper 1 lingură ulei […]

Tortilla_umpluta_04

Reteta zilei: Tortilla umpluta

Tortilla umpluta din: tortilla, vita, condimente, apa, chimen, rosii, salata verde, sos de branza, sos taco, chips-uri tortilla, smantana, coriandru. Poate te itnereseaza si Tortilla umplute cu carne de curcan Ingrediente: 16 tortilla, 8 mari si 8 mici 2 kg carne de vită condimente, dupa gust 1 1/2 cani de apa 1 lingura de chimen […]

Legume_cu_seminte_de_pin_si_sos_de_patrunjel

Legume cu seminte de pin si sos de patrunjel

Legume cu seminte de pin si sos de patrunjel din: dovleac (de plăcintă), ceapa rosie, dovlecel zucchini, vânătă, roşii cherry, seminţe de pin, sare, piper, ulei de măsline, pătrunjel verde, usturoi, busuioc, zeama de lămâie verde. Ingrediente: 4 felii de dovleac (de plăcintă) 2 cepe roşii 1 dovlecel zucchini 2-3 felii de vânătă 2-3 roşii cherry 2 linguri seminţe de pin sare şi […]

Crema de capsune cu vanilie

Crema de capsune cu vanilie din: căpşune, zahar, ou, vanilie. Ingrediente: 1/2 pahar căpşune 1/2 pahar zahăr 1/2 albuş de ou vanilie   Mod de preparare: Căpşunele coapte se aleg, se pun într-un castron de sticlă împreună cu zahărul şi albuşul şi se bat cu telul sau la mixer, până când se obţine o cremă tare, […]

Supra_crema_de_cartofi_cu_lapte_si_crutoane

Supa-crema de cartofi cu lapte si crutoane

Supa-crema de cartofi cu lapte si crutoane din: cartofi, lapte, faina, paine, sare. Ingrediente: 2-3 cartofi 100 ml lapte (1/2 pahar) 1/2 linguriţă făină 1 felie pâine sare Mod de preparare: Cartofii curăţaţi, tăiaţi felii, se fierb în 400 ml apă clocotită cu sare. Când sunt aproa­pe fierţi, li se adaugă făina, amestecată cu laptele rece. Se lasă […]

Musca de dovleci cu suc de rosii si marar

Musca de dovleci cu suc de rosii si marar din: carne, dovlecei, ulei, mărar verde, ou, suc de roşii, lapte, sare. Ingrediente: 100 g carne fiartă şi tocată 300 g dovlecei tineri 15 g ulei 1 legătură de mărar verde 1 ou 1-2 linguri suc de roşii 2-3 linguri lapte sare Mod de preparare: Dovleceii se curăţă, se taie […]

Profiterol_cu_ciocolata_smantana_si_lapte

Profiterol cu ciocolata, smantana si lapte

Profiterol cu ciocolata, smantana si lapte din: ouă, apa, unt, zahar, faina, cacao, sare, lapte, smântână lichidă, zahăr vanilinat, amidon de porumb, ciocolată de menaj, ciocolată neagră (cu 75 % cacao). Ingrediente: 5-6 ouă 250 ml apă 125 g unt 1 lingură zahăr 16o g făină 20 g pudră de cacao 1 praf de sare Pentru cremă: 200 ml lapte 50 ml […]

Peste la gratar cu varza si ceapa

Peste la gratar cu varza si ceapa din: varză albă, peşte, ceapa de apă, unt, coajă de lămâie marinată, curry, piper alb. Ingrediente: câteva foi de varză albă, mai mari 1 peşte mare 2 cepe mari de apă 1 lingură unt coajă de lămâie marinată 1 linguriţă curry piper alb, măcinat   Mod de preparare: Peştele se curăţă de […]

Cartofi_copti_umpluti_cu_branza_si_bacon_26

Reteta zilei: Cartofi copti umpluti cu branza si bacon

Cartofi copti umpluti cu branza si bacon din: cartofi, lapte, unt, smantana, bacon, branza, sare, piper, ceapa verde. Poate te intereseaza si Cartofi umpluti cu vita si legume Ingrediente: 8 cartofi 1/4 ceasca de lapte 1 bucata unt 3/4 cana smantana 6 felii bacon, prajit si maruntit 1/2 ceașcă branza rasă sare si piper, dupa […]

Salate simple si usoare (2015)

Salate simple si usoare: Salată de paste cu pepene galben Salată de paste cu pepene galben din: paste, sare, piper, pepene galben, suc de lamaie, miere, mozzarella, sunca afumata, busuioc, otet balsamic si ulei de masline. Ingrediente: 500 g paste… Read more » Salata cu oua si cartofi Salata cu oua si cartofi din: cartofi, […]

Prajitura_delicioasa_cu_grapefrut

Prajitura delicioasa cu grapefrut

Prajitura delicioasa cu grapefrut din: unt, zahar pudra, oua, malai, faina, praf de copt, sare, suc de grapefrut, zahar, stele de anason, grapfrut, frisca. Ingrediente: 125 g unt moale 150 g zahăr pudră 3 ouă 100 g mălai 120 g făină 2 linguriţe cu praf de copt 1 vârf de cuţit de sare 1/4 cană […]

Dressing din ierburi si otet din vin rosu

Dressing din ierburi si otet din vin rosu din: oţet din vin roşu, ulei de măsline, sare, piper negru, maghiran, busuioc, pătrunjel, haşmă. Ingrediente: 2 linguri de oţet din vin roşu 5 linguri din cel mai bun ulei de măsline 1 linguriţă rasă de sare 1 linguriţă rasă de piper negru, proaspăt măcinat 1 lingură cu vârf de maghiran, proaspăt tăiat 1 […]

Minibavareze_de_capsuni_cu_ciocolata_si_alune

Minibavareze de capsuni cu ciocolata si alune

Minibavareze de capsuni cu ciocolata si alune din: smântână dulce, căpşuni bine coapte, zahăr, gelatină, ciocolată, alune de pădure, biscuiţi rotunzi, lapte. Ingrediente: 200 ml smântână dulce 200 g căpşuni bine coapte 4 linguri zahăr 10 g gelatină 50 g ciocolată 200 g alune de pădure 6 biscuiţi rotunzi, cu diametrul egal cu al formelor 10 ml lapte Mod de preparare: Păstrezi […]

Tempura

Tempura – specialitate japoneza

Tempura –  specialitate japoneza din: făină de grâu, ou, apă, ulei. Ingrediente: făină de grâu ou apă ulei Mod de preparare: Se prepară din făină, ou şi apă rece mici găluşte, de formă cilindrică. Se scufundă în ulei fierbinte. Tempura –  specialitate japoneza Pofta buna!

Tort_cu_ciocolata_cirese_si_stafide

Tort cu ciocolata, cirese si stafide

Tort cu ciocolata, cirese si stafide din: ouă, făină, zahăr, unt, sare, lămâie, ciocola­tă sau cacao, unt sau margarină, cireşe, stafi­de. Ingrediente: 7 ouă 140 g făină 140 g zahăr 70 g unt 1 vârf de cuţit de sare 1/2 lămâie Pentru cremă: 6 ouă 14 linguri zahăr 100 g ciocola­tă sau cacao 250 g unt sau margarină 200 g cireşe stafi­de, după gust 150 […]

Dressing din maghiran, otet balsamic si piper

Dressing din maghiran, otet balsamic si piper din: oţet balsamic, ulei de măsline, piper negru, maghiran. Ingrediente: 2 linguri de oţet balsamic (o lingură poate fi suficientă dacă este un oţet foarte bun) 5 linguri de ulei de măsline 1 linguriţă de piper negru, proaspăt măcinat 3 linguri cu vârf de maghiran, proaspăt tocat   Mod de preparare: Amestecaţi […]

Prajitua_cu_nuca_rom_si_fructe

Prajitura cu nuca, rom si fructe

Prajitura cu nuca, rom si fructe din: căpşune, unt sau margarină, zahăr pudră, făină, oua, praf de copt, apă minerală, cacao, rom, nuca, gris. Ingrediente: 700 g căpşune 250 g unt sau margarină 200 g zahăr pudră 400 g făină 5 ouă  1/2 plic praf de copt 50 ml apă minerală 50 g cacao 1 linguriţă rom 150 g nucă […]

Noodles_cu_pui_si_ardei_iute_10

Reteta zilei: Noodles cu pui si ardei iute

Noodles cu pui si ardei iute din: noodles, telina, morcov, praz, pui, usturoi, varza, sos de stridii, sos hoisin, sos de soia, ulei. Poate te itnereseaza si Linguine cu vita si legume Ingrediente: 1 pachet noodles 1 tulpină de țelină 1/2 morcov 2 fire praz 2 cani de pui fiert si tocat 2 ardei iuti […]

Salate simple si usoare

Salate simple si usoare: Salata cu peste afumat, morcovi si migdale Salata cu peste afumat, morcovi si migdale din: morcovi, cartofi, castraveti, masline, migdale, salata verde, hering afumat, ulei de masline, mustar dulce, otet balsamic, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: doi… Read more » Salata de pui cu rosii si ceapa rosie Salata de pui […]

Budinca_cu_mere_si_frisca

Budinca cu mere si frisca

Budinca cu mere si frisca din: unt, zahar pudra, ou, faina, praf de copt, condimente pentru prajituri, mar, lapte, miere, frisca. Ingrediente:  125 g unt, la temperatura camerei 100 g zahăr pudră 1 ou 125 g făină cernută 3 g praf de copt 1/2 lingutiţă cu condimente pentru prăjituri 1 măr decojit şi ras 2 […]

Prajitura_cu_ciocolata_alba_si_capsuni

Prajitura cu ciocolata alba si capsuni

Prajitura cu ciocolata alba si capsuni din: zahăr, faina, unt, oua, zahar vanilinat, ciocolată albă, sare, frişcă lichidă, căpşuni. Ingrediente: 100 g zahăr 100 g făină 10 g unt 2 albuşuri 1 plic zahăr vanilinat Pentru mousse: 320 g ciocolată albă 2 albuşuri 1 praf de sare 60 g zahăr 40 g unt 120 ml frişcă lichidă sare căpşuni Mod […]

Supa cu vinete coapte, fasole si ricotta

Supa cu vinete coapte, fasole cannellini si ricotta din: fasole cannellini, vinete, ulei de măsline, usturoi, busuioc, patrunjel, supă de pui sau de legume, brânză ricotta proaspătă, sare, piper, ulei de măsline extravirgin. Ingredinete: 285 g fasole, înmuiată peste noapte 4 vinete mari lingură de ulei de măsline căţei de usturoi, tocaţi mărunt 1 lingură de busuioc proaspăt tocat […]

Prajiturele_cu_cacao_si_ciocolata_06

Reteta zilei: Prajiturele cu cacao si ciocolata

Prajiturele cu cacao si ciocolata din: unt, zahar, ou, vanilie, faina, pudra de cacao, praf de copt, sare, chips-uri de ciocolata. Poate te intereseaza si Prajiturele cu ovaz si nuci pecan Ingrediente: 1/2 cana unt, topit 1 cană de zahăr 1 ou 1 lingurita vanilie 1 1/2 cani de faina 1/3 ceasca pudra de cacao […]

Paste_cu_broccoli_porumb_morcov_si_rosii

Paste cu broccoli, porumb, morcov si rosii

Paste cu broccoli, porumb, morcov si rosii din: paste făinoase (fusilli) colorate, broccoli, morcovi, conservă cu ştiuleţi de porumb (baby), roşii cherry, ulei de măsline, zeamă de lămâie, zeamă de portocală, ierburi aromate uscate (busuioc, oregano, mentă), pătrunjel, sare, piper. Ingrediente: 300 g paste făinoase (fusilli) colorate 1 inflorescenţă de broccoli 2 morcovi mari 1 conservă cu ştiuleţi de porumb (baby) 5-6 roşii cherry 1 […]

Friptura_de_iepure_cu_sparanghel_la_cuptor

Friptura de iepure cu sparanghel la cuptor

Friptura de iepure cu sparanghel la cuptor din: iepure, ceapa, morcovi, cartofi, usturoi, ulei de masline, vin alb demisec, ierburi aromatice (salvie, mentă, cimbru, maghiran), foaie de dafin, sare, piper, sparanghel verde, roşii cherry, unt. Ingrediente: 1 iepure de circa 2 kg 3 cepe medii (2 roşii şi 1 albă) 2 morcovi potriviţi 2 cartofi 3-4 căţei de usturoi 3 linguri […]

Salata_de_cartofi_cu_salsa_verde

Salata de cartofi cu salsa verde

Salata de cartofi cu salsa verde din: cartofi noi, salsa verde. Ingrediente: 2 linguri de salsa verde 455 g de cartofi (noi de aceeaşi mărime, pe care fie îi răzuiţi, fie îi curăţaţi de coajă)     Mod de preparare: Fierbeţi cartofii în apă sărată. Incercaţi să-i fierbeţi foarte bine, astfel încât lama cuţitului să […]

Pui fript cu ghimbir si taitei in supa de zarzavat

Pui fript cu ghimbir si taitei in supa de zarzavat din: piept de pui, sare, piper negru, supa de pui, ghimbir proaspăt, usturoi, verdeţuri chinezeşti (varză chinezească, broccoli chinezesc, conopidă chinezească), tăiţei, ardei iuţi roşii, coriandru, sos de soia, lămâie galbenă sau verde. Ingrediente: 4 bucăţi de piept de pui sare şi piper negru, proaspăt măcinat 1 litru de supă de pui 1 […]

Briose_cu_capsuni_ciocolata_si_inghetata

Briose cu capsuni, ciocolata si inghetata

Briose cu capsuni, ciocolata si inghetata din: unt, zahăr pudră, oua, zahăr vanilinat, făină, praf de copt, lapte, cacao, căpşuni, pesmet sau griş, îngheţată de vanilie, ciocolată de menaj. Ingrediente: 100 g unt 150 g zahăr pudră 2 găl­benuşuri 4 albuşuri 2 plicuri zahăr vanilinat 200 g făină 1/2 plic praf de copt 125 ml lapte 3 linguri cacao 1 lingură unt pentru […]

Ciorbă de ciocănele cu leustean

Supa de scoici Saint-Jacques, creveti si moluste cu taitei

Supa de scoici Saint-Jacques, creveti si moluste cu taitei din: fasole neagră, supă de pui sau peşte, ghimbir, scoici, tăiţei, creveti cruzi, pătrunjel sau busuioc, coriandru, ardei iuţi, sare, piper negru, lămai verzi. Ingrediente: 170 g fasole neagră, înmuiată peste noapte 1 l de supă de pui sau peşte 2 linguri cu vârf de ghimbir tăiat mărunt 8 scoici medii, curăţate 8-12 creveti cruzi, […]

Tort_capsuni_lamaie_si_frisca

Tort cu capsuni, lamaie si frisca

Tort cu capsuni, lamaie si frisca din: oua, sare, zahar, faina, margarina, lapte, lamaie, căpşuni, zeamă de lămâie, frişcă. Ingrediente pentru blat: 6 ouă 1 praf de sare câte 6 linguri zahăr şi făină 20 g margarină pentru tavă Ingrediente pentru cremă: 5 ouă 600 ml lapte 150 g zahăr 2 lin­guri făină 1 lămâie 100 g margarină […]

Salata de cartofi cu papadie si hasma

Salata de cartofi cu papadie si hasma din: cartofi noi, ulei de masline, suc de lamaie, frunze de papadie, haşmă, sare, piper negru. Ingrediente: 455 g de cartofi (noi de aceeaşi mărime, pe care fie îi răzuiţi, fie îi curăţaţi de coajă) ulei de măsline suc de lămâie frunze de păpădie haşmă sare piper negru   […]

Peste_fript_cu_dovlecel_si_fasole

Peste fript cu dovlecel si fasole

Peste fript cu dovlecel si fasole din: fileuri de peşte mare, ulei, usturoi, sare, piper, morcovi, dovlecel, teci de fasole verde (lată), telină, ardei gras, ulei de susan(sau masline). Ingrediente: 2 fileuri de peşte mare 3 linguri de ulei 2 căţei de usturoi sare, piper Pentru garnitura de legume: 2 morcovi mari dovlecel potrivit 5 teci de fasole […]

Prajitura_cu_fulgi_de_ovaz_si_mere

Prajitura cu fulgi de ovaz si mere

Prajitura cu fulgi de ovaz si mere din: unt, zahar brun, miere, fulgi de ovaz, mar, scortisoara, stafide. Ingrediente:  175g unt 50 g zahăr brun 100 g miere 250 g fulgi de ovăz 1 măr dulce curăţat şi ras 1 linguriţă cu scorţişoară 100 g stafide Mod de preparare: Preîncălzeşte cuptorul la 200°C. Pune untul, […]

Salata_cu_avocado_si_ardei_iute_03

Reteta zilei: Salata cu avocado si ardei iute

Salata cu avocado, porumb si ardei iute din: avocado, salata de rosii cu ceapa si coriandru, porumb, ardei iute, suc de lamaie, corinadru, usturoi, sare, piper, branza. Poate te intereseaza si Guacamole Ingrediente: 2 avocado 1 ardei iute 1 ceapa rosie 5-6 rosii cherry sucul de la 1 limeta coriandru proaspat, tocat sare Mod de […]

Clatite_cu_coacaze

Clatite cu coacaze

Clatite cu coacaze din: ou, zahar pudra, faina, coacaze, lapte, unt. Ingrediente:  1 ou 2 linguri rase cu zahăr pudră 4 linguri rase cu făină 1 lingură cu coacăze 150 ml lapte 45 g unt 4 forme pentru budincă, unse cu unt   Mod de preparare: Bate cu un tel oul şi zahărul, într-un bol […]

Retete de supe (2015)

Retete de supe: Supa de praz cu telina si iaurt Supa de praz cu telina si iaurt din: frunze de telina, frunze de patrunjel, praz, iaurt, zeama de lamaie, coaja de lamaie. Ingrediente: 1 legatura de frunze de telina 1… Read more » Supa de morcovi cu smantana, crutoane si busuioc Supa de morcovi cu […]

Tort_cu_bezea_si_caramel

Tort cu bezea si caramel

Tort cu bezea si caramel din: blat de tort, gelatina, apa, albusuri, zahar pudra, smantana, ciocolata alba, lapte condensat, lapte. Ingrediente:  1 blat de tort de cacao 5 g gelatină 40 ml apă 2 albuşuri 60 g zahăr pudră 250 ml smântână 150 g ciocolată albă, tocată 150 g lapte condensat 100 ml lapte Ingrediente […]

Sos din susan cu hagina

Sos din susan cu hagina din: pastă de susan, sos de soia, oţet, hagina, zahăr, ulei de chilii, piper. Ingrediente: pastă de susan sos de soia oţet hagina zahăr ulei de chilii piper Mod de preparare: Se diluează pasta de susan cu sos de soia, amestecându-se bine. Se adaugă hagina tăiată cât mai mărunt, usturoiul pisat, […]

Salata_de_spanac_mazare_si_branza_feta

Salata de spanac, mazare si branza feta

Salata de spanac, mazare si branza feta din: spanac verde,mazăre proaspătă,brânză feta, dressing din ulei de măsline şi suc de lămâie. Ingrediente: 2 mâini mari de spanac verde 2 mâini de mazăre proaspătă dressing din ulei de măsline şi suc de lămâie brânză feta Mod de preparare: Verificaţi  spanacul să nu aibă frunze murdare sau ofilite şi apoi […]

Finikia_specialitate_turceasaca

Finikia (specialitate turceasca)

Finikia specialitate turceasaca din: unt moale, ulei de porumb, zahăr pudră, suc de portocale, făină gris, cuişoare măcinate, coaja de portocală, praf de copt, apa, zahăr tos, miere, zeamă de lămâie, baton de scorţişoară, nuci sau alune. Ingrediente pentru aluat: 1/2 ceaşcă unt moale (100 g) 1/2 ceaşcă ulei de porumb 1/2 ceaşcă zahăr pudră 1/2 ceaşcă suc de portocale 2 1/2 ceaşcă făină 1 1/2 ceaşcă griş 1 […]

Legume_la_tigaie_pe_pat_de_orez_05

Reteta zilei: Legume la tigaie pe pat de orez

Legume la tigaie pe pat de orez din: mazare uscata, ciuperci, ulei de masline, morcovi, telina, ceapa, usturoi, rosii, boia de ardei, turmeric, piper cayenne, praf de chili,, supa de legume, sare, praz, orez, fasole. Poate te intereseaza si Bruschete cu dovlecei si rosii Ingrediente: 2 cesti mazăre uscata 240gr ciuperci feliate 3 linguri ulei […]

Dressing de hamsii si capere cu lamaie

Dressing de hamsii si capere cu lamaie din: suc de lămâie, ulei de masline, piper negru, fileuri de hamsii, capere. Ingrediente: 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors 5 linguri de ulei de măsline 1 linguriţă de piper negru, proaspăt măcinat 6 fileuri de hamsii, tocate sau pisate 1 lingură de capere mici, tocate sau pisate […]

Cocktailuri delicioase (2015)

Cocktailuri delicioase: Cocktail cu brandy Cocktail cu brandy din: brandy si creme de menthe. Ingrediente: 40 ml brandy 25 ml green creme de menthe     Mod de preparare: Se amestecă ingredientele cu linguriţa de… Read more » Cocktail cu Vodka Citron Cocktail cu Vodka Citron din: vodca citron, apple liquer, chardonnay, elderflower syrup, lemon […]

Prajitura_cu_limoncello_si_lamaie

Prajitura cu limoncello si lamaie

Prajitura cu limoncello si lamaie din: oua, zahar, sare, drojdie, unt, faina, apă, coaja de lămâie, limoncello. Ingrediente: 6 ouă 50 g zahăr 1 linguriţă cu sare 25 g drojdie 100 g unt 400 g făină Pentru sirop: 700 ml apă 200 g zahăr coaja de la o lămâie 250 ml limoncello Mod de preparare:  Este un dulce […]

Peste cu sos de soia si ghimbir

Peste cu sos de soia si ghimbir din: balitong (sau alt peşte), ghimbir, ulei, praf de carne cu curry, praf de belacan, usturoi, sos de scoici, sos de soia concentrat, zahăr, piper, sare, frunze de curry, cili padi, apă. Ingrediente: 500g balitong (sau alt peşte), curăţat de cap, coadă, solzi şi la interior 1 linguriţă ghimbir […]

Briose_cu_branza_mac_si_capsuni

Briose cu branza, mac si capsuni

Briose cu branza, mac si capsuni din: făină, praf de copt, sare, zahăr, unt sau margarină, oua, lapte dulce pasteurizat, brânză dulce, seminţe de mac, smântână dulce pentru frişcă, zahăr vanilinat, zahăr pudră, căpşuni bine coapte, cireşe sau alte fructe de sezon. Ingrediente: 250 g făină 2 linguriţe praf de copt 1 praf de sare 150 g zahăr 125 g unt sau margarină 2 ouă 125 ml […]

Friptura cu salata de cicoare si rosii

Friptura cu salata de cicoare si rosii din: friptură preparată la grătar, ridichii,  cicoare (andivă), roşii lunguieţe, ouă. Ingrediente: 375 g friptură preparată la grătar, tăiată fâşii, pe lungime 125 g ridichii, tăiate feliuţe fine 1 căpăţână de cicoare (andivă) sau două frunze fragede de cicoare, rupte bucăţi 250 g roşii lunguieţe, tăiate în patru, pe […]

Tarta_cu_iaurt_rom_si_caspuni

Tarta cu iaurt, rom si caspuni

Tarta cu iaurt, rom si caspuni din: oua, unt, faina, apa rece, iaurt, brânză dulce, zahăr, coajă rasă de portocală, smântână, griş, esenţă de rom, căpşuni, zahăr pudră. Ingrediente: 1 ou 100 g unt 225 g făină 1 lingură apă rece Pentru cremă: 6 ouă 500 g iaurt 5 linguri brânză dulce 5 linguri zahăr 1 lingură coajă rasă de portocală 2 linguri […]

Cartofi prajiti in ulei

Reteta zilei: Cartofi pai prajiti

Cartofi pai prajiti din: cartofi, ulei, sare, ketchup. Poate te itnereseaza si Cartofi prajiti cu sos picant si sos de maioneza Ingrediente: 6 cartofi roșii, decojiti si taiati felii subtiri ulei, pentru prajit sare ketchup, pentru servire       Mod de preparare: Se pun cartofii intr-un castron mare și se acopera cu apă rece. […]

Pui cu ciuperci si castravete de mare

Pui cu ciuperci si castravete de mare din: castravete de mare, ciuperci negre „hitachi”, carne de pui, morcovi, fatt choy, ghimbir, usturoi, ceapă verde, ulei, ulei de susan, sos de scoici, sos de soia, vin culinar, zahăr, carne de pui, sos negru de soia, apă, piper, mălai. Ingrediente: 400 g castravete de mare, spălat şi scurs de apă, […]

Salate gustoase (2015)

Salate gustoase: Salata cu ceapa rosie, carne toata si fulgi de ardei iute Salata cu ceapa rosie, carne toata si fulgi de ardei iute din: ceapa rosie, ulei de masline, carne tocataq, pudra de chili, boia dulce, fulgi de ardei iute, sare, maghiran,… Read more » Reteta zilei: Salata cu varza de bruxelles, bacon, afine […]

Cotlete de berbec cu garnitură de budincă de varză cu găluşte

Orez prajit cu ciuperci si mazare dulce

Orez prajit cu ciuperci si mazare dulce din: ulei, fulgi de alune, usturoi, ciuperci portăbello, mazăre dulce, orez fiert, sare, piper, sos de soia, ceapă verde. Ingrediente: 3 linguri ulei 1/2 ceaşcă de fulgi de alune 5 căţei de usturoi, tăiaţi mărunt 3 ciuperci mari, portăbello, tăiate cubuleţe de 2 cm 1 ceaşcă de mazăre dulce, […]

Peste cu orez si ansoa

Peste cu orez si ansoa din: peşte, sare, piper, zeamă de lămâie, ulei de măsline, orez, capere, pătrunjel, fileuri de anşoa. Ingrediente: 1 peşte, cam la 150 g sare piper zeamă de lămâie ulei de măsline orez 1 lingură capere pătrunjel tocat câteva fileuri de anşoa Mod de preparare: Peştele se prăjeşte în tigaia cu ulei […]

Supa_crema_de_spanac_si_lapte

Supa-crema de spanac si lapte

Supa-crema de spanac si lapte din: spanac congelat, unt, ceapa, usturoi, cartof, supă (puj sau legume), lapte, pătrunjel, smântână, roşii, cocăze roşii. Ingrediente: 500 g spanac congelat 50 g unt 2 cepe mici 2 căţei de usturoi 1 cartof mediu 450 ml supă (puj sau legume) 600 ml lapte Pentru decor: un fir de pătrunjel 2 linguri de smântână […]

Retete de supe

Retete de supe: Supa de peste cu morcovi si cartofi Supa de peste cu morcovi si cartofi din: peste, morcov, ardei gras, cartofi, orez, ulei, sare. Ingrediente: capatani, cozi si burta de peste un morcov un ardei gras rosu 5… Read more » Supa crema de pastarnac Supa crema de pastarnac din: pastarnac, cartofi, usturoi, […]

Cocktailuri delicioase

Cocktailuri delicioase: Reteta zilei: Cocktail Margarita cu piure de portocale rosii Margarita cu piure de portocale rosii din: sare, gheata, tequila, suc de limeta, lichior de portocale, nectar de agave, piure de portocale rosii, felii de limeta si portocale rosii. sare… Read more » Cocktail cu sirop de zmeura si lichior de visine Cocktail cu […]

rp_Salata_cu_sos_mediteranean_7-200x200.jpg

Salate gustoase

Salate gustoase: Reteta zilei: Salata cu sos mediteranean Salata cu sos mediteranean din: hummus, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper, salata verde, branza feta, masline si capere. Ingrediente: 2/3 ceasca hummus 5 linguri ulei de măsline… Read more » Salata de fructe cu cascaval Salata de fructe cu cascaval din: pepene galebn, caise, […]

Clatite_cu_sirop_de_artar_si_fructe_de_padure_04

Reteta zilei: Clatite cu sirop de artar si fructe de padure

Clatite cu sirop de artar si fructe de padure din: apa, oua, sirop de artar, sare, ulei de masline, vanilie, coaja de portocale, faina de migdale, fructe de padure, praf de copt. Poate te intereseaza si Clatite cu frisca si capsuni Ingrediente: ¼ cană de apă 2 oua 2 linguri sirop de arțar 1/4 linguriță […]

Placinta_cu_carne_si_legume

Placinta cu carne si legume

Placinta cu carne si legume din: aluat foietaj, cartofi, varza, ceapa, cimbru, patrunjel, usturoi, sare, piper, carne, unt, faina, ou. Ingrediente: 450 g aluat foietaj Ingrediente pentru umplutura: 400 g cartofi curăţaţi şi tăiaţi în felii subţiri 200 g varză tăiată în fâşii subţiri 1 ceapă, curăţată şi tocată 4 fire de cimbru sau pătrunjel […]

Ciuperci_pane_cu_ou_si_pesmet

Ciuperci pane cu ou si pesmet

Ciuperci pane cu ou si pesmet din:ciuperci, faina, pesmet, oua, ulei, sare, piper. Ingrediente: 600 g ciuperci 100 g făină 100 g pesmet 2 ouă 100 ml ulei sare piper Mod de preparare: Ciupercile se spală şi li se scot picioruşele. Pălăriile ciupercilor se aşază cu lamelele în jos, pe un şervet curat şi se […]

Chiftele_caramelizate_de_naut_cu_fenicul

Chiftele caramelizate de naut cu fenicul

Chiftele caramelizate de naut cu fenicul din: naut, usturoi, coriandru (sau pătrunjel), faina, ceapa, sare, piper, ulei, zahăr brun, apa, sos de soia, ghimbir, fenicul, ardei gras verde, ardei gras roşu, ceapa verde, ulei de măsline, orez cu bobul lung, sos de roşii, oţet balsamic, cuburi de ananas din compot cu tot cu suc, sos de chili, supă limpede de pui.   Ingrediente: 300 g năut 3 […]

Papricas de pui cu galuste si smantana

Papricas de pui cu galuste si smantana din: carne de pui, ulei, ceapa, smantana, faina, ou. Ingrediente: 150 g carne de pui 1 lingură ulei 1/2 ceapă fiartă 1 lingură smântână 1/2 linguriţă făină Pentru găluşte: 1 ou 2 linguri făină Mod de preparare: Carnea de pui curăţată şi spălată se prăjeşte în ulei, la care […]

Supa_de_cartofi_cu_morcov_si_pastarnac

Supa de cartofi cu morcov si pastarnac

Supa de cartofi cu morcov si pastarnac din: cartofi, morcovi, telina, rădăcină de pătrunjel, păstârnac,  ceapă, smântână, ou, pătrunjel verde, sare. Ingrediente: 4 cartofi mari 2 morcovi 1 ţelină potrivită 1 rădăcină de pătrunjel 1 păstârnac 1 ceapă 3 linguri de smântână 1 gălbenuş pătrunjel verde sare după gust Mod de preparare: Cureţi toate legumele, le speli şi le […]

Dulceata_de_caise_cu_zahar_de_mesteacan

Dulceata de caise cu zahar de mesteacan

Dulceata de caise cu zahar de mesteacan din: caise, zahar de mesteacan, zeamă de lămâie, apa. Ingrediente: 900g de caise 400 g zahar de mesteacan 1 linguriţă zeamă de lămâie 100 ml apă   Mod de preparare: Speli şi scoţi sâmburii caiselor, după care le aşezi într-o cratiţă şi le introduci la frigider, peste noapte. Le pui la […]

Salata_din_napi_telina_cu_parmezan_lamaie_si_ulei_de_masline

Salata din napi, telina cu parmezan, lamaie si ulei de masline

Salata din napi, telină cu parmezan, lamaie si ulei de masline din: napi, telina, sare, dressing din ulei de măsline si suc de lămâie, parmezan. Ingrediente: 2 napi 1 telina sare dressing din ulei de măsline si suc de lămâie parmezan Mod de preparare: Ttăiaţi napii de la rădăcină spre vârf cât se poate de subţire. Tăiaţi tulpinile […]

Somon marinat pe gratar

Somon la gratar cu sparanghel si lamaie

Somon la gratar cu sparanghel si lamaie din: file de somon proaspăt, sparanghel verde, ulei de măsline, sare, piper, lamaie, ceapa verde. Ingrediente: 300 g file de somon proaspăt 6-7 fire de sparanghel verde 1 lingură ulei de măsline sare şi piper, după gust 1 lămâie codite de ceapă verde Mod de preparare: Speli somonul, îl usuci […]

Dressing din miere, mustar boabe si usturoi

Dressing din miere, mustar boabe si usturoi din: usturoi, miere, mustar boabe, suc de lamaie, ulei de masline. Ingrediente: 1 linguriţă de usturoi tocat sau zdrobit 1 lingură din mierea preferată 1 lingură de muştar boabe 2 linguri de suc de lămâie 5 linguri de ulei de măsline     Mod de preparare: Amestecaţi toate ingredientele. […]

Deserturi cu fructe

Desert de inghetata cu portocale si fructe de padure

Desert de inghetata cu portocale si fructe de padure din: căpşune, afine, zmeură, coacăze roşii, zeamă de portocale, fructoză, smântână lichidă pentru frişcă, zahăr, lapte, zeamă de lămâie. Ingrediente pentru blatul de îngheţată de la bază: 500 g căpşune şi afine 4 linguri zeamă de portocale proaspăt stoarse 130 g fructoză 400 ml smântână lichidă pentru frişcă Ingrediente pentru al doilea blat de îngheţată: 50 […]

Salata_de_fenicul_si_ridichi_cu_ulei_de_masline

Salata de fenicul si ridichi cu ulei de masline

Salata de fenicul si ridichi cu ulei de masline din: fenicul, ridichi, dressing din ulei de măsline si suc de lămâie. Ingrediente: fenicul ridichi dressing din ulei de măsline si suc de lămâie     Mod de preparare: Pentru aceasta salata se folosesc două părţi de fenicul şi o parte de ridichi. Ridichile spălaţi-le şi tăiaţi-le foarte fin. Tăiaţi partea de […]

Dressing de mustar cu ulei de masline

Dressing de muştar cu ulei de masline din: muştar de Dijon sau muştar boabe, suc de lămâie sau oţet balsamic, sare, piper negru. Ingrediente: 1 lingură cu vârf din cel mai bun muştar de Dijon sau muştar boabe 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors sau oţet balsamic 5 linguri de ulei de măsline 1 linguriţă […]

Muschi_de_vita_cu_orez_si_spanac_09

Reteta zilei: Muschi de vita cu orez si spanac

Muschi de vita cu orez si spanac din: muschi de vita, sare, piper, spanac, ulei, orez fiert, usturoi, ulei de seminte de struguri, pasta de chili, sos de soia, zahar, sirop de porumb, apa, ulei de susan, seminte de susan. Poate de intereseaza si Linguine cu vita si legume Ingrediente: 1 kg muschi de vita, […]

Supa_de_rosii_cu_ardei_dulce_si_busuioc

Supa de rosii cu ardei dulce si busuioc

Supa de rosii cu ardei dulce si busuioc din: roşii, ardei rosii, ulei de măsline extra virgin, ardei iute roşu, sare, piper negru, usturoi, oţet din vin roşu, supă de pui sau de legume, frunze de busuioc. Ingrediente: 15 roşii coapte mari 3 ardei roşii medii aproximativ 7 linguri de ulei de măsline extra virgin 1 lingură de ardei iute roşu, fără seminţe, […]

Salata de sfecla rosie cu dressing din maghiran si otet balsamic

Salata de sfecla rosie cu dressing din maghiran si otet balsamic din: sefla rosie, sos de maghiran, otet balsamic, sare. Ingrediente: sfecla rosie sos din maghiran oţet balsamic sare   Mod de preparare: Fierbeţi sfecla roşie în apă sărată până se înmoaie. Strecuraţi şi răciţi. Decojiţi cu degetele, eliminând cotoarele. Dacă sfeclele sunt destul de […]

Piept_de_rata_in_aluat

Piept de rata in aluat

Piept de rata in aluat din: faina, sare, grasime, lapte, oua, galbenus, pui, carne de carnati, ceapa, fistic, oregano, sare, piper, piept de rata, caise confiate, gelatina, supa de pui. Ingrediente:  550 g făină 1 linguriţă cu sare 225 g grăsime, tăiată în cuburi 225 ml lapte şi apă, amestecate 1 gălbenuş de ou Ingrediente […]

Cei mai simpli biscuiti cu iaurt

Cei mai simpli biscuiti cu iaurt din: faina, unt, zahar pudra, iaurt, sare. Ingrediente: 100 g făină 30 g unt 1 lingură zahăr pudră 2 linguri de iaurt sare   Mod de preparare: Se amestecă făina cernută cu untul, zahărul, sarea, iaurtul şi atâta apă cât să se obţină o cocă mai moale decât cea […]

Ciorba_de_crap_cu_morcov_si_leustean

Ciorba de crap cu morcov si leustean

Ciorba de crap cu morcov si leustean din: crap, morcov, patrunjel, orez, leustean, zema de lamaie, sare. Ingrediente: 100 g crap 3-4 felii morcov 3-4 felii pătrunjel 1 linguriţă orez leuştean verde zeamă de lămâie sare Mod de preparare: Zarzavatul curăţat, spălat şi tăiat felii se fierbe în circa 400 ml apă. Când este aproa­pe gata, […]

Pui cu conopida si smantana

Pui cu conopida si smantana din: carne de pui, conopida, ulei, faina, smantana, supă de carne. Ingrediente: 150 g carne de pui 150 g conopidă 1 lingură ulei 1 lingură făină 1 linguriţă smântână 50 ml supă de carne Mod de preparare: Carnea de pui curăţată şi spălată se prăjeşte în ulei, la care se adaugă din […]

Salate savuroase (2015)

Salate savuroase: Salata cu bulgur, spanac si branza feta Salata cu bulgur, spanac si branza feta din: dovleac, pasta de ardei iute, bulgur, zeama de lime, ceapa rosie, branza feta, coriandru, spanac, seminte de dovleac, ulei de masline extravirgin.… Read more » Salata cu piept de pui, porumb si castravete Salata cu piept de pui, […]

Salata de cartofi cu ulei de masline, lamaie si marar

Salata de cartofi cu ulei de masline, lamaie si marar din: cartofi noi, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper, marar. Ingrediente: 455 g de cartofi (noi de aceeaşi mărime, pe care fie îi răzuiţi, fie îi curăţaţi de coajă) ulei de masline suc de lamaie marar sare piper negru Mod de preparare: Fierbeţi […]

Chiftelute_de_peste_cu_cartof_si_ceapa_verde

Chiftelute de peste cu cartof si ceapa verde

Chiftelute de peste cu cartof si ceapa verde din: fileuri de peşte, oua, cartof, morcov, ceapa verde, usturoi, patrunjel verde, sare, piper, pesmet, ulei. Ingrediente: 100 g fileuri de peşte 2 ouă 1 cartof mare 1 morcov mic 3-4 codite de ceapă verde 1 căţel de usturoi pătrunjel verde sare şi piper, după gust 3 linguri […]

Perisoare cu varza de Bruxelles si orez

Perisoare cu varza de Bruxelles si orez din: carne de vită, orez, paine, varză de Bruxelles, unt, sare. Ingrediente: 150 g carne de vită 15 g orez 1/2 felie pâine 150 g varză de Bruxelles 15 g unt sare Mod de preparare: Se dă carnea prin maşină de două ori, împreună cu pâinea înmuiată în apă […]

Salata cu tofu, rosie si castravete

Salata cu tofu, rosie si castravete din: tofu, salată verde, roşie, castravete, oţet, ulei. Ingrediente: 100 g tofu 1 salată verde 1 roşie 1 castravete oţet ulei Mod de preparare: Salata verde se spală şi se rupe fâşii potrivite. Roşia, spălată, se taie felii subţiri şi castravetele, curăţat de coajă, se taie rondele. Se omogenizează […]

Prajitura_cu_ciocolata_si_piure_de_zmeura

Prajitura cu ciocolata si piure de zmeura

Prajitura cu ciocolata si piure de zmeura din: unt, ciocolata, zahar, faina, oua, piure de zmeură. Ingrediente: 200 g unt + extra pentru uns 300 g ciocolată 4 linguri cu zahăr + extra pentru tapetat 3 linguri cu făină 3 ouă piure de zmeură   Mod de preaprare: Topim într-o crăticioară la foc mic untul, ciocolata […]

Burger_umplut_08

Reteta zilei: Burger umplut

Burger umplut din: burgeri de vita, bacon, rosii cherry, mozzarella, busuioc, condimente, chifla. Poate te intereseaza si Burgeri de curcan cu fulgi de ovaz Ingrediente: 2 burgeri de vita bacon, prajit si maruntit roșii cherry, injumatatite mozzarella, maruntita frunze proaspete de busuioc condimente, dupa preferinta 1 chifla mare Mod de preparare: Taiati chifla in doua. […]

Compot_de_struguri_cu_vanilie

Compot de struguri cu vanilie

Compot de struguri cu vanilie din: struguri, zahar, apa, vanilie. Ingrediente: 150-200 g struguri boabe 1 lingură zahăr 1 pahar de apă vanilie Mod de preparare: Se pune la fiert apa cu zahărul şi vanilia şi când clocoteşte, se adaugă boabe de struguri spălate. Se lasă să fiarbă 8-10 minute. Se serveste rece! Compot de struguri cu […]

Salate savuroase

Salate savuroase: Salata cu peste, calamar si creveti Salata cu peste, calamar si creveti din: sardine, inele de calamar, creveti decorticati, faina, amidon, gris, praf de copt, chili, ulei, sare, piper, zeama de lamaie, galbenus, usturoi. Ingrediente: 200… Read more » Salata de creveti cu rosii si ardei gras Salata de creveti cu rosii si […]

Supa de salata verde si costita afumata

Supa de salata verde cu iaurt

Supa de salata verde cu iaurt din: salată verde, ou, zeamă de lămâie, marar, sare, iaurt. Ingrediente: 150 g salată verde 1 gălbenuş crud 1 lingurtă zeamă de lămâie mărar verde sare 1 lingură de iaurt Mod de preparare: Se spală salata în multe ape reci, apoi se pune să fiarbă în 300 ml apă clocotită. Când […]

Cea mai simpla prajitura cu faina, zahar si lapte

Cea mai simpla prajitura cu faina, zahar si lapte din: făină, drojdie, unt, zahar, lapte, zahar pudra, sare. Ingrediente: 250 g făină 10 g drojdie 50 g unt 1 lingură zahăr 2-3 linguri lapte 1/2 linguri zahăr pudră sare Mod de preparare: Se pune drojdia la înmuiat cu zahărul pudră si 2-3 linguri de lapte căld. […]

Gastropan_1

Expoziţia GastroPan promite zilnic un program bogat în soluţii, tehnologii şi… delicii culinare!

Cea mai mare expoziţie autohtonă de panificaţie, cofetărie şi HoReCa revine cu o gamă extinsă de soluţii şi tehnologii pentru afacerile din domeniu, dar şi cu numeroase programe, concursuri şi demonstraţii pentru toate gusturile. Ce atracţii vă aşteatptă în perioada 19-21 martie 2015 la Târgu Mureş. Tehnologia, arta şi inovaţia îşi dau întâlnire la Centrul […]

Banane_caramelizate_cu_aroma_de_scortisoara_10

Reteta zilei: Banane caramelizate cu aroma de scortisoara

Banane caramelizate cu aroma de scortisoara din: banane, sare, suc de portocale, zahar brun, scortisoara, unt. Poate te intereseaza si Sorbet de banane caramelizate Ingrediente: 2 banane coapte sare 1/2 ceasca suc de portocale 1 lingura zahar brun 1/3 linguriță scorțișoară 2 linguri unt   Mod de preparare: Curatati si feliati bananele. Puneți feliile intr-un […]

Pizza_cu_branza_feta_si_sunca

Pizza cu branza feta si sunca

Pizza cu branza feta si sunca din: faina, praf de copt, sare, unt, lapte, pasta de tomate, sunca, ardei, branza feta, mozzarella, oregano, sare, piper. Ingrediente:  500 g făină 20 g praf de copt 5 g sare 60 g unt 145 ml lapte Ingrediente pentru topping: 125 ml pastă de tomate 250 g şuncă tăiată […]

Placinta_cu_legume_si_pui

Placinta cu legume si pui

Placinta cu legume si pui din: unt topit, praz, pancetta, smantana, amidon, mustar, patrnjel, pui, morcovi, cartofi, foi de placinta, sare, piper. Ingrediente:  75 g unt topit 2 fire de praz mari, curăţate, spălate şi tăiate în bucăţi pe lungime 150 g cuburi de pancetta 600 ml smântână 3 linguri amidon 2 linguri cu muştar […]

Paine_de_casa_cu_seminte_de_susan

Paine de casa cu seminte de susan

Paine de casa cu seminte de susan din: faina de grau, faina alba, seminte de floarea-soarelui, seminte de susan, sare, drojdie, apa calda, ulei. Ingrediente:  275 g făină de grâu 275 g făină albă 30 g seminţe de floarea-soarelui 30 g seminţe de susan 2 linguriţe cu sare 1 plic cu drojdie uscată 350 ml […]

Somon_invelit_in_sunca

Somon invelit in sunca

Somon invelit in sunca din: somon, sos pesto, sunca, aluat, ou. Ingrediente:  500gr file de somon fara piele si oase 2 linguri cu sos pesto 85 g (6 felii) de şuncă Parma 375 g aluat foietaj 1 ou, bătut uşor Mod de preparare: Unge somonul cu pesto şi înveleşte-l pe tot în şuncă de Parma. […]

Clatite_cu_ierburi_aromate_ciuperci_si_bacon

Clatite cu ierburi aromate, ciuperci si bacon

Clatite cu ierburi aromate, ciuperci si bacon din: faina, lapte, oua, unt, ulei, patrunjel,  mărar, busuioc, cimbru, rozmarn, arpagic verde, bureţi galbeni, ceapa, bacon, smântâna, creme fraiche, roşii cherry, ruccola, sare, piper. Ingrediente: 300 g faina 500 ml lapte 6 ouă o lingura unt 5 linguri ulei pentru prăjit 1/2 legătură pătrunjel 1 legătură ierburi aromate: mărar, busuioc, cimbru, rozmarn, […]

Prajitura_cu_crema_de_lamaie_capsuni_si_frisca

Prajitura cu crema de lamaie, capsuni si frisca

Prajitura cu crema de lamaie, capsuni si frisca din: oua, zahar, amidon, otet, sare, budincă de lămâie, lapte, unt, coajă de lămâie, zeama de lămâie, căpşuni, frişcă. Ingrediente pentru bezea: 5 albuşuri 250 g zahăr 2 linguri amidon 1 linguriţă oţet 1 praf de sare Ingrediente pentru crema de lămâie: 5 gălbenuşuri 1 plic budincă de lămâie 300 ml lapte 6 […]

Supa_minestrone_cu_rozmarin_si_busuioc

Supa minestrone cu rozmarin si busuioc

Supa minestrone cu rozmarin si busuioc din: rosii, morcovi, praz, felina, ceapa rosie, varza, ulei de masline, usturoi, rozmarin, zeamă de costiţă afumată sau şuncă fiartă (ori supă de pui sau legume), busuioc proaspăt,  spaghete, sare, piper, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 10 roşii mari coapte (sau 2 x 400 g roşii conservate fără suc) 3 morcovi medii […]

Cozonac_cu_alune_cacao_si_fructe

Cozonac cu alune, cacao si fructe

Cozonac cu alune, cacao si fructe din: faina, unt, drojdie proaspata, lapte, oua, zahar vanilat, alune, caise uscate, marţipan, smântână, cacao, fulgi de cocos prăjiţi. Ingrediente: 500 g făină 150 g unt + 100 g unt moale 50 g drojdie proaspătă 150 ml lapte 3 ouă 3 plicuri zahăr vanilat 100 g alune 100 g caise uscate 100 g marţipan […]

Focaccia_de_casa

Focaccia de casa

Focaccia de casa din: faina alba, sare, zahar, drojdie, apa calduta, masline, usturoi, ulei de masline, rozmarin, sare de mare. Ingrediente:  500 g făină albă 1 linguriţă cu sare 1 linguriţă cu zahăr 7 g drojdie 350 ml apă călduţă 175 g măsline negre fără sâmburi 2 căţei de usturoi, curăţaţi şi tocaţi 8 linguri […]

Mousse_de_ciocolata_cu_frisca_menta_si_zmeura

Mousse de ciocolata cu frisca, menta si zmeura

Mousse de ciocolata cu frisca, menta si zmeura din: frişcă lichidă, ciocolata, foi de gelatina, frişcă lichidă bătută spumă, esenţă de mentă, zmeură. Ingrediente: 300 ml frişcă lichidă 300 g ciocolată 3 foi de gelatină 200 ml frişcă lichidă bătută spumă esenţă de mentă 300 g zmeură   Mod de preparare: Foile de gelatină se pun la înmuiat […]

Pulpe_de_pui_la_cuptor_cu_aroma_de_curry_10

Reteta zilei: Pulpe de pui la cuptor cu aroma de curry

Pulpe de pui la cuptor cu aroma de curry din: pulpe de pui, lapte de cocos, pudra de curry, turmeric, sare, ghimbir, cardamom, ardei iute, ceapa, limeta, coriandru, sare de mare. Poate te intereseaza si Pulpe de pui cu pasta de curry Ingrediente: 10-12 pulpe de pui 1 cutie lapte de cocos 2 linguri de […]

Prajitura tavalita

Desert cu fructe de padure, lamaie si vanilie

Desert cu fructe de padure, lamaie si vanilie din: fructe de pădure (un mix cu zmeură, afine, coacăze, mure, fragi), zahăr brun, amidon alimentar, apă rece, zeamă de lămâie, esenţă de vanilie, frunze de mentă verde. Ingrediente: 1 kg fructe de pădure (un mix cu zmeură, afine, coacăze, mure, fragi) 500 g zahăr brun 1 lingură amidon alimentar 100 ml apă […]

Porc cu castraveti si sos de soia

Porc cu castraveti si sos de soia din: file porc, vin, castravete, ulei, zahăr pudră, sare, sos de soia, ulei de susan. Ingrediente: 250 g file porc 1 lingură vin 1 castravete mic 4 linguri ulei zahăr pudră sare sos de soia ulei de susan Mod de preparare: Se taie carnea în felii cât mai subţiri […]

Prajitura_cu_ricotta_ciocolata_si_fructe_de_padure

Prajitura cu ricotta, ciocolata si fructe de padure

Prajitura cu ricotta, ciocolata si fructe de padure din: făină, untura, vin rosu, zahar tos, oua, zahar vanilat, portocala, sare, scortisoara, ricotta, frişcă, făină de migdale, coajă de portocală confiată, chipsuri de ciocolată, esenţă de portocale, fructe de pădure, menta. Ingrediente: 300 g făină 50 g untură 100 ml vin roşu 50 g zahăr tos 1 ou 2 gălbenuşuri zahăr vanilat […]

Iepure cu sos de vin si ciuperci

Iepure la cuptor cu ciuperci si masline

Iepure la cuptor cu ciuperci si masline din: iepure, ardei rosu, usturoi, ceapă, ulei floarea-soarelui,  ulei de măsline, ciuperci, măsline, sare, piper, boia dulce, apa, kaizer, cimbru, pastă de toma­te sau ketchup. Ingrediente: 1 iepure (aproximativ 1,3 kg) 1 ardei roşu 3 căţei de usturoi 1 ceapă mică 2 linguri ulei floarea-soarelui 2 linguri ulei de măsline 5 ciuperci medii 6 măsline tăiate sare, piper, […]

Paine_de_casa_cu_secara

Paine de casa cu secara

Paine de casa cu secara din: faina de secara, sare, drojdie uscata, melasa neagra. Ingrediente:  500 g făină de secară 1 vârf de cuţit de sare 7 g drojdie uscată 1 lingură rasă de melasă neagră Mod de preparare: Pune făina într-un castron şi adaugă drojdia şi sarea. Amestecă melasa cu 450 ml apă caldă […]

Clatite_cu_sos_de_portocale

Clatite cu sos de portocale

Clatite cu sos de portocale din: faina, oua, lapte, coaja de portocala, zahar pudra, unt topit, suc de portocala, coaja de portocala, suc de lamaie, miez de portocala, zahar pudra, lichior de portocale, coniac, unt. Ingrediente:  110 g făină 2 ouă 200 ml lapte coaja de la 1 portocală 10 g zahăr pudră 35 g […]

Linguine_cu_vita_si_legume_19

Reteta zilei: Linguine cu vita si legume

Linguine cu vita si legume din: muschi de vita, praf de copt, amidon, sos de soia, ulei de canola, linguine, varza, muguri de fasole, morcovi, ardei, mazare, ceapa verde, usturoi, otet, ulei de susan, sare, sos chili, zahar brun. Poate te intereseaza si Linguine cu scoici Ingrediente: 1 3/4 kg mușchi de vita, friptura, se […]

Tort_delicios_cu_migdale

Tort delicios cu migdale

Tort delicios cu migdale din: nuca de cocos, albusuri, zahar pudra, migdale, galbenusuri, smantana, unt, esenta de vanilie, frisca. Ingrediente pentru blat:  2 linguri cu nucă de cocos deshidratată 5 albuşuri 250 g zahăr pudră 200 g migdale măcinate Ingrediente pentru topping: 5 gălbenuşuri 100 g zahăr pudră 150 ml smântână grasă 100 g unt […]

Rata_cu_garnitura_de_gulii_si_capere

Rata cu garnitura de gulii si capere

Rata cu garnitura de gutui si capere din: rata, gulii, supa, marar, zeama de lamaie, unt, otet, boabe de capere, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 1 raţă 6-7 gulii 1 cană supă 1 lingură mărar tocat 1 lingură zeamă de lămâie 2 linguri unt 1 lingură oţet câteva boabe de capere 2-3 căţei usturoi sare şi piper Mod […]

Tarta_cu_caise_capsune_si_migdale

Tarta cu caise, capsune si migdale

Tarta cu caise, capsune si migdale din: oua, faina, zahara brun, zahar vanilinat, praf de copt, unt, lapte, amidon alimentar, zahăr, caise, căpşune, fulgi de migdale. Ingrediente pentru blat: 4 ouă 4 linguri făină 3 linguri zahăr brun 1 pliculeţ zahăr vanilinat 1 vârf cuţit praf de copt puţin unt pentru uns tava Ingrediente pentru cremă: 500 ml lapte […]

Salata cu legume calite si usturoi

Salate delicioase (2015)

Salate delicioase: Reteta zilei: Salata de quinoa si legume coapte Salata de quinoa si legume coapte din: sfecla, mrcovi, fasole verde, usturoi, quinoa, ulei de masline, suc de lamaie, migdale, patrunjel, sare, piper.   Ingrediente: 3 bucati sfecla, spalata si… Read more » Salata cu peste afumat, fasole si fulgi de nuca de cocos Salata […]

Biscuiti_cu_bomboane

Biscuiti cu bomboane

Biscuiti cu bomboane din: făină (jumătate făină manitoba şi jumătate făină 00), unt, zahar, ou, coaja de lamaie, praf de copt, sare, bomboane tari. Ingrediente: 350 g făină (jumătate făină manitoba şi jumătate făină 00) 125 g unt 125 g zahăr 1 ou mare coaja rasă de la 1/2 lămâie 1/2 plic praf de copt sare bomboane tari […]

Iepure cu usturoi, otet si boia

Iepure cu usturoi, otet si boia din: iepure, ulei de măsline, usturoi, foi de dafin, boia dulce sau picantă, oţet, sare, piper. Ingrediente: 1 iepure 1 pahar ulei de măsline 1 căpăţână de usturoi 2 foi de dafin boia dulce sau picantă 1 pahar oţet sare şi piper Mod de preparare: Tai iepurele în bucăţi mai mici, le presari cu sare […]

Prajitura_cu_mousse_si_glazura_de_capsuni

Prajitura cu mousse si glazura de capsuni

Prajitura cu mousse si glazura de capsuni din: făină, iaurt simplu, zahar, unt, oua, sirop de capsune, esnta de vanilie, praf de copt, căpşune, zahăr brun, zeamă de lămâie, gelatină. Ingrediente pentru brioşe: 200 g făină 125 ml iaurt simplu 160 g zahăr 125 g unt 3 ouă 4 linguri sirop de căpşune esenţă de vanilie 1 praf de copt Pentru […]

Peste cu sos de soia si ansoa

Peste cu sos de soia si ansoa din: peşte, sos de soia, mirin, zahăr, piper, anşoa, orez fiert. Ingrediente: peşte sos de soia mirin zahăr piper anşoa orez fiert Mod de preparare: Se fierbe peştele, la foc mic, în sos de soia, mirin (sake dulce) şi zahăr. Se serveşte cu orez fiert şi pui de anşoa […]

Salata_cu_fenicul_si_gorgonzola_13

Reteta zilei: Salata cu fenicul si gorgonzola

Salata cu fenicul si gorgonzola din: salata creata, frunze de sfecla, fenicul, para, nuci pecan, gorgonzola, dressing, piper. Poate te intereseaza si Salata de pui cu sos de mustar si migdale Ingrediente: 1 salata creata 1 legatura frunze de sfeclă 1 bulb de fenicul, felii subtiri 1 para rosie, felii subtiri 1/3 ceașcă nuci pecan, […]

Retete de fripturi (2015)

Retete de fripturi: Reteta zilei: Friptura de vita la gratar cu sos aromat Friptura de vita la gratar cu sos aromat din: patrunjel, oregano, ceapa, usturoi, ulei de masline, suc de lamaie, otet de vin rosu, fulgi de chili, sare, vita. Poate te… Read more » Friptura de curcan umplut cu merisoare si patrunjel Friptura […]

Reteta choux-uri insiropate

Choux a la creme cu caramel

Choux a la creme cu caramel din: choux, frisca lichida, zahar pudra, zahar. Ingrediente:  cantitate dublă de choux-uri 600 ml frişcă lichidă 4 linguri zahăr pudră 100 g zahăr tos ornamente aurii comestibile     Mod de preparare: Prepară cantitate dublă de choux-uri conform reţetei de bază. Bate frişca cu zahăr pudră şi umple choux-urile. […]

Tocanita de ceapa cu ardei si rosii

Tocanita de rata cu ceapa si bulion

Tocanita de rata cu ceapa si bulion din: rata, ulei sau untura, ceapa, faina, bulion, sare. Ingrediente: 1 raţă mijlocie 1 lingură ulei sau untură 4 cepe 1 linguriţă făină 1 lingură bulion sare Mod de preparare: Prăjeşti bucăţile de raţă doar cu o jumătate de lingură de ulei (un­tură), deoarece carnea de raţă îşi […]

Peste la gratar cu ghimbir

Peste la gratar cu ghimbir din: bonito, ghimbir, sos de soia. Ingrediente: peste ghimbir sos de soia     Mod de preparare: Se taie peştele file, apoi se pune pe grătar de cărbuni şi se găteşte pe ambele părţi, nu prea mult, pentru a-şi păstra aroma. Se bate carnea uşor, cu partea lată a unui cuţite […]

Tarta_cu_branza_fructe_si_vanilie

Tarta cu branza, fructe si vanilie

Tarta cu branza, fructe si vanilie din: unt, oua, faina, zahar pudra, apa rece, brânză dulce sau ricotta, zahăr, smântână, griş, amidon, coaja de lămâie, zahăr vanilinat, esenţă de vanilie, banană, căpşuni, portocale, gelatină, zeamă de portocale. Ingrediente: 125 g unt 1 ou 220 g făină 2 linguri zahăr pudră 1 lingură apă rece Pentru cremă: 320 g brânză dulce sau ricotta 2 ouă 4 linguri zahăr 4 […]

Salate delicioase

Salate delicioase: Reteta zilei: Salata de ton cu stafide Salata de ton cu stafide din: ton, ceapa rosie, nuci, telina, marar, stafide, maioneza, salata verde, paine neagra.   Ingrediente: 1 cutie ton 1 lingura ceapa rosie, tocata 1/4 ceasca… Read more » Salata cu pastai de mazare, parmezan si oua Salata cu pastai de mazare, […]

Prajitura_cu_bomboane_de_ciocolata_16

Reteta zilei: Prajitura cu bomboane de ciocolata

Prajitura cu bomboane de ciocolata din: faina, praf de copt, unt, zahar, zahar brun, sare, vanilie, oua, galbenusuri, bomboane m&m, mini batoane de ciocolata. Poate te intereseaza Prajitura cu afine si nuci Ingrediente: 3,5 cani faina 1 linguriță praf de copt 2 cesti unt nesarat 1 cană de zahăr 1,5 cani zahăr brun 2 lingurite […]

Ciuperci cu carne de porc

Muschi de porc impletit cu ciuperci si ceapa verde

Muschi de porc impletit cu ciuperci si ceapa verde din: muşchi da porc, cimbru, măghiran, busuioc, boabe piper mozaic, coriandru boabe, usturoi, vin, ulei de masline, sare de mare, ciuperci de pădure, ceapă verde, vin alb, roşii, sare. Ingrediente: 1 kg muşchi da porc cimbru uscat ore­gano uscat măghiran uscat busuioc uscat boabe piper mozaic coriandru boabe 4 căţei usturoi 100 ml vin ulei de […]

Placinta_cu_legume_si_peste

Placinta cu legume si peste

Placinta cu legume si peste din: praz, porumb, mazare, peste, capere, sare, piper, lapte, faina, cartofi. Ingrediente:  1 praz mic curăţat şi tăiat în felii subţiri 125 g amestec de porumb şi mazăre 300 g peşte (amestec de somon, cod) curăţat de oase 1 lingură cu capere sare şi piper negru proaspăt măcinat 150 ml […]

Tagliatelle_cu_pancetta

Tagliatelle cu pancetta

Tagliatelle cu pancetta din: ulei de masline, salvie, ceapa, pancetta, dovleac, sare, piper, tagliatelle, parmezan. Ingrediente:  2 linguri cu ulei de măsline 10 frunze de salvie 1 ceapă curăţată şi tăiată mărunt 75 g pancetta tăiată în bucăţi 200 g dovleac ras sare şi piper negru măcinat 150 g tagliatelle 30 g parmezan ras Mod de […]

Paine_cu_aroma_de_rozmarin

Paine cu aroma de rozmarin

Paine cu aroma de rozmarin din: faina, drojdie uscata, zahar, sare, rozmarin uscat, ulei de masline, apa calduta, sare de mare, rozmarin proaspat. Ingrediente:  280 g făină albă 10 g drojdie uscată instant (1 plic) 1 linguriţă cu zahăr 1/2 linguriţă cu sare 1 lingură cu rozmarin uscat 1/4 ceaşcă cu ulei de măsline 1/2 […]

Prajitura_cu_foi_de_miere_si_crema_de_lamaie

Prajitura cu foi de miere si crema de lamaie

Prajitura cu foi de miere si crema de lamaie din: miere, oua, unt, zahar, faina, bi­carbonat de sodiu, extract de vanilie, zahăr vanilat, coaja şi zeama de lămâie, amidon, lapte, gem de coarne. Ingrediente pentru foi: 4 linguri miere 2 ouă 100 g unt 250 g zahăr 600 g făină 1 linguriţă bi­carbonat de sodiu 1 lingură extract de vanilie zahăr vanilat […]

Cotlete de vitel cu sos de vin si patrunjel

Cotlete de vitel cu sos de vin si patrunjel din: cotlete de viţel, ulei, patrunjel verde, vin alb, faina, zeamă de carne, sare, piper. Ingrediente: 5 cotlete de viţel 2 linguri ulei pătrunjel verde 1/2 pahar vin alb 1 linguriţă făină zeamă de carne sare piper   Mod de preparare: Iei cotletele, le speli, le usuci cu un […]

Rosii_umplute_cu_spaghete_si_sunca

Rosii umplute cu spaghete si sunca

Rosii umplute cu spaghete si sunca din: rosii, branza tare, spaghete, pătrunjel sau busuioc, ulei de măsline, sunca, usturoi, mazare, smantana, sare, piper negru. Ingrediente: 8 roşii mari 200 g brânză tare 100 g spaghete o mână de pătrunjel sau busuioc ulei de măsline 80 g şuncă 2 căţei de usturoi 100 g mazăre 100 ml smântână sare piper […]

Muschiulet de porc invelit in ficatei si aluat

Muschiulet de porc invelit in ficatei si aluat din: pachet aluat fraged, ficăţei de pui, sare, piper, unt, ceapa, mustar, muşchiuleţ de porc, marar, patrunjel verde, oua, ciuperci, ceapa verde, zeamă de lămâie. Ingrediente: 1 pachet aluat fraged 300 g ficăţei de pui sare piper 50 g unt 2 cepe 1 linguriţă muştar 1 muşchiuleţ de porc mărar […]

Paine_cu_aroma_de_scortisoara

Paine cu aroma de scortisoara

Paine cu aroma de scortisoara din: faina, praf de copt, curmale, zahar brun, scortisoara, sare, sos de mere, oua. Ingrediente:  300 g făină 10 g praf de copt 250 g curmale fără sâmburi, tocate 100 g zahăr brun 1 lingură rasă cu scorţişoară 1 vârf de cuţit de sare 270-285 g sos de mere 2 […]

Frigarui de peste cu sare

Frigarui de peste cu sare din: peşte, sare. Ingrediente: peşte sare     Mod de preparare: Se înfige peştele, întreg sau tăiat în bucăţi potrivite, într-o frigăruie de oţel. Se presară cu sare şi se frige pe grătar de cărbuni, pe ambele părţi.   Pofta buna!

Creveti_la_tigaie_cu_ardei_iuti_08

Reteta zile: Creveti la tigaie cu ardei iuti

Creveti la tigaie cu ardei iuti din: creveti, amidon, ulei de susan, ceapa, ardei iute, usturoi, ghimbir, sos de soia, otet de vin, sos chili, zahar, arahide, praz, orez.   Ingrediente: 500gr creveti decorticati 1 lingura amidon 1 lingura ulei de susan 1 ceapa, tocata 6-7 ardei iuti rosii uscati 4 căței de usturoi, tocat […]

Tocana cu ficat de porc si boia

Tocana cu ficat de porc si boia din: ficat de porc, ulei sau untură, ceapa, cartofi, pasta de rosii, boia de ardei dulce, usturoi, vin alb, patrunjel, apa, sare. Ingrediente: 500 g ficat de porc 100 ml ulei sau untură 250 g ceapă 750 g cartofi 50 g pastă de roşii boia de ardei dulce 20 g […]

Nuci_umplute_cu_crema_de_ciocolata

Nuci umplute cu crema de ciocolata

Nuci umplute cu crema de ciocolata din: oua, ulei, lapte, zahar, amoniu pentru prăjituri, faina, budincă cu gust de ciocolată, margarină moale, esenţă de rom. Ingrediente: 3 ouă 100 ml ulei 100 ml lapte 100 g zahăr 1 plic amoniu pentru prăjituri făină cât cuprinde Pentru cremă: 1 plic budincă cu gust de ciocolată 400 ml lapte 5 linguri zahăr […]

Friptura de curcan cu mere in vas de lut

Friptura de curcan cu mere in vas de lut din: curcan, ulei, rom, morcovi carota, telina, ceapa rosie, mere ionatane, sare, piper. Ingrediente: 1 curcan mijlociu 100 ml ulei 50 ml rom 2 morcovi carotă 1 ţelină mică 1 ceapă roşie 3 mere ionatane sare piper măcinat Mod de preparare: Scufunzi vasul de lut în […]

Pulpa_de_porc_in_aluat

Pulpa de porc in aluat

Pulpa de porc in aluat din: faina, sare, untura, unt, lapte, apa, porc, sunca, bacon, salvie, sare, piper, oua fierte,, ou, gelatina. Ingrediente pentru aluat:  350 g făină 1 linguriţă cu sare 150 g untură sau unt 150 g lapte şi apă Ingrediente pentru umplutura: 500 g pulpa tocată de porc 125 g şuncă sau […]

Peste marinat cu sake si sos de soia

Peste marinat cu sake si sos de soia din: peşte, sake, zahăr, sos de soia. Ingrediente: peşte sake zahăr sos de soia     Mod de preparare: Se fierbe peştele în apă, la foc mic, odată cu puţin sake, zahăr şi sos de soia.   Pofta buna!

rp_Cozonac_auriu_41.jpg

Cozonac rosenkranz cu stafide

Cozonac rosenkranz cu stafide din: faina, oua, lapte, drojdie, unt, zahar tos, esenta de rom, esenta de vanilie, stafide, sare. Ingrediente: 400 g făină 2 ouă 1 pahar lapte 40 g droj­die 100 g unt 4 linguri zahăr tos esenţă de rom esenţă de vanilie 50 g stafide 1/4 linguriţă de sare Mod de preparare: […]

Salata_de_pui_cu_sos_de_mustar_si_migdale_13

Reteta zilei: Salata de pui cu sos de mustar si migdale

Salata de pui cu sos de mustar si migdale din: ulei de masline, piept de pui, sare, piper, mustar dijon, suc de lamaie, miere, migdale, ceapa, mar, seminte de rodie, tarhon, salata verde. Poate te intereseaza si Salata de calamar cu avocado si coriandru Ingrediente: 3 linguri ulei de măsline 2 bucati piept de pui […]

Retete cu gust

Retete cu gust: Reteta zilei: Taco cu carne de porc si sos de ananas Taco cu carne de porc si sos de ananas din: pulpa de porc, apa, ceapa, portocala, untura de porc, ulei, usturoi, dafin, lapte, oregano, sare, taco, sos de ananas.  … Read more » Reteta zilei: Mix de legume verzi pentru iarna […]

Ciorba_de_rata_cu_varza_si_cimbru

Ciorba de rata cu varza si cimbru

Ciorba de rata cu varza si cimbru din: carne de raţă, varza alba, morcovi, patrunjel, telina, ceapa, ardei gras, suc de rosii, ulei, cimbru, marar, sare. Ingrediente: 600 g carne de raţă 300 g varză albă 100 g morcovi 100 g pătrunjel 100 g ţelină 100 g ceapă 50 g ardei gras 200 ml suc de […]

Carnati de iepure si porc

Carnati de iepure si porc din: carne de porc, iepure, sare, piper, usturoi, intestine subţiri de porc. Ingrediente: 2 kg carne de porc o jumătate iepure sare piper 4 căţei de usturoi intestine subţiri de porc Mod de preparare: Pulpele şi muşchii de la un iepure tânăr, 2 kg carne de porc grasă şi 3 căţei de usturoi […]

Paine_de_casa_cu_morcov

Paine de casa cu morcov

Paine de casa cu morcov din: morcovi, faian neagra, faina alba, bicarbonat, praf de copt, fulgi de ovaz, oua, ulei, zahar brun. Ingrediente:  4-6 morcovi 105 g făină neagră pentru pâine 105 g făină albă pentru prăjituri 2 g bicarbonat de sodiu 5 g praf de copt 60 g fulgi de ovăz + extra pentru […]

Gem de gutui cu nuca

Gem de gutui cu nuca din: gutui, zahar, nuca, apa. Ingrediente: 10 kg gutui 2 kg zahăr miezul de la 50 de nuci 4 l apă   Mod de preparare: Speli bine gutuile de puf şi de praf. Apoi iei câte una, îi tai cotorul şi o tai pe jumătate, scoţându-i căsuţa cu seminţe. Dai […]

Muschi_in_foitaj_cu_ciuperci_si_smantana

Muschi in foitaj cu ciuperci si smantana

Muschi in foitaj cu ciuperci si smantana din: muşchi de vită, ciuperci, smântână, ulei, făină, pesmet, oua, foitaj sau foi de plăcintă, mărar, sare, piper. Ingrediente: 1 muşchi de vită 500 g ciuperci 2 linguri smântână 100 ml ulei 1 lingură făină 2 linguri pesmet 1 gălbenuş 1 pachet foitaj sau foi de plăcintă 1 legătură de mărar sare, piper Mod de […]

Salata de praz cu batoane de surimi si porumb

Salata de praz cu batoane de surimi si porumb din: batoane de surimi, porumb dulce, praz, maioneză vegetală, sare, ulei de măsline. Ingrediente: 2 pachete (de 250 g fiecare) batoane de surimi 1 cutie porumb dulce boabe (300-350 g)  1 praz 4-5 linguri maioneză vegetală sare ulei de măsline (1 lingură) Mod de preparare: Cureţi prazul, îl tai rondele […]

Paine_cu_seminte_de_in

Paine cu seminte de in

Paine cu seminte de in din: faina neagra, drojdie uscata, seminte de floarea-soarelui, seminte de dovleac, seminte de in, seminte de susan, ou. Ingrediente:  660 g făină neagră 7 g drojdie uscată 120 g seminţe de floarea-soarelui, dovleac, in şi susan 1 ou bătut     Mod de preparare: Amestecă făina, drojdia şi sarea. Formează […]

Linte_cu_rosii_cherry_si_ardei_iute_11

Reteta zilei: Linte cu rosii cherry si ardei iute

Linte cu rosii cherry si ardei iute din: linte, turmeric, ulei, seminte de mustar, linte neagra, praf de usturoi, frunze de curry, ardei iute, rosii cherry, sare, orez. Poate te intereseaza si Tocanita de linte Ingrediente: 1 cana linte 1 varf de cutit turmeric 2 lingurite ulei 1/2 lingurita semințe de muștar 1 lingurita linte […]

Ciorbe simple si gustoase (2015)

Ciorbe simple si gustoase: Bors de sfecla cu carne de vita Bors de sfecla cu carne de vita din: sfecla, carne de vita, morcovi, ceapa, cartof, ulei, bors, smantana, leustean, patrunjel, sare. Ingrediente: 1 kg sfecla 500 g carne de vita… Read more » Ciorbă de stiucă cu zeamă de varză Ciorbă de stiucă cu […]

Tort_cu_crema_si_tooping_de_ciocolata

Tort cu crema si topping de ciocolata

Tort cu crema si toping de ciocolata din: apa, unt, sare, faina, oua, zahar, galbenusuri, amidon, lapte, pastaie de vanilie, ciocolata neagra, frisca, lapte, zahar pudra. Ingrediente pentru blat:  250 ml apă 125 ml unt 1 g sare 250 g făină 4 ouă Ingrediente pentru umplutura: 50 g zahăr 3 gălbenuşuri de ou 20 g […]

Peste prajit cu garnitura de legume

Peste prajit cu garnitura de legume din: peşte, unt, făină de grâu, chimen, sare, ulei de măsline, ceapă roşie, ardei gras roşu, lămâie, ceapă verde, pătrunjel verde, capere, oţet. Ingrediente: 1 peşte fără cap, de mărimea tigăii 2 linguri unt făină de grâu chimen sare ulei de măsline 1 ceapă roşie 1 ardei gras roşu 1 […]

Quiche_umplut_cu_legume

Quiche umplut cu legume

Quiche umplut cu legume din: foi de placinta, branza de vaci, lapte, oua, sare, piper, ceapa, usturoi, unt, zahar brun, ulei, cimbru, branza albastra, rosii uscate, masline, ardei, baby spanac, mozzarella. Ingrediente pentru crusta:  8 foi de plăcintă Ingrediente pentru crema: 250 g cremă de brânză de vaci 125 ml lapte 4 ouă sare şi […]

Covrigi cu sirop de lamaie

Covrigi cu sirop de lamaie din: faina, sare, iaurt, colorant galben, unt topit, zahar pudra, ulei, zeama de la o lămâie, apa, zahar. Ingrediente: 450 g făină un praf de sare 300 g iaurt 1 linguriţă colorant galben 1 linguriţă unt topit 2 linguri zahăr pudră 500 ml ulei Pentru sirop: 250 g zahăr 100 ml […]

Retete cu gust si simple (2015)

Retete cu gust: Reteta zilei: Pui si cartofi la cuptor cu sos de coriandru Pui si cartofi la cuptor cu sos de coriandru din: pui, cartofi, ardei iute, boia de ardei, usturoi, sare, coriandru, otet, ulei de masline, piper, iaurt, piper, suc de lamaie.… Read more » Reteta zilei: Omleta cu branza si chili Omleta […]

Ciorbe simple si gustoase

Ciorbe simple si gustoase: Ciorba de legume cu smantana Ciorba de legume cu smantana din: ceapa verde, ceapa, morcov, ardei, cartofi, zarzavat, pastai galbene, pasta de gogosari, rosii, sare, piper, bors, patrunjel, marar, leustean, bors, smantana, ulei. Ingrediente:  1… Read more » Ciorba de gaina cu legume Ciorba de gaina cu legume din: gaina, ceapa, […]

Prajitura_cu_afine_si_nuci_18

Reteta zilei: Prajitura cu afine si nuci

Prajitura cu afine si nuci din: unt, zahar brun, afine, nuci, faina, praf de copt, bicarbonat, sare, zahar, oua, esenta de vanilie, coaja de lamaie, lapte batut, frisca. Poate te intereseaza si Prajitura cu mere si rubarba Ingrediente topping: 1/4 cana unt nesărat 3/4 cană zahar brun 1 3/4 cani afine 3/4 cana de nuci […]

Supa_de_legume_in_aluat

Supa de legume in aluat

Supa de legume in aluat din: unt, ceapa, usturoi, ciuperci, faina, supa de pui, salvie, vin alb, lapte, smantana, sare, piper, brandy, aluat. Ingrediente:  30 g unt 1 ceapă tăiată mărunt 2 căţei de usturoi zdrobiţi 500 g ciuperci diferite tăiate în felii 13 g făină 1 l supă de pui 5 foi de salvie, […]

Placinta_cu_sunca_si_seminte_de_susan

Placinta cu sunca si seminte de susan

Placinta cu sunca si seminte de susan din: aluat foietaj, sunca, branza roquefort, seminte de susan, smantana, galbenus de ou, sare, piper. Ingrediente:  2 foi aluat foietaj 4 felii de şuncă 250 g brânză roquefort 1 lingură cu seminţe de susan 1 lingură cu smântână 1 găbenuş de ou sare şi piper Mod de preparare: […]

Tarta_cu_branza_si_legume

Tarta cu branza si legume

Tarta cu branza si legume din: cartofi, aluat foietaj, lapte, rosii, branza, rozmarin, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente:  500 g cartofi mici 375 g aluat foietaj lapte pentru uns 2-3 roşii 90-100 g brânză de capră tăiată în bucăţi 1 linguriţă cu rozmarin sare şi piper 1-2 linguriţe cu ulei de măsline Mod de […]

Inghetata_cu_negresa

Inghetata cu negresa

Inghetata cu negresa din: cirese in sirop, choux-uri cu ciocolata, negresa cu ciocolata, frisca. Ingrediente:  3 linguri cireşe în sirop, scurse de lichid 150 g choux-uri cu ciocolată 50 g negresă cu ciocolată 4 linguri frişcă   Mod de preparare: Porţionează cireşele în două cupe de îngheţată. Procedează la fel cu choux-urile şi cu negresa. […]

Eclere cu ciocolata

Eclere cu frisca si sos de ciocolata

Eclere cu frisca si sos de ciocolata din: unt, faina integrala, oua, ciocolata alba, frisca, ciocolata amaruie. Ingrediente pentru eclere:  85 g unt 100 g făină integrală 3 ouă, bătute Ingrediente umplutura: 150 g ciocolată albă 300 ml frişcă 150 g ciocolată amăruie 60 g unt Prepară aluatul pentru choux-uri, incălzeşte untul cu 200 ml […]

Rulada_delicioasa_cu_crema_de_lamaie

Rulada delicioasa cu crema de lamaie

Rulada delicioasa cu crema de lamaie din: unt, zahar pudra, faina, oua, lamaie, crema de lamaie. Ingrediente:  60 g unt moale 125 g zahăr pudră 125 g făină 2 ouă medii coaja rasă şi sucul de la 1 lămâie Ingrediente pentru umplutura: 6-8 linguri cremă de lămâie zahăr pudră pentru ornat Mod de preparare: Preîncălzeşte […]

Clatite delicioase cu mere si scortisoara

Clatite umplute cu legume si mozzarella

Clatite umplute cu legume si mozzarella din: iaurt, oua, faina de grau integral, apa, legume fripte, mozzarella, maioneza. Ingrediente pentru aluat:  250 ml iaurt 3 ouă 150 g făină din grâu integral 65 ml apă Ingrediente pentru umplutura: legume fripte mozzarella maioneză Mod de preparare: Amestecă toate ingredientele pentru aluat până se omogenizează şi lasă […]

Pizza_cu_bacon_ciuperci_si_ou

Pizza cu bacon, ciuperci si ou

Pizza cu bacon, ciuperci si ou din: aluat de pizza, telemea, bacon, ciuperci, rosii cherry, ulei de maslinem oua, sare, piper, faina. Ingrediente:  500 g aluat de pizza 250 g telemea 250 g bacon 500 g ciuperci maro şi albe, înjumătăţite 350 g roşii cherry, înjumătăţite 60 ml ulei de măsline 6 ouă sare şi […]

Tort_de_bezea_cu_fructul_pasiunii

Tort de bezea cu fructul pasiunii

Tort de bezea cu fructul pasiunii din: albusuri, zahar, fructul pasiunii, frisca lichida, lichior de portocale, crema de lamaie, seminte de rodie, coaja de lamaie verde, miere. Ingrediente:   10 albuşuri 525 g zahăr Ingrediente pentru umplutura si topping: 4 buc fructul pasiunii, seminţele strecurate 3 linguri zahar 750 ml frişcă lichidă 2 linguri lichior […]

Mancarica_de_fasole_cu_carnati_10

Reteta zilei: Mancarica de fasole cu carnati

Mancarica de fasole cu carnati din: ulei de masline, carnati, ceapa, usturoi, rosii zdrobite, busuioc, oregano, fulgi de ardei rosu, piper, fasole, spanac, sare. Poate te intereseaza si Tocanita de fasole cu carnati de pui Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 2 carnati 1 ceapa 2 catei de usturoi 1 cutie roșii zdrobite ½ lingurita […]

Tarta_cu_branza_si_alune_de_padure

Tarta cu branza si alune de padure

Tarta cu branza si alune de padure din: unt, otet de mere, pere, creson, patrunjel, usturoi, seminte, parmezan, ulei de masline, aluat de foietaj, branza cu mucegai, alune de padure, sare, piper. Ingrediente:  1 cub de unt nesărat 2 linguri oţet de mere 2 pere, tăiate sferturi 75 g creson, plus o mână pentru ornat […]

Somon_in_aluat

Somon in aluat

Somon in aluat din: spanac, creson, nucsoara, crab, maioneza, marar, zeama de lamaie, file de somon, ou, sare, piper, drojdie, faina, apa, unt. Ingrediente:  250gr spanac 250gr creson 1 praf de nucsoara 200gr carne de crab din conserva 2 linguri maioneza 1 legatura marar, tocat 1-2 linguri zeama de lamaie 1.5 kg file de somon, […]

Pulpa_de_porc_rumenita_la_cuptor

Pulpa de porc rumenita la cuptor

Pulpa de porc rumenita la cuptor din: ceapa, morcovi, dafin, patrunjel, cimbru, ienibahar, piper, pulpa de porc, miere, melasa, ghimbir, praf de mustar, zeama de portocala, zahar brun. Ingrediente:  1 ceapa mare, tăiata sferturi 2 morcovi, tocati 3 foi de dafin 1 mână de codiţe de pătrunjel proaspăt 1 mână de crenguţe de cimbru 6 […]

Prajitura_cu_afine_si_crema_de_vanilie

Prajitura cu afine si crema de vanilie

Prajitura cu afine si crema de vanilie din: briose cu afine, portocale, lichior, afine, crema de vanilie, frisca lichida. Ingrediente:  4 buc brioşe cu afine 2 portocale 3-4 linguri lichior 200 g afine proaspete 500 g cremă de vanilie 300 ml frişcă lichidă Mod de preparare: Taie brioşele felii şi aşază-le într-un strat la baza […]

Musaca_de_cartofi_cu_linte_si_ceapa_verde

Musaca de cartofi cu linte si ceapa verde

Musaca de cartofi cu linte si ceapa verde din: cartofi, ulei de masline, ceapa, morcovi, pastarnac, telina, usturoi, supa, pasta de rosii, linte, lapte, ulei de masline, ceapa verde. Ingrediente:  600 g cartofi, înţepaţi 3 linguri ulei de măsline l ceapă, tocata 2 morcovi, tăiaţi cuburi 2 buc pâstârnac, tăiat cuburi 2 codiţe de ţelinâ, […]

Ciorbe gustoase (2015)

Ciorbe gustoase: Ciorba de sfecla cu varza rosie Ciorba de sfecla cu varza rosie din: sfecla, morcovi, telina, cartofi, varza rosie, ceapa, cub concentrat de legume, usturoi, otet, ulei, sare. Ingrediente:  4 sfecle mici  2 morcovi  2 fire ţelină  2… Read more » Ciorba cu galuste de paine si chimen Ciorba cu galuste de paine si chimen […]

Budinca_de_orz_cu_sos_de_branza_12

Reteta zilei: Budinca de orz cu sos de branza

Budinca de orz cu sos de branza din: ulei de masline, ceapa, usturoi, carnati, orz, broccoli, faina, supa de pui, branza, parmezan, fulgi de ardei rosu, coaja de lamaie, pesmet. Poate te intereseaza si Budinca de cartofi cu smantana Ingrediente: 4 linguri ulei de măsline 1 ceapa, tocata 2 catei de usturoi, tocat 300gr carnati, […]

Orez_picant_cu_somon_la_gratar

Orez picant cu somon la gratar

Orez picant cu somon la gratar din: iaurt, pasta tikka, somon, lamaie, ulei de masline, ceapa, ardei gras, chimen, turmeric, orez basmati, patrunjel. Ingrediente:  150 ml iaurt l lingură pastă tikka 4 fileuri de somon fără pielită sferturi de lămâie, pentru servit Ingrediente pentru pilaf: 2 linguri ulei de măsline 2 cepe, 1 tocată mărunt, […]

Rulouri_de_tortilla

Rulouri de tortilla

Rulouri de tortilla din: pasta de masline, tortilla, branza de capra, masline. Ingrediente:  3 linguri pasta de masline 4 foi tortilla 300gr branza de capra 200gr masline fara samburi     Mod de preparare: Intinde 3 linguri pastă de măsline negre pe 4 foi mari de tortilla, apoi fărâmiţează deasupra 300g brânză moale de capră […]

Saratele_cu_faina_de_secara_si_seminte_de_in

Saratele cu faina de secara si seminte de in

Saratele cu faina de secara si seminte de in din: făină de secară, făină inte­grală de grâu, lapte, unt, smantana, oua, sare, susan, seminte de in, branza. Ingrediente: 600 g făină de secară 200 g făină inte­grală de grâu 1 păhărel lapte 1 pachet unt (200 g) 3 linguri smântână 4 ouă 1 lingură cu sare […]

Tocanita_de_legume_cu_piept_de_pui

Tocanita de legume cu piept de pui

Tocanita de legume cu piept de pui din: ulei de masline, piept de pui, ulei de masline, ceapa, usturoi, ardei gras, ciuperci, supa de pui, oregano. Ingrediente:  2 linguri ulei de mâsline 2 buc piept de pui, tăiat în două ulei de mâsline, pentru prăjit 2 cepe, tăiate felii 4 căţei de usturoi, zdrobit 4 […]

Spaghete cu legume si usturoi

Spaghete cu carne tocata de vita si legume

Spaghete cu carne tocata de vita si legume din: ulei de masline, carne de vita, condimente pentru pui, ceapa rosie, usturoi, telina, ardei gras, dovlecel, rosii in suc, pasta de rosii, otet balsamic, supa de vita, spaghete. Ingrediente:  3 linguri ulei de măsline 300 g carne de vită tocată 1 linguriţă condimente pentru pui 1 […]

Aperitive_cu_creveti

Aperitive cu creveti

Aperitive cu creveti din: andive, creveti, mango, creson, ulei de masline, lamai, coriandru. Ingrediente:  4 andive 300gr creveti, gatiti 600gr mango, cuburi cateva fire de creson 4 linguri ulei de masline zeama de la 2 lamai 2 lingurite coriandru   Mod de preparare: Separă frunzele de la 4 căpăţâni de andivă, apoi împarte între frunze […]

Retete dulci (2015)

Retete dulci: Reteta zilei: Prajiturele cu dovleac si glazura aromata Prajiturele cu dovleac si glazura aromata din: faina, zahar brun, scortisoara, praf de copt, cuisoare, ghimbir, nucsoara, bicarbonat de sodiu, sare, unt, piure de dovleac, lapte, ou, esenta de vanilie,… Read more » Gogosi cu vin si zahar vanilat Gogosi cu vin si zahar vanilat: […]

Supa cu dovleac, sofran si taitei

Reteta zilei: Supa de vita cu dovleac si cartofi dulci

Supa de vita cu dovleac si cartofi dulci din: vita, sare, piper, morcovi, ceapa, telina, cartofi dulci, dovleac, apa, supa de vita, usturoi, ulei de masline, cimbru, ardei gras, patrunjel, praf, ienibahar. Poate te intereseaza si Supa de vita cu orez Ingrediente: 2kg carne de vita cu os 1/2 lingurita sare 1/4 linguriță piper negru […]

Pui cu miere si grepfrut

Pui cu miere si grepfrut din: piept de pui, grepfrut roşu, miere, ulei, sare, piper. Ingrediente: 600 g piept de pui 200 g grepfrut roşu 50 g miere 20 ml ulei sare piper Mod de preparare: Pieptul de pui îl speli, îl ştergi de apă şi îl porţionezi. Fiecărei bucăţi îi faci 3 crestături pe diagonală, cu un […]

Prajitura_cu_crema_de_ou_si_nuca

Prajitura cu crema de ou si nuca

Prajitura cu crema de ou si nuca din: oua, zahăr pudră (sau zahăr obişnuit făcut pudră, în maşina de cafea), zahăr vanilat, unt sau margarină, nucă măcinată, zahăr, bicarbonat de amoniu pentru prăjituri, faina. Ingrediente pentru cremă: 10 gălbenuşuri 200 g zahăr pudră (sau zahăr obişnuit făcut pudră, în maşina de cafea) 2 plicuri zahăr vanilat 300 g unt sau margarină cub […]

Tocanita cu branza de burduf si pastrama de oaie

Tocanita cu branza de burduf si pastrama de oaie din: ardei graşi mari, roşii, ceapă, ulei, sare, piper, brânză de burduf, pas­trama de oaie (opţional). Ingrediente: 10 ardei graşi mari (pentru copt) 2 kg de roşii 200 g ceapă 100 ml ulei sare piper 500 g brânză de burduf (de preferat de la stână) 500 g pas­trama […]

Desert_cu_choux_si_fructe_de_padure

Desert cu choux si fructe de padure

Desert cu choux si fructe de padure din: choux, fructe de padure, zahar, esenta de vanilie, coaja de portocala, inghetata de vanilie, zahar pudra. Ingrediente:  1 porţie choux-uri 300 g amestec de fructe de pădure – decongelate 2 linguri zahăr tos 1 linguriţă esenţă de vanilie coaja rasă de la 1 portocală îngheţată de vanilie […]

Retete dulci

Retete dulci: Chec de ciocolata cu banane si aroma de vanilie Chec de ciocolata cu banane si aroma de vanilie din: faina, cacao, zahar, praf de copt, bicarbonat, sare, oua, unt topit, esenta de vanilie, babane, ciocolata alba. Ingrediente: 245 g… Read more » Clatite cu fructe si aroma de rom Clatite cu fructe si […]

Placinta_cu_afine_si_branza_de_capra_15

Reteta zilei: Placinta cu afine si branza de capra

Placinta cu afine si branza de capra din: branza de capra, smantana, ou, zahar brun, faina, sare, busuioc, afine, aluat de placinta, migdale, zahar, unt topit. Poate te intereseaza si Placinta cu ovaz si nuci Ingrediente umplutură: 1/2 cana branza de capra, la temperatura camerei 1/2 ceasca smantana 1 ou 1/2 cană de zahăr brun […]

Steak_file_la_cuptor_cu_rom_si_mustar

Steak file la cuptor cu rom si mustar

Steak file la cuptor cu rom si mustar din: ulei de măsline, sirop de arţar, ierburi mediterane­ene tocate (cimbru, rozmarin şi salvie), usturoi, rom, muştar dulce, boabe de piper negru, steak file de porc, steak file de vită, ardei capia verzi, ardei capia roşii, zahăr, sare, piper, brânză Pecorino. Ingrediente: 400 ml ulei de măsline 1 lingură sirop de arţar 5 linguri ierburi mediterane­ene tocate (cimbru, […]

Aperitiv_cu_cascaval_si_ardei_gras

Aperitiv cu cascaval si ardei gras

Aperitiv cu cascaval si ardei gras din: cascaval, ardei gras, oregano, salvie, patrunjel. Ingrediente:  150 g caşcaval, tăiat cuburi 1 ardei gras roşu, tăiat fasii 20 frunze oregano proaspăt, salvie sau pătrunjel       Mod de preparare: Pune pe fiecare cub de caşcaval câte o felie de ardei copt şi o frunză de oregano […]

Tarta_canadiana_cu_carne_cartof_si_cimbru

Tarta canadiana cu carne, cartof si cimbru

Tarta canadiana cu carne, cartof si cimbru din: făină, unt, apa minerala, lapte praf, sare, oua, praf de copt, carne tocată de porc, carne tocată de vită, ceapa, smântână, cartofi, ulei, piper, sare, nucşoară, scorţişoară, cimbru, apă minerală. Ingrediente: 600 g făină 250 g unt 150 ml apă minerală 20 g lapte praf 1 linguriţă cu sare 1 ou 1 plic praf de […]

Gustari_cu_somon_afumat

Gustari cu somon afumat

Gustari cu somon afumat din: blinii cu marar, toast, crema de branza cu piper, somon afumat, sfecla rosie, marar. Ingrediente:  20 blinii cu mărar sau toast tăiat bucăţi mici 150 g cremă de brânză cu piper 160 g somon afumat 1 sfeclă roşie fiartă, tocată mărunt mărar prospat, pentru ornat     Mod de preparare: […]

Cornulete_grecesti_cu_nuci_si_coaja_de_portocala

Cornulete grecesti cu nuci si coaja de portocala

Cornulete grecesti cu nuci si coaja de portocala din: făină (cernută de 3 ori), unt, oua, smantana, sare, nuci, zahar pudra, coajă rasă de lămâie şi portocală. Ingrediente: 500 g făină (cernută de 3 ori) 100 g unt 5 gălbenuşuri 200 g smântână 1 vârf cuţit de sare Pentru umplutură: 300 g nuci măcinate 200 g […]

Pulpe de pui cu ficat si sos de soia

Pulpe de pui cu ficat si sos de soia din: pulpe de pui, ficat, ceapă, aripi de pui, ouă parţial dezvoltate, ardei iute verde, pipotă, cartilagii şi păstăi, zahăr granulat, sos de soia. Ingrediente: pulpe de pui ficat ceapă aripi de pui ouă parţial dezvoltate ardei iute verde pipotă cartilagii păstăi zahăr granulat sos de soia Mod […]

Aperitive_cu_pui_si_chips-uri_tortilla

Aperitive cu pui si chips-uri tortilla

Aperitive cu pui si chips-uri tortilla din pipet de pui, ceapa verde, pasta de usturoi, ardei iute, chips-uri tortilla, lamaie, avocado, ulei de masline, patrunjel. Ingrediente:  1 buc piept de pui fript 1 fir ceapă verde, tocată 1/2 linguriţă pastă de usturoi 2 buc ardei iute verde, tocat 20 chipsuri tortilla zeama de la 1 […]

Pastrav cu lamaie si patrunjel

Pastrav cu lamaie si patrunjel din: păstrăv, ulei de prăjit, făină de grâu, sare, piper negru măcinat, pătrunjel verde, unt, sucul de lămâie. Ingrediente: 1 păstrăv potrivit ca mărime (nu mai lung decât tigaia) ulei de prăjit făină de grâu sare, piper negru măcinat pătrunjel verde unt proaspăt sucul de la o jumătate de lămâie […]

Aperitiv_cu_creveti_inveliti_in_costita

Aperitiv cu creveti inveliti in costita

Aperitiv cu creveti inveliti in costita din: creveti, sumac, costita, ulei de masline, maioneza, piure de usturoi, sare, piper. Ingrediente:  250 g creveţi prefierţi 1 linguriţă sumac măcinat 300 g felii de costiţă afumată, tăiată în două 1 linguriţă ulei de măsline 3 linguri maionezâ 1/4 linguriţă piure de usturoi sare si piper   Mod […]

Red Square Tea

Red Square Tea din: vodcă, cranberry syrup, fresh lemon juice, strong cold berry tea infusion. Ingrediente: 40 ml vodcă 25 ml cranberry syrup 20 ml fresh lemon juice 100 – 150 ml strong cold berry tea infusion   Mod de preparare: Se toarnă toate ingredientele pe rând în pahar peste gheaţa cuburi şi se amestecă puternic conţinutul cu linguriţa […]

Varza acra cu ciuperci

Reteta zilei: Sote de varza murata cu mere

Sote de varza murata cu mere din: ceapa, unt, varza murata, mere, vin alb, zahar brun, sare, piper. Poate te intereseaza si Sote de ciuperci cu verdeata Ingrediente: ½ ceapa, tăiat în felii subțiri 2 linguri unt nesărat 200gr varza murata, tocata 2 mere, tăiate felii subțiri 1/2 cana vin alb sec 1 lingura zahăr […]

Budinca de dovlecei cu branza dulce

Budinca de dovlecei cu branza dulce din: brânză dulce, dovle­cei, şuncă, ouă, făină, griş, pesmet, lapte, praf de copt, margarină, sare. Ingrediente: 500 g brânză dulce 2 dovle­cei 200 g şuncă 3 ouă 4 linguri făină 4 linguri griş 1 lingură pesmet 2 linguri lapte 1/2 plic praf de copt 1 lingură cu margarină sare […]

Gustari_cu_pastrama_de_vita_si_castraveti_murati

Gustari cu pastrama de vita si castraveti murati

Gustari cu pastrama de vita si castraveti murati din: chifle, maioneza, mustar, ceapa verde, castraveti murati, pastrama de vita. Ingrediente:  3 chifle tăiate pe jumătate şi apoi în patru 2 linguri maioneza 1 linguriţă muştar de Dijon 2 linguri ceapă verde, tocată 3-4 castraveţi murati, tăiaţi felii 6 felii pastramă de vită, tăiată în două […]

Budinca_de_quinoa_cu_branza_dulce_si_fructe

Budinca de quinoa cu branza dulce si fructe

Budinca de quinoa cu branza dulce si fructe din: quinoa (fiartă), brânză de vaci dulce, ouă, fructoză, fructe uscate. Ingrediente:  125 g quinoa (fiartă) 250 g brânză de vaci dulce 4 ouă 4 linguri fructoză Pentru decor: tot felul de fructe uscate Mod de preparare: Amesteci bine toate ingredientele (mai putin cele pentru decor) si torni compozitia intr-o tava de […]

Cuban Special Tea

Cuban Special Tea din: aged rum, cardamom syrup juice, strong cold black tea infusion, dash Angostura bitters. Ingrediente: 40 ml aged rum 25 ml cardamom syrup juice 20 ml fresh lime juice 100 – 150 ml strong cold black tea infusion 2 dash Angostura bitters   Mod de preparare: Se toarnă toate ingredientele pe rând în pahar peste gheaţa […]

Covrigi sarati cu cascaval si chimen

Covrigi cu margarina si mac

Covrigi cu margarina si mac din: ou, margarină sau unt, drojdie, faina, sare, seminte de mac. Ingrediente: 1 ou 150 g margarină sau unt drojdie cât o nucă mică făină 1 linguriţă rasă de sare 1 lingură cu seminţe de mac   Mod de preparare: Baţi oul, apoi îl împărţi în două. Jumătate din ou o laşi pentru […]

Peste cu ridichi si ghimbir

Peste cu ridichi si ghimbir din: peşte, daikon, mirin, ghimbir, ulei. Ingrediente: peşte daikon mirin (sake dulce) ghimbir ulei   Mod de preparare: Peştele, tăiat bucăţi groase, se pră­jeşte într-o tigaie cu puţin ulei odată cu daikonul, asezonate cu ghimbir şi mirin (sake dulce).   Pofta buna!

Supa_de_sfecla_cu_morcov_si_marar_12

Reteta zilei: Supa de sfecla cu morcov si marar

Supa de sfecla cu morcov si marar din: morcov, apa, supa de pui, suc de lamaie, mazare, ceapa, cartofi, unt, sfecla, supa de rosii, faina, marar, sare, piper. Poate te intereseaza si Supa crema de legume cu orez Ingrediente: 1 morcov cuburi 4 căni de apă 4 cesti supa de pui 2 linguri suc de […]

Piftie de curcan cu ciuperci si oua

Piftie de curcan cu ciuperci si oua din: carne de curcan (pulpe, aripi, cap, gât, pipotă, ficat), ceapa, usturoi, gelatina, ulei, ciuperci, oua. Ingrediente: 1.300 kg carne de curcan (pulpe, aripi, cap, gât, pipotă, ficat) 1 ceapă 3 căţei de usturoi 2 linguri gelatină 100 ml ulei 200 g ciuperci 3 ouă Mod de preparare: Carnea […]

Mini_tarte_cu_zmeura

Mini tarte cu zmeura

Mini tarte cu zmeura din: frisca lichida, zahar, lichior de portocale, zeama de lamaie, crema de lamaie, zmeura, mini tarte. Ingrediente:  150 ml frişca lichidă 25 g zahăr 2 linguri lichior de portocale zeama de la 1 lămâie 10 linguriţe cremă de lămâie 20 buc zmeură 20 mini tarte     Mod de preparare: Bate […]

Peste fript cu oregano si cimbru

Peste fript cu oregano si cimbru din: peste(crap, somn, şalău), usturoi, ulei de masline, cimbru uscat, oregano, piper, cartofi, sare, pătrunjel verde, zeamă de lămâie. Ingrediente: 2 pesti de câte 1 kg bucata (crap, somn, şalău) 3-4 căţei usturoi 3-4 linguri ulei de măsline 1 linguriţă cimbru uscat oregano piper Pentru garnitură: 4-5 cartofi sare Pentru sos: pătrunjel […]

Fursecuri_cu_ciocolata_si_cocos

Fursecuri cu ciocolata si cocos

Fursecuri cu ciocolata si cocos din: lapte de cocos, ciocolata. lichior, fursecuri, foite de aur, cocos. Ingrediente:  160 ml lapte de cocos condensat sau frişcă lichidă 200 g ciocolată amăruie 30 ml lichior malibu 100 g fursecuri simple, zdrobite foiţe de aur comestibile fasii de cocos pentru ornat Mod de preparare: Intr-un vas la bain […]

Compot de mere, nectarine si struguri

Compot de mere, nectarine si struguri din: mere, pere, nectarine, struguri, zahar, apa. Ingrediente: 1 kg mere 1 kg pere 1 kg nectari­ne 1 kg struguri zahăr apă Mod de preparare: Desfaci strugurii de pe ciorchine bob cu bob şi îi speli. Speli nectarinele, le scoţi sâmburii şi le tai feliuţe. Scoţi cotoarele merelor şi […]

ReteteReteta zileiRetete CiorbeRetete SupeRetete SalateRetete PasteRetete PizzaRetete PesteRetete VitaRetete VitelRetete PorcRetete PuiRetete OaieRetete MielRetete BerbecRetete de postDesertDiete

Sursa:www.restaurantedelux.ro

About cosminiacob

Cand vad pe altul mai prost ca mine imi creste inima in piept!

Discuție

Niciun comentariu până acum.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

RSS Ultimele retete

  • How to make Curry Scotch Eggs (VIDEO) 08/12/2016
    Curry Scotch Eggs                         How to make Curry Scotch Eggs   Enjoy!
    Corina Corina
  • Roast chicken with foie gras 08/12/2016
    Roast chicken with foie gras of: roast chicken, butter, foie gras, salt, pepper. Ingredients: 1 oven-ready roast chicken 40 g / 1 oz butter salt and pepper 4 sprigs thyme or rosemary 400 g /14 oz foie gras, cut into 4-6 thick slices   How to prepare: Preheat oven to 220°C (200° fan) / 425F […]
    Corina Corina
  • How to make Garlic and Chilli Soup (VIDEO) 08/12/2016
    Garlic and Chilli Soup                       How to make Garlic and Chilli Soup   Enjoy!
    Corina Corina
  • Chili chicken fajitas 08/12/2016
    Chili chicken fajitas of: chicken breast, paprika, cumin, coriander, chili, salt, pepper, oil, lime, tomatoes, tabasco, onions, tortilla. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned and thinly sliced 2 tsp paprika 2 tsp ground cumin 2 tsp ground coriander pinch dried chilii (chili) flakes salt and pepper 4 tbsp olive oil 1 lime, juiced 4 ripe tomatoes, […]
    Alex Torek
  • Moroccan chicken with couscous 08/12/2016
    Moroccan chicken with couscous of: olive oil,  peppers, zucchini, olives, tomatoes, salt, pepper. Ingredients: 2 tbsp olive oil 4 chicken thighs, skinned and deboned, cut into chunks 1 yellow pepper, deseeded and finely sliced 1 red pepper, deseeded and finely sliced 1 courgette (zucchini), chopped 1 1/2 tsp ras el hanout spice mix 100 g black […]
    Corina Corina
  • How to make a Basic Soda Bread (VIDEO) 08/12/2016
    Basic Soda Bread                   How to make a Basic Soda Bread   Enjoy!
    Corina Corina
  • How to make perfect Benedict Eggs (VIDEO) 08/12/2016
    Benedict Eggs                     How to make perfect Benedict Eggs   Enjoy!
    Corina Corina
  • Wok-fried chicken with vegetables 08/12/2016
    Wok-fried chicken with vegetables of: oil, chicken meat, broccoli, carrots, garlic, onions, mushrooms, beansprout, soy sauce, salt, pepper. Ingredients: 2 tbsp vegetable oil 350 g chicken thigh meat, diced 1 head broccoli, separated into florets 2 carrots, peeled and sliced 2 cloves of garlic, finely sliced 1 tsp fresh ginger, grated bunch spring onions (sca […]
    Corina Corina
  • How to make Chunky Oven Chips (VIDEO) 08/12/2016
    Chunky Oven Chips                   How to make Chunky Oven Chips   Enjoy!
    Corina Corina
  • How to make Lamb with thyme (VIDEO) 08/12/2016
    Lamb with thyme                         How to make Lamb with thyme   Enjoy!
    Corina Corina