//
you're reading...
Retetele lui Claudiu

Retete usoare si rapide # 21

Retete usoare si rapide 

Maioneza cu smantana

Maioneza cu smantana

Maioneza cu smantana din: oua, ulei, sare, lamaie, smantana. Ingrediente: 2 gălbenuşuri de ou (unul fiert şi unul crud, sau ambele crude, ori ambele fierte) 200-250 ml untdelemn sare suc de lămâie sau sare de lămâie diluată smantana   Mod de preparare: Se pun gălbenuşurile într-un castron (cel fiert se dă prin sita de ceai), se […]

Sufleu cu crenvursti

Sufleu cu crenvursti

Sufleu cu crenvursti din: crenvursti, unt, oua, sare, piper, sos. Ingrediente: 4 crenvurşti 50 g unt 6 ouă sare şi piper o cană sos alb   Mod de preparare: Crenvurştii se curăţă de pieliţă, se taie feliuţe, se amestecă bine cu gălbenuşurile şi sosul alb, apoi cu albuşurile bătute spumă, se pun într-un vas de […]

Budinca de clatite cu orez

Budinca de clatite cu orez

Budinca de clatite cu orez din: lapte, orez, zahar, vanilie, unt, migdale, oua, marmelada. Ingrediente: 500 ml lapte 3 linguri orez 3 linguri zahăr o jumă­tate baton vanilie 2 linguri şi jumătate unt proaspăt o lingură migdale 2 ouă 3 linguri marmeladă de caise (sau gem)   Mod de preparare: Orezul, şters într-un şervet ud, […]

Supa de visine cu ou

Supa de visine cu ou

Supa de visine cu ou din: visine, oua, smantana, sare. Ingrediente: 1 kg vişine coapte 2 gălbenuşuri crude 200 g smântână (1 cană) sare   Mod de preparare: Vişinele se spală bine şi se curăţă de sâmburi, apoi se pun la fiert în 1 I apă rece. Când au fiert, se strecoară zeama şi vişinele […]

Castraveti umpluti cu carne

Castraveti umpluti cu carne

Castraveti umpluti cu carne din: castraveti, carne de porc, sos de soia, sare, bicarbonat, ou, ulei, ghimbir. Ingrediente: 450 g castraveţi fragezi 200 g carne de porc tocată 1 1/2 lingură sos soia 1/2 linguriţă sare un praf de bicarbonat 1 ou 2 1/2 linguri ulei de arahide 1 linguriţă ghimbir   Mod de preparare: […]

Crevete in crusta cu sos

Crevete in crusta cu sos

Crevete in crusta cu sos din: crevete, ulei, ketchup, sare, zahar, bicarbonat, vin, otet, ghimbir, piper, faina. Ingrediente: 500 g crevete 4 ceşti ulei de arahide 1 lingură ketchup 1/2 linguriţă sare 1 lingură zahăr 1/3 lin­guriţă bicarbonat 1 lingură vin 1/2 linguriţă oţet 1 lingură rădăcină de ghimbir tocat piper 2 linguri făină   Mod […]

chicken_with_stuffed_roasted_peppers

Chicken with stuffed roasted peppers

Chicken with stuffed roasted peppers of: red peppers, tomatoes, anchovy, oil, chicken breast, oil, salt, pepper, garlic. Ingredients: 4 red peppers, halved and deseeded 8 cherry tomatoes 8 anchovy fiilets 150 ml extra virgin olive oil 4 chicken breasts, skin on 2 tbsp olive oil salt and pepper 150 ml passata 1 clove of garlic, […]

Cele mai bune si gustoase fripturi de vita

Felii de porc rumenite in sos dulce

Felii de porc rumenite in sos dulce din: carne de porc, zahar, usturoi, vin, untura, sos de soia. Ingrediente: 200 g carne de porc 1 lingură de zahăr 50 g usturoi verde sau uscat 1 lingură vin 3 linguri untură 1 linguriţă glutamat de sodiu 1 lingură sos de soia   Mod de preparare: Se […]

restaurantedelux-ro_retete_146

Cele mai gustoase si delicioase fripturi

Cele mai gustoase si delicioase fripturi: Reteta zilei: Friptura de porc cu rozmarin si sote de ceapa rosie   Friptura de porc cu rozmarin si sote de ceapa rosie din: ulei de masline, rozmarin, mustar, praf de usturoi, sare, piper, friptura de porc, ceapa rosie.   Ingrediente: 2 linguri de ulei de masline plus 1 […]

Orez cu sos de soia

Orez cu sos de soia

Orez cu sos de soia din: orez, oua, legume, sos de soia, ulei, sare. Ingrediente: 1 cană orez, cu bobul lung 3 ouă 100 g legume congelate 1 linguriţă sos de soia ulei sare   Mod de preparare: Se pune la fiert orezul în trei căni de apă cu puţină sare. Când a început să […]

Frigarui cu seminte de coriandru

Frigarui de porc condimentate

Frigarui de porc condimentate din: carne de porc, sos de peste, zahar, piper, condimente, usturoi, ceapa. Ingrediente: carne de porc sos de peşte zahăr piper condimente usturoi ceapă uscată ceapă verde   Mod de preparare: Se spală carnea de porc şi se taie mai întâi bucăţi, apoi în felii şi se lasă să se usuce. […]

restaurantedelux-ro_retete_176

Cele mai bune si gustoase fripturi de porc

Cele mai bune si gustoase fripturi de porc: Reteta zilei: Friptura de porc cu rozmarin si sote de ceapa rosie   Friptura de porc cu rozmarin si sote de ceapa rosie din: ulei de masline, rozmarin, mustar, praf de usturoi, sare, piper, friptura de porc, ceapa rosie.   Ingrediente: 2 linguri de ulei de masline […]

Crevete cu piure

Crevete cu piure

Crevete cu piure din: crevete, carne de porc, cartofi, sare, ou, piper, ulei. Ingrediente: 400 g crevete mari şi proaspete 200 g carne slabă de porc 200 g cartofi sare un gălbenuş de ou piper ulei   Mod de preparare: Clătiţi crevetele cu apă, apoi puneţi-i sub abur fierbinte lăsându-le până ce sunt pe jumătate […]

Vita cu curry si chili

Vita cu curry si chili

Vita cu curry si chili din: carne de vita, pasta de curry, ciuperci, varza, fasole, ardei, sos de peste, zahar, menta, ulei. Ingrediente: 1 cană carne de vită tăiată felii 3 linguriţe pastă de curry roşu 1 cană ciuperci tăiate 1/2 cană varză tăiată fâşii 1/2 cană fasole lungă păstăi 1/2 cană ardei iute felii […]

Chicken with vanilia and carrot mash

Chicken with vanilia and carrot mash

Chicken with vanilia and carrot mash of: chicken, oil, wine, carrots, butter, vanilla, lemon, salt, pepper. Ingredients: 1 chicken, jointed 4 tbsp olive oil 200 ml white wine salt and pepper 1 kg carrots, peeled and chopped 300 ml vegetable stock 30 g butter 3 vanilia pods 3 sprigs thyme 1/2 lemon, juiced   How […]

Supa de pui cu lapte de cocos

Supa de pui cu lapte de cocos

Supa de pui cu lapte de cocos din: carne de pui, lemongrass, kaffir, arei, cocos, sare, suc de lamaie, sos de peste. Ingrediente: 300 g carne de pui 1/2 cană galangal tăiat subţire 1 lemon grass, feliat 5 frunze de kaffir, bucăţi 5-6 ardei iuţi mici 5 cepe roşii mici 1 cană cremă de cocos […]

Salata orientala de vara

Simplu si gustos: Salata orientala de vara

Slata orientala de vara din: cartofi, ceapa verde, rosii, castraveti verzi, ardei, patrunjel, oua, otet, ulei, sare. Ingrediente: 1/2 kg cartofi 10-15 fire de ceapă verde 3 roşii 2 castraveţi verzi 2 ardei graşi 1 legătură pătrunjel 2 ouă tari 1 lingură otet 2 linguri ulei sare   Mod de preparare: Cartofii se fierb în […]

Tartina cu pasta de branza si oua

Tartina cu pasta de branza si oua

Tartina cu pasta de branza si oua din: branza telemea, oua, unt sau margarina, smantana, verdeata, mirodenii. Ingrediente: 150 g brânză telemea 2 ouă fierte tari unt (sau margarină) smântână verdeaţă mirodenii   Mod de preparare: Se pregăteşte tot ca tartinele cu telemea, însă se adaugă cele două gălbenuşuri tari, care se pasează odată cu […]

Salata rustica cu maioneza

Salata rustica cu maioneza

Salata rustica cu maioneza din: cartofi, morcovi, telina, fasole verde, mazare, oua, mustar, otet, maioneza, castraveciori murati. Ingrediente: 1/2 kg cartofi 2 morcovi 1 felină medie cam 200g fasole verde (păstăi) 1 cană mazăre verde (boabe) 3 ouă răscoapte (sau fierte tari) 2 linguri muştar 1-2 linguri oţet (zeamă de lămâie) 1 cană maioneză eventual […]

Tartine cu pasta de peste (sardele)

Tartine cu pasta de peste (sardele)

Tartine cu pasta de peste (sardele) din: peste in ulei (sardele), unt sau margarina, castraveciori murati, piper. Ingrediente: 1 conservă peşte în ulei (de preferat sardele) 4 linguri unt sau margarină 1-2 castraveciori muraţi piper   Mod de preparare: Se pasează peştele, eliminând eventualele oase. Se adaugă untul şi se freacă amestecul. In final se […]

Chicken and walnut crumble

Chicken and walnut crumble

Chicken and walnut crumble of: chicken breast, butter, onion, zucchini, basil, flour, salt, pepper, walnuts. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned and cubed 500 ml chicken stock 40 g /1 oz butter 1 onion, peeled and chopped 2 courgettes (zucchini), roughly chopped 200 ml double (heavy) cream 1/2 bunch basil leaves salt and pepper 120 g flour 100 […]

Vegetable_Fried_Rice

Vegetable Fried Rice

Vegetable Fried Rice of: rice, onion,green bell pepper, turmeric powder, chilli powder, potato, tomato, cumin, salt, coriander, oil. Ingredients:  1 1/4 cup uncooked rice (approximately 250 grams) 1 onion chopped fine 1 green bell pepper, chopped fine 1 tsp. turmeric powder 1 tsp. chilli powder 1 large potato, peeled and cubed 1 tomato, diced 1 […]

cum_se_prepara_clatite_sos_de_coniac_si_dulceata

VIDEO: Cum se prepara Clatite sos de coniac si dulceata

Cum se prepara Clatite sos de coniac si dulceata: Poate iti place si: Clatite cu mere si rom Clatite sos de coniac si dulceata:   Pofta buna! Poate te intereseaza si: Clatite cu branza de vaci si mac   Clatite cu branza de vaci si mac din: faina, lapte, mac, unt, zahar, oua, branza de […]

Parma ham wrapped chicken

Parma ham wrapped chicken

Parma ham wrapped chicken of: butter, ham, pudding, potatoes, oil, salt, pepper. Ingredients: 1 x oven-ready chicken 30 g butter, softened 4 slices Parma ham 200 g white pudding 2 sprigs thyme 500 g floury potatoes, peeled 2 tbsp butter, melted 2 tbsp vegetable oil salt and pepper   How to prepare: Heat the oven […]

Mutton_Pulao

Fried Rice

Fried Rice of: rice, turmeric powder, chilli powder, cumin and mustard seeds, salt, coriander. Ingredients:  1 1/4 cup uncooked rice (approximately 250 grams) 1 tsp. turmeric powder 1 tsp. chilli powder 1 tsp. each cumin and mustard seeds 1 tsp. salt or to taste Cilantro/coriander leaves 1 tbsp. oil How to: Heat oil in a […]

Noodles

Noodles

Noodles of: pasta, onions, tomatoes, potatoes, oil coriander, salt, pepper. Ingredients:  1/2 lb. pasta ( spaghetti is commonly used, but any pasta will do), cooked 2 large onions, sliced into thin strips 2 large tomatoes, diced 1 lb. cooked potatoes, cubed 1 tbsp. oil Cilantro/coriander leaves Salt and pepper to taste   How to: Heat […]

how_to_make_rice_salad

How to make Rice salad (VIDEO)

Rice salad                     How to make Rice salad   Enjoy!

Egg_Curry

Egg Curry

Egg Curry of: potatoes, cumin seeds, turmeric powder, salt, eggs chilli powder, tomatoes, coriander, oil. Ingredients:  1/2 lbs. cooked potatoes cubed 1/2 teaspoon cumin seeds 1/2 teaspoon turmeric powder 1 tsp. salt or to taste 4 eggs, boiled and halved Chilli powder (optional) 1/2 lbs. tomatoes, pureed Cilantro/coriander leaves 1 tablespoon oil   How to: […]

Tomato_And_Cheese_Omelet

Tomato And Cheese Omelet

Tomato And Cheese Omelet of: eggs, onion, tomatoes salt, pepper, coriander, chilli, cheese, oil. Ingredients:  2 large eggs, beaten 1 small onion chopped fine 12 cherry tomatoes, halved Salt and pepper to taste Cilantro/coriander leaves 1 green chilli, finely chopped 1 slice pepper jack cheese, cut into 4 strips 1 tbsp. oil   How to: […]

Cheese_Omelet

Cheese Omelet

Cheese Omelet of: eggs, onion, chilli powder, salt, pepper, coriander, chilli, cheese, oil. Ingredients:  2 large eggs, beaten 1 small onion chopped fine 1 tsp. chilli powder Salt and pepper to taste Cilantro/coriander leaves 1 green chilli, finely chopped 1 slice pepper jack cheese, cut into 4 strips 1 tbsp. oil   How to: Mix […]

Chilli_And_Onion_Omelet

Chilli And Onion Omelet

Chilli And Onion Omelet of: egggs, onion, chilli powder, salt, pepper, coriander, oil. Ingredients:  2 large eggs, beaten 1 small onion chopped fine 1 tsp. chilli powder Salt and pepper to taste Cilantro/coriander leaves 1 green chilli, finely chopped 1 tbsp. oil   How to: Mix the eggs, onions, green chilli and chilli powder, salt […]

chicken_with_white_wine_sauce

Chicken with white wine sauce

Chicken with white wine sauce of: chicken breast, oil, salt, pepper, shallot, garlic, wine, salad. Ingrediente: 4 chicken breasts 2 tbsp olive oil 4 tbsp thyme leaves salt and pepper 30 g /1 oz butter 1 shallot, peeled and finely diced 1 clove of garlic, finely sliced 2 sprigs thyme 200 ml dry white wine […]

Omelet_Curry

Omelet Curry

Omelet Curry of: eggs, onion, ginger paste, garlic paste, turmeric powder, chilli powder, tomato, potato salt, pepper, coriander, oil. Ingredients:  4 eggs, made into omelets 1 onion, pureed 1 tsp. ginger paste 1 tsp. garlic paste 1 tsp. turmeric powder 1 tsp. chilli powder 1 tomato, pureed 1 boiled potato, cubed 1 tsp. salt and […]

Salata orientala de iarna

Salata simpla si rapida: Salata orientala de iarna

Salata orientala de iarna din: cartofi, masline, ceapa, ulei, otet, sare. Ingrediente: 1/2 kg cartofi 100 g măsline 2 cepe de apă 2 linguri ulei 1 lingură otet sare   Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă, apoi se curăţă calzi şi se taie în cubuleţe (sap rondele). Ceapa se taie „fideluţă”, nu prea mărunt […]

Tartine cu pasta de peste

Tartine cu pasta de peste

Tartine cu pasta de peste din: peste afumat, unt sau margarina, piper, ceapa. Ingrediente: 1 peşte afumat 3-4 linguri unt (sau margarină) piper şi ceapă (opţional)   Mod de preparare: Se curăţă peştele afumat de piele şi oase. Se pasează carnea cu furculiţa şi se amestecă bine cu untul. Se adaugă piperul (şi eventual alte […]

Salata taraneasca de vara

Salata taraneasca de vara

Salata taraneasca de vara din: cartofi, morcovi, fasole verde, ceapa verde, usturoi verde, telina, otet, ulei, sare. Ingrediente: 10-15 cartofi noi 3-4 morcovi cruzi o mână de fasole verde (păstăi) ceapă verde usturoi verde frunze de ţelina 1-2 linguri oţet 2 linguri ulei sare   Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă. Se scot […]

Tartine cu pasta de ficat

Tartine cu pasta de ficat

Tartine cu pasta de ficat din: ficat, oua, unt sau margarina, marar, sare, piper, mustar. Ingrediente: circa 100 g ficat fript sau prăjit (sau pastă de ficat/pateu din conservă) 1-2 ouă fierte tari 50-100 g unt (sau margarină) mărar verde sare piper opţional: 2 linguriţe de muştar   Mod de preparare: Ficatul fript sau prăjit (eventual cu […]

Salata verde (sau de laptuci)

Salata verde (sau de laptuci)

Salata verde (sau de laptuci) din: salata verde sau laptuci, otet, ulei, sare, zahar pudra sau miere. Ingrediente: 1-2 căpăţâni de salată verde (sau lăptuci) 1-2 linguri oţet 1-2 linguri ulei sare opţional: 1/2 linguriţă zahăr pudră (sau miere)   Mod de preparare: Salata se desface în frunze, se elimină foile ofilite, iar cele bune […]

Tartine cu salate si preparate din legume

Tartine cu salate si preparate din legume

Se prepară ca orice tartină, folosind ca material salate sau preparate vegetale. Majoritatea sunt de post. La pregătirea lor se pot folosi canapele prăjite în ulei. La pregătirea acestor tartine se utilizează cel mai frecvent: fasole bătută, piure de spanac, salată de vinete, salată de boeuf. De reţinut că amestecul respectiv trebuie să fie ceva […]

Cele mai bune si gustoase fripturi de vita

Cele mai bune si gustoase fripturi de vita

Cele mai bune si gustoase fripturi de vita: Reteta zilei: Friptura de vita inabusita   Friptura de vita inabusita din: friptura de vita, supa de vita, vin rosu, cartofi, morcovi, telina, ceapa, usturoi, foi de dafin, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 1 friptura de vita 1 ceasca supa de vita 1/2 cana vin rosu sec 3 […]

Salata taraneasca asortata

Salata taraneasca asortata

Salata taraneasca asortata din: rosii, ceapa verde, usturoi verde, castraveti, ardei, gogosar, laptuca sau salata, patrunjel sau marar, otet, ulei, sare. Ingrediente: 2- 3 roşii 4-5 fire ceapă verde 3-4 fire usturoi verde 2 castraveţi verzi 1 ardei gras 1 gogoşar (sau cajoia) 3-4 frunze de lăptucă sau salată verde 1 legătură pătrunjel şau mărar […]

caramel_chicken_with_ribbons

Caramel chicken with ribbons

Caramel chicken with ribbons of: chicken breast, oil, onion, soy sauce, sugar, pepper, fish sauce, lime, zucchini. Ingredients: 4 chicken breasts, thickly sliced 2 tbsp vegetable oil 1 red onion, peeled and finely sliced 60 ml dark soy sauce 100 g brown sugar black pepper 60 ml fish sauce 1/2 lime, juiced 2 courgettes (zucchini) […]

Tartine cu pasta de branza dulce

Tartine cu pasta de branza dulce

Tartine cu pasta de branza dulce din: branza de vavi, unt sau margarina, smantana, verdeata, mirodenii, ceapa. Ingrediente: 150-200 g brînză de vaci unt (sau margarina) smântână verdeaţă mirodenii ceapă   Mod de preparare: Se pregăteşte la fel ca tartinele cu telemea, suplimentar trebuie adăugată sare. Ca mirodenii, uzual se folosesc piper şi chimen (sau […]

Paine prajita cu usturoi si untura

Paine prajita cu usturoi si untura

Paine prajita cu usturoi si untura din: paine, usturoi, grasime de pasare sau untura de porc, sare, piper. Ingrediente:   pâine prâjită – 1 felie 1-2 căţei de usturoi circa 1/2 linguriţă grăsime de pasăre (gâscă, curcă, găină sau chiar untură de porc) sare opţional: piper   Mod de preparare: Felia de pâine bine prăjită (de […]

Tartine cu pasta de sunca sau de pastrama

Tartine cu pasta de sunca sau de pastrama

Tartine cu pasta de sunca sau de pastrama din: sunca sau pastrama de porc, ou, unt sau margarina, piper, mirodenii. Ingrediente: 150 g şuncă sau pastramă de porc 1 ou fiert tare 4 linguri unt (sau margarină) piper, alte mirodenii (opţional)   Mod de preparare: Şunca sau pastrama (eventual friptură rece) se trece prin maşina […]

Canapele cu oua

Canapele cu oua

Canapele cu oua din: oua, ulei, sare. Ingrediente: 1 ou pentru fiecare canapea ulei sare   Mod de preparare: Se pregătesc câte două canapele pentru fiecare persoană. Se pregătesc ouăle într-o tigaie, câte un ou pentru o canapea. Fiecare ou ochi (de preferat cu gălbenuşul moale) se aşază peste câte o canapea. Se ornează cu […]

Tartine cu pasta de peste si unt

Tartine cu pasta de peste si unt

Tartine cu pasta de peste si unt din: peste, unt sau margarina, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 200-300 g peşte proaspăt sau congelat 3 linguri unt sau margarină 1/2 lămâie sare piper   Mod de preparare: Se fierbe bine peştele, se curăţă de oase şi carnea se pasează cu furculiţa. Se adaugă untul (margarina) şi se […]

Sesame seed chicken

Sesame seed chicken

Sesame seed chicken of: oil, garlic, parsley, mustard, salt, pepper, sesame seeds, lemon. Ingredients: 4 chicken pieces, bone in 4 tbsp olive oil 2 cloves of garlic, crushed 1/2 bunch parsley, finely chopped 1 tbsp Dijon mustard salt and pepper 4 tbsp sesame seeds 1/4 lemon, juiced How to prepare: Whisk together the oil, garlic, […]

somon_la_gratar_pe_pat_de_avocado_05

Reteta zilei: Somon la gratar pe pat de avocado

Somon la gratar pe pat de avocado din:ardei iute, ulei de masline, ceapa, supa de peste, lime, smantana, tequila, avocado, somon sare, piper alb. Ingrediente:  3 ardei iuti 3 linguri ulei de masline 1 ceapa, tocata marunt 150ml supa de pește coaja rasă și sucul de la 1 lime 120ml smantana 2 linguri tequila 1 avocado […]

Alivenci cu branza dulce

Alivenci cu branza dulce

Alivenci cu branza dulce din:branza de vaci dulce (nesarata), oua, smantana, unt sau margarina, lapte, faina, malai ,sare. Ingrediente: 1 kg brânză de vaci dulce (nesărată) 6 ouă 4 linguri smântână 2 linguri unt (sau margarină) 1 cană lapte (1/4  l) 4 linguri făină 8 linguri mălai sare   Mod de preparare: Se freacă bine brânza cu […]

restaurantedelux-ro_retete_289

Cele mai bune si gustoase fripturi (2016)

Cele mai bune si gustoase fripturi: Reteta zilei: Friptura de vita in sos de bere neagra   Friptura de vita in sos de bere neagra din: bere neagra, sos teriyaki, zahar brun, muschi de vita, sare, piper, ulei. Ingrediente: 200ml bere neagră 100ml sos teriyaki 2 linguri de zahăr brun 1 bucata muschi de vita […]

Oua umplute cu legume

Tartine cu pasta din ou

Tartine cu pasta din ou din: oua, unt, mustar, sare, patrunjel, piper, ceapa verde. Ingrediente: 3-4 ouă fierte tari 3 linguri unt (sau margarină) 1 lingură muştar sare pătrunjel verde piper 3 fire ceapă verde   Mod de preparare: Gălbenuşurile, untul (margarina) şi muştarul se freacă bine. După omogenizare, se sărează şi se adaugă mărarul tăiat […]

Poale-n brau

Bucataria romaneasca: Poale-n brau

Poale-n brau din: unt, oua, faina, zahar, lapte, sare, drojdie, branza, oua. Ingrediente: Pentru aluat: 200 g unt (sau margarină) 3 ouă crude 1/2 kg făină 1 lingură zahăr 1-2 căni lapte sare drojdie de bere (cât o nucă) Pentru umplutură: 1/2 kg brânză de oaie sau brânză frământată (poate fi şi de burduf) 2-3 ouă   […]

Retete pentru Masa de Craciun

Cele mai bune si gustoase fripturi

Cele mai bune si gustoase fripturi: Reteta zilei: Friptura de vita la gratar cu sos de unt   Friptura de vita la gratar cu sos de unt din: vita, ulei, sare, piper, otet, piper, dafin, ceapa, tarhon, ou, unt, piper alb. Ingrediente:  4 fripturi de vita de cate 225g 1 lingura ulei sare și piper […]

Saleuri (saratele) cu chimen

Saleuri (saratele) cu chimen

Saleuri (saratele) cu chimen din: faina, lapte, unt, sare, chimen, ou, cascaval. Ingrediente: 400 g făină 1 pahar cu lapte (1/8 l) 150 g unt sau margarină 1 linguriţă sare chimen 1 ou crud opţional, caşcaval ras – pentru glazură   Mod de preparare: Intr-un castron mare se amestecă făina, untul (margarina) înmuiat la căldură, […]

Saratele cu chimen

Saratele cu chimen

Saratele cu chimen din: ulei, lapte, drojdie, sare, chimen, faina, ou. Ingrediente: 1 cană ulei (1/4 l) 1/2 pahar lapte 1 linguriţă drojdie de bere (25 g) 1 linguriţă sare mai mare chimen (1-2 linguri) cam 1/2 kg făină 1 ou crud   Mod de preparare: Se amestecă uleiul, laptele şi drojdia. Se adaugă puţin câte […]

Chicken with prawns and spaghetti

Chicken with prawns and spaghetti

Chicken with prawns and spaghetti of: chicken thighs, oil, oregano, spaghetti, salt, pepper, chili, garlic. Ingredients: 4 chicken thighs 2 tbsp olive oil 1 tsp dried oregano or rosemary leaves, chopped salt and pepper 320 g spaghetti pasta 225 g raw king prawns pinch dried chilii (chili) flakes 1 clove of garlic, crushed 2 tbsp […]

Balmos gustos

Balmos gustos

Balmos gustos din: malai, lapte, branza framantata, smantana. Ingrediente: mălai cât pentru o mămăligă mai mică 1/2 I lapte 250 g brânză frământată de oaie sau brânză de burduf proaspătă smântână (o cană)   Mod de preparare: Se face o mămăligă la care în loc de apă se foloseşte lapte amestecat cu apă. Când mămăliga este […]

Saratele cu cascaval si chimen

Saratele cu cascaval si chimen

Saratele cu cascaval si chimen din: unt sau margarina, cascaval, faina, smantana sau lapte, oua, sare, chimen. Ingrediente: 200 g unt sau margarină 250 g caşcaval (de preferat parmezan) ras făină cam 200 g 4-5 linguri smântână sau lapte 2 ouă crude sare opţional: chimen   Mod de preparare: Intr-un castron încăpător se amestecă bine untul […]

Zacusca cu gogosari

Zacusca cu gogosari

Zacusca cu gogosari din: rosii, ardei grasi, gogosari, ceapa, morcov, ulei, usturoi, sare, zahar. Ingrediente: 1 kg roşii 4 ardei graşi (sau capia) 6 gogoşari 1 ceapă mare 1 morcov 4 linguri ulei 4 căţei usturoi sare opţional, 1 lingură zahăr   Mod de preparare: Roşiile se fierb şi apoi se trec prin sită sau strecurătoare, […]

Bulz (urs)

Bulz (urs)

Bulz din: mamaliga, branza de burduf. Ingrediente: 1 bucată mămăligă fierbinte, moale (cam cât o cană de apă) 1 bucată brânză de burduf cât un măr mai mic   Mod de preparare: Prepararea clasică a bulzului constă în realizarea unei bile din mămăligă în centrul căreia se introduce brânza. Bulzul astfel obţinut, căruia în unele […]

Ardei cu orez in untdelemn

Ardei cu orez in untdelemn

Ardei cu orez in untdelemn din: ardei, ceapa, untdelemn, orez, verdeata, suc de rosii, sare, piper. Ingrediente: 1-1,5 kg ardei ceapa untdelemn orez verdeata sare piper suc de rosii Mod de preparare: Ardeii, proaspeţi, cam 1-1,5 kg, se curăţă, se spală şi se lasă să se scurgă, dându-i deoparte pe cei iuţi. Ceapa se taie […]

Chicken with olives

Chicken with olives

Chicken with olives of: oil, onion, garlic, coriander, cumin, chili, fennel, lemon, almonds, olives. Ingredients: 2 tbsp olive oil 4 chicken joints, skin on 1 onion, peeled and finely chopped 1 clove of garlic, chopped 1 tsp ground coriander 1 tsp ground cumin pinch dried chilii (chili) flakes 1 tsp fennel seeds 4 preserved lemons, […]

Pomfret_Curry

Pomfret Curry

Pomfret Curry of: pomfret, coconut milk, onion, tomato, ginger paste garlic paste, turmeric powder, chilli powder, cumin powder, coriander powder, salt, coriander, oil. Ingredients:  1 lb. pomfret pieces 1/2 cup coconut milk 1 onion grated 1 tomato chopped fine 2 tsp. ginger paste 2 tsp. garlic paste 1 tsp. turmeric powder 1 tsp. chilli powder […]

Pomfret_Fry

Pomfret Fry

Pomfret Fry of: pomfret, oil onion powder, garlic powder, tomato paste, lemon juice, salt, chilli powder, chilli. Ingredients:  1 lb. pomfret pieces 1 tbsp. oil 1 tsp. onion powder 1 tsp. garlic powder 1 tsp. tomato paste 1 tbsp. lemon juice 1 tsp. salt 1 tsp. chilli powder 1 sliced green chilli   How to: […]

Shrimp_Fry

Shrimp Fry

Shrimp Fry of: shrimp, oil garlic powder, chilli powder, lemon juice, salt, chilli. Ingredients:  1 lb. shrimps 1 tbsp. oil 1 tsp. garlic powder 1 tbsp. chilli powder 1 tbsp. lemon juice 1 tsp. salt 1 sliced green chilli   How to: Mix the shrimps, lemon juice, garlic and chilli powders. Heat oil in a […]

Chicken with pistachio pesto

Chicken with pistachio pesto

Chicken with pistachio pesto of: chicken breast, salt, pepper, eggs, breadcrumbs, oil, pistachio, garlic, basil, parmesan. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned salt and pepper 3 tbsp flour 2 eggs, beaten 200 g breadcrumbs olive oil 80 g pistachio nuts 1 clove of garlic, peeled and chopped 2 bunches basil 80 g parmesan, grated extra virgin […]

Shrimp_Curry_with_Mustard

Shrimp Curry with Mustard

Shrimp Curry with Mustard of: shrimp oil, turmeric, mustard powder, salt, chllies. Ingredients:  1 lb. shrimps 2 tbsp. oil 1 tsp. turmeric 2 tbsp. mustard powder 1 tsp. salt 8 green chillies How to: Make a paste of mustard in an equal amount of water. Heat oil in a non-stick frying pan and fry the […]

Shrimp_Curry

Shrimp Curry

Shrimp Curry of: shrimp, onion, ginger paste, garlic paste, tomato, turmeric powder, chilli powder, cumin powder, coriander powder, salt, lemon juice, coriander, oil. Ingredients:  1 lb. shrimps, peeled and deveined 1 onion, pureed 1 tsp. ginger paste 1 tsp. garlic paste 1 tomato, pureed 1 tsp. turmeric powder 1 tsp. chilli powder 1 tsp. cumin […]

Fish_Fry

Fish Fry (Matcher Fry)

Fish Fry (Matcher Fry) of: fish, garlic paste, onion powder, lemon juice, salt pepper bread crumbs, egg, coriander, oil. Ingredients:  1 lb. fish fillet, cut into pieces 1 tbsp. garlic paste 1 tsp. onion powder 1 tsp. lemon juice Salt and pepper to taste Bread crumbs and an egg – optional Cilantro/coriander leaves 4 tsp. […]

Chilli_Fish

Chilli Fish

Chilli Fish of: fish, garlic, bell pepper, onion, salt, pepper, soy sauce, oil. Ingredients:  1 lb. fish, cut into pieces 4 tbsp. chopped garlic 1 green bell pepper thinly sliced into long strips 1 onion thinly sliced into long strips Salt and pepper to taste Soy sauce to taste 1 tbsp. oil How to: Heat […]

Fish_Curry_with_Mustard

Fish Curry with Mustard (Shorshe Maach)

Fish Curry with Mustard (Shorshe Maach) of:fish, oil, turmeric powder, mustard powder, salt, chillies. Ingredients:  1 lb. fish, cut into pieces 2 tbsp. oil 1 tsp. turmeric powder 2 tbsp. mustard powder 1 tsp. salt 8 green chillies   How to: Make a paste of mustard in an equal amount of water. Heat oil in […]

Garlic_Fish_Curry

Garlic Fish Curry

Garlic Fish Curry of: fish, garlic paste, turmeric, chilli powder, salt, coriander, oil. Ingredients:  1 lb. fish, cut into pieces 4 tbsp. garlic paste 1 tsp. turmeric 1 tsp. chilli powder 1 tsp. salt or to taste Cilantro/coriander leaves 2 tbsp. oil   How to: Heat oil in a non-stick frying pan and fry the […]

Chicken with mushrooms

Chicken with mushrooms

Chicken with mushrooms of: butter, chicken, shallot, garlic, mushrooms, wine, salt, pepper. Ingredients: 4 chicken supremes, skin on 50 g butter 1 shallot, finely chopped 1 clove of garlic, finely chopped 2 sprigs tarragon, chopped 150 g wild mushrooms, cleaned 150 ml dry white wine 300 ml double (heavy) cream salt and pepper 1 celeriac […]

Fish_Curry

Fish Curry

Fish Curry of: fish, onion ginger paste, garlic paste, turmeric powder, chilli powder coriander powder, tomato, salt, coriander, oil. Ingredients:  1 lb. fish, cut into pieces 1 onion pureed 1 tsp. ginger paste 1 tsp. garlic paste 1 tsp. turmeric powder 1 tsp. chilli powder 1 tsp. cumin powder 1 tsp. coriander powder 1 tomato, […]

Cascaval cu mamaliga

Cascaval cu mamaliga

Cascaval cu mamaliga din: cascaval afumat de vita sau de oaie, mamaliga. Ingrediente: caşcaval afumat de vitâ sau oaie mămăligă fierbinte   Mod de preparare: Caşcavalul se taie în feliuţe subţiri de 3-5 mm, care se introduc într-o bucată de mămăligă fierbinte (se împănează mămăliga). Se lasă cel puţin 3-4 minute, pentru ca feliutele de […]

Bureti marinati

Bureti marinati

Bureti marinati din: bureti, sare, piper, dafin. Ingrediente: bureti sare piper foi de dafin Mod de preparare: Bureţii se spală în mai multe ape, şi se lasă să se zvânte. Se pune la fiert un vas cu apă şi sare, după gust şi, când clocoteşte, se bagă şi bureţii, lăsându-i să dea şi ei în […]

Retete simple pentru Masa de Craciun

Ciuperci uscate

Ciuperci uscate din: ciuperci. Ingrediente: ciuperci     Mod de preparare: Se aleg bureţi, hibrizi, vineţele, culese cel mult de o zi. Se îndepărtează codiţele (la care au) şi se şterg bine cu o cârpă uscată şi foarte curată. Dacă nu avem ciuperci suficiente, putem usca şi codiţele. Ciupercile nu se spală înainte de a […]

Gulii in saramura

Gulii in saramura

Gulii in saramura din: gulii, sare. Ingrediente: gulii sare   Mod de preparare: Guliile se curăţă de coajă, se spală şi se taie în felii groase de 0,5 cm. Se opăresc, timp de opt-zece minute, se scot, se lasă să se scurgă de apă şi apoi se aşează feliile unele peste altele, în borcane. Se […]

Sos simplu de rosii si ceapa

Sos de rosii picant

Sos de rosii picant din: rosii, zahar, otet, piper, boia, sare, mustar. Ingrediente:   5 kg rosii 300 g zahăr 1 litru oţet de vin o jumătate lingură piper o jumătate lingură boia de ardei o lingură sare 2 linguri muştar diluat in puţin oţet   Mod de preparare: Se aleg 5 kg roşii bine […]

Conserva de tocanita

Conserva de tocanita

Conserva de tocanita din: vinete, ceapa, morcovi, ardei, varza, rosii, orez, untdelemn, sare, piper. Ingrediente: 3 vinete 1 kg ceapă 5 morcovi 10 ardei graşi sau gogoşari un sfert varză albă 1 kg roşii o ceşcuţă orez 150-200 ml untdelemn sare piper   Mod de preparare: Se curăţă ceapa şi se taie peştişori, morcovii se […]

Cele mai bune fripturi de porc

Cele mai bune fripturi de porc (2016)

Cele mai bune fripturi de porc: Friptura de porc la tava cu dovlecei   Friptura de porc la tava cu dovlecei din: carne de porc, ulei, ardei, morcov, unt, dovlecei, faina, lapte, marar, iaurt. Ingrediente: 150 g carne slabă de porc 15 g ulei 1 felie de ardei gras sau gogoşar 2-3 felii morcov 250 […]

Ceafa de vita cu mazare

Ceafa de vita cu mazare

Ceafa de vita cu mazare din: ceafa, mazare, usturoi, ceapa, sorici, boia, faina, smantana, sare, piper. Ingrediente: 1 kg ceafă afumată de vită 800 g mazăre sare piper 3 căţei de usturoi 1 ceapă roşie 1 foaie dafin 100 g şorici 1 linguriţă boia 1 lingură un­tură 1,5 l supă de oase 2 linguri făină […]

Chicken and cheese wok-bake

Chicken and cheese wok-bake

Chicken and cheese wok-bake of: oil, onion, garlic, broccoli, red peppers, chicken breast, cheese, salt, pepper. Ingredients: 3 tbsp olive oil 1 large onion, peeled and sliced 2 cloves of garlic, finely chopped 1 head broccoli, cut into chunky florets 150 g mange tout 2 red peppers, deseeded and sliced 2 yellow peppers, deseeded and […]

Ficat de vita inabusit

Ficat de vita inabusit

Ficat de vita inabusit din: ficat, slanina, ceapa, boia, vin, maghiran, untura, sare, piper. Ingrediente: 800 g ficat de vită 100 g slănină 2 cepe roşii 1 linguriţă boia 150 ml supă de oase 100 ml vin sare piper 2 linguri măghiran 1 lingură un­tură   Mod de preparare: Ficatul se curăţă, se spală, apoi […]

Rasol cu sos Robert

Rasol cu sos cu rozmarin

Rasol cu sos cu rozmarin din: antricot, ceapa, morcov, pastarnac, telina, piper, sare, rozmarin, usturoi, sos. Ingrediente: 1 kg antricot 1 ceapă roşie 1 morcov 1 păstârnac 100 g ţelină 1 linguriţă piper boabe sare 1 linguriţă rozmarin 1 căţel de usturoi 400 ml sos   Mod de preparare: Carnea se curăţă de pieliţe, se […]

Rulada cu ceafa de vita

Rulada cu ceafa de vita

Rulada cu ceafa de vita din: ceafa de vita, slanina, ceapa, untura, sare, piper. Ingrediente: 4 felii ceafa de vită 100 g slănină afumată 50 ml supă de carne 3 cepe roşii 1 lingură untură pu­ţină sare piper   Mod de preparare: Slănina se taie fâşii subţiri şi două cepe se taie mărunt. Feliile de […]

Rulada de vita cu castraveti murati

Rulada de vita cu castraveti murati

Rulada de vita cu castraveti murati din: ceafa, slanina, castraveti, faina, unt, pasta de rosii, sare, piper. Ingrediente: 4 felii subţiri ceafă de vită 250 ml supă de carne 4 felii slănină afumată 2 castraveţi muraţi sare piper 40 g unt 1 lingură făină 1 lingură pastă de roşii Mod de preparare: Carnea se bate […]

Vrabioara de vita in stil sasesc

Vrabioara de vita in stil sasesc

Vrabioara de vita in stil sasesc din: vrabioara, slanina, patrunjel, ceapa, unt, faina, pasta de rosii, sare, piper. Ingrediente: 1 kg vrăbioară 50 g slănină sare piper 1 legă­tură pătrunjel 1 ceapă roşie 30 g unt 1 lingura făină 3 linguri pastă de roşii 1 cub supă de vită   Mod de preparare: Carnea se […]

Muschi de vita cu sos de stafide

Muschi de vita cu sos de stafide

Muschi de vita cu sos de stafide din: muschiulet de vita, ceapa, patrunjel, stafide, pesmet, migdale, zahar, otet, amidon, sare, piper. Ingrediente: 1 kg muşchiuleţ 1 ceapă roşie 1 legătură pătrunjel verde sare 120 g stafide 500 g pesmet 120 g migdale 1 lingură zahăr 1 lingură oţet din vin 1 cub de supă 3 […]

Pan-fried chicken with vegetables

Pan-fried chicken with vegetables

Pan-fried chicken with vegetables of: oil, chicken legs, carrots, garlic, wine, salt, pepper. Ingredients: 2 tbsp olive oil 4 chicken legs 4 carrots, peeled and cut into short lengths 2 leeks, trimmed and cut into short lengths 4 whole garlic cloves, peeled 150 ml dry white wine few sprigs sage leaves salt and pepper   […]

pui_cu_mazare_04

Reteta zilei: Pui cu mazare

Pui cu mazare din: piept de pui, faina, ulei, ceapa, fenicul, seminte de fenicul, patrunjel, vin, supa de pui, mazare, lamaie, galbenus de ou, sare, piper. Ingrediente:  4 bucati piept de pui, dezosat faina 2-3 linguri ulei de masline 1-2 cepe, tocata 1/4 bulb de fenicul, tocat 1 lingura patrunjel proaspat tocat, plus pentru servire […]

Tocanita de cartofi noi

Carne de vita cu cartofi

Carne de vita cu cartofi din: carne, telina, morcovi, pastarnac, praz, ceapa, cuisoare, dafin, cartofi, unt, paste, sare, piper. Ingrediente: 500 g carne de vită 500 g os de vită 100 g teli­nă 2 morcovi 1 păstârnac 1 foaie dafin 100 g praz 1 ceapă roşie cuişoare măcinate piper boa­be 500 g cartofi 30 g […]

Cele mai bune fripturi

Cele mai bune fripturi de porc

Cele mai bune fripturi de porc: Friptura de porc in forma de coroana   Friptura de porc in forma de coroana din: costita de porc, usturoi, ulei, cimbru, piper, chimion, coriandru, sare. Ingrediente: 2 bucăţi întregi de costiţă de porc (aproximativ 4-5 kilograme, în total 14-16 bucăţi) 2 căţei de usturoi 2 linguri ulei de […]

Rasol de vita cu sos verde

Rasol de vita cu sos verde

Rasol de vita cu sos verde din: carne de vita, cartofi, busuioc, cimbrisor, patrunjel, iaurt, smantana, maioneza, mustar, oua, sare, piper. Ingrediente: 750 g carne de vită 1,5 kg cartofi noi 2 lingu­riţe busuioc 2 linguri cimbrişor 2 legături pă­trunjel verde 250 ml smântână 400 ml iaurt sa­re piper 2 linguri maioneză 1 linguriţă muştar […]

Muschiulet Wellington

Muschiulet Wellington

Muschiulet Wellington din: mushiulet, aluat, oua, ciuperci, patrunjel, sare, piper, ulei, ceapa. Ingrediente: 450 g muşchiuleţ 200 g aluat cu unt pentru plăcintă (congelat) 1 gălbenuş 100 g ciuperci sare piper 2 ouă 1 linguriţă pătrunjel verde 300 ml ulei 1 ceapă roşie   Mod de preparare: Muşchiuleţul se curăţă de pieliţă, se pune într-o […]

Cele mai bune fripturi

Cele mai bune fripturi (2016)

Cele mai bune fripturi: Friptura de vita cu sos de vin rosu   Friptura de vita cu sos de vin rosu din: carne de vita, morcov, pastarnac, sare, piper, telina, dafin, vin, otet, slanina, ulei, pasta de rosii. Ingrediente: 800 g carne de vită 1 morcov 1 păstârnac sare piper 50 g ţelină 1 foaie […]

Suc de ridiche neagra cu masline

Suc de ridiche neagra cu masline

Suc de ridiche neagra cu masline din: suc de ridiche neagra, apa, ridiche, masline, sare, verdeata. Ingrediente: un pahar suc de ridiche neagră un pahar apă fiartă şi răcită 4 linguri ridiche rasă fin 4 linguri măsline tocate sare după gust o lingură verdeaţă tocată câteva crenguţe verdeaţă   Mod de preparare: Se amestecă bine, […]

Vrabioara de vita umpluta

Vrabioara de vita umpluta

Vrabioara de vita umpluta din: vrabioara, ciuperci, praz, gelatina, piper, sare, patrunjel, busuioc, ulei. Ingrediente: 500 g vrabioară 200 g ciuperci 100 g praz 1 lin­gură praf de gelatină 1 linguriţă piper măcinat sare 1 lingură pătrunjel verde, tocat mărunt 1 lin­guriţă busuioc 300 ml ulei   Mod de preparare: Vrăbioara se curăţă de pieliţă, apoi […]

chicken_with_wild_mushrooms

Chicken with wild mushrooms

Chicken with wild mushrooms of: chicken drumsticks, honey, mustard, oil, salt, pepper, butter, garlic, mushrooms. Ingredients: 4 chicken drumsticks 2 tbsp runny honey 1 1/2 tbsp grain mustard 1 tbsp olive oil salt and pepper 40 g /1 oz butter 2 shallots, finely sliced into rings 2 cloves of garlic, chopped 250 g wild mushrooms, cleaned […]

Muschi de vita cu vin

Gratar de vita flambat

Gratar de vita flambat din: muschiulet, ceapa, piper, ulei, sare, coniac, unt. Ingrediente: 800 g muşchiuleţ 1 ceapă roşie 1 linguriţă piper 3 linguri ulei sare 50 ml coniac 3 linguri unt   Mod de preparare: Muşchiuleţul se taie felii, care se ung cu ulei, se sărează, se piperează şi se lasă deoparte câteva minute. […]

Muschi de vita cu legume sote

Muschi de vita cu legume sote

Muschi de vita cu legume sote din: muschiulet, ciuperci, ceapa, patrunjel, cartofi, oua, unt, ulei, sare, piper. Ingrediente: 450 g muşchiuleţ 100 g ciuperci 1 ceapă roşie sare 1 linguriţă piper măcinat 1 legătură de pă­trunjel verde 200 g cartofi 2 ouă 1 lingură unt 3 linguri ulei 1 gălbenuş   Mod de preparare: Muşchiuleţul […]

Suc de tomate cu lamaie

Suc de tomate cu lamaie

Suc de tomate cu lamaie din: suc de tomate, lamaie, apa, sare, zahar. Ingrediente: 3 pahare suc de tomate o jumătate lămâie o jumătate pahar apă fiartă şi răcită sare şi zahăr după gust   Mod de preparare: Se poate folosi sucul proaspăt de tomate sau conservat. Intr-un vas de sticlă se toarnă sucul de […]

Marinata de iepure cu vin

Marinata de iepure cu vin

Marinata de iepure cu vin din: carne de iepure, ceapa, morcov, telina, vin sau zeama de lamaie, faina, bulion, dafin, ulei, piper, sare. Ingrediente: 1kg carne de iepure 2 cepe un morcov o ţelină un păhărel de vin sau zeama de la o lămâie 2 linguri de făină 0 lingură de bulion 2-3 foi de […]

Clatite Panana

Clatite cu faina integrala

Clatite cu faina integrala din: faina integrala, bicarbonat, praf de copt, sare, scortisoara, apa, lapte vegetal, faina de in, sirop de artar. Ingrediente: 2 căni de făină de grau integrală 1 lingurita de bicarbonat de sodiu 1 lingurita de praf de copt 1/2 de lingurită de sare de mare 1 lingurită de scortişoară 1 cană de apă 1 […]

chicken_tarragon

Chicken tarragon

Chicken tarragon of: butter, oil, chicken legs, shallot, garlic, mushrooms, tarragon, wine, salt, pepper. Ingredients: 40 g /1 oz butter 1 tbsp olive oil 4 chicken legs 1 shallot, finely chopped 1 clove of garlic, crushed 200 g chanterelle mushrooms, cleaned 4 sprigs tarragon 150 ml dry white wine salt and pepper   How to prepare: Heat […]

Fried_Chicken

Fried Chicken

Fried Chicken of: chicken, onion powder, ginger paste, parlic paste, chilli powder, salt, pepper. Ingredients:  2 lb. chicken thighs/drumsticks 1 tsp. onion powder 1 tbsp. ginger paste 1 tbsp. garlic paste 1 tsp. chilli powder Salt and pepper to taste 2 tbsp. oil   How to: Mix the chicken, onion powder, ginger, garlic, salt, pepper […]

Kheema_Curry

Kheema Curry

Kheema Curry of: minced meat, peas, onion, tomato, ginger paste, garlic paste, turmeric powder, chilli powder, cumin powder, coriander powder, sour cream, potato, salt, coriander, oil. Ingredients:  1 lb. minced meat/ground chicken/ground turkey 1 cup green peas, optional 2 onions pureed 1 tomato, pureed 2 tsp. ginger paste 2 tsp. garlic paste 1 tsp. turmeric […]

How to Cook One Pot Cajun Chicken

How to Cook One Pot Cajun Chicken (VIDEO)

One Pot Cajun Chicken                 How to Cook One Pot Cajun Chicken   Enjoy! Noodles   Noodles of: pasta, onions, tomatoes, potatoes, oil coriander, salt, pepper. Ingredients:  1/2 lb. pasta ( spaghetti is commonly used, but any pasta will do), cooked 2 large onions, sliced into thin strips […]

Butter_Chicken

Butter Chicken

Butter Chicken of: chicken, oil, ginger paste, garlic paste, chilli powder, yogurt, buttermilk, sour cream tomato puree, butter, cardamoms, cloves, cinnamon, salt. Ingredients:  3 lbs. chicken drumsticks/ thighs/ sliced breast pieces 1 tbsp. oil 1 tsp. ginger paste 1 tsp. garlic paste 3 tsp. chilli powder (optional) 1 cup yogurt or buttermilk 1 cup sour […]

chicken_with_yoghurt_sauce

Chicken with yoghurt sauce

Chicken with yoghurt sauce of: chicken breast, salt, pepper, shallots, yoghurt. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned salt and pepper 2 shallots, finely sliced 200 ml plain yoghurt handful fresh thyme leaves   How to prepare: Steam the chicken above simmering water for about 20-25 minutes until just cooked through. Meanwhile mix the yoghurt with the […]

Chicken_And_Spinach_Curry

Chicken And Spinach Curry

Chicken And Spinach Curry of: chicken, spinach, onion, ginger paste, garlic paste, turmeric powder, chilli powder, cumin powder, tomato, salt, oil. Ingredients:  1 lb. boneless chicken, cut into thin strips 10 oz. (approximately two cups) spinach puree 2 onions pureed 2 tsp. ginger paste 2 tsp. garlic paste 1 tsp. turmeric powder 1 tsp. chilli […]

Chicken_curry

Chicken Curry

Chicken Curry of: chicken, onions, ginger paste, garlic paste, turmeric powder, chilli powder cumin powder, coriander powder, coriander powder, tomato, coriander, oil. Ingredients:  2 lb. chicken pieces 2 onions, chopped or pureed 2 tsp. ginger paste 2 tsp. garlic paste 1 tsp. turmeric powder 1 tsp. chilli powder 1 tsp. cumin powder 1 tsp. coriander […]

Green_Moong_Dhal

Green Moong Dhal

Green Moong Dhal of: green moong dhal, onion, ginger, garlic, tomatoes, cumin powder, coriander powder, garam masala, turmeric powder, salt. Ingredients:  2/3rd cup green moong dhal 1 onion, chopped 1 tsp. minced ginger 4 large garlic cloves minced fine 2 large tomatoes, sliced 1 tsp. cumin powder 1 tsp. coriander powder 1 tsp. garam masala […]

Moong_Dhal_And_Spinach

Moong Dhal And Spinach

Moong Dhal And Spinach of:moong dhal onion, ginger, garlic, tomatoes, cumin powder, coriander powder, garam masala powder turmeric powder, lemon juice, salt. Ingredients:  2/3rd cup yellow moong dhal 10 oz. chopped spinach ( approximately 250 gm.) 1 onion, chopped 1 tsp. minced ginger 4 large garlic cloves minced fine 2 large tomatoes, sliced 1 tsp. […]

Moong_Dhal_Fry

Moong Dhal Fry

Moong Dhal Fry of: moond dhal, onion, ginger, garlic, tomatoes, cumin seeds, turmeric powder, coriander, salt. Ingredients:  2/3rd cup yellow moong dhal 1 onion, chopped 1 tsp. minced ginger 4 large garlic cloves minced fine 2 large tomatoes, sliced 1 tsp. cumin seeds 1 tsp. turmeric powder Chopped coriander/cilantro 2 tsp. salt or to taste […]

Simple_Moong_Dhal

Simple Moong Dhal

Simple Moong Dhal of: moong dhal, cumin seeds, turmeric powder, coriander, salt. Ingredients:  2/3rd cup yellow moong dhal 1 tsp. cumin seeds 1 tsp. turmeric powder Chopped coriander/cilantro 2 tsp. salt or to taste     How to: Pre-cook the lentils using three cups of water. Heat oil in a saucepan and fry the cumin […]

lemon_and_chervil_chicken

Lemon and chervil chicken

Lemon and chervil chicken of: butter, chicken breast, lemon, chervil, wine, beans, salt, pepper. Ingredients: 2 tbsp butter 2 chicken breasts, skin on 1 lemon 1/4 bunch chervil, chopped 200 ml white wine 250 g green beans, trimmed salt and pepper   How to prepare: Heat the butter in a pan and cook the chicken gently skin […]

Masoor_Dhal_And_Onions

Masoor Dhal And Onions (Mushoor dhal pyaj phoron diye)

Masoor Dhal And Onions (Mushoor dhal pyaj phoron diye) of: masoor dhal, oil, onion, turmeric powder, salt. Ingredients:  2/3rd cup masoor dhal 1 tbsp. oil 1 large onion, sliced 1 tsp. turmeric powder 2 tsp. salt or to taste     How to: Pre-cook the lentils using three cups of water. Heat oil in a […]

pui_cu_ardei_iute_si_busuioc_04

Reteta zilei: Pui cu ardei iute si busuioc

Pui cu ardei iute si busuioc din: usturoi, lei, ardei iute, piept de pui, sos de peste, sos de soia, zahar, busuioc. Ingrediente:  3 catei usturoi, tocat 4 linguri ulei 2-4 ardei iuti, fara seminte tocati 450gr piept de pui, cuburi 3 linguri sos de peste 2 lingurițe sos de soia 1 linguriță de zahăr […]

Ciorba de iepure

Ciorba de iepure

Ciorba de iepure din: carne de iepure, vin negru sau alb, sange de iepure, morcovi, ceapa, telina, patrunjel, orez, ulei, piper, cimbru, lamaie. Ingrediente: 500 g carne de iepure 50 ml de vin negru sau 100 ml de vin alb 100 ml de sânge de iepure 200 g de morcovi 100 g de ceapă o […]

Muschi de vita cu cola

Muschiulet in stil unguresc

Muschiulet in stil unguresc din: muschiulet de vita, ceapa, ardei, rosii, kaizer, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 800 g muşchiuleţ 100 g ceapă roşie 100 g ardei verde 100 g roşii 200 g kaizer sare piper 3 că­ţei de usturoi 3 linguri untură   Mod de preparare: Jumătate din cantitatea de kaizer se taie cuburi mici […]

Suc de rosii cu radacinoase

Suc de rosii cu radacinoase

Suc de rosii cu radacinoase din: suc de rosii, lamaie, apa, ceapa, patrunjel, telina, dafin, verdeata, sare, zahar, piper. Ingrediente: 2 pahare suc de roşii o linguriţă lămâie un sfert pahar apă fiartă şi răcită o ceapă mică tocată o rădăcină mică pătrunjel, rasă fin o ţelină potrivită ca mărime, rasă fin o foaie dafin […]

Tocana de mistret

Tocana de mistret

Tocana de mistret din: carne de mistret, ardei, ceapa, boia, dafin, vin, piper, sare, ulei. Ingrediente: 1 kg carne de mistreţ 2-3 buc. de ardei gras 4 cepe 1 linguriţă de boia dulce 3 frunze de dafin 1 pahar de vin piper sare ulei   Mod de preparare: Carnea de mistreţ, scoasă de la marinat, […]

Chec cu afine pentru cafea

Chec cu afine pentru cafea

Chec cu afine pentru cafea din: faina de grau spelta, faina de ovaz, sucanat, praf de copt, scortisoara, bicarbonat, lapte vegetal, faina de in, apa, vanilie, nuci, afine. Ingrediente: 1 cană de făină de grâu spelta 1 cană de făină de ovăz 1/2 de cană de Sucanat 1 linguriţă de praf de copt 1 1/2 […]

Peste prajit cu salata de untisor

Peste prajit cu salata de untisor

Peste prajit cu salata de untisor din: stavrid, ulei, piper, sare, untisor, rosii, castravete, ulei, lamaie, mustar, zahar. Ingrediente: 450 gr stavrid mărunt ulei pentru prăjit 85 gr făină 1/2 linguriţă piper de Cayenne (opţional) sare piper negru măcinat Pentru salată: 125 gr frunze untişor 125 gr roşii pitice, tăiate în jumătăţi 75 gr castravete, […]

Sos cu smantana si mustar

Sos de mustar pentru mancaruri reci

Sos de mustar pentru mancaruri reci din: mustar, ulei, lamaie, sare, piper, condimente, smantana sau caimac. Ingrediente: 1-2 linguri muştar 3 linguri ulei 1 lămâie (sau 1-2 linguri oţet) sare piper condimente după dorinţă 2 linguri smântână sau caimac (opţional)   Mod de preparare: Se amestecă muştarul, condimentele şi oţetul (sau zeama de lămâie). Se […]

chicken_with_aubergine

Chicken with aubergine

Chicken with aubergine of: oil, chicken thighs, salt, pepper, aubergine, garlic, curry, cinnamon, lime, tomatoes. Ingredients: 1 tbsp vegetable oil 4 chicken thighs, skinned, deboned and cubed salt and pepper 1 onion, peeled and chopped 1 aubergine (eggplant), diced 3 cloves of garlic, crushed 2 tbsp curry powder 6 sprigs thyme leaves 1 tsp ground allspice […]

Iepure in sos alb

Iepure in sos alb

Iepure in sos alb din: carne de iepure, lapte, faina, apa, zeama de carne. Ingrediente: carne de iepure 200 ml lapte o linguriţă făină apă/zeamă de carne   Mod de preparare: Iepurele, după ce a fost ţinut în marinată, se frige la frigare, iar într-un vas pus sub el se adună zeama care se scurge. […]

Cotlete de mistret

Cotlete de mistret

Cotlete de mistret din: cotlete de mistret, ulei, unt, sare. Ingrediente: 5 cotlete de mistreţ 2 linguri de ulei 2 linguri de unt sare   Mod de preparare: Cotletele de mistreţ se bat uşor cu bătătorul de carne, pe ambele părţi, şi se sărează. Cine doreşte, le poate împăna cu feliuţe de slănină. Intr-o tigaie […]

Chec aperitiv cu ardei si masline

Chec aperitiv cu ardei si masline

Chec aperitiv cu ardei si masline din: oua, zahar, lamaie, faina, praf de copt, unt, sare, piper, masline, ardei, cascaval, muschi afumat, ceapa. Ingrediente: 10 ouă 1 lingură de zahăr zeama de la 1 lămâie 20 linguri de făină 1 plic de praf de copt 1 lingură de unt sare piper Umplutura: 30 măsline negre […]

Salata Coleslaw cu muraturi

Salata Coleslaw cu muraturi

Salata Coleslaw cu muraturi din: varza, morcov, ardei, muraturi, otet, agave, lapte vegetal, maioneza, marar, seminte de telina, sare, piper. Ingrediente: PENTRU SALATĂ: 3 căni de varză tocată fin 1 morcov, tocat fin 1/2 de ardei gras roşu, tăiat cubulete 1 1/4 de cană de murături cu mărar, tăiate cubulete PENTRU SOS: 3 linguri de […]

ReteteReteta zileiRetete CiorbeRetete SupeRetete SalateRetete PasteRetete PizzaRetete PesteRetete VitaRetete VitelRetete PorcRetete PuiRetete OaieRetete MielRetete BerbecRetete de postDesertDiete

About cosminiacob

Cand vad pe altul mai prost ca mine imi creste inima in piept!

Discuție

Niciun comentariu până acum.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

RSS Ultimele retete

  • How to make Chocolate and Banana Cake (VIDEO) 04/12/2016
    Chocolate and Banana Cake                       How to make Chocolate and Banana Cake   Enjoy!
    Alex Torek
  • Satay skewers 04/12/2016
    Satay skewers of: chicken breast, soy sauce, lime juice, salt, sugar, oil, shallots, garlic, chili, peanuts, honey. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned and cubed 3 tbsp soy sauce or kecap manis 1 tbsp lime juice 1 tsp sugar 1 tsp salt 2 tbsp groundnut oil 2 shallots, finely chopped 3 cloves of garlic, finely chopped […]
    Corina Corina
  • Chicken and cheese tart 04/12/2016
    Chicken and cheese tart of: egg, pastry, oil, onion, garlic, tomatoes, cheese, salt, pepper. Ingredients: 1 x 320 g /11 oz sheet ready-rolled shortcrust pastry 1 egg, beaten For the filling: olive oil 1 onion, peeled and finely chopped 2 cloves of garlic, finely sliced 2 chicken thighs, skinned, deboned and chopped 4-6 ripe tomatoes, […]
    Corina Corina
  • How to make Chilli Beef with Vegetables (VIDEO) 04/12/2016
    Chilli Beef with Vegetables                       How to make Chilli Beef with Vegetables   Enjoy!
    Alex Torek
  • Pasta de gutui cu lamaie 04/12/2016
    Pasta de gutui cu lamaie din: gutui, suc de lamaie, zahar. Ingrediente: 1000 g gutui sucul de la 1 lămâie 500 g zahăr pentru gemuri     Mod de preparare: Gutuile se aleg şi se curăţă de puf cu un prosop, deoarece acesta conţine uleiuri eterice care vor provoca mai târziu râncezirea gemului. Nu se […]
    Alex Torek
  • Fasole verde fiarta 04/12/2016
    Fasole verde fiarta din: fasole verde, ulei, sare. Ingrediente: 1/2 kg fasole verde 1 lingură ulei sare   Mod de preparare: Fasolea păstăi se curăţă, se spală bine şi se rupe în jumătăţi (când se curăţă şi de aţe). Fasolea se pune la fiert în apă clocotită cu sare. Se fierbe la foc potrivit. Când […]
    Alex Torek
  • Retete simple: Dovlecei prajiti 04/12/2016
    Dovlecei prajiti din: dovlecei, faina, lapte, ulei, sare. Ingrediente: 3-4 dovlecei 2 linguri făină 2-3 linguri lapte dulce ulei sare   Mod de preparare: Dovleceii se spală bine, se curăţă de coajă, apoi se taie în rondele groase de circa 5 mm. Se presară cu puţină sare, apoi se dau prin făină, lapte şi iarăşi […]
    Alex Torek
  • Fasole boabe fiarta 04/12/2016
    Fasole boabe fiarta din: fasole, morcov, ceapa, patrunjel, pastarnac, piper, dafin, sare. Ingrediente: 1/2 kg fasole albă, boabe, uscată 1 morcov 1 ceapă 1 pătrunjel 1 pâstârnac piper boabe foi de dafin sare   Mod de preparare: Fasolea se alege, se spală şi se pune la muiat câteva ore, în apă călduţă. Se pune apoi […]
    Alex Torek
  • Fasole verde cu ceapa 04/12/2016
    Fasole verde cu ceapa din: ceapa, fasole verde, faina, ulei, piper, sare, patrunjel. Ingrediente: 10 cepe mari 250 g fasole verde fiartă în prealabil 1 lingură făină 2 linguri ulei piper sare opţional: pătrunjel verde în final   Mod de preparare: Ceapa se taie mai mare, în rondele, şi se pune la fiert într-o cratiţă […]
    Alex Torek
  • Mazare boabe batuta 04/12/2016
    Mazare boabe batuta din: mazare, ceapa, cartof, ulei, usturoi, sare. Ingrediente: 1/2 kg mazăre boabe uscată 3 cepe 1 cartof 2 linguri ulei 1 căpăţână usturoi sare   Mod de preparare: Mazărea se alege, se spală şi se lasă să stea câteva ore în apă călduţă. Se pune apoi la fiertîn apă rece împreună cu […]
    Alex Torek