//
you're reading...
Retetele lui Claudiu

Retete De Mancare gustoase # 78 (2016)

Retete De Mancare

Frunze de vita de vie in saramura

Frunze de vita de vie in saramura din: frunze de vita de vie, sare neiodata, marar. Ingrediente: 80-100 frunze de viță-de-vie 1 linguriță sare mare, neiodată 1-2 legături mărar       Mod de preparare: Alegi frunze de viță de dimensiuni portivite pentru împachetarea sărmăluțelor. Le recoltezi în lunile mai-iunie, când sunt crude. Le speli […]

Vinete_umplute_in_stil_grecesc

Vinete umplute in stil grecesc

Vinete umplute in stil grecesc din: vinete, carne de porc, ulei de masline, ceapa, usturoi, rosii, oregano, busuioc, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 3 vinete de marime medie, drepte si suple 300 g carne de porc slaba 3 linguri ulei de masline 2 cepe potrivite 3 catei de usturoi 3 rosii bine coapte 1 legatura de […]

Tajine_de_pui

Tajine de pui

Tajine de pui din: pui, morcovi, dovlecei, ardei grasi, usturoi, apa, curry, ceapa, ras el hanout, boia, ulei, sare, piper. Ingrediente: un pui 2 morcovi 3 dovlecei 2 ardei grasi de culori diferite 3 catei usturoi 250 ml apa 3 linguri curry o ceapa 2 lingurite ras el hanout 2 linguri boia ulei sare piper […]

Spuma_de_mure_cu_frisca

Spuma de mure cu frisca

Spuma de mure cu frisca din: mure, zahar pudra, frisca, zahar vanilinat. Ingrediente: un kg mure 250 g zahar pudra 50 ml frisca un plic zahar vanilinat     Mod de preparare: Se trec rapid fructele sub un jet de apă rece, se curăţă şi se opresc aproximativ 350 g pentru decor. Restul de fructe.se […]

Salata_de_cartofi_cu_sos_de_maioneza_05

Reteta zilei: Salata de cartofi cu sos de maioneza

Salata de cartofi cu sos de maioneza din: cartofi, maioneza, smantana, crema de branza, usturoi, menta, arpagic, sare, piper. Ingrediente: 500g cartofi Ingrediente sos: 2 linguri maioneza 2 linguri de smantana 3 linguri de crema de branza 2 catei de usturoi, cojit, zdrobit și tocat marunt 1 legatura de menta, tocata 1 pumn arpagic, tocat […]

Castraveciori in suc de rosii

Castraveciori in suc de rosii: rosii, castraveciori, sare, ienibahar, piper boabe. Ingrediente: 3 1/2 kg roșii 2 kg castraveciori cât mai mici și proaspeți sare 1 praf de ienibahar 1 linguriță piper boabe   Mod de preparare: Speli roșiile, le îndepărtezi cotoarele, apoi le tai în sferturi și le treci prin separator. Treci din nou […]

Sufleu_de_branza_cu_fructe

Sufleu de branza cu fructe

Sufleu de branza cu fructe din: branza de vaci, unt, oua, zahar pudra, amidon, lamaie, sare, fructe de padure. Inrgediente: 750 g branza grasa de vaci 160 g unt 6 oua 250 g zahar pudra 50 g amidon o lamaie un praf sare 200 g fructe de padure   Mod de preparare: Se amestecă 125 […]

Reteta piept de pui cu mozzarella

Rulouri cu mozzarella si piept de pui

Rulouri cu mozzarella si piept de pui din: foi tortilla, piept de pui, ceapa, usturoi, rosii, ulei, mozzarella, sare, piper, boia, patrunjel. Ingrediente: 1 pachet foi tortilla 1 piept de pui 2 cepe 2-3 catei de usturoi 400 g rosii 100 ml ulei 100 g mozzarella sau cascaval sare piper boia (iute sau dulce) patrunjel […]

Dovlecei cu vinete si ardei pentru iarna

Dovlecei cu vinete si ardei pentru iarna din: dovlecei, vinete, ardei, rosii, aspirina, sare grunjoasa. Ingrediente: 2 kg dovlecei tineri 1 ½ kg vinete 2 kg ardei 2 kg roșii aspirină sare grunjoasă   Mod de preparare: Opărești roșiile, le decojești și le treci prin sită sau prin separator. Dai sucul de roșii în câteva […]

Vin_De_Mure

Vin (cidru) de mure

Vin de mure din: mure, apa, zahar, miere. Ingrediente: 1 kg mure 10 l apa 3 kg zahar 500 g miere   Mod de preparare: Se aleg fructele sănătoase, se curăţă de frunzuliţe, se spală punându-le într-o strecurătoare şi introducându-le de câteva ori în apă. Murele spălate se strivesc şi se pun într-un borcan. Se […]

Pui_cu_naut_si_dovlecel

Pui cu naut si dovlecel

Pui cu naut si dovlecel din: pui, naut, ceapa, vanata, dovlecel, rosii cherry, fulgi de usturoi, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 pui mic 400 g naut 2 cepe 1 vanata 1 dovlecel 3-4 rosii cherry fulgi de usturoi patrunjel ptoaspat ulei sare piper   Mod de preparare: Fierbe năutul timp de o oră. Spală […]

Portofele cu cremă de urzici şi ciocolata

Portofele cu cremă de urzici şi ciocolata: foaie de aluat, piure de urzici, zahar pudra, ciocolata neagra, zahar pudra, esenta de flori de portocal, ou. Ingredienter: 1 foaie de aluat fraged 3 linguri piure de urzici 3 linguri zahăr pudră 50 g ciocolată neagră mărunţită cu cuţitul 1 linguriţă esenţă de flori de portocal sau […]

Sos_de_rosii_uscate_cu_smantana_04

Reteta zilei: Sos de rosii uscate cu smantana

Sos de rosii uscate cu smantana din: rosii uscate, branza topita, smantana, maioneza, sos iute, sare, piper, praz. Ingrediente: 1/4 ceasca rosii uscate in ulei, scurse și tocate 240gr brânză topită, la temperatura camerei 1/2 ceașcă smântână 1/2 ceașcă maioneza sos iute, dupa gust 1 linguriță de sare 3/4 lingurita piper negru proaspat macinat 2 […]

Dulceata_de_capsune_si_caise

Dulceata de capsune si caise

Dulceata de capsune si caise din: capsune, caise, zahar, gelfix. Ingrediente: 1 kg căpșune 1 kg caise 1 kg zahăr 1 plic Gelfix extra   Mod de preparare: Speli fructele și le lași să se scurgă în strecurătoare. Îndepărtezi codițele căpșunelor și sâmburii caiselor, pe care apoi le tai în cubulețe. Într-o cratiță emailată cu […]

Prăjitură cu biscuiţi şi cremă de vanilie

Prăjitură cu biscuiţi şi cremă de vanilie: biscuiti, crema de vanilie, frisca lichida, zahar pudra, lapte, zahar vanilat, capsuni, cirese, caise. Ingrediente: 32 biscuiţi obişnuiţi (500 g) 2 plicuri cremă pentru prăjitură cu gust de vanilie 200 ml frişcă lichidă 6 linguri zahăr pudră 1000 ml lapte 2 plicuri zahăr vanilat fructe pentru decor (căpşuni, […]

Miel cu piure de vinete

Miel cu piure de vinete: carne de miel, vinete, lapte, unt, ceapa, pasta de tomate, morcov, ardei, apa, sare,piper, faina. Ingrediente: 500 g miel 2 vinete 100 ml lapte 100 g unt 1 ceapă marea 3 linguri pastă de tomate 1 morcov 1 ardei 500 ml apă sare piper făină   Mod de preparare: Fierbi […]

Tort cu zmeură si coaja de lamaie

Tort cu zmeură: faina, oua, zahar, margarina, lapte, pastaie de vanilie, zmeura, coaja de lamaie. Ingrediente blat: 75 g  făină 3 ouă 90 g zahăr Ingrediente cremă: 100 g margarina 300 ml lapte 3 gălbenuşuri 50 g zahăr 20 g făină 1 păstaie de vanilie Ingrediente sirop: 70 g zahăr 100 ml apă coajă de […]

Supa_cu_galuste_de_faina_13

Reteta zilei: Supa cu galuste de faina

Supa cu galuste de faina din: pui, telina, morcovi, ceapa, supa de pui, patrunjel, vegeta, sare, piper, faina, praf de copt, lapte, ulei de canola. Ingrediente: 1 pui taiat bucati 2 tulpini telina, feliata 4 morcovi, curatati si feliati 1 ceapa, cuburi 500ml supa de pui 2 linguri patrunjel uscat 2 lingurite vegeta 1 1/2 […]

Zacusca_de_gogosari_cu_mere_si_pere

Zacusca de gogosari cu mere si pere

Zacusca de gogosari cu mere si pere din: gogosari, mere, pere, gutuie, ulei, suc de rosii, zahar, sare, piper. Ingrediente: 10 gogoșari mari 2 mere 2 pere 1 gutuie 250 ml ulei 500-1000 ml suc de roșii 2 linguri zahăr sare piper   Mod de preparare: Îndepărtezi codițele, nervurile și semințele gogoșarilor, îi speli bine […]

Şalău cu ceapă roşie si ardei gras

Şalău cu ceapă roşie si ardei gras: peste, ceapa rosie, ardei gras, rosii, vin alb sec, faina, ulei, otet, ardei iute, foi de dafin, lamaie, boabe de piper, patrunjel verde, sare, piper. Ingrediente: 1 şalău proaspăt de 2 kg 5 cepe roşii mari 2 ardei graşi 600 g roşii 100 ml vin alb sec 2 […]

Spuma_de_piersici_cu_frisca

Spuma de piersici cu frisca

Spuma de piersici cu frisca din: piersici, frisca, zahar, sare. Ingrediente: un kg piersici 500 ml frisca lichida 125 g zahar un praf sare     Mod de preparare: Se curăţă piersicile de coajă si de sâmburi si apoi pulpa se mixează. Se bate frişca lichidă cu un praf de sare, să se transforme în […]

Salata_cu_maioneza_light

Salata cu maioneza light

Salata cu maioneza light din: cartofi noi, oua, ceapa rosie, ceapa verde, boia, galbenus, iaurt degresat, ulei, zeama de lamaie, sare. Ingrediente: 2 cartofi noi 3 oua ceapa rosie ceapa verde boia (facultativ) pentru maioneza light: 1 galbenus crud 1 galbenus fiert 3-4 linguri de iaurt degresat 3 linguri de ulei zeama de la 1/2 […]

Placinta_cu_piept_de_pui_si_ardei_gras

Placinta cu piept de pui si ardei gras

Placinta cu piept de pui si ardei gras din: aluat de placinta, pipet de pui, ceapa, morcov, ardei gras, unt, cascaval, ulei, sare, piper. Ingrediente: un pachet aluat de placinta un piept de pui o ceapa un morcov un ardei gras 100 g unt 100 g cascaval 2 linguri ulei sare piper   Mod de […]

Salata_de_quinoa_cu_naut_copt_12

Reteta zilei: Salata de quinoa cu naut copt

Salata de quinoa cu naut copt din: naut, ulei de masline, boia de ardei, sare, piper cayenne, quinoa, castravete, rosii cherry, spanac, avocado, tahini, apa calda, suc de lamaie, usturoi, lamaie, praz. Ingrediente: 1 cutie năut, scurs și clătit 1 lingura ulei de masline ½ lingurita boia de ardei afumat ½ lingurita sare 1 varf […]

Supa_de_morcovi_cu_nucsoara_si_verdeata

Supa de morcovi cu nucsoara si verdeata

Supa de morcovi cu nucsoara si verdeata din: morcovi, cartofi, unt, smantana, nucsoara, sare, patrunjel. Ingrediente: un kg morcovi 2-3 cartofi 50 g unt 100 g smantana un praf nucsoara sare patrunjel   Mod de preparare: Morcovii bine curăţaţi şi spălaţi se taie rondele. Cartofii curăţaţi de coajă şi spălaţi se taie cuburi mai mari. […]

Peltea_de_mere_acrisoare

Peltea de mere acrisoare

Peltea de mere acrisoare din: mere acrisoare, apa, zahar, baton de vanilie. Ingrediente: 3 kg mere acrișoare 5 l apă 1,350 kg zahăr 1/2 baton de vanilie     Mod de preparare: Speli bine merele și le cureți de codițe, apoi le tai în jumătate. Le pui într-o oală de 10 litri și le acoperi […]

Conopida_cu_broccoli_si_stafide

Conopida cu broccoli si stafide

Conopida cu broccoli si stafide din: conopida, broccoli, morcov, ceapa, stafide, ardei gras, turmeric, ulei, sare, piper. Ingrediente: 300 g conopidă 300 g broccoli 1 morcov 1 ceapă 50 g stafide 1 ardei gras roșu 1 vârf de cuțit de turmeric sau curry 30 ml ulei sare piper   Mod de preparare: Desfaci conopida și […]

Conopida_cu_broccoli_si_stafide

Conopida cu broccoli si stafide

Conopida cu broccoli si stafide din: conopida, broccoli, morcov, ceapa, stafide, ardei gras, turmeric, ulei, sare, piper. Ingrediente: 300 g conopidă 300 g broccoli 1 morcov 1 ceapă 50 g stafide 1 ardei gras roșu 1 vârf de cuțit de turmeric sau curry 30 ml ulei sare piper   Mod de preparare: Desfaci conopida și […]

Supa_crema_de_sparanghel_cu_verdeata

Supa crema de sparanghel cu verdeata

Supa crema de sparanghel cu verdeata din: sparanghel, ceapa, lapte, oua, unt, faina, patrunjel verde, sare, apa. Ingrediente: 800 g sparanghel 100 g ceapă 200 ml lapte 2 ouă 70 g unt 1 lingură făină ½ legătură pătrunjel verde 3-4 g sare 1 l apă   Mod de preparare: Cureți sparanghelul, apoi tai fiecărei tulpini […]

Cele mai importante simptome ale bolilor cardiovasculare

Fiecare tip de boala cardiaca se poate manifesta cu anumite simptome specifice, insa exista si multe afectiuni cardiace diferite care prezinta semne si simptome asemanatoare. Acestea depind de tipul si severitatea bolii cardiace. Este important ca fiecare dintre noi sa invete sa le recunoasca, pentru a se putea prezenta din timp la controlul medical, in […]

Zarzavat cu sare

Zarzavat cu sare din: morcovi, radacina de telina, patrunjel, ardei gras, rosii, ceapa, frunze de telina, frunze de patrunjel, sare grunjoasa. Ingrediente: 2 kg morcovi 2 kg radacini de telina 2 kg radacini de patrunjel 2 kg ardei gras sau 1 kg ardei gras si 1 kg gogosar 2 kg rosii 2 kg ceapa alba […]

Tarta_cu_dovlecei_bacon_si_cascaval

Tarta cu dovlecei, bacon si cascaval

Tarta cu dovlecei, bacon si cascaval din: aluat de tarta, sos de rosii, dovlecel, bacon, sunca, cascaval, ceapa, ulei. Ingrediente: 200 g aluat de tarta 2 linguri sos de rosii un dovlecel 100 g bacon 3 felii de sunca 100 g cascaval o ceapa mare o lingurita ulei   Mod de preparare: Aluatul de tartă […]

Coaste_de_miel_cu_sos_aromat_10

Reteta zilei: Coaste de miel cu sos aromat

Coaste de miel cu sos aromat din: coaste de miel, rozmarin, usturoi, patrunjel, suc de lamaie, sare, piper, ulei de masline, ceapa verde, piper rosu. Ingrediente: 1 pachet coaste de miel 1 crenguta de rozmarin, tocat marunt 4 catei de usturoi, tocat 1/4 ceasca pătrunjel, tocat suc de lămâie sare și piper, dupa gust ulei […]

30 de minute pe zi, exercitiu pentru o inima sanatoasa

Respiratia si miscarea reprezinta componente de baza ale existentei noastre. Din momentul nasterii, fiinta umana incepe o lunga calatorie in care va trebui sa fie mai mult in miscare si in care perioadele de imobilitate, cu evidenta exceptie a celor de somn, vor fi asociate cu boala sau handicapul. Buna functionare metabolica, de la nivel […]

Tarta_cu_branza_si_marar

Tarta cu branza si marar

Tarta cu branza si marar din: aluat, amestec de branza, oua, ceapa, sunca, marar. Ingrediente: un pachet aluat congelat foitaj 300 g amestec de branza 3 oua o ceapa 200 g sunca o legatura marar   Mod de preparare: Aluatul se desface şi se lasă la decongelat. Ceapa se taie cât mai mărunt, iar brânza […]

Motive sănătoase ca să mănânci dovlecei

Cunoscuţi şi sub numele de bostănei, dovleceii au virtuţii terapeutice extraordinare, aceştia fiind cea mai populară legumă a sezonului. Sunt ieftini, gustoşi şi hrănitori şi încă de acum 7.000 de ani erau consideraţi drept un „medicament” natural împotriva diverselor boli Bogaţi în apă, aproximativ 95%, şi cu un conţinut important de fosfor, potasiu, magneziu, calciu, […]

Salata_cu_rosii_branza_feta_si_oregano

Salata cu rosii, branza feta si oregano

Salata cu rosii, branza feta si oregano din: rosii, castravete, ceapa rosie, masline, branza feta, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 4 rosii un castarvete o lingura oregano uscat o ceapa rosie 3 linguri masline 250 g branza feta 2 linguri ulei de masline sucul unei lamai sare piper   Mod de […]

Suc_de_pepene_05

Reteta zilei: Suc de pepene

Suc de pepene din: pepene verde, apa minerala, suc de pere, busuioc. Ingrediente: 1/2 pepene verde fără semințe 2 cani de apa minerala 3/4 ceasca de suc de pere 1/4 ceasca frunze de busuioc proaspăt     Mod de preparare: Procesati pepenele la blender, strecurati printr-o strecuratoare cu ochiuri mici, se toarnă sucul de pepene […]

Tort cu smantana

Tort cu smantana din: smantana, praf de copt, oua, ulei, unt, zahar, faina. Ingrediente: 1 kg smântână pentru crema 200 g smântână pentru aluat 2 linguriţe praf de copt 2 ouă 2 linguri ulei 3 linguri unt topit şi răcit 200 g zahăr 1 pahar zahăr (pentru cremă) 500 g făină   Mod de preparare: […]

Pui_la_cuptor_cu_cimbru_si_usturoi

Pui la cuptor cu cimbru si usturoi

Pui la cuptor cu cimbru si usturoi din: pui, morcovi, cartofi, usturoi, miere, cimbru, sare, ulei, vin alb sec. Ingrediente: un pui de 1,5 kg 2 morcovi 4 cartofi o capatana de usturoi 100 ml miere o lingurita cimbru sare 3 linguri ulei 100 ml vin alb sec   Mod de preparare: Puiul se curăţă […]

Tarta_colorata_cu_sparanghel_sunca_si_dovlecel

Tarta colorata cu sparanghel, sunca si dovlecel

Tarta colorata cu sparanghel, sunca si dovlecel din: unt, faina, apa, praf de copt, rosii, spranghel, dovlecel, smantana, sunca, lapte, sare, piper. Ingrediente: pentru aluat: 125 g unt 250 g faina 2 linguri apa 1/2 pachet praf de copt pentru garnitura: 3-4 rosii 150 g sparanghel un dovlecel 2 oua 200 ml smantana 200 g […]

Carnati de porc in aluat

Carnati de porc in aluat din: faina, sare, oua, lapte, apa, ulei, carnati de porc, salvie, inele de mere prajite. Ingrediente: 150 g făină 1/2 linguriţă sare 2 ouă 175 ml lapte 60 ml apă 2 linguri ulei 450 g cârnaţi de porc frunze proaspete de salvie inele de mere prăjite, pentru ornat   Mod […]

Sos_de_rosii_cu_oregano_si_maghiran

Sos de rosii cu oregano si maghiran

Sos de rosii cu oregano si maghiran din: rosii, rosii uscate, usturoi, ulei de masline, oregano, maghiran, cimbru, piper, sare. Ingrediente: 4 roşii 2-3 roşii uscate la soare 3 căţei de usturoi 2 linguri ulei de măsline 2 linguriţe amestec de oregano, măghiran si cimbru piper sare Mod de preparare: Hidratezi roşiile uscate timp de […]

Frigarui_de_pui_cu_piersici_si_sos_iute_09

Reteta zilei: Frigarui de pui cu piersici si sos iute

Frigarui de pui cu piersici si sos iute din: frigarui de bambus, sos de soia, limeta, miere, sos sriracha, piept de pui, piersici, busuioc. Ingrediente: 8-16 frigarui de bambus 1 ½ linguri de sos de soia 1 limeta 1 lingura plus 2 lingurite de miere 1 lingura Sriracha (plus mai mult pentru servire) 4 piepti […]

Tarta_cu_legume_si_branza

Tarta cu legume si branza

Tarta cu legume si branza din: faina, unt, sare, apa, praf de copt, rosii, dovlecel, boabe de porumb, ardei gras, smantana, telemea, patrunjel. Ingrediente: pentru aluat: 200 g faina 100 g unt o lingurita rasa sare 100 ml apa o lingurita rasa praf de copt pentru garnitura: 2 rosii un dovlecel 3 linguri boabe de […]

Tort_în_straturi_cu_zmeura_si_mascarpone

Tort în straturi cu zmeură şi mascarpone

Tort în straturi cu zmeură şi mascarpone din: oua, faina, migdale, zahar, zmeurata, mascarpone, frisca, zmeura, suc de lamaie, zahar pudra. Ingrediente: 6 oua 100 g faina 75 g migdale macinate 325 g zahar 40 ml zmeurata 500 g mascarpone 500 g frisca 800 g zmeura congelata 2 linguri suc de lamaie 50 g zahar […]

Rulada cu aroma de limoncello

Rulada cu aroma de limoncello din: oua, faina, zahar, coaja de lamaie, lichior limoncello, galbenusuri, unt, apa, gelatina, frisca zahar pudra. Ingrediente pentru baza de ruladă: 5 ouă 100 g făină 140 g zahăr coajă rasă de lămâie 50 ml lichior Limoncello Ingrediente pentru cremă: 12 gălbenuşuri 200 g zahăr 200 g unt 20 ml […]

Ciorba_de_legume_cu_oase_de_porc

Ciorba de legume cu oase de porc

Ciorba de legume cu oase de porc din: oase de porc, dovlecel, morcovi, ardei gras, telina, fidea, ceapa, bors, oua, leustean, bulion, apa. Ingrediente:  4-5 oase de porc cu carne 1 dovlecel 2 morcovi 1 ardei gras 1/2 ţelină 2 grămăjoare fidea 1 ceapă mare 1 l borş de putină (sau după gust) 2 ouă […]

Tiramisu_de_la_gheata

Tiramisu de la gheaţă

Tiramisu de la gheaţă din: lapte, galbenusuri, mascarpone, frisca, albusuri, cafea rece, rom, piscoturi, cacao. Ingrediente: 200 ml lapte 5 galbenusuri 200 g mascarpone 300 g frisca 2 albusuri 250 ml cafea rece 2 linguri rom circa 150 g piscoturi de sampanie cacao   Mod de preparare: Se dă laptele în clocot. Se bat gălbenuşurile […]

Ciorba de peste cu smantana

Ciorba de peste cu smantana din: stavrid, ou, morcov, cartofi, ceapa, telina, lamaie, ulei, patrunjel, smantana, sare, piper. Ingrediente: 600 g stavrid 1 ou 1 morcov 2 cartofi 1 ceapă 1 ţelină 1 lămâie 50 ml ulei pătrunjel verde 1 lingură smântână sare piper   Mod de preparare: Speli peştele şi îl dai deoparte. Cureţi […]

Cartofi_dulci_cu_sos_guacamole_11

Reteta zilei: Cartofi dulci cu sos guacamole

Cartofi dulci cu sos guacamole din: cartofi dulci, ardei iute in sos adobo, sos adobo, miere, avocado, suc de lamaie, seminte de rodie, fistic, ceapa rosie, coriandru, piper. Ingrediente: 4 cartofi dulci 1-1½ ardei iute în sos adobo, tocat marunt 1 lingurita sos adobo 1 lingurita de miere sare Ingrediente pentru sos guacamole: 1 ½ […]

Taitei_cu_varza_si_piper

Taitei cu varza si piper

Taitei cu varza si piper din: varza, taitei, ceapa, ulei, piper, cimbru, sare. Ingrediente:  1 varză 200 g tăiţei laţi 1 ceapă 6-7 linguri ulei piper cimbru sare   Mod de preparare: Tai varza fideluţă, o sărezi şi o laşi 5 minute deoparte. In acest timp căleşti ceapa tăiată foarte mărunt, apoi adaugi varza frământată […]

Salata de fructe cu legume

Salata de fructe cu legume din: morcovi, mere, telina, caise uscate, prune uscate, stafide, cascaval, smantana. Ingrediente: 2 morcovi 2 mere 1/4 ţelină 200 g caise uscate 200 g prune uscate fără sâmburi 100 g stafide 200 g caşcaval 250 g smântână   Mod de preparare: Fructele uscate le laşi 10 minute în apă fierbinte, […]

Idei pentru Masa de Craciun

Peste cu rosii preparate la cuptor

Peste cu rosii preparate la cuptor din: rosii carnoase, ulei de masline, otet aromat, sare, piper, fileuri de peste, suc de lamaie, usturoi. Ingrediente: 1 kg rosii carnoase 7 linguri ulei de masline 1 lingura otet aromat sare piper 4 fileuri de peste cu piele (de exemplu cod) a 180 g 4 lingurite suc de […]

Gazpacho_cu_verdeata_si_paine_prajita

Gazpacho cu verdeata si paine prajita

Gazpacho cu verdeata si paine prajita din: castravete, rosii, ardei grasi, usturoi, ceapa, miere, otet de mere, ulei de masline, sare, piper, paine ciabatta, patrunjel. Ingrediente: 1 castarvete 6 rosii 2 ardei grasi rosii 3 catei de usturoi 2 cepe 3 linguri miere 3 linguri otet de mere 8 linguri ulei de masline sare piper […]

Bruschete_cu_branza_feta_10

Reteta zilei: Bruschete cu branza feta

Bruschete cu branza feta din: bagheta, piersici, otet balsamic, miere, branza feta, ricotta, rucola, busuioc. Ingrediente: ½ bagheta, felii 2 piersici coapte, fără sâmburi și tăiate în două ½ ceasca otet balsamic 2 linguri de miere ½ ceasca de branza feta 2 linguri brânză ricotta 2 cani de rucola 3 linguri de busuioc, tocat   […]

Pesto_alla_genovese

Pesto alla genovese

Pesto alla genovese din: frunze de busuioc, seminte de pin, branza pecorino, usturoi, ulei de masline extravirgin, sare grunjoasa, piper. Ingrediente: 100 g frunze de busuioc proaspat 10 g seminte de pin 15 g branza pecorino romano rasa 1 catel de usturoi 50 ml ulei de masline extravirgin sare grunjoasa si piper dupa gust   […]

Supa_de_cartofi_cu_ciuperci_de_padure

Supa de cartofi cu ciuperci de padure

Supa de cartofi cu ciuperci de padure din: cartofi, morcov, radacina de patrunjel, ceapa, ciuperci de padure, cimbriosr, patrunjel, ulei de masline, sare. Ingrediente: 1 kg cartofi noi 1 morcov 1 radacina de patrunjel 2 cepe cateva ciuperci de padure 1 crenguta de cimbrisor patrunjel ulei de masline sare   Mod de preparare: Taie ceapa […]

Spuma_de_lamaie_cu_frisca

Spuma de lamaie cu frisca

Spuma de lamaie cu frisca din: lamai, galbenusuri, amidon, zahar, frisca, albusuri, apa. Ingrediente: 3 lamai 4 galbenusuri 2 linguri amidon 170 g zahar 2 linguri frisca lichida 2 albusuri 300 ml apa   Mod de preparare: Se mixează gălbenuşurile cu zahărul, până ce se albesc. Se adaugă amidonul şi se amestecă bine. Se storc […]

Depresia si kilogramele in plus

Toamna este numita si „anotimpul depresiilor”, deoarece, odata cu sosirea sezonului rece, psihicul uman cade sub influenta anotimpului si majoritatea oamenilor vor fi mai mult sau mai putin predispusi la depresii. Atunci cand o persoana este deprimata dintr-un motiv sau altul, comportamentul sau alimentar va tinde catre exteme: fie va face excese mancand prea mult, […]

Gasca cu sos de rosii si legume

Gasca cu sos de rosii si legume din: gasca, rosii, ceapa, morcovi, telina, piper boabe, sare, ulei, vin alb, zahar. Ingrediente: 1 gâscă de 3-3,5 kg 1 kg roşii 1 ceapă 2 morcovi 1 ţelină piper boabe sare 1 cană ulei 50 ml vin alb 1-2 linguri zahăr Mod de preparare: Gâscă bine curăţată, spălată […]

Pulpe_de_pui_prajite_06

Reteta zilei: Pulpe de pui prajite

Pulpe de pui prajite din: pulpe de pui, sare, piper, ulei. Ingrediente: 6 pulpe de pui, cu piele Sare si piper negru proaspat macinat 1 lingura de ulei       Mod de preparare: Incalziti cuptorul la 200C. Se condimentează pulpele cu sare și piper. Se încălzește uleiul într-o tigaie mare la foc mare si […]

Paine umpluta cu vinete prajite

Paine umpluta cu vinete prajite din: paine, vinete, ulei de masline, oua, cascaval, lapte, verdeata, sare, piper. fara poza Ingrediente: 1 pâine 2 vinete 3 linguri ulei de măsline 2 ouă 200 g caşcaval ras 1 cană lapte verdeaţă tocată sare piper Mod de preparare: Cureţi vinetele de coajă şi le tai felii. Le prăjeşti […]

Spuma_de_coacaze

Spuma de coacaze

Spuma de coacaze din: coacaze, zahar, gris. Ingrediente: 200 g coacaze 200 g zahar 60 g gris fin     Mod de preparare: Se spală foarte bine coacă-zele si apoi se pun la fiert cu 450 ml apă. Se lasă la foc mic timp de 10 minute $i apoi se filtrează. In sucul filtrat se […]

Peste_la_gratar_cu_garnitura_de_cartofi

Peste la gratar cu garnitura de cartofi

Peste la gratar cu garnitura de cartofi din: peste, ceapa, ulei, lamaie, boia, cimbru, rosii, sare. Ingrediente: 4 pesti 4 cepe 6 linguri ulei o lamaie 2 lingurite boia 2 crengute de cimbru 10 rosii mici sare   Mod de preparare: Se curăţă ceapa, se spală, se taie rondele sau după preferinţă şi se amestecă […]

Farfalle cu piept de pui si legume

Farfalle cu piept de pui si legume din: farfalle, piept de pui, ardei gras, unt, mazare, boia, piper alb, patrunjel, sare. fara poza Ingrediente: 400 g farfalle 400 g piept de pui 1 ardei gras galben 1 ardei gras roşu 100 g unt 200 g mazăre boia piper alb măcinat 1 legătură pătrunjel verde sare […]

File de cod la tigaie

File de cod la tigaie din: file de cod, sare, piper, faina, ulei de masline, unt, capere, patrunjel, lamai. fara poza Ingrediente: 4 fileuri de cod, fără piele, dezosate sare şi piper negru proaspăt măcinat făină 2 linguri de ulei de măsline 85 g unt 1 mână de capere înmuiate în apă 1 mână de […]

Tarte_cu_zmeura_si_crema_de_ciocolata

Tarte cu zmeura si crema de ciocolata

Tarte cu zmeura si crema de ciocolata din: unt, zahar pudra, faina, apa, vanilie, ou,zmeura, ciocolata, frisca lichida, cardamom, ciocolata amaruie, nes, menta. Ingrediente:  100 g unt 100 g zahăr pudra 250 g făină 6 linguri apă 1 linguriţă pudră vanilie 1 linguriţă esenţă de vanilie 1 ou Ingrediente sos de zmeură: 200 g zmeură […]

Usturoi_copt_08

Reteta zilei: Usturoi copt

Usturoi copt din: usturoi, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 1 capatana de usturoi 1 lingura ulei de masline sare Piper proaspăt măcinat     Mod de preparare: Preincălziți cuptorul la 170C. Puneti usturoiul pe un tocator. Folositi un cutit ascutit, taiati partea de sus a capatanii de usturoi. Puneti usturoiul intr-o folie de aluminiu, […]

Salata_de_spanac_cu_oua_si_bacon

Salata de spanac cu oua si bacon

Salata de spanac cu oua si bacon din: spanac, bacon, ciuperci, oua, cascaval, ulei, sare. Ingrediente: 500 g spanac cu frunze mici 200 g bacon 2 linguri ciuperci 4 oua 50 g cascaval 2 linguri ulei sare   Mod de preparare: Se pun la fiert ouăle. Intre timp, se rumeneşte puţin baconul tăiat foarte subţire […]

Ficatei_cu_verdeata

Ficatei cu verdeata

Ficatei cu verdeata din: ficatei, ciuperci, untura de gasca, vin, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: o tavita ficatei 3 linguri ciuperci feliate 2 linguri untura de gasca 100 ml vin o legatura patrunjel sare piper   Mod de preparare: Se curăţă foarte, foarte bine ficăţeii, apoi se fierb 3-4 minute în apă clocotită, ca să-şi lase […]

Supa_italieneasca

Supa italieneasca

Supa italieneasca din: fasole pastai, morcovi, cartofi, dovlecei, telina, rosii, concetrat de legume, paste, ulei, sare, piper. Ingrediente: 200 g fasole pastai 2 morcovi 2 cartofi 2 dovlecei 2 fire telina 2 rosii coapte 2 cepe un cub ceontrat de legume 200 g paste mici o lingura ulei sare piper   Mod de preparare: In […]

Placinta_sarata_cu_telemea

Placinta sarata cu telemea

Placinta sarata cu telemea din: foi de placinta, telemea, oua, patrunjel, marar, boia, ulei. Ingrediente: un pachet foi de placinta 350 g telemea 4 oua o legatura patrunjel o legatura marar 2 lingurite boia o lingurita ulei   Mod de preparare: Se scoate pachetul de foi de plăcintă şi se lasă la decongelat, dacă este […]

Salata_de_cruditati_cu_creveti_08

Reteta zilei: Salata de cruditati cu creveti

Salata de cruditati cu creveti din: varza, morcov, castravete, mango, busuioc, coriandru, avocado, creveti, limeta, usturoi, sos de soia, zahar brun, ulei de masline, ardei iute. Ingrediente: 4 căni varza tocata 1 morcov, ras ½ castravete, decojite, fara seminte și taiat ½ mango, curatat si taiat ½ ceasca busuioc proaspat, tocat ½ ceasca coriandru ½ […]

Gulas_cu_bere

Gulas cu bere

Gulas cu bere din: carne de vita, ceapa, usturoi, ardei gras, faina, concetrat de vita, boia, maghiran, bere blonda, pasta de tomate, ulei. Ingrediente: un kg carne de vita 3 cepe 2 catei de usturoi un ardei gras rosu 2-3 linguri faina un cub concetrat de vita 2 lingurite boia dulce 2 lingurite boia iute […]

Varza_cu_carne_de_porc_si_carnati

Varza cu carne de porc si carnati

Varza cu carne de porc si carnati din: picior de porc, carnati, varza, ceapa, morcovi, usturoi, vin alb sec, cimbru, foaie de dafin, untura de gasca, sare, piper. Ingrediente: un picior mic, neafumat, de porc 250 g carnati 2 verze medii 3 cepe 2 morcovi 3 catei de usturoi 100 ml vin alb sec 2 […]

Frigarui cu cartofi natur

Frigarui cu cartofi, ceapa rosie si bacon

Frigarui cu cartofi, ceapa rosie si bacon din: cartofi noi, ceapa rosie, slanina afumata, chimen, boia, unt, piper, sare. Ingrediente: 1 1/2 kg cartofi noi 1 kg ceapa rosie 300 g slanina afumata sau bacon 1 lingura de chimen pisat 1 lingura de boia dulce 100 g unt dulce piper sare   Mod de preparare: […]

Tortellini_cu_vinete_si_rosii_cherry

Tortellini cu vinete si rosii cherry

Tortellini cu vinete si rosii cherry din: tortellini, rosii cherry, vinete, busuioc, ceapa, usturoi, parmezan, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 400 g tortellini 500 g rosii cherry 300 g vinete 4 linguri cu busuioc tocat 1 ceapa 3 catei de usturoi 60 g parmezan ulei de masline sare piper   Mod de preparare: Spală […]

Supa_de_salata_verde_cu_legume_10

Reteta zilei: Supa de salata verde cu legume

Supa de salata verde cu legume din: ulei de masline, ceapa, telina, morcovi, salata verde, usturoi, supa de legume, rosii, cartofi, fasole, condimente italienesti, patrunjel, dafin, sare, piper. Ingrediente: 2 linguri de ulei de masline 1 ceapa, tocata 2 tulpini telina, feliata 2 morcovi, felii 1 salata verde, maruntita 2 linguri de usturoi, tocat 8 […]

Paella_cu_carne_de_pui

Paella cu carne de pui

Paella cu carne de pui din: orez, supa de pasare, carne de pui, midii, fructe de mare, peste alb, ardei iute, vin alb, ceapa, rosii cherry, mazare, frunza de dafin, lamaie, piper, usturoi, ulei de masline, patrunjel verde, sofran. Ingrediente: 300 g orez 600 ml supa de pasare 150 g carne de pui 100 g […]

Souvlaki_cu_sos_tzatziki

Souvlaki cu sos tzatziki

Souvlaki cu sos tzatziki din: pulp dezosate de pui, oregano, usturoi, piper, ulei de masline, sare, iaurt, castravete, usturoi, marar, zeama de lamaie, sare. Ingrediente: 800 g pulpe dezosate de pui 1 lingura cu oregano uscat 2 catei de usturoi 1 lingurita cu piper macinat 4 linguri cu ulei de masline sare pentru sos tzatziki: […]

Inele_de_calamar_pane

Inele de calamar pane

Inele de calamar pane din: inele de calamar, oua, faina de orez, sare, piper, lamaie, ulei. Ingrediente: 500 g inele de calamar 2 oua faina de orez (sau de grau) sare piper lamaie ulei de prajit   Mod de preparare: Dacă sunt calamari proaspeţi, curăţă-i şi taie-i în inele groase de lcm. Dacă sunt congelaţi, […]

Quiche_cu_rosii_cherry

Quiche cu rosii cherry

Quiche cu rosii cherry din: unt, faina, ou, sare, rosii cherry, smantana, oua, branza, oregano, sare, piper. Ingrediente: 250 g unt 500 g faina 1 ou sare pentru umplutura: 300 g rosii cherry 250 ml smantana 2 oua 100 g branza oregano sare piper   Mod de preparare: Taie untul în cubuleţe şi lasă-l la […]

Ceafa_de_porc_cu_salata

Ceafa de porc cu salata

Ceafa de porc cu salata din: busuioc, unt, sare, piper, ciabatta, ceapa, rosii, otet de vin rosu, zahar, ulei de masline, ceafa de porc. Ingrediente: 10 fire busuioc 125 g unt sare piper 200 g ciabatta 2 cepe frantuzesti 800 g rosii mici 4 linguri otet de vin rosu 1 lingurita zahar 10 linguri ulei […]

Snitel_cu_parmezan_si_piure_de_cartofi

Şniţel cu parmezan şi piure de cartofi

Şniţel cu parmezan şi piure de cartofi din: cartofi, sare, snitele de porc, piper, oua, pesmet, parmezan, faina, ulei, unt, lapte, nucsoara. Ingrediente: 1 kg cartofi albi sare 4 nistele de porc (a 160 g) piper 2 oua 2 linguri pesmet 180 g parmezan ras 4 linguri faina 8 linguri ulei 40 g unt 200 […]

Sos_de_branza_cu_usturoi_03

Reteta zilei: Sos de branza cu usturoi

Sos de branza cu usturoi din: branza albastra, maioneza, smantana, ceapa verde, patrunjel, usturoi, sos worchestershire, sos tabasco, sare. Ingrediente: 120gr branza albastra, maruntita 1 ceasca maioneza 1 ceasca smantana 4 fire ceapa verde, tocata marunt 1/4 cana patrunjel tocat 1 catel de usturoi, tocat 1 strop de sos worchestershire 1 strop de Tabasco 1 […]

Tarta_cu_rosii_smantana_si_parmezan

Tarta cu rosii, smantana si parmezan

Tarta cu rosii, smantana si parmezan din: parmezan, oua, faina, unt, sare, piper, rosii, smantana, nucsoara, ruccola. Ingrediente: 100 g parmezan 4 oua 200 g faina 100 g unt sare piper 8 rosii mari 150 ml smantana dulce 100 g smantana fermentata nucsoara rasa 50 g ruccola   Mod de preparare: Se rade parmezanul. Se […]

Tort_înghetat_de_capsuni

Tort îngheţat de căpşuni

Tort îngheţat de căpşuni din: oua, suc de lamaie, zahar, capsuni, suc de portocale, iaurt integral, frisca, zahar pudra. Ingrediente: 4 oua 1 lingurita suc de lamaie 350 g zahar 600 g capsuni 100 ml suc de portocale (proaspat stors din 2 portocale) 200 g iaurt integral 400 g frisca zahar pudra   Mod de […]

Cotlete_de_miel_cu_fasole_verde_mac_si_cocos

Cotlete de miel cu fasole verde, mac si cocos

Cotlete de miel cu fasole verde, mac si cocos din: fulgi de cocos, seminte de mac, seminte de mustar brun, chimen, fasole verde, cotlete de miel, ulei de masline, sare de mare, coriandru verde. Ingrediente: 60 g fulgi de cocos 4 linguri seminte de mac 3 linguri seminte de mustar brun 1 lingura chimen macinat […]

Lasagna_cu_vita_si_branza_14

Reteta zilei: Lasagna cu vita si branza

Lasagna cu vita si branza din: branza de vaci, parmezan, cimbru, foi de lasagna, carne de vita, usturoi, ceapa, ardei gras, ciuperci, pasta de tomate, miere, oregano, vin rosu, rosii, branza provolone, sare, piper. Ingrediente: 1 cana branza de vaci ⅔ ceașcă parmezan, ras 1 lingurita plus 1 lingura cimbru uscat 6 foi de lasagna […]

Fasole_verde_cu_vitel_si_cartofi

Fasole verde cu vitel si cartofi

Fasole verde cu vitel si cartofi din: pulpa de vitel, usturoi, ulei de masline, sare, piper, cartofi noi, ceapa verde, fasole verde. Ingrediente: 600 g pulpa de vitel 1 catel de usturoi 5 linguri ulei de masline sare piper 1,2 kg cartofi noi 2 cepe verzi 600 g fasole verde   Mod de preparare: Se […]

Şniţel de miel

Şniţele de miel cu salsa picantă de legume

Şniţele de miel cu salsa picantă de legume din: rosie, dovlecei, patrunjel, ceapa, sare, piper, sos tabasco, ulei de masline, pulpa de miel, unt, salata verde, otet balsamic alb, suc de lamaie, zahar, mustar. Ingrediente: 1 rosie 200 g dovlecei 1 ceapa 2 linguri patrunjel tocat sare piper putin sos tabasco 5 linguri ulei de […]

Dieta Montignac

Dieta Montignac Michel Montignac nu era medic, nici specialist în domeniul nutriţiei. Provenea dintr-o familie în care tatăl suferise de obezitate şi nici el nu avea greutatea ideală. In anii ’70, începe să experimenteze o dietă din care elimină carbohidraţii „răi” (cartofi, făină albă, pâine albă, orez alb), cu absorbţie rapidă şi se bazează mai […]

Supa_de_rosii_cu_ardei_si_busuioc

Supă de roşii cu ardei si busuioc

Supă de roşii cu ardei si busuioc din: rosii, ardei gras, ardei iute, ulei de masline, sare, piper, usturoi, otet de vin rosu, supa de pui, busuioc. Ingrediente:  15 roşii 3 ardei grasi roşii 7 linguri de ulei de măsline 1 lingură de ardei iute roşu, fără seminţe, tocat sare şi piper negru, proaspăt măcinat […]

Dressing de hamsii şi capere

Dressing de hamsii şi capere din: suc de lamaie, ulei de masline, piper, hamsii, capere. Ingrediente: 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors 5 linguri de ulei de măsline 1 linguriţă de piper negru, proaspăt măcinat 6 fileuri de hamsii, tocate 1 lingură de capere mici, tocate   Mod de preparare: Amestecaţi toate ingredientele […]

Prajitura_cu_nuca_si_capsuni

Prajitura cu nuca si capsuni

Prajitura cu nuca si capsuni din: zapsune, unt, margarina, zahar pudra, faina, oua, praf de copt, apa minerala, cacao, rom, nuca, gris. Ingrediente:  700 g căpşune 250 g unt sau margarină 200 g zahăr pudră 400 g făină 5 ouă 1/2 plic praf de copt 50 ml apă minerală 50 g cacao 1 linguriţă rom […]

Paste cu ciuperci si sos de rosii

Paste cu ciuperci si sos de rosii din: ciuperci uscate, ulei de masline, usturoi, cimbru, sos de rosii, mascarpone, sare, piper, pappardelle, parmezan. Ingrediente: 55 g ciuperci uscate 1 lingură de ulei de măsline 1 căţel de usturoi tocat mărunt 1 mână de cimbru 2 cani sos de roşii 2 linguri mascarpone sare şi piper […]

Scoici la tigaie cu bacon si verdeata

Scoici la tigaie cu bacon si verdeata din: bacon, ulei de masline, salvie, scoici, sare, piper, zeama de lamaie, linte fiarta, salata verde. Ingrediente: 12 felii subţiri de bacon 2 linguri de ulei de măsline 8 frunze de salvie 12 scoici sare şi piper negru proaspăt măcinat zeama de la o lămâie 8 linguri cu […]

Salata_de_orz_cu_legume_18

Reteta zilei: Salata de orz cu legume

Salata de orz cu legume din: vinete, dovlecei, ulei de masline, sare, piper, ceapa, chimen, coriandru, boia, orz, supa de pui, suc de lamaie, usturoi, zahar, masline, rosii cherry, ceapa rosie, patrunjel, menta, branza feta. Ingrediente: 2 vinete, taiate cuburi 2 dovlecei, taiati cuburi 10 linguri ulei de măsline 1 lingurita sare 1 lingurita piper […]

Supa de pui cu legume si taitei

Supa de pui cu legume si taitei din: piept de pui, sare, piper, supa de pui, ghimbir, usturoi, varza chinezeasca, broccoli chinezesc, conopida chinezeasca, taitei, ardei iute, coriandru, sos de soia, lamaie. Ingrediente: 4 bucăţi de piept de pui sare şi piper negru, proaspăt măcinat 1 l de supă de pui 1 lingură cu vârf […]

Salata_de_spanac_cu_branza_feta_si_mazare

Salata de spanac cu branza feta si mazare

Salata de spanac cu branza feta si mazare din: spanac, mazare, branza feta, suc de lamaie, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente:  2 maini de spanac 2 maini de mazare branza feta Ingrediente dressing de ulei de măsline şi suc de lămâie: 2 linguri de suc de lămâie 5 linguri de ulei de măsline ‘ […]

Cod la cuptor cu pătrunjel si oregano

Cod la cuptor cu pătrunjel si oregano din: cod, ulei de masline, oregano, patrunjel, ardei iute, sare, piper, lamaie verde. Ingrediente: 4 bucăţi de cod de 255-340 g fiecare 1 -2 linguri de ulei de măsline 1/2 lingură de oregano uscat 2 mâini de pătrunjel, tocat 1 ardei iute roşu, curăţat de seminţe şi tocat […]

Tarta_cu_fructe_si_aroma_de_vanilie

Tarta cu fructe si aroma de vanilie

Tarta cu fructe si aroma de vanilie din: unt, ou, faina, zahar pudra, apa rece, branza dulce, ricotta, zahar, smantana, gris, amidon, coaja de lamaie, zahar vanilinat, esenta de vanilie, banana, capsuni, gelatina pentru tort, zeama de portocale. Ingrediente pentru aluat:  125 g unt 1 ou 220 g făină 2 linguri zahăr pudră 1 lingură […]

Salata de rosii coapte

Salata de rosii coapte din: salata verde, vazra rosie, ridichi, fenicul, telina, maghiran, patrunjel, busuioc, rosii coapte, usturoi, cimbrisor, busuioc, oregano, ulei de masline, sare, piper, ardei iute uscat, suc de lamaie. Ingrediente: salata verde varza rosie ridichi fenicul telina maghiran, patrunjel sau busuioc rosii coapte usturoi tocat cimbrisor tocat busuioc si oregano uscat ulei […]

Snitele_in_manta_de_migdale

Snitele in manta de migdale

Snitele in manta de migdale din: cartofi rosii, sare, piper, radacina de telina, iaurt, mustar, ulei de masline, smantana, otet balsamic alb, zahar, fulgi de migdale, snitele, oua, unt. Ingrediente: 500 g cartofi rosii sare piper 300 g radacina de telina 100 g iaurt 1-2 linguri mustar 1-2 linguri ulei de masline 100 g smantana […]

Remedii pentru arsuri ale pielii

Alifie din sunatoare Alifia sau uleiul de sunatoare, aplicate local, sunt utile in special pentru vindecarea arsurilor si a terminatiilor nervoase afectate. Este folosita in multiple scopuri: iritatii, taieturi etc.   Prepararea alifiei : 1 parte sunatoare( frunze si flori) 1 parte frunze de tataneasa 1 parte flori de galbenele   Mod de utilizare: se […]

Tarta_cu_capsuni_si_iaurt

Tarta cu capsuni si iaurt

Tarta cu capsuni si iaurt din: ou, unt, faina, apa rece, iaurt, branza dulce, zahar, coaja de portocala, smantana, gris, esenta de rom, zahar vanilinat. Ingrediente pentru aluat:  1 ou 100 g unt 225 g făină 1 lingură apă rece Ingrediente pentru cremă: 6 ouă 500 g iaurt 5 linguri brânză dulce 5 linguri zahăr […]

Supa de vinete cu fasole si branza

Supa de vinete cu fasole si branza din: fasole, vinete, ulei de masline, usturoi, busuioc, patrunjel, supa de pui, supa de legume, ricotta, sare, piper. Ingrediente: 285 g fasole, înmuiată peste noapte 4 vinete 1 lingură de ulei de măsline 2 căţei de usturoi, tocat 1 lingură de busuioc proaspăt tocat 1 lingură de pătrunjel […]

Pere cu costita si sos vinegreta

Dieta cu pere (topeste kilogramele in plus)

Perele sunt unele dintre cele mai sanatoase fructe ale toamnei. Cu un aport bogat de vitamine, antioxidanti si minerale, perele sunt foarte benefice pentru organism. De asemenea, sunt aceste fructe sunt populare datorita gustului dulce si suculent, precum si a texturii cremoase. Perele sunt recomandate de asemenea pentru numeroase afectiuni, precum diabet, alergii, afectiuni pulmonare, […]

Pui_crocant_picant_12

Reteta zilei: Pui crocant picant

Pui crocant picant din: piept de pui, lapte batut, cereale de orez, sare, boia de ardei, piper, mustar dijon, miere, iaurt, suc de lamaie, sos sriracha. Ingrediente: 1 kg piept de pui, dezosat, taiat fasii 1 ceașcă lapte bătut 3 cesti cereale crocante de orez brun 1 lingurita sare 2 lingurite boia de ardei 1/8 […]

Briose_delicioase_cu_mac

Briose delicioase cu mac

Briose delicioase cu mac din: faina, praf de copt, sare, zahar, unt, margarina, oua, lapte, branza dulce, seminte de mac, smantana, zahar vanilat, zahar pudra, capsuni. Ingrediente:  250 g făină 2 linguriţe praf de copt 1 praf de sare 150 g zahăr 125 g unt sau margarină 2 ouă 125 ml lapte dulce pasteurizat 150 […]

10 Retete de conserve si muraturi

Retete de conserve si muraturi: Salata de castraveti si gogonele  Salata de castraveti si gogonele din: castraveti, gogonele, ardei grasi, otet, sare grunjoasa, zahar, boabe de piper, aspirina, foi de dafin. Ingrediente: 2 1/2 kg castraveti 1 kg gogonele 1… Read more » Gogosari conservati la rece Gogosari conservati la rece din: gogosari, zahar, otet, […]

Placinta_cu_varza_si_morcovi

Placinta cu varza si morcovi

Placinta cu varza si morcovi din: lapte, unt, faina, zahar, ou, sare, drojdie, varza, morcov. Ingrediente: pentru aluat: 500 ml lapte 100 g unt 6 cani faina 2 lingurite zahar un ou sare 12 g drojdie pentru umplutura: o varza medie un morcov o ceapa 2 linguri ulei sare piper pentru copt: un ou o […]

Chec_cu_coacaze_si_crusta_de_scortisoara

Chec cu coacaze si crusta de scortisoara

Chec cu coacaze si crusta de scortisoara din: faina, zahar, scortisoara, sare, unt, zahar, oua, faina, praf de copt, miez de nuca, coacaze negre. Ingrediente: crusta: 50 g faina 30 g zahar 1/2 lingurita scortisoara macinata sare 25 g unt chec: 200 g unt moale 200 g zahar 4 oua 200 g faina 2 lingurite […]

Cum sa slabesti mancand fructe de toamna

O serie de fructe caracteristice toamnei au efecte incredibile asupra siluetei, daca sunt consumate asa cum indica nutritionistii. astfel, aceste fructe au capacitatea, datorita substantelor pe care le contin, sa ajute cat se poate de mult la slabitsi la pierderea kilogramelor in plus. Strugurii In ciuda faptului ca au un continut ridicat de zaharuri, strugurii […]

Street Food: Thailand - Pad Thai

Street Food: Vietnamese Sandwiches (VIDEO)

Street Food: Vietnamese Sandwiches: Vietnamese sub/bun (banh mi) sandwiches being made on a street cart in Nha Trang, Vietnam.   Vietnamese Sandwiches:

Paste_bolognese_cu_topping_de_branza_13

Reteta zilei: Paste bolognese cu topping de branza

Paste bolognese cu topping de branza din: tagliatelle, ulei de masline, carne de vita, ardei gras, ciuperci, ceapa, usturoi, pasta de tomate, cimbru, oregano, iere, rosii, sare, piper, branza. Ingrediente: 1 pachet tagliatelle 1 lingura ulei de masline 500gr carne tocata de vită 1 ardei gras, felii subțiri 300gr ciuperci, cuburi 1 ceapa medie, felii […]

Ciuperci_cu_varza

Ciuperci cu varza

Ciuperci cu varza din: varza, ulei, ciuperci, bors, sare. Ingrediente: o varza mare 3 linguri ulei o conserva mica ciuperci 500 ml bors o lingura sare   Mod de preparare: Varza curăţată se taie fideluţă cât mai subţire, se presară cu sare şi se frământă uşor. Intre timp, se încinge uleiul şi se pune varza […]

Ton_la_gratar_cu_vinegreta

Ton la gratar cu vinegreta

Ton la gratar cu vinegreta din: miez de pastaie de vanilie, suc de portocale, sirop de artar, sare, piper, boia, ulei de nuci, rosii, ceapa rosie, salata verde, steakuri de ton, ulei de floarea soarelui. Ingrediente: miezul de la 1/2 pastaie de vanilie 300 ml suc de portocale 1 lingura sirop de artar sare piper […]

Dovlecei_conservati_pentru_iarna

Dovlecei conservati pentru iarnă

Dovlecei conservati pentru iarnă din: dovlecei, sare grunjoasa, apa, otet din vin, aspirina. Ingediente: 2 kg dovlecei tinari, fara seminte sare grunjoasa apa otet din vin 5-10 tablete de aspirina   Mod de preparare: Speli dovleceii, îi cureţi de coajă şi codiţe, după care îi dai pe răzătoarea mare. Ii pui într-un vas mai mare, […]

Tort_cu_spuma_de_fructe

Tort cu spuma de fructe

Tort cu spuma de fructe din: oua, zahar, extract de vanilie, faina, amidon, praf de copt, gelatina, fructe de padure, iaurt, zahar, zahar vanilat, coaja de lamaie, frisca, gelatina, lichior de mure. Ingrediente: 3 oua 125 g zahar 1 lingurita extract de vanilie 75 g faina 75 g amidon 2 lingurite praf de copt 10 […]

Cotlete_gratinate_cu_gorgonzola

Cotlete gratinate cu gorgonzola

Cotlete gratinate cu gorgonzola din: cimbru, ulei, cotlete de porc, sare, piper, gorgonzola. Ingrediente: 2 fire cimbru 1-2 linguri ulei 4 cotlete de porc (a 180 g) sare piper 200 g branza albastra gorgonzola   Mod de preparare: Se rup frunzuliţele de cimbru şi se amestecă în ulei. Se spală cotletele, se şterg şi se […]

Chiftelute_de_porc_cu_sos_cald_08

Reteta zilei: Chiftelute de porc cu sos cald

Chiftelute de porc cu sos cald din: carne de porc, usturoi, ghimbir, ceapa, coriandru, sos de soia, seminte de chia, legume prajite, otet de orez, sos sriracha. Ingrediente: 1 kg carne tocata de porc 3 catei de usturoi, tocat 1 ½ linguri Ghimbir ras 1/3 cană de ceapă tocată ¼ cana coriandru proaspat, tocat 1 […]

Salata_cu_legume_la_gratar

Salata cu legume la gratar

Salata cu legume la gratar din: rozmarin, cimbru, frunze de salvie, ulei de masline, sare, piper, zahar, dovlecei, rosii cherry, masline negre, busuioc. Ingrediente: 2 fire rozmarin 2 fire cimbru 2 frunze de salvie 6 linguri ulei de masline sare piper zahar 3 dovlecei 400 g rosii cherry 50 g masline negre (fara samburi) 2 […]

Porc cu castraveti

File de porc în manta de slăninuţă

File de porc în manta de slăninuţă din: file de porc, sare, sos de chili, bacon. Ingrediente: 600 g file de porc (2 fileuri a 300 g) sare 250 ml sos de chili cu ardei gras 125 g bacon     Mod de preparare: Se spală şi se şterge carnea; se sărează şi se unge […]

Salata_de_paste_cu_pui_fript

Salata de paste cu pui fript

Salata de paste cu pui fript din: fasole verde, sare, ardei grasi, ceapa, paste de orez, ulei, boabe de fasole, supa, suc de lamaie, coaja de lamaie, busuioc, piper, file de piept de pui, branza feta. Ingrediente: 500 g fasole verde sare 500 g ardei grasi asortati 1 ceapa 400 g paste de orez 3 […]

Chiftelute de linte

Chiftelute de vinete cu usturoi si linte

Chiftelute de vinete cu usturoi si linte din: vinete, ceapa, usturoi, ou, linte, faina, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 2 vinete coapte 1 ceapa mica 1 catel de usturoi 1 ou 50 g linte fiarta 3 linguri de faina 100 g pesmet sare piper   Mod de preparare: După ce le coci, curăţă şi lasă vinetele […]

Gem_de_prune_brumarii

Gem de prune brumarii

Gem de prune brumarii din: prune brumarii, zahar, pastaie de vanilie, baton de scortisoara, zeama de lamaie. Ingrediente: 2 kg prune brumarii 1 kg zahar 1/2 pastaie vanilie 1 baton scortisoara 1 zeama de lamaie     Mod de preparare: Speli prunele, le laşi la scurs într-o strecurătoare, apoi le tai în jumătate, îndepărtezi sâmburii […]

Musaca_de_vinete_cu_carne_de_vita

Musaca de vinete cu carne de vita

Musaca de vinete cu carne de vita din: vinete, carne de vita, rosii, ceapa, usturoi, oua, branza feta, smantana, ulei, sare, piper, pesmet. Ingrediente: 4 vinete 400 g carne de vita tocata 2 rosii decojite 2 cepe mari 2 catei de usturoi 2 oua 100 g branza feta 1 lingura de smantana ulei sare piper […]

Burgeri_cu_peste_si_sos_de_mango

Burgeri cu peste si sos de mango

Burgeri cu peste si sos de mango din: file de peste, ceapa, usturoi, patrunjel, zeama de lamaie, oua, faina, sare, piper, ulei, mango, patrunjel, mustar, ceapa rosie. Ingrediente: 500 g file de peste 1/2 ceapa tocata 2 catei de usturoi pisat 2 fire de patrunjel tocat 1 lingura de zeama de lamaie 2 oua 100 […]

Piept_de_pui_umplut_15

Reteta zilei: Piept de pui umplut

Piept de pui umplut din: branza de capra, usturoi, busuioc, fulgi de ardei rosu, suc de lamaie, ulei de masline, piept de pui, lamaie, nuci de pin. Ingrediente: 120gr brânză de capră moale 2 catei de usturoi, tocat 1 lingura busuioc proaspat tocat ½ lingurita fulgi de ardei rosu 1 lingurita suc proaspat de lamaie […]

Vinete_umplute_cu_branza_ricotta_si_rodii

Vinete umplute cu branza ricotta si rodii

Vinete umplute cu branza ricotta si rodii din: vinete, branza ricotta, usturoi, seminte de chimen, cimbrisor, rodii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 vinete mari 300 g branza ricotta 1 catel de usturoi seminte de chimen cimbrisor verde 2 rodii 3 linguri de ulei sare piper   Mod de preparare: Spală vinetele, şterge-le -şi taie-le pe […]

Omleta_cu_busuioc_si_parmezan

Omleta cu busuioc si parmezan

Omleta cu busuioc si parmezan din: oua, smantana, patrunjel, marar, ceapa verde, busuioc, parmezan, ulei, sare, piper. Ingrediente: 5 oua 2 linguri de smantana 1 legatura de patrunjel 1 legatura de marar 2-3 fire de ceapa verde cateva frunze de busuioc 50 g parmezan ras 2 linguri de ulei piper sare   Mod de preparare: […]

Burgeri_cu_sos_picant_si_fasole

Burgeri cu sos picant si fasole

Burgeri cu sos picant si fasole din: fasole pestrita, ceapa, cartof, usturoi, ou, oregano, pesmet, sare, piper, ulei, rosii, ardei capia, ardei iue,. Ingrediente: 1 cutie fasole pestrita 1 ceapa tocata marunt 1 cartof fiert in coaja 3 catei de usturoi 1 ou 1 lingura oregano 1/2 cana pesmet sare piper ulei pentru prajit pentru […]

Legume_conservate

Legume conservate

Legume conservate din: dovlecei, ardei grasi, gogosari, rosii, ceapa, seminte de marar uscat, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 4 dovlecei 3 ardei grasi 3 gogosari 5 rosii bine coapte 2 cepe albe seminte de marar uscat ulei de masline sare piper   Mod de preparare: Pregăteşti borcane potrivite pentru a folosi câte un borcan […]

Sandwich_cu_burta_de_porc_caramelizata_si_muraturi_10

Reteta zilei: Sandwich cu burta de porc caramelizata si muraturi

Sandwich cu burta de porc caramelizata si muraturi din: zahar, apa, burta de porc, ceapa, ulei, usturoi, sos de peste, piper, bagheta, morcovi si ridiche alba murate. Ingrediente sos caramel: 3 linguri zahăr 2 linguri de apă Ingrediente burta de porc: 1,5 kg burta de porc, tăiata cuburi 2 cepe, tocate ulei 2 catei de […]

Condiment iute cu legume

Condiment iute cu legume din: ardei iute, telina, morcov, gogosari, sare grunjoasa, ulei de masline. Ingrediente: 1 kg ardei iuti 1/2 kg telina 1 kg morcov 1/2 kg gogosari 2 linguri sare grunjoasa 2 lamai 1/2 l ulei de masline sau ulei de floarea soarelui   Mod de preparare: Speli ardeii şi îi tai rondele. […]

Burgeri_cu_carne_de_vita_si_sos_de_ceapa

Burgeri cu carne de vita si sos de ceapa

Burgeri cu carne de vita si sos de ceapa din: carne tocata de vitel, paine, ceapa, oua, patrunjel, ulei, sare, piper, ceapa rosie, unt, ulei de masline, sare, zahar, piper boabe, vin rosu. Ingrediente: 500 g carne tocata de vitel 150 g paine veche de o zi 1 ceapa 3 oua 3 linguri de patrunjel […]

Salsa_mexicana

Salsa mexicană

Salsa mexicană din: rosii, ardei gras, usturoi, ceapa, ardei iute, piper cayenne, sare, ceapa verde. Ingrediente: 5 rosii potrivite 1 ardei gras 3-4 catei de usturoi 2 cepe uscate 2-3 ardei iuti uscati (sau fulgi de ardei uite) piper cayenne proaspat macinat sare 3-4 codite de ceapa verde (pentru decor)   Mod de preparare: Speli […]

Dovlecei_pentru_iarna

Dovlecei pentru iarna

Dovlecei pentru iarna din: dovlecei, sare de lamaie, sare grunjoasa. Ingrediente: 4 dovlecei de dimensiune mijlocie sare de lamaie sare grunjoasa     Mod de preparare: Este de preferat ca dovleceii să nu aibă seminţe, iar dacă totuşi au, trebuie să le îndepărtezi: tai dovleceii în sferturi, pe lungime şi scoţi miezul cu seminţe, folosind […]

Burgeri_cu_pui_si_sos_tzatziki

Burgeri cu pui si sos tzatziki

Burgeri cu pui si sos tzatziki din: carne tocata de pui, patrunjel, ceapa verde, ou, cimbru, ulei, sare, iaurt, castravete, usturoi, ulei de masline, marar, sare. Ingrediente: 400 g carne tocata de pui 1 legatura mica de patrunjel 2 fire de ceapa verde 1 ou batut putin cimbru uscat ulei pentru prajit sare pentru sos: […]

Peste_cu_ierburi_aromatice_si_lamaie

Peste cu ierburi aromatice si lamaie

Peste cu ierburi aromatice si lamaie din: fileuri de peste, lamai, busuioc, menta, ulei de masline, unt, piper, sare. Ingrediente: 4 fileuri de peste 2 lamai 1 crenguta de busuioc 1 fir de menta 2 linguri ulei de masline 50 g unt piper sare   Mod de preparare: Spală lămâile, taie-le în rondele şi îndepărtează […]

Penne_cu_branza_si_rosii_10

Reteta zilei: Penne cu branza si rosii

Penne cu branza si rosii din: smantana, rosii cubulete, parmezan, gorgonzola, ricotta, telemea, sare, busuioc, penne, unt. Ingrediente: 2 cesti de smântână 1 cutie rosii cubulete 1/2 cana parmezan ras 1/2 cană brânză telemea rasa 1/4 ceasca de branza gorgonzola maruntita 2 linguri de branza ricotta brânză mozzarella tăiată în felii subțiri 3/4 lingurita sare […]

9 Retete de conserve si muraturi

Retete de conserve si muraturi: Reteta zilei: Ciuperci cu mere si struguri (muraturi) O reteta de ciuperci cu mere si struguri din: ciuperci, strugure, mere, morcov, usturoi, otet, apa, zahar, sare, boabe de piper si condimente pentru muraturi. Ingrediente: 1 kg ciuperci 2… Read more » Reteta zilei: Dulceaţă de ceapă roşie O reteta delicioasa […]

Gogosari_umpluti_cu_branza

Gogosari umpluti cu branza

Gogosari umpluti cu branza din: gogosari, branza de vaci, telemea de vaca, ou, smantana, ulei, marar, sare, piper. Ingrediente: 4 gogosari 200 g branza de vaci 200 g telemea de vaca 1 ou 2-3 linguri smantana 1 lingura ulei 1 legatura marar sare piper   Mod de preparare: Speli gogoşarii, le tai capacele şi le […]

Salata_cu_pui_si_cascaval

Salata cu pui si cascaval

Salata cu pui si cascaval din: usturoi, ulei, zeama de lamaie, sare, piper, piept de pui, salata verde, cascaval. Ingrediente: 3 catei de usturoi 1/4 cana ulei zeama de la o lamaie sare piper 500 g piept de pui dezosat 1 salata verde 1/2 cana cascaval razuit   Mod de preparare: Incingi un grătar sau […]

Zacuscă de vinete cu fasole boabe

Zacuscă de vinete cu fasole boabe din: vinete, gogosari, ardei capia, ardei grasi, fasole, ulei, ceapa, bulion, foi de dafin, sare, piper, frunze de telina, aspirina. Ingrediente: 6 kg vinete 3 kg gogosari 3 kg ardei capia 3 kg ardei grasi 1/2 – 1 kg fasole boabe 2 l ulei 2 l bulion 2 kg […]

Piept_de_curcan_cu_ierburi_aromatice_05

Reteta zilei: Piept de curcan cu ierburi aromatice

Piept de curcan cu ierburi aromatice din: usturoi, sare, ulei de masline, salvie, cimbru, rozmarin, piper, seminte de telina, piept de curcan. Ingrediente: 2 catei de usturoi 1 sfert lingurita de sare 3 linguri ulei de masline 2 lingurite salvie proaspătă, tocata 2 lingurite cimbru proaspat, tocat 2 lingurite rozmarin proaspăt, tocat 1/2 linguriță piper […]

Sardine_umplute_cu_cascaval_si_pesmet

Sardine umplute cu cascaval si pesmet

Sardine umplute cu cascaval si pesmet din: sardine, pesmet, patrunjel, usturoi, cascaval, ou, sare, piper, ulei. Ingrediente: 16 sardine curatate de solzi 2 cani pesmet 1 cana patrunjel tocat 1/2 catel usturoi 1 cana cascaval razuit 1 ou batut sare piper ulei   Mod de preparare: Indepărtezi capetele şi organele fiecărui peşte şi elimini şira […]

Rosii_umplute_cu_carne_tocata_si_orez

Rosii umplute cu carne tocata si orez

Rosii umplute cu carne tocata si orez din: rosii, carne tocata, praz, ceapa, sare, piper, marar, patrunjel, orez, ulei. Ingrediente: 8 rosii 500 g carne tocata (amestec vita cu porc) 1 praz 1 ceapa tocata sare piper 1 legatura marar taiat 1 legatura patrunjel maruntit 1 mana orez spalat ulei   Mod de preparare: Roşiile […]

Salata_de_heringi_conservati

Salata de heringi conservati

Salata de heringi conservati din: hering, apa, otet, ulei de masline, ceapa, morcovi, foi de dafin, sare, boabe de piper, boabe de mustar, boabe de ienibahar. Ingrediente: 1 kg hering 250 ml apa 100 ml otet 50 ml ulei de masline 2 cepe albe 2 morcovi potriviti 3 foi de dafin 1 lingurita sare 1 […]

Tzatziki

Tzatziki (dupa reteta originala)

Tzatziki din: iaurt, castarveti, usturoi, ulei de masline, marar, sare, piper. Ingrediente: 350 ml iaurt 2 castarveti potriviti 2 catei de usturoi 4 linguri ulei de masline 1 lingurita marar tocat sare piper proaspat macinat   Mod de preparare: Cureti castravetii de coaja, ii treci prin razatoarea cu ociuri mari si ii storci bine pentru […]

Supa_rece_de_rosii_06

Reteta zilei: Supa rece de rosii

Supa rece de rosii din: rosii, usturoi, paine, ceapa, otet de sherry, sare de mare, uleu de masline, oua fierte, sunca, prosciutto. Ingrediente: 5 rosii 1 catel de usturoi mic, zdrobit 2 felii de paine, rupta bucati 1 ceapă, tocata 1 lingură oțet de sherry sare de mare 1/2 ceasca ulei de măsline 2 oua […]

4 Cocktailuri celebre

Cocktailuri celebre: Grasshopper Cocktail Grasshopper Cocktail din: crema de menta verde, crema de cacao si frisca.   Grasshopper Cocktail Calitate – alcoolic Bază alcoolică – nici una Pahar – cupă mică de cocktail Categorie… Read more » Gin Fizz Cocktail Calitate – alcoolic Bază alcoolică – gin Pahar – tumbler mijlociu Categorie – Gin drinks […]

8 Retete de conserve si muraturi

Retete de conserve si muraturi: Sfecla rosie cu hrean pentru iarna Sfecla rosie cu hrean pentru iarna din: sfecla rosie, hrean, otet de vin alb, sare grunjoasa, miere. Ingrediente: 10 bulbi de sfecla rosie, potriviti ca marime 4 radacini de hrean… Read more » Dulceata de nuci verzi cu zeama de lamaie Dulceata de nuci […]

Carne de vită cu mărar verde

Carne de vită cu mărar verde: carne de vitel, marar verde, ceapa verde, faina, lamaie,  ulei, sare, piper, boabe. Ingrediente: 1 kg carne de viţel tânăr 1/2 kg mărar verde 2 legături de ceapă verde 1 lingură făină 1/2 lămâie 1 ceaşcă mare cu ulei sare piper boabe   Mod de preparare: Tai carnea bucăţi […]

Sos tartar cu tarhon

Sos tartar cu busuioc

Sos tartar cu busuioc din: maioneza, smantana, castraveti murati, capere, zeama de lamaie, ceapa, tarhon verde, sare, piper, frunze de busuioc. Ingrediente: 200 ml maioneza 4 linguri smantana 2-3 castarveti murati (in otet) 2 linguri capere 1 linguri zeama de lamaie 1 ceapa tocata marunt 1 lingura tarhon verde sare si piper, dupa gust frunze […]

Borş moldovenesc de miel

Borş moldovenesc de miel: carne de miel, ceapa, morcov, pastarnac, ardei gras rosu, smantana, oua, orez, loboda, bors, marar, verdeata. Ingrediente: 1 kg carne de miel (gât, coaste, coadă, cap) 2 cepe 3 morcovi 1 păstârnac 1 ardei gras roşu 1 cutie smântână (200 g ) 2 ouă 100 g orez 1 legătură lobodă (ştevie, […]

Chiftelute_marinate_cu_sos

Chiftelute marinate cu sos

Chiftelute marinate cu sos din: carne tocata, cartofi, oua, usturoi, morcov, ceapa, marar, paine, faina, sare, piper, ulei, suc de rosii, zahar, otet, usturoi, foi de dafin. Ingrediente: 500 g carne tocata amestec de vita cu porc 2 cartofi 2 oua 4 catei de usturoi 1 morcov 1 ceapa 1 legatura marar 1 felie paine […]

Cuib ardelenesc umplut cu miel si sos cu tarhon

Cuib ardelenesc umplut cu miel si sos cu tarhon: paine neagra, cotlet miel, ulei de masline, usturoi, boia, piper, smantana, tarhon verde, patrunjel verde, otet, faina. Ingrediente: 1 pâine neagră rotundă, coaptă pe vatră 6 cotlete de miel 4 linguri ulei de măsline 2 căţei de usturoi zdrobiţi boia piper   Ingrediente sos: 2 linguri […]

Marmelada_de_ceapa_rosie_09

Reteta zilei: Marmelada de ceapa rosie

Marmelada de ceapa rosie din: ulei de masline, ceapa rosie, fulgi de ardei rosu, zahr brun, otet de mere, sherry, ghimbir, stafide. Ingrediente: 1/4 ceasca ulei de masline 6 cani ceapa rosie, feliata 1/2 linguriță fulgi de ardei rosu 1 cană de zahăr brun 3/4 cană de oțet de cidru de mere 1/2 ceasca sherry […]

Pulpă de miel cu ciuperci

Pulpă de miel eu ciuperci: pulpa de miel, ceapa verde, usturoi verde, masline verzi, ciuperci, rosii, vin, lamaie, patrunjel, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 pulpă de miel 300 g ceapă verde 150 g usturoi verde 100 g măsline verzi 150 g ciuperci sau bureţi 3 roşii 200 ml vin 1 lămâie 1-2 legături pătrunjel sare […]

Cheesecake cu unt de alune

Cheesecake cu unt de alune: biscuiti, ciocolata alba, unt, mascarpone, banane, crema de branza, unt  de alune de padure, zahar brun, oua, extract de vanilie, ciocolata cu cacao, smantana lichida, lapte. Ingrediente blat: 200 g biscuiţi cu unt 2 cubuleţe de ciocolată albă de vanilie 50 g unt nesărat Ingrediente cremă: 200 g mascarpone 2 banane […]

Legume_cu_carne_la_cuptor

Legume cu carne la cuptor

Legume cu carne la cuptor din: pulpa de porc, rosii, dovlecei, masline, usturoi, cimbru, ulei, sare, piper. Ingrediente: 800 g pulpa de porc 3 rosii 2 dovlecei 1 mana de masline 2 catei de usturoi 1 fir cimbru 4 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Tai carnea cuburi, o condimentezi cu sare şi […]

Ciorbă de peşte cu leuştean verde

Ciorbă de peşte cu leuştean verde: peste, cartofi, rosii, ceapa, usturoi, ulei, ardei capia, otet, sare, piper, leustean. Ingrediente: 3 kg peşte de sortimente diferite 6-8 cartofi mari 6 roşii mari 5 cepe 2 căpăţâni de usturoi 1 ceaşcă ulei de floarea-soarelui 3 ardei capia roşii oţet sare piper leuştean   Mod de preparare: Foloseşti […]

Salata_de_pui_cu_dressing_de_lamaie_cu_sos_sriracha_05

Reteta zilei: Salata de pui cu dressing de lamaie cu sos sriracha

Salata de pui cu dressing de lamaie cu sos sriracha din: pulpe de pui, usturoi, sos de soia, pasta de chili, sirop de artar, ou, suc de lamaie, sare de mare, sos sriracha, ulei de avocado, salata verde, castraveti, morcov, otet de orez, coriandru, busuioc. Ingrediente pui: 500gr pulpe de pui, dezosate, fara piele 2 […]

Inghetata_cu_biscuiti_de_ciocolata

Ingheţată cu biscuiţi de ciocolată

Ingheţată cu biscuiţi de ciocolată din: oua, frisca, lichida, branza de vaci, zahar pudra, zahar vanilat, biscuiti de ciocolata, fructe uscate, fructe de padure. Ingredinte: 2 oua 200 ml frisca lichida 500 g branza de vaci 300 g zahar pudra 2 plicuri zahar vanilat 400 g biscuiti de ciocolata 50 g fructe uscate pentru decor: […]

Pulpe_de_pui_picante

Pulpe de pui picante

Pulpe de pui picante din: pulpe de pui, ceapa, apa, usturoi, boia iute, boia dulce, rozmarin, piper rosu, ardei iuti, cimbru, rosii, sare, piper, ulei. Ingrediente: 6 pulpe de pui 2 cepe potrivite 100 ml apa 1 capatana de usturoi 1 lingurita boia iute 2 lingurite boia dulce rozmarin piper rosu 3 ardei iuti mici […]

Rulada cu nuca si cacao

Rulada cu nuca si cacao din: faina, lapte, oua, zahar, sare, drojdie, unt, nuca, albus, cacao, stafide, portocala confiata. Ingrediente pentru aluat:  1 kg de făină albă 500ml de lapte 2 ouă 250g de zahăr 3 linguriţe de sare neiodată 30g de drojdie proaspătă 100gr de unt la temperatura camerei, tăiat cubuleţe (nu foarte moale) […]

Cotlete_cu_rozmarin

Cotlete cu rozmarin

Cotlete cu rozmarin din: cotlet de porc, ulei, rozmarin, sare, piper, ulei, apa, otet de vin, ceapa, cimbru, dafin, boabe de piper, usturoi. Ingrediente: 1 kg cotlet de porc 50 ml ulei pentru sosul marinat: rozmarin sare piper 1 pahar ulei 2 pahare apa 1 pahar otet de vin 2 cepe rondele cimbru dafin boabe […]

Cozonac_cu_glazura_de_ciocolata_si_capsuni

Cozonac cu glazura de ciocolata si capsuni

Cozonac cu glazura de ciocolata si capsuni din: faina, lapte, zahr, oua, unt, apa, drojdie, vanilie, ciocolata neagra, smantana, capsuni. Ingrediente:  600g de făină 200ml de lapte 120g de zahăr, plus 2 linguri pentru amestecul cu drojdie 2 ouă 150g de unt, topit 50ml de apă călduţă 2 linguri de drojdie uscată vanilie 100gr de […]

Zacusca_de_legume_cu_mere

Zacusca de legume cu mere

Zacusca de legume cu mere din: gogosari, ardei capia, morcovi, vinete, ceapa, telina, mere, ulei, pasta de tomate, sare, zahar, miere. Ingrediente: 1 kg gogosari 1 kg ardei capia 1 kg morcovi 1 kg vinete 1 kg ceapa 1 kg telina 1 kg mere 1 l ulei 1 borcan (800 g) pasta de tomate 2 […]

Cozonac_umplut_cu_fructe_confiate

Cozonac umplut cu fructe confiate

Cozonac umplut cu fructe confiate din: faina, drojdie uscata, oua, lapte, zahar, esenta vanilie, esenta de rom, coaja de lamai, coaja de portocale, unt, ulei, fructe confiate. Ingrediente pentru aluat:  2kg făină uscată în prealabil în cuptor 4 plicuri drojdie uscată 10 ouă, gălbenuşurile separate de albuşuri 750ml de lapte, cald 700g de zahăr câte […]

Pepene_picant_la_gratar_cu_branza_feta_10

Reteta zilei: Pepene picant la gratar cu branza feta

Pepene picant la gratar cu branza feta din: pepene rosu, ulei de masline, sare, piper, limeta, ardei iute, coriandru, branza feta, miere. Ingrediente: 2 felii pepene rosu ½ lingura ulei de masline sare Piper proaspăt măcinat ½ limeta, stoarsa 1 ardei iute mic, tăiat felii subțiri 3 linguri de frunze de coriandru proaspat 60gr branza […]

Cozonac_cu_alune_de_padure_si_migdale

Cozonac cu alune de padure si migdale

Cozonac cu alune de padure si migdale din: alune de padure, migdale, nuca, curmale, cacao cruda, fructe de padure, smochine,scortisoara, cuisoare, ghimbir, coji de portocale deshidratate, nuci de macademia, lapte de migdale, unt de cacao, lime, sirop de agave. Ingrediente pentru aluat:  1/2 cană alune de pădure 1/2 cană de migdale 1 cană miez de […]

Rulouri_cu_nuci_si_aroma_de_rom

Rulouri cu nuci si aroma de rom

Rulouri cu nuci si aroma de rom din: faina, drojdie uscata, oua, lapte, zahar, esenta vanilie, esenta de rom, coaja de lamai, coaja de portocale, unt, ulei, nuci, albusuri, esenta de vanilie, esenta de rom. Ingrediente pentru aluat:  2kg făină uscată în prealabil 10 ouă, gălbenuşurile separate de albuşuri 750ml de lapte, cald 700g de […]

Sos_verde_cu_capere_murate

Sos verde cu capere murate

Sos verde cu capere murate din: patrunjel verde, busuioc verde, menta proaspata, marar verde, usturoi, capere murate, ulei de masline, sare. Ingrediente: 1 legatura patrunjel verde 1 legatura busuioc verde 1 legatura menta proaspata 1 legatura de marar verde 2 catei de usturoi 2 linguri capere murate ulei de masline sare   Mod de preparare: […]

Cozonaci_umpluti_cu_fistic

Cozonaci umpluti cu fistic

Cozonaci umpluti cu fistic din: faina, drojdie uscata, oua, lapte, zahar, esenta vanilie, esenta de rom, coaja de lamai, coaja de portocale, unt, ulei, fistic, esenta de migdale. Ingrediente pentru aluat:  2kg făină uscată în prealabil în cuptor 4 plicuri drojdie uscată 10 ouă, gălbenuşurile separate de albuşuri 750ml de lapte, cald 700g de zahăr […]

Baza pentru mancaruri

Baza pentru mancaruri din: ceapa, morcovi, fasole pastai, ardei gras, untdelemn, piper, sare. Ingrediente: 1 kg ceapa 1 kg morcovi 1 kg fasole pastai 2 kg ardei gras rosu si galben 1 l untdelemn piper sare   Mod de preparare: Cureţi şi speli legumele. Tai ceapa fideluţă, morcovii în rondele nu prea subţiri, ardeii în […]

Dulceata_de_ceapa_rosie_cu_suc_de_portocale

Dulceata de ceapa rosie cu suc de portocale

Dulceata de ceapa rosie cu suc de portocale din: ceapa rosie, unt, ulei, piper boabe, sare, zahar, otet din vin rosu, suc de portocale. Ingrediente: 1 kg ceapa rosie 60 g unt 30 ml ulei 1 lingurita piper boabe sare, dupa gust 30 g zahar piper negru macinat, dupa gust 1 lingura otet din vin […]

Salsa_picanta

Salsa picanta

Salsa picanta din: rosii, ardei grasi, ceapa, usturoi, amidon, apa, otet, ulei de masline, cumin, chilli, sare, piper. Ingrediente: 4-5 rosii mari, bine coapte 3 ardei grasi mici 1 ceapa mare 2-3 catei de usturoi 2 lingurite de amidon alimenta 50 ml apa 1 lingurita de otet 3 linguri ulei de masline cumin, chili (dupa […]

Desert_cu_mac_si_mere

Desert cu mac si mere

Desert cu mac si mere din: faina, praf de copt, zahar pudra, zahar vanilat, branza de vaci, lapte, ou, ulei, sare, mere, coaja de lamaie, mac, scortisoara, biscuiti, unt, stafide, rom. Ingrediente: pentru aluat: 400 g faina 2 lingurite praf de copt 100 g zahar pudra 1 pachet zahar vanilat 200 g branza de vaci […]

Supa_de_linte_cu_ardei_iute_07

Reteta zilei: Supa de linte cu ardei iute

Supa de linte cu ardei iute din: ulei de canola, ceapa, usturoi, ghimbir, ardei iute, curry, supa de pui, linte verde, sare, piper, spanac, suc de lamaie, coriandru, praz. Ingrediente: 2 linguri de ulei de canola 1 ceasca ceapa tocata cubulete 2 catei de usturoi, curatat si tocat 1 lingurita ghimbir ras 2 ardei chili […]

ReteteReteta zileiRetete CiorbeRetete SupeRetete SalateRetete PasteRetete PizzaRetete PesteRetete VitaRetete VitelRetete PorcRetete PuiRetete OaieRetete MielRetete BerbecRetete de postDesertDiete

Sursa:www.restaurantedelux.ro

About cosminiacob

Cand vad pe altul mai prost ca mine imi creste inima in piept!

Discuție

Niciun comentariu până acum.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

RSS Ultimele retete

  • How to make Chocolate and Banana Cake (VIDEO) 04/12/2016
    Chocolate and Banana Cake                       How to make Chocolate and Banana Cake   Enjoy!
    Alex Torek
  • Satay skewers 04/12/2016
    Satay skewers of: chicken breast, soy sauce, lime juice, salt, sugar, oil, shallots, garlic, chili, peanuts, honey. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned and cubed 3 tbsp soy sauce or kecap manis 1 tbsp lime juice 1 tsp sugar 1 tsp salt 2 tbsp groundnut oil 2 shallots, finely chopped 3 cloves of garlic, finely chopped […]
    Corina Corina
  • Chicken and cheese tart 04/12/2016
    Chicken and cheese tart of: egg, pastry, oil, onion, garlic, tomatoes, cheese, salt, pepper. Ingredients: 1 x 320 g /11 oz sheet ready-rolled shortcrust pastry 1 egg, beaten For the filling: olive oil 1 onion, peeled and finely chopped 2 cloves of garlic, finely sliced 2 chicken thighs, skinned, deboned and chopped 4-6 ripe tomatoes, […]
    Corina Corina
  • How to make Chilli Beef with Vegetables (VIDEO) 04/12/2016
    Chilli Beef with Vegetables                       How to make Chilli Beef with Vegetables   Enjoy!
    Alex Torek
  • Pasta de gutui cu lamaie 04/12/2016
    Pasta de gutui cu lamaie din: gutui, suc de lamaie, zahar. Ingrediente: 1000 g gutui sucul de la 1 lămâie 500 g zahăr pentru gemuri     Mod de preparare: Gutuile se aleg şi se curăţă de puf cu un prosop, deoarece acesta conţine uleiuri eterice care vor provoca mai târziu râncezirea gemului. Nu se […]
    Alex Torek
  • Fasole verde fiarta 04/12/2016
    Fasole verde fiarta din: fasole verde, ulei, sare. Ingrediente: 1/2 kg fasole verde 1 lingură ulei sare   Mod de preparare: Fasolea păstăi se curăţă, se spală bine şi se rupe în jumătăţi (când se curăţă şi de aţe). Fasolea se pune la fiert în apă clocotită cu sare. Se fierbe la foc potrivit. Când […]
    Alex Torek
  • Retete simple: Dovlecei prajiti 04/12/2016
    Dovlecei prajiti din: dovlecei, faina, lapte, ulei, sare. Ingrediente: 3-4 dovlecei 2 linguri făină 2-3 linguri lapte dulce ulei sare   Mod de preparare: Dovleceii se spală bine, se curăţă de coajă, apoi se taie în rondele groase de circa 5 mm. Se presară cu puţină sare, apoi se dau prin făină, lapte şi iarăşi […]
    Alex Torek
  • Fasole boabe fiarta 04/12/2016
    Fasole boabe fiarta din: fasole, morcov, ceapa, patrunjel, pastarnac, piper, dafin, sare. Ingrediente: 1/2 kg fasole albă, boabe, uscată 1 morcov 1 ceapă 1 pătrunjel 1 pâstârnac piper boabe foi de dafin sare   Mod de preparare: Fasolea se alege, se spală şi se pune la muiat câteva ore, în apă călduţă. Se pune apoi […]
    Alex Torek
  • Fasole verde cu ceapa 04/12/2016
    Fasole verde cu ceapa din: ceapa, fasole verde, faina, ulei, piper, sare, patrunjel. Ingrediente: 10 cepe mari 250 g fasole verde fiartă în prealabil 1 lingură făină 2 linguri ulei piper sare opţional: pătrunjel verde în final   Mod de preparare: Ceapa se taie mai mare, în rondele, şi se pune la fiert într-o cratiţă […]
    Alex Torek
  • Mazare boabe batuta 04/12/2016
    Mazare boabe batuta din: mazare, ceapa, cartof, ulei, usturoi, sare. Ingrediente: 1/2 kg mazăre boabe uscată 3 cepe 1 cartof 2 linguri ulei 1 căpăţână usturoi sare   Mod de preparare: Mazărea se alege, se spală şi se lasă să stea câteva ore în apă călduţă. Se pune apoi la fiertîn apă rece împreună cu […]
    Alex Torek