//
you're reading...
Retetele lui Claudiu

Retete usoare si rapide # 29

Retete usoare si rapide 

 

Retete clasice: Praz cu masline

Praz cu masline in sos de rosii

Praz cu masline in sos de rosii din: praz, masline, untdelemn, rosii, sare, piper, patrunjel, lamaie. Ingrediente: 6 fire de praz 20 măsline mari 400 ml untdelemn 1,5-2 kg roşii pentru suc sare piper patrunjel lamaie   Mod de preparare: Se curăţă prazul lăsând numai măduva (partea albă). Se spală, se taie în bucăţi potrivit […]

Rosii in bulion din: rosii

Rosii in bulion

Rosii in bulion din: rosii. Ingrediente: rosii     Mod de preparare: Se aleg roşiile mici, rotunde, coapte, tari şi foarte proaspete. Se spală, se lasă să se zvânte pe o sită sau strecurătoare şi, pentru a nu plesni în timpul fierberii la bain-marie, se înţeapă fiecare roşie de câteva ori cu o scobitoare. Se […]

Rosii in saramura

Rosii in saramura

Rosii in saramura din: rosii, sare. Ingrediente: rosii sare     Mod de preparare: Rosiile mici, cărnoase, foarte tari, se curăţă de codiţe, se spală şi se aşează pe o sită ca să se scurgă bine apa. Când s-au zvântat, se înţeapă cu o scobitoare, de trei-patru ori fiecare, pentru a le pătrunde saramura şi […]

Mancare simpla de gulii

Gulii cu smantana

Gulii cu smantana din: gulii, unt, smantana, faina. Ingrediente: 4 gulii 2 linguri unt 400 ml smântână o linguriţă făină   Mod de preparare: Se curăţă guliile, se taie felii subţiri şi se fierb în apă cu sare, apoi se scurg şi se adailgă unt, se acoperă şi se lasă să fiarbă 30 minute, la […]

Cum se fierb ouale

Jumari cu ciuperci

Jumari cu ciuperci din: oua, unt, tocanita de ciuperci. Ingrediente: 5-6 ouă 2 linguri unt (sau untdelemn) tocăniţă de ciuperci   Mod de preparare: Se pune untul la încălzit. Se toarnă ouăle bătute şi se amestecă apoi cu ciupercile călite.     Pofta buna!

Macaroane cu smantana

Macaroane cu smantana

Macaroane cu smantana din: macaroane, faina, unt, smantana, cascaval. Ingrediente: 250 g macaroane o lingură făină o lingură unt 250 ml smântână 2 linguri caşcaval ras încă o lingură unt şi una de smântână   Mod de preparare: Se fierb şi se spală macaroanele. Se prepară un sos din: o lingură unt, 250 ml smântână, […]

Retete ardelenesti: poale-n brau

Retete ardelenesti: poale-n brau

Poale-n brau din: faina, lapte, zahar, drojdie, oua, ulei, sare, branza, vanilie, amidon. Ingrediente: 1 kg faină 500 ml lapte 100 g zahăr 15 g drojdie uscată 2 ouă 100 ml ulei sare Pentru umplutură: 500 g brânză de vacă 3-4 linguri zahăr 2 linguri coaja rasă de lămâie 1 linguriţă extract de vanilie 1 […]

Mancare de fasole boabe (iahnie)

Mancare de fasole boabe (iahnie)

Mancare de fasole boabe (iahnie) din: fasole boabe, patrunjel, ceapa, rosii, sare, dafin. Ingrediente: 500 g fasole boabe pătrunjel verde o ceapă 500 g roşii sare o frunză dafin   Mod de preparare: Se alege fasolea, se spală şi se pune în apă să stea 12 ore; apoi se varsă apa, se toarnă apă fierbinte […]

Saratele_cu_chimen_si_susan

Saratele cu chimen si susan

Saratele cu chimen si susan din: faina, osanza, lapte, drojdie, zahar, sare, ou, seminte. Ingrediente: 200 g făină 150 g osânză 150 ml lapte 30 g drojdie 1 lingură zahăr 1 linguriţă sare 1 ou seminţe de chimen si susan   Mod de preparare: Zahărul şi drojdia se dizolvă în laptele călduţ şi se lasă […]

Cum_sa_iti_alegi_rujul_de_buze

Cum sa iti alegi rujul de buze

Cum sa iti alegi rujul de buze  Culoarea este esentiala atunci card alegi rujul, insa si textura e la fel de importanta in functie desituatie sau de ce beneficii ai nevoie. Alegand culoarea potrivita vei aduce armonie chipului, acesta fiind primul pas pentru un aspect senzational. Rujul trebuie asortat nu cu vestimentatia, asa cum ai […]

Biscuiti_sarati

Biscuiti sarati

Biscuiti sarati din: faina, margarina, oua, smantana, branza, sare, seminte. Ingrediente: 500 g faină 250 g margarina 2 ouă 100 ml smântână 150 g brânză de oaie 1 lingură sare 1 ou seminţe de susan   Mod de preparare: Margarina se omogenizează cu faina, se adaugă sarea, brânza, oul, smântână şi se frământă un aluat […]

Conserva de rosii umplute cu orez

Conserva de rosii umplute cu orez

Conserva de rosii umplute cu orez din: rosii, ceapa, orez, untdelemn. Ingrediente: 3 kg roşii pentru umplut, potrivite ca mărime 2-3 cepe mari 750 g orez 300 ml untdelemn 1 kg roşii pentru suc   Mod de preparare: Se aleg roşii rotunde, nu prea mari, proaspete şi tari. Se scot codiţele şi în locul lor […]

Cidru

Cidru

Cidru din: mere, zahar. Ingrediente: 10 kg mere 500 g zahăr       Mod de preparare: Se aleg merele, se spală, se îndepărtează părţile stricate, apoi se zdrobesc sau se dau pe râzătoare şi se presează cu teascul. Se obţin 4,5-5 l de must. Mustul se toarnă într-o damigeana de 5 l din sticlă, […]

Mancarica de fasole verde cu rosii si ardei

Mancarica de fasole verde cu rosii si ardei

Mancarica de fasole verde cu rosii si ardei din: fasole verde, ceapa, untdelemn, ardei, rosii, patrunjel, marar, faina, smantana. Ingrediente: 500 g fasole verde o ceapă 3 linguri untdelemn 2 ardei graşi 2 roşii pătrunjel şi mărar verde o linguriţă faină 2 linguri smântână (facultativ)   Mod de preparare: Se curăţă fasolea de aţe, se […]

Ochiuri la capac

Reteta clasica: Ochiuri romanesti

Ochiuri romanesti din: oua, unt, sare, piper, otet. Ingrediente: 4 ouă 30 g unt sare oţet piper   Mod de preparare: Intr-o cratiţă se pun apă cu puţină sare şi câteva picături de oţet. Când apa clocoteşte, se trage cratiţa pe marginea maşinii şi se sparg ouăle, dându-le drumul încet în apă. Se lasă să […]

Limba cu orez

Limba de porc cu boia

Limba de porc cu boia din: limba de porc, ceapa, usturoi, sare, piper, boia, dafin. Ingrediente: 2-3 bucăţi limbă de porc 1 ceapă 10+5 căţei usturoi sare piper boabe 2-3 linguri boia dulce sau iute 2-3 foi dafin   Mod de preparare: Limba de porc se spală în mai multe rânduri de apă, apoi se […]

Oua umplute cu ceapa si smantana

Oua umplute cu ceapa si smantana

Oua umplute cu ceapa si smantana din: oua, unt, sare, piper, ceapa, patrunjel, smantana, pesmet, lapte. Ingrediente: 4 ouă 50 g unt sare piper o ceapă tocată pătrunjel verde tocat 100 ml smântână 3 linguri pesmet lapte   Mod de preparare: Ouăle, răscoapte, se curăţă de coajă, se taie în două, se scot gălbenuşurile şi […]

Papanasi de cartofi cu cascaval

Papanasi de cartofi cu cascaval

Papanasi de cartofi cu cascaval din: cartofi, cascaval, oua. Ingrediente: 4-5 cartofi 150 g caşcaval ras 2 ouă   Mod de preparare: Cartofii cruzi se curăţă de coajă şi se dau prin râzătoare, apoi se amestecă bine cu ouăle şi caşcavalul ras. Se pune untdelemn mai mult în cratiţă şi se înfierbântă. Când este fierbinte […]

Salata la conserva

Salata la conserva

Salata la conserva din: castraveti, ceeapa, gogosari, ardei, otet, sare, dafin, piper. Ingrediente: 1 kg castraveti ceapa gogosari ardei iute otet sare foi de dafin piper   Mod de preparare: Se aleg castraveţi tineri (1 kg) şi se taie în feliuţe subţiri (necurăţaţi de coajă), ceapa (trei bucăţi) se taie peştişori, gogo­şarii (patru) se curăţă […]

friptura_de_vita_la_gratar_cu_sos_de_unt_03

Reteta zilei: Friptura de vita la gratar cu sos de unt

Friptura de vita la gratar cu sos de unt din: vita, ulei, sare, piper, otet, piper, dafin, ceapa, tarhon, ou, unt, piper alb. Ingrediente:  4 fripturi de vita de cate 225g 1 lingura ulei sare și piper negru măcinat Ingrediente pentru sos: 6 linguri otet 12 boabe de piper negru 2 frunze de dafin 2 […]

Retete_ardelenesti_chisca

Retete ardelenesti: chisca

Chisca din: carne, cimbru, orez, sare, piper. Ingrediente: carnea de pe osânză sare piper pisat cimbru 100 g orez prefiert sau păsat maţ gros de porc   Mod de preparare: Se taie părţile cărnoase de pe osânză, se trage pieliţa de pe came, apoi carnea se taie grosier. Se asezonează cu sare, piper şi cimbru, […]

Despre_ginsegul_siberian

Despre ginsegul siberian

Ginsengul Siberian (Eleutherococcus senticosus)  Descriere Cunoscut şi ca eleuthero şi ginsengul rusesc. Naturaliştii consideră denumirea greşită, din moment de ginsengul siberian nu aparţine aceleiaşi specii ca şi ginsengul asiatic sau american, dar este clasificat în aceeaşi familie de plante. Creşte în China, Japonia, Corea, Rusia. Acţiune Principiile active conţinute în radăcina de Ginseng siberian sunt: […]

Rulada_cu_muschiulet_de_porc

Rulada cu muschiulet de porc

Rulada cu muschiulet de porc din: fleica, muschiulet, usturoi, chimen, sare, piper, boia. Ingrediente: 1,5 kg fleică 1 muşchiuleţ 10 căţei de usturoi 1 linguriţă chimen măcinat sare piper boia dulce o foaie de 50×60 cm de prapur   Mod de preparare: Usturoiul pisat se freacă cu aproximativ 25-30 g sare, se adaugă 150 ml apă […]

Pilaf de legume

Pilaf de legume

Pilaf de legume din: orez, apa, rosii, ceapa, ardei, patrunjel, marar, morcov, sare, untdelemn. Ingrediente: 200 g orez 3 ceşti cu apă 4 roşii 2 cepe 5 ardei graşi o legătură pătrunjel verde şi una de mărar o jumătate morcov sare 4 linguri untdelemn   Mod de preparare: Se alege orezul şi se spală. Se […]

Sfaturi pentru ingrijirea pielii

Sfaturi pentru ingrijirea pielii

Sfaturi pentru ingrijirea pielii  Epilarea nu este singura pregatire pe care o femeie trebuie sa o faca inainte sa mearga la plaja. Daca vrei sa arati bine si sa te bronzezi frumos, iar culoarea capatata sa dureze cat mai mult, atunci ai nevoie de cativa pasi de ingrijire care sa ajute pielea sa-ti pastreze catifelarea […]

Legume_scazute_cu_gomboti_de_cartofi

Legume scazute cu gomboti de cartofi

Legume scazute cu gomboti de cartofi din: conopida, ciuperci, fasole, ceapa, usturoi, morcov, cartofi, spanac, faina, nucsoara, sare, piper, ulei. Ingrediente: 250 g conopidă congelată 250 g ciuperci congelate 1 conservă (400g) de fasole roşie 1 ceapă 2-3 căţei de usturoi 1 morcov sare piper ulei Pentru gomboţi: 300 g cartofi 100 g spanac congelat 2-3 […]

Tocanita irlandeza de vita

Tocanita irlandeza de vita

Tocanita irlandeza de vita din: carne de vita, cartofi, ciuperci, mazare, praz, morcovi, pastarnac, telina, usturoi, dafin, cimbru, patrunjel, faina. Ingrediente: 1 kg carne de vită pentru tocană 1 kg cartofi albi 500 g ciuperci proaspete 1 ceaşcă mazăre congelata 3 fire de praz tocate (sau ceapă albă sau galbenă) 2 morcovi mărime medie 2 […]

Salata de ardei copti in otet

Salata de ardei copti in otet

Salata de ardei copti in otet din: ardei, sare, otet. Ingrediente: ardei sare otet     Mod de preparare: Ardeii se coc, se pun într-un vas, se presară cu sare, se aco­peră cu un şervet curat şi se lasă până ce se răcesc. Se curăţă apoi de pieliţe şi se pun în borcan. Se recomandă […]

Ciorba ardeleneasca cu costita de porc

Ciorba ardeleneasca cu costita de porc

Ciorba ardeleneasca cu costita de porc din: costita, morcovi, patrunjel, ardei, ceapa, orez, ulei, sare, leustean, smantana, varza murata. Ingrediente: 400 g costiţă de porc afumată 4 morcovi 2 rădăcini de pătrunjel 1 ardei capia 1 ceapă 40 g orez 4 linguri ulei sare leuştean 100 ml smântână 100-150 ml zeamă de varză murată   […]

Rosii umplute cu orez si patrunjel

Rosii umplute cu orez si patrunjel

Rosii umplute cu orez si patrunjel din: rosii, orez, sos alb, patrunjel, unt, lamaie, lapte, sare, piper. Ingrediente: 1 kg roşii 125 g orez sos alb unt pătrunjel verde un ou zeamă de lămâie un pahar lapte sare piper   Mod de preparare: Se spală roşiile, se scobesc de miez şi miezul se fierbe pentru […]

Sarmalute de pasare in foi de stevie

Sarmale cu orez, in foi de stevie

Sarmale cu orez, in foi de stevie din: stevie, orez, ceapa, marar, patrunjel, ceapa verde, untdelemn, sare. Ingrediente: 4-6 legături de ştevie cu frunze mai mari 150 g orez 2 cepe mărar şi pătrunjel verde cozi de ceapă verde untdelemn sare   Mod de preparare: Se spală bine frunzele de ştevie şi se opăresc puţin […]

Chiftelute cu migdale

Chiftelute cu Camembert

Chiftelute cu Camembert din: carne de pui, paine, ceapa, usturoi, oua, sare, piper, cascaval, ulei. Ingrediente: 500 g carne tocată de pui 2-3 felii pâine 1 ceapă mai mică 2-3 căţei usturoi sare piper 10-15 ouă de prepeliţă 250 g caşcaval Camembert sau alt tip moale ulei   Mod de preparare: Se înmoaie pâinea în […]

Sparanghel gratinat cu usturoi

Sparanghel cu smantana

Sparanghel cu smantana din: sparanghel, smantana, faina, unt. Ingrediente: 1 kg sparanghel 200 ml smântână o linguriţă faină o lingură unt   Mod de preparare: Se fierbe sparanghelul, se scurge, se alege partea fragedă de la vârf, se pune într-o cratiţă şi peste el se toarnă smântână amestecată cu faină. Se adaugă unt. Se lasă […]

Ardei copti in otet

Ardei copti in otet

Ardei copti in otet din: ardei, otet, sare, dafin, tarhon, zahar, piper. Ingrediente: ardei otet sare foi de dafin frunze de tarhon puţin zahăr boabe de piper   Mod de preparare: Se curăţă ardeii de cotoare şi de seminţe, se spală şi se lasă să se scurgă. Se prepară oţetul, la un litru oţet de […]

Perisoare cu unt

Romania Gustoasa

Romania Gustoasa: Retete traditionale: Bulz   Bulz din: malai, apa, sare, branza de oaie, unt. Ingrediente: 300 g malai 1 l apa sare 300 g branza de oaie 4 linguri de unt   Mod de preparare: Pui apa la fiert într-un cea­un, adaugi sare şi faci o mă­măligă pripită pe care o laşi să se […]

Sfaturi pentru ingrijirea pielii

Cum poţi scăpa de durerile de spate

Practicanţii cunosc pe propria piele efectele pe care yoga le are asupra corpului, minţii şi a spiritului nostru, însă acum, două studii importante dovedesc ştiinţific ceea ce mulţi au crezut şi au experimentat de foarte mult timp, şi anume că yoga îmbunătăţeşte şi ameliorează durerile de spate cronice. Andreea Lada, instructor yoga, ne spune cum […]

Fasole pastai in otet

Fasole pastai in otet

Fasole pastai in otet din: fasole, apa, sare, otet. Ingrediente: fasole apa sare otet     Mod de preparare: Fasolea se curăţă de capete şi de aţe, se spală şi se lasă să se zvânte. Apoi se opăreşte, 10-15 minute, intr-un vas cu apă sărată (1 g sare la un litru apă), dupa care se […]

Budinca de taitei cu carne

Budinca de taitei cu carne

Budinca de taitei cu carne din: taitei, carne, ulei, smantana, oua, verdeata, pesmet, sare. Ingrediente: 200 g tăiţei (sau fidea foarte fină) 200 g carne vită 2 linguri untdelemn 2 linguri smântână 2 ouă verdeaţă tocată 2 linguri pesmet sare   Mod de preparare: Tăiţeii se pun la fiert în apă clocotindă cu sare şi, […]

Salata de telina in otet

Salata de telina in otet

Salata de telina in otet din: telina, otet, sare, untdelemn, boabe de mustar. Ingrediente: telina otet apa sare untdelemn boabe de mustar   Mod de preparare: Ţelina se curăţă, se spală şi se lasă să se scurgă bine de apă. Se pune un vas cu apă şi puţină sare (1%) pe foc şi când clocoteşte […]

Mancare de carne cu telina

Telina cu cascaval

Telina cu cascaval din: telina, unt, cascaval, pesmet. Ingrediente: 2 teline o lingură unt caşcaval ras pesmet   Mod de preparare: Se curăţă ţelina, se taie felii mai groase, se fierbe. Se scot feliile, se scurg, se pun într-un vas uns cu unt, se presară caşcaval ras, pesmet şi bucăţele de unt şi se dau […]

Ciocolata_calda_cu_portocale

Ciocolata calda cu portocale

Ciocolata calda cu portocale din: ciocolata, lapte, zahar, frisca, cacao, portocala, scortisoara, piscoturi. Ingrediente: 100 g ciocolată cu 75% cacao 400 ml lapte 2 linguri lapte praf 2 plicuri zahăr vanilat 100 ml frişca 1 lingură rasă cacao 1 portocală scorţişoară 4 pişcoturi   Mod de preparare: Cacaua se amestecă cu laptele praf, zahărul vanilat, se […]

Mancarica de cartofi

Mancarica de cartofi

Mancarica de cartofi din: cartofi, ceapa, ardei, usturoi, rosii, tarhon, patrunjel, marar, sare, piper, untdelemn. Ingrediente: 500 g cartofi 2 cepe 2 ardei graşi un căţel usturoi 2-3 roşii tarhon pătrunjel şi mărar verde sare piper untdelemn   Mod de preparare: Se spală cartofii, se curăţă şi se taie bucăţi. Se pun într-o cratiţă untdelemn […]

Vin_fiert_cu_gutui

Vin fiert cu gutui

Vin fiert cu gutui din: vin, gutuie, zahar, anason. Ingrediente: 800 ml vin alb 1 gutuie mare zahăr după gust 1/2 anason stelat   Mod de preparare: Se spală bine gutuia, se taie felii şi i se scoate cotorul. Vinul se aduce la fierbere, se adaugă feliile de gutuie, zahărul după gust şi bucăţelele de […]

Mere_in_crusta_de_caramel

Mere in crusta de caramel

Mere in crusta de caramel din: mere, zahar, ciocolata, unt, frisca, suc de mere, mac, migdale. Ingrediente: 5 mere de mărime mai mică 350 g zahăr 300 g ciocolată albă 150 g unt 25 g frişcă 50 ml suc de mere 50 g mac măcinat 1 lingură zahăr pudră 1 mână de migdale feliate 5 […]

Orez cu cascaval si sos de rosii

Orez cu cascaval si sos de rosii

Orez cu cascaval si sos de rosii din: orez, unt, cascaval, apa, sos de rosii, sare, piper. Ingrediente: 3 ceşti (de cafea) cu orez 100 g unt 150 g caşcaval ras 2 ceşti cu apă 3 linguri sos de roşii sare piper   Mod de preparare: Se alege orezul şi se spală bine în cinci-şase […]

Despre_ginsegul_siberian

Despre ginseng

Ginseng (Panax ginseng)  Descriere Ginsengul este una din cele mai importante plante din medicina chineză de peste patru mii de ani. Variantele americane şi asiatice ale acestei plante modeste sunt foarte apropiate. Naturiştii chinezi cred că ginsengul american şi cel asiatic au proprietăţi diferite. Varietatea asiatică este considerată în mod special ca un tonic general. […]

Oua in cuiburi

Oua in cuiburi

Oua in cuiburi din: oua, cascaval, unt, piper, sare, piper. Ingrediente: 5 ouă 75 g caşcaval 15 g unt piper sare   Mod de preparare: Se sparg ouăle crude şi se separă cu grijă gălbenuşurile de albuşuri. Albuşurile se bat spumă şi se încorporează în caşcavalul ras. Intr-o formă unsă cu unt se aşează compoziţia […]

Salata de varza rosie cu hrean in otet

Salata de varza rosie in otet

Salata de varza rosie in otet din: varza, otet, sare, hrean, boabe de mustar. Ingrediente: varza rosie otet apa sare hrean boabe de mustar   Mod de preparare: Se alege varză roşie bine îndesată, se curăţă de frunzele veştejite de deasupra, apoi se taie în două şi se toacă în şuviţe foarte subţiri. Se prepară […]

Papanasi de cartofi cu smantana

Papanasi de cartofi cu smantana

Papanasi de cartofi cu smantana din: cartofi, ou, faina, sare, piper, untdelemn, smantana, pesmet. Ingrediente: 500 g cartofi un ou 2 linguri faină sare piper untdelemn o lingură smântână pesmet   Mod de preparare: Se fierb cartofii în coajă, se curăţă şi se dau prin maşina de tocat. Se amestecă bine cu făina, oul bătut, […]

Pilaf cu dovlecei si verdeata

Pilaf cu dovlecei si verdeata

Pilaf cu dovlecei si verdeata din: orez, rosii, ardei, ceapa, untdelemn, sare, usturoi, marar, patrunjel, dovlecei. Ingrediente: un pahar orez 2 roşii mari 2 ardei graşi o ceapă (facultativ) 100 ml untdelemn şare un căţel de usturoi puţin mărar şi pătrunjel verde tocat 2-3 dovlecei   Mod de preparare: Se rad dovleceii, se spală sub […]

Pate de linte

Pate de linte

Pate de linte din: linte, nuca, ceapa, usturoi, patrunjel, dafin, sare, piper, lamaie, ulei. Ingrediente: 150 g linte 65 g nucă 1 ceapă 3 căţei usturoi 1 mână de frunze de pătrunjel verde 1 frunză de dafin sare piper zeamă de lămâie puţin ulei   Mod de preparare: Lintea se pune de seara până dimineaţa […]

Praz umplut cu carne de vita

Praz umplut cu orez si ceapa

Praz umplut cu orez si ceapa din: praz, orez, untdelemn, ceapa, faina, sos de rosii, zeama de lamaie. Ingrediente: 10 fire praz gros 4 linguri orez 3 linguri untdelemn 2 cepe o lingură făină un pahar sos de roşii o linguriţă zeamă de lămâie   Mod de preparare: Se curăţă prazul, se opăreşte, se taie […]

Taietei_cu_mac_si_miere

Taietei cu mac si miere

Taietei cu mac si miere din: taietei, mac, miere, ulei, sare. Ingrediente: 250 g tăieţei laţi de post 100 g mac măcinat miere ulei sare   Mod de preparare: Tăieţeii se fierb în apă cu sare după instrucţiunile de pe ambalaj, apoi se strecoară şi se amestecă cu 1-2 linguri de ulei. Se împart pe […]

Rulada_cu_crema_de_carnati

Rulada cu crema de carnati

Rulada cu crema de carnati din: carcaval, carnati, unt. Ingrediente: 8 felii subţiri de caşcaval 300 g cârnaţi afumaţi 150 g unt     Mod de preparare: Se tapetează cu hârtie de copt o tavă, se aşază feliile de caşcaval pe două rânduri a câte patru felii, astfel încât marginile dintre ele să se suprapună […]

Spanac in saramura

Spanac in saramura

Spanac in saramura din: spanac, sare. Ingrediente: spanac sare     Mod de preparare: Spanacul (ştevia) se curăţă de nervura mediană, groasă. Se spală bine în mai multe ape, se lasă să se scurgă şi se opăreşte în apa sărată, unul-două minute. Se strecoară, se aşează în borcane şi se toarnă deasupra apa în care […]

rulouri_de_vita_cu_sos_picant_de_branza_05

Reteta zilei: Rulouri de vita cu sos picant de branza

Rulouri de vita cu sos picant de branza din: ardei iute, branza de vaci, tequila, ulei, ceapa, usturoi, oregano, sare, piper, branza cheddar, friptura de vita. Ingrediente:  4 ardei iuti 115g brânză proaspata de vaci 2 linguri tequila 2 linguri ulei 1 ceapa 2 catei de usturoi 1/2 linguriță oregano uscat 1/2 linguriță de sare […]

Carnati_pe_pat_de_varza

Carnati pe pat de varza

Carnati pe pat de varza din: carnati, caltabos, varza, ceapa, piept de porc, pasta de ardei, piper. Ingrediente: 4 fire de carnati 4 fire de caltaboş (eventual şi sângerete) 1 kg varză murată 1 ceapă mare 100 g piept de porc afumat 2 linguri pastă de ardei piper   Mod de preparare: Pieptul de porc […]

Despre_ginko

Despre Ginko

Ginkgo (Ginkgo biloba)  Cea mai veche specie de copaci, ginkgo este originar din Asia. Frunzele în formă de evantai au fost folosite în medicina populară de cel puţin cinci mii de ani. Acţiune Cercetătorii consideră că efectele terapeutice ale acestei plante se datorează, în principal, conţinutului deosebit de mare de flavonoide cu acţiune antioxidantă extrem […]

Rosii carnoase umplute cu ciuperci

Rosii umplute cu ciuperci si ceapa

Rosii umplute cu ciuperci si ceapa din: ciuperci, rosii, untdelemn, faina, smantana, ceapa, patrunjel, sare, piper, lapte. Ingrediente: 500 g ciuperci 8-10 roşii o lingură untdelemn o lingură faină o lingură smântână o ceapă pătrunjel verde sare piper puţin lapte   Mod de preparare: Se spală bine ciupercile, se toacă şi se prăjesc în untdelemn […]

Sarmale in foi de stevie cu urda

Sarmale in foi de stevie cu urda

Sarmale in foi de stevie cu urda din: urda, sare, piper, patrunjel, marar, oua, gris, stevie, bors, ceapa verde. Ingrediente: 500 g urdă sare piper pătrunjel şi mărar verde 2 ouă 2 linguri griş foi de ştevie 500 ml borş ceapă verde   Mod de preparare: Se amestecă urda cu verdeaţa tocată, sare, piper, griş […]

Despre_guarana

Despre gintura

Ghinţura (Gentiana lutea; Gentiana punctata; Gentiana asclepiadea)  Descriere Este cunoscută şi sub denumirile: dinţură, lumânărica pământului, beşicuţă, doi fraţi, lumânărică albastră, tăietură. Creşte în regiunea alpină a ţării. Gentiana lutea, cu florile de culoare galbenă, a fost declarată monument al naturii. Gentiana punctata are florile galbene cu puncte brune. Gentiana asclepiadea are flori albastre căreia […]

Friptura crocanta de porc in sos

Friptura de porc cu mere

Friptura de porc cu mere din: cotlet sau pulpa de porc, mere, mustar, cimbrisor, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 kg cotlet sau pulpă de porc 7-8 mere sare piper 2 linguri muştar cimbrişor 2-3 linguri ulei   Mod de preparare: Carnea de porc se taie în felii groase de 1,5-2 cm, astfel încât partea de […]

Aperitiv: salata de boeuf

Aperitiv: salata de boeuf

Aperitiv: salata de boeuf din: carne, cartof, mazare, oua, castraveti, gogosar, mustar, maioneza, zarzavat, patrunjel. Ingrediente: carnea dezosată şi zarzavatul fierte în supă 1 cartof fiert 100 g conservă de mazăre 2 ouă fierte 2-3 castraveţi muraţi 1 lingură muştar sare piper 200 ml maioneză Pentru decorare: 100 ml maioneză 2 ouă de găină sau […]

Sparanghel in saramura

Sparanghel in saramura

Sparanghel in saramura din: sparanghel, sare. Ingrediente: sparanghel sare       Mod de preparare: Se rade uşor cu un cuţit. Se taie apoi toate firele egale, după înălţimea borcanelor, înlăturând partea lemnoasă care nu trebuie fcolosită, apoi se opăresc trei-patru minute, cu multă atenţie, să mu se rupă, în apă clocotită cu sare, se […]

Zeama limpede cu perisoare de curcan

Zeama limpede cu perisoare de curcan

Zeama limpede cu perisoare de curcan din: gat si aripi de curcan, morcovi, patrunjel, gulie, telina, usturoi, ceapa, ou, orez, faina, paste, sare, piper. Ingrediente: 1 gât şi 2 aripi de curcan 500 g morcovi 250 g rădăcină de pătrunjel 1 ţelină mică 1 cartof 1/2 gulie 1 ceapă 3 căţei de usturoi sare piper […]

Jumari din oua

Scrob cu smantana

Scrob cu smantana din: oua, smantana, sare, unt, faina. Ingrediente: 5-6 ouă un pahar smântână groasă sare o linguriţă unt o linguriţă făină   Mod de preparare: Se pune untul în tigaie să se înfierbântte. Se bat ouăle bine, se amestecă apoi cu smântână în care s-a pus o linguriţă plină cu făină, puţină sare […]

Telina cu arpagic

Telina cu orez si sos de rosii

Telina cu orez si sos de rosii din: telina, orez, sos de rosii, ceapa, unt, apa, vegeta. Ingrediente: 2 teline 250 g orez un pahar sos de roşii o ceapă o lingură unt sau untdelemn 500 ml apă o lingură Vegeta   Mod de preparare: Se spală ţelina, se curăţă, se taie felii şi se […]

Gazpacho_de_rosii_cu_ulei_de_masline

Gazpacho de rosii cu ulei de masline

Gazpacho de rosii cu ulei de masline din: paine, rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 5 felii de pâine albă 1/4 ceaşcă cu ulei de măsline 2 cutii cu roşii decojite 1/4 ceaşcă cu roşii uscate, în ulei 1/4 ceaşcă cu roşii cherry sare şi piper negru   Mod de preparare: Intr-un blender pune pâinea şi […]

Piersici_calde_cu_inghetata

Piersici calde cu inghetata

Piersici calde cu inghetata din: piersici, unt, miere, suc de portocala, busuioc, inghetata. Ingrediente: 3-4 piersici 1 lingură cu unt 2 linguriţe cu miere sucul de la 1 portocală busuioc îngheţată cu fructe   Mod de preparare: Spală piersicile, taie-le pe jumătate, îndepărtează sâmburele şi feliază-le.Topeşte untul într-o tigaie, apoi pune piersicile. Adaugă mierea şi […]

De ce avem nevoie de proteine

De ce avem nevoie de proteine (Pentru funcţionarea corectă a organismului, avem nevoie zilnic de proteine)

sanatatePentru funcţionarea corectă a organismului, avem nevoie zilnic de proteine. Sunt folosite în fiecare celulă din organismul uman şi sunt esenţiale pentru construirea masei musculare şi sprijinirea funcţiei neurologice. Proteinele sunt formate din aminoacizi şipot fi găsiţi în multe tipuri de alimente, chiar şi în legume, dar cele mai importante surse sunt cele care provin […]

Stomatita aftoasă: cauze, simptome şi tratament

Îngrijirea pielii toamna

Temperaturile încep să scadă şi treptat se instalează toamna cu ale sale caracteristici: vântul care aşterne un covor de frunze pe alee, ploaia care inundă străzile şi ceaţa care ne tulbura vederea. Nu e de mirare că şi corpul nostru cere mai multe haine, pentru a se feri de condiţiile extreme. Dar este important că […]

Reteta tarhon in otet

Reteta tarhon in otet

Reteta tarhon in otet din: tarhon, otet, sare. Ingrediente: tarhon otet sare     Mod de preparare: Tarhonul se spală bine şi se aşează pe o strecurătoare să se scurgă de apă. Când s-a zvântat se pune în borcane mici, şi se îndeasă cu coada unei linguri de lemn. Se toarnă oţetul într-un vas şi […]

Perisoare cu unt

Autumn eclair

Autumn eclair of: baguettes, butter, chicken thighs, wine, lemon. Ingredients: 4 crisp French-style baguettes 30 g butter 2 chicken thighs, deboned and skinned, meat cubed 100 g chestnut mushrooms, quartered 1 clove of garlic, crushed 1/2 glass white wine 100 ml creme fraîche 1/2 lemon, zested salt and pepper 1/4 bunch parsley, chopped   How to prepare: Slice […]

Chicken_and_Tomato_Glasses

Chicken and tomato glasses

Chicken and tomato glasses of: oil, chicken thighs, garam masala, salt, pepper, coriander, shallots. Ingredients: 2 bsp groundnut oil 2 chicken thighs, skinned, deboned and diced 2 tsp garam maşala salt and pepper 4 ripe tomatoes, cored and diced 2 shallots, peeled and finely sliced 4 tbsp extra virgin olive oil 4 sprigs coriander (cilantro)   How […]

Spaghete cu ciuperci si ou

Spaghete cu ciuperci si ou

Spaghete cu ciuperci si ou din: spaghete, ciuperci, oua, unt, cascaval, ceapa, suc de rosii, vin, sare, piper. Ingrediente: 500 g spaghete 400 g ciuperci 4 ouă tari 150 g unt 200 g caşcaval ras o ceapă o cutie suc de roşii un pahar vin sare piper   Mod de preparare: Se fierb spaghetele în […]

Prajitura_cu_miere_si_nuca

Prajitura cu miere si nuca

Prajitura cu miere si nuca din: miere, unt, zahar, ou, faina, praf de copt, scortisoara, cuisoare, nuca, ciocolata. Ingrediente: Pentru aluat: 100 g miere 30 g unt 2 linguri zahăr pudră 1 ou 1 linguriţă amestec de condimente turtă dulce 250 g faină 1 lingură praf de copt Pentru umplutură: 150 g miere 40 g […]

Telina cu ciuperci si smantana

Telina cu ciuperci si smantana

Telina cu ciuperci si smantana din: telina, unt, ciuperci, ceapa, smantana sau bulion, patrunjel, faina, lamaie. Ingrediente: 3 teline 5 linguri unt 8-12 ciuperci o ceapă o lingură smântână sau bulion de roşii pătrunjel verde o linguriţă făină zeamă de lămâie   Mod de preparare: Se curăţă ţelina, se taie felii mai groase şi se […]

Tort_cu_ciocolata_si_crema_caramel

Tort cu ciocolata si crema caramel

Tort cu ciocolata si crema caramel din: oua, zahar, faina, cacao, scortisoara, praf de copt, lapte, frisca, cirese, ciocolata. Ingrediente: Pentru blat: 5 ouă 120 g zahăr 150 g făină 2 linguri cacao 1 linguriţă scorţişoară 1 linguriţă praf de copt sare Pentru cremă: 1 plic praf de budincă cu gust caramel 250 ml lapte […]

Varza calita fara carne

Varza calita fara carne

Varza calita fara carne din: varza, untdelemn, sare, piper boabe, chimen. Ingrediente: o varză 3-4 linguri untdelemn sau 2 linguri untură sare piper boabe chimen   Mod de preparare: Se curăţă varza de frunzele veştede, se taie mărunt ca tăiţeii, se sărează şi se lasă să stea 15-20 minute, apoi se freacă şi se stoarce. […]

Snitel milanez

Snitel milanez

Snitel milanez din: carne, faina, oua, pesmet, usturoi, cascaval, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g carne de vită, viţel, mânzat, porc sau pui 100 g făină 2 ouă 100 g pesmet 2-3 căţei de usturoi 100 g caşcaval ras 1 legătură de pătrunjel verde ulei pentru prăjit piper sare   Mod de preparare: Taie […]

Ceai_de_ghimpe

Ceai de ghimpe

Ghimpe (Xanthium spinosum)  Descriere Ghimpele face parte din familia Asteraceae, find o plantă erbacee, anuală, cu o tulpină bogat ramificată, cu spini trifurcaţi la baza fiecărei frunze şi flori mici verzui. Creşte pe lângă drumuri şi garduri, prin păşuni, saturi şi locuri necultivate. Ghimpele este o plantă cu o capacitate de adaptare impresionantă, care rezistă […]

Tort_exotic_cu_frisca

Tort exotic cu frisca

Tort exotic cu frisca din: unt, ciocolata, fulgi de porumb, alune, nuci, fructe, iaurt, zahar, gelatina, frisca. Ingrediente: Pentru blat: 100 g unt 100 g ciocolată neagră 150 g fulgi de porumb 150 g alune şi nuci tocate Pentru crema: fructe proaspete (portocale, kiwi, struguri) 500 g iaurt simplu 3 linguri cu zahăr 600 ml frişcă […]

Chicken and tomato coconut soup

Spicy chicken kiwi coconut soup

Spicy chicken kiwi coconut soup of: oil, onion, garlic, lemongrass, chili, chicke breasts, fish sauce. Ingredients: 3 tbsp vegetable oil 1 onion, peeled and finely sliced 2 cloves of garlic, finely chopped 2 stalks lemongrass, bruised 2 kaffir lime leaves 1 red chilii (chili), finely sliced lengthways 3-4 chicken breasts, skinned and cubed 2 tsp […]

Condimente pentru gemuri

Vinete cu masline si patrunjel

Vinete cu masline si patrunjel din: vinete, masline, untdelemn, ceapa, rosii, patrunjel, marar, faina, suc de rosii. Ingrediente: 4 vinete 5 măsline mari un pahar untdelemn 6 cepe 8 roşii 4 legături pătrunjel verde şi mărar verde o lingură faină 200 ml suc de roşii   Mod de preparare: Vinetele se spală, se taie felii, […]

Prajitura_cu_budinca_si_ciocolata

Prajitura cu budinca si ciocolata

Prajitura cu budinca si ciocolata din: faina, miere, zahar, unt, oua, cacao, bicarbonat, praf de budinca, vanilie, ciocolata, smantana. Ingrediente: Pentru blat: 400 g faină 100 g miere de albine 150 g zahăr 50 g unt 2 ouă 3 linguri pudră de cacao fară zahăr 1/2 lingură bicarbonat de sodiu Pentru cremă: 1 l lapte 3 […]

Sparanghel cu cascaval si unt

Sparanghel cu cascaval si unt

Sparanghel cu cascaval si unt din: sparanghel, cascaval, unt, sare. Ingrediente: 1 kg sparanghel 100 g caşcaval 100 g unt sare   Mod de preparare: Se fierbe sparanghelul, se scurge. Intr-o formă Jena, se pun, în straturi, sparanghel, caşcaval ras şi stropit cu unt şi tot aşa până se termină. Se serveşte imediat.     […]

Reteta prajitura cu crema si glazura

Reteta prajitura cu crema si glazura

Reteta prajitura cu crema si glazura din: faina, zahar, unt, lapte, cacao, oua, praf de copt, smantana, ciocolata, miere. Ingrediente: Pentru blat: 200 g faină 100 g zahăr 120 g unt moale 3 linguri lapte 1 lingură cu vârf pudră cacao fara zahăr 2 ouă 1 plic praf de copt 1-2 plicuri zahăr vanilat Pentru […]

Turta dulce in glazura

Turta dulce in glazura

Turta dulce in glazura din: faina, smantana, galbenus, zahar, miere, untura, scortisoara, cuisoare, ghimbir, bicarbonat. Ingrediente: 750 g faină 4 linguri smântână 4 gălbenuşuri 100 g zahăr pudră 250 g miere călduţă 50 g untură 1 linguriţă scorţişoară măcinată 1 linguriţă cuişoare măcinate 1 linguriţă ghimbir ras 2 linguriţe bicarbonat de sodiu Pentru glazură: 4 […]

Frigarui de prepelita

Frigarui de prepelita

Frigarui de prepelita din: prepelite, slanina, frunze de vita, zeama de carne, unt. Ingrediente: 2-3 prepeliţe 300gde slănină frunze de viţă zeamă de carne unt   Mod de preparare: Prepeliţele, jumulite şi curăţate de intestine, se pârlesc şi se şterg cu un şervet, sau se spală. Se învelesc în frunze de viţă, apoi în felii […]

Creier de vitel in sos de vin

Telina cu sos de vin alb

Telina cu sos de vin alb din: telina, vin alb, ceapa, usturoi, ciuperci, faina, patrunjel, untdelemn, sare. Ingrediente: 2-3 teline un pahar vin alb o ceapă 2-3 căţei usturoi câteva ciuperci făină pătrunjel verde untdelemn sare   Mod de preparare: Se curăţă ţelina, se taie în bucăţele, se fierbe în apă clocotită cu sare. Se […]

Chinese chicken soup

Chinese chicken soup

Chinese chicken soup of: oil, onion, garlic, inger, mushrooms, chicken stock, oyster sauce, coriander. Ingredients: 2 tbsp vegetable oil 1 onion, peeled and sliced 2 cloves of garlic, finely sliced 1 tsp fresh ginger, grated 1 carrot, peeled and chopped 200 g mushrooms, sliced 4 chicken thighs, skinned, deboned and cut into chunks 500 ml chicken […]

friptura_de_vita_cu_cartofi_picanti_07

Reteta zilei: Friptura de vita cu cartofi picanti

Friptura de vita cu cartofi picanti din: ulei de masline, usturoi, piper, mix de condimente, ienibahar, chili, chimion, oregano, otet, muschi de vita, sare sos de rosii, porumb, ceapa, cartofi, ardei iute. Ingrediente:  3 linguri ulei de masline 5 catei de usturoi zdrobit 1 linguriță piper negru 1/2 lingurita mix de condimente 1 lingurita ienibahar […]

Salata_cu_otet_balsamic

Salata cu otet balsamic

Salata cu otet balsamic din: rosii, castraveti, ceapa, usturoi, ardei, patrunjel, ulei, otet. Ingrediente: 6 roşii mari 4 castraveciori 2 cepe mari 6-7 căţei de usturoi 4 ardei graşi, verzi 1 legătură de pătrunjel verde 1 ceaşcă cu ulei 1 ceaşcă cu oţet balsamic (sau oţet de vin)   Mod de preparare: Intr-un castron mare, […]

Ceai_de_ghimbir

Ceai de ghimbir

Ghimbir (rădăcina) (Zingiber officinale)  Descriere Un condiment care adaugă o dulceaţă piperată multor feluri de mâncare. Utilizare Ghimbirul este folosit azi mai mult în tratamentul durerilor de stomac. Unii înghit ghimbir înainte de a se îmbarca, pentru a evita răul de mare. Ghimbirul mai este folosit şi pentru alte afecţiuni inclusiv în caz de artrită […]

Conopida_cu_branza_si_carne

Conopida cu branza si carne

Conopida cu branza si carne din: conopida, usturoi, ulei, pulpa de vita, sare, mustar, branza. Ingrediente: 4 felii de conopidă 3-4 căţei de usturoi, zdrobiţi ulei de măsline 4 felii de pulpă de vită sare boabe de muştar 4 felii de brânză cu mucegai   Mod de preparare: Preîncălzeşte cuptorul cu grill. Pune feliile de […]

Prajitura_cu_blat_pufos

Prajitura cu blat pufos

Prajitura cu blat pufos din: zahar, lapte, cacao, faina, praf de copt, branza de vaci, lamaie, frisca. Ingrediente: Pentru blat: 250 g zahăr 200 ml lapte 3 linguri cu cacao 100 g margarină 250 g făină 1 plic cu praf de copt 4 gălbenuşuri Pentru crema: 400 g brânză de vaci 150 g zahăr 1 […]

Varza creata cu pesmet si smantana

Varza creata cu pesmet si smantana

Varza creata cu pesmet si smantana din: varza, unt, pesmet, smantana. Ingrediente: 0 varză 50 g unt 3 linguri pesmet 250 ml smântână   Mod de preparare: Varza, curăţată şi spălată, se fierbe în apă clocotită cu puţină sare. Când este fiartă se aşează pe o farfurie şi se acoperă cu pesmet tras în unt. […]

Ceai_de_gheara_pisicii

Ceai de gheara pisicii

Gheara Pisicii (Uncaria Tomentosa)  Descriere Cunoscută şi sub numele de una de gato. Această viţă-de-vie sălbatică este o plantă medicinală importantă folosită de triburi indiene. Indienii folosesc gheara pisicii ca un tonic atoatevindecător şi ca tratament în nenumărate afecţiuni. Acţiune Unele rezultate obţinute în laborator arată că gheara pisicii poate reduce inflamaţiile, întări sistemul imunitar, […]

Prajitura_cu_cirese_si_fistic

Prajitura cu cirese si fistic

Prajitura cu cirese si fistic din: unt, faina, praf de copt, oua, zahar, lapte, fistic, cirese. Ingrediente: 250 g unt, moale 15 g făină 10 g praf de copt 250 g zahăr pudră 4 ouă medii 2 linguri cu lapte 100 g fistic, tăiat mărunt 350 g cireşe, fără sâmburi şi tăiate în jumătate 10 […]

Chicken_salpicon

Chicken salpicon

Chicken salpicon of: oil, chicken breasts, cucumber, pineapple, onion, lime, chili, yoghurt, salt, pepper. Ingredients: 2 tbsp olive oil 2 chicken breasts, skinned and cubed 1/2 cucumber, finely diced 1/4 pineapple, finely chopped 1/2 red onion, peeled and finely diced 1 lime, juiced 1 red chilii (chili), deseeded and finely chopped 200 ml plain yoghurt salt and […]

Andive_in_dovlecei

Andive in dovlecei

Andive in dovlecei din: andiva, dovlecei, ardei, unt, zeama de lamaie, ulei, otet, patrunjel, sare. Ingrediente: 1 andivă 1 dovlecel mediu 2 ardei graşi 150 g unt 2 linguri cu zeamă de lămâie 4 linguri cu ulei 4 linguri cu oţet 1 legătură de pătrunjel sare   Mod de preparare: Spală dovlecelul, dar nu-l curăţa […]

Panna_cotta_cu_jeleu_de_fructe_de_padure

Panna cotta cu jeleu de fructe de padure

Panna cotta cu jeleu de fructe de padure din: jeleu, fructe de padure, gelatina, lapte, lamai, iaurt, vanilie. Ingrediente: 2×30 g pliculeţe cu jeleu de zmeură, fără zahăr 25 ml apă fiartă 100 g amestec de fructe de pădure 30 g gelatină 60 ml apă 125 ml lapte coaja rasă şi sucul de la 2 […]

Cum scapi de gazele la stomac

Despre detoxifierea şi remineralizarea organismului

Detoxifierea organismului este poate că subiectul secolului al XXI-lea, în fiecare zi apar noi diete, noi suplimente alimentare adjuvante în acest sens. E drept că detoxifierea poate reduce incidenţa de apariţie a numeroase probleme de sănătate, cum ar fi oboseala cronică, imunitatea scăzută, alergiile, durerile de cap, scăderea capacităţii de concentrare sau mâncărimile pielii, dietele […]

Vinete cu sos de rosii si cascaval

Vinete cu sos de rosii si cascaval

Vinete cu sos de rosii si cascaval din: vinete, cascaval, rosii, patrunjel, usturoi, cimbru, zahar, sare, piper. Ingrediente: 3-4 vinete subţiri 150 g caşcaval ras 500g roşii pătrunjel verde 2 căţei usturoi cimbru o linguriţă zalhăr sare piper   Mod de preparare: Se spală vinetele, se taie felii groase de un deget, se presară cu […]

Green ice age

Cocktail cu rom si anason

Cocktail cu rom si anason din: menta, suc de lime, sirop de anason, bitter, lichior. Ingrediente: 6 frunze mentă proaspătă 20 ml suc proaspăt de lime 15 ml sirop de anason 60 ml rom alb 6 picături bitter 10 ml lichior de căpşune   Mod de preparare: Pune ingredientele într-un pahar împreună cu gheaţa zdrobită […]

Vinete impaiate

Vinete impaiate

Vinete impaiate din: vinete, ceapa, ardei, morcov, telina, patrunjel, marar, usturoi, suc de rosii, sare, piper, untdelemn. Ingrediente: 6-7 vinete lunguieţe 2 cepe un ardei gras un morcov o telină un pătrunjel frunze de ţelină mărar şi pătrunjel verde câţiva căţei de usturoi suc de roşii sare piper 100 ml untdelemn   Mod de preparare: […]

Sos de rosii cu patrunjel verde

Sos de rosii (sos tomat)

Sos de rosii (sos tomat) din: rosii, ulei, supa, ceapa, piper, dafin, zahar, verdeata, sare. Ingrediente: 1 kg roşii mai coapte 2 linguri ulei (sau unt) 1/2 l supă (sau apă) 1 ceapă piper foi de dafin 1 linguriţă zahăr verdeaţă (pătrunjel, ţelină) sare   Mod de preparare: Roşiile spălate şi tocate se pun la […]

Usturoi cu unt si patrunjel

Usturoiul – planta miraculoasa

Consumul de usturoi poate să nu fie pe placul multor per­soane (din cauza mirosului sau al gustului său), dar cifrele dovedesc, fară putinţă de tăgadă, că este foarte apreciat pre­tutindeni. Numai în America de Nord se consumă anual usturoi proaspăt şi produse derivate în valoare de apro­ximativ 500 milioane de dolari. Usturoiul ocupă locul al […]

Bulion de ardei

Bulion cu usturoi

Bulion cu usturoi din: ceapa, patrunjel, usturoi, morcovi, ridichi. Ingrediente: două cepe câteva fire de pătrunjel un fir de mărar trei morcovi curăţaţi şi daţi pe râzătoare şase ridichi curăţate şi date pe râzătoare 12 căţei de usturoi   Mod de preparare: Amestecati in robotul de bucatarie toate ingrediente. Adăugaţi la acest preparat 1 litru […]

Bruschete_cu_carne_de_vita

Bruschete cu carne de vita

Bruschete cu carne de vita din: paine, ulei, rosii, pulpa de vita, pesto, ricotta. Ingrediente: 6 felii de pâine tare 3 linguri cu ulei de măsline 150 g roşii cherry, cu codiţă 250 g pulpă de vită 4 linguriţe cu pesto 4 linguriţe cu ricotta   Mod de preparare: Incălzeşte cuptorul la 200°C. Unge feliile […]

Vinete marinate cu ceapa calita

Vinete marinate cu ceapa calita

Vinete marinate cu ceapa calita din: vinete, ceapa, otet, untdelemn. Ingrediente: 1 vinete 2 cepe mari oţet untdelemn   Mod de preparare: Vinetele se curăţă de coaja neagră, se taie felii, se pun într-un vas, se presară sare şi se lasă 30 de minute. După ce au lăsat zeama amară, se storc cu mâna, se […]

Desert_din_fructe_de_padure

Desert din fructe de padure

Desert din fructe de padure din: fructe, frisca, zahar, oua, faina. Ingrediente: 300 g fructe de pădure 400 ml frişcă lichidă 200 g zahăr Pentru blat: 6 ouă, separate 6 linguri cu făină 6 linguri zahăr   Mod de preparare: Bate albuşurile spumă cu un praf de sare. Freacă gălbenuşurile cu zahărul. Incorporează cu mişcări […]

Supa_de_creveti_cu_sampanie

Supa de creveti cu sampanie

Supa de creveti cu sampanie din: patrunjel, pastarnac, telina, ceapa, morcovi, ulei, smantana, creveti, sampanie, sare. Ingrediente: 4 rădăcini de pătrunjel 2 rădăcini de păstârnac 1/2 ţelină 1 ceapă mare 2 morcovi 3 linguri cu ulei de nuci 3 linguri cu ulei 100 g smântână 300 g creveţi decorticaţi sare 2 căni cu şampanie 5 […]

Inghetata_cu_iaurt_si_zmeura

Inghetata cu iaurt si zmeura

Inghetata cu iaurt si zmeura din: iaurt, zmeura, miere, lamaie, smantana. Ingrediente: 250 g iaurt 1/2 kg zmeură 2 linguri cu miere 1 lămâie 200 g smântână   Mod de preparare: Pune fructele într-un mixer (blender) şi paseaza-le bine. Adaugă apoi iaurtul, mierea, sucul de lămâie şi smântână. Mixează bine şi adaugă, dacă preferi, un […]

Budinca de varza cu ou si smantana

Budinca de carne tocata cu parmezan

Budinca de carne tocata cu parmezan din: carne de porc, ceapa, unt, faina, lapte, porumb, ceapa, coriandru, parmezan. Ingrediente: 80 g carne tocată de porc 1 ceapă 60 g unt 300 ml lapte 2 linguri cu făină 200 g porumb dulce din conservă, scurs 200 g conservă de carne de porc, tăiată în bucăţi 2 cepe […]

Ceai dulce

Ceai de gentiana

Genţiana (Gentiana lutea)   Descriere Genţiana este o plantă erbacee pusă sub protecţia legii şi declarată monument al naturii, pentru pericolul actual de a dispărea din flora autohtonă. Aceasta creşte în flora spontană a României din zona de câmpie până la cea subalpină, la marginea pădurilor. Straturile exterioare şi mijlociu ale rădăcinii conţin picături de […]

Ceafa_de_porc_cu_legume

Ceafa de porc cu legume

Ceafa de porc cu legume din: ceafa de porc, mustar, zahar, bere, cimbru, cartofi, morcovi, praz. Ingrediente: 1,5 kg ceafă de porc 1 lingură cu muştar 2 linguri cu zahăr brun 600 ml bere blondă 3 crenguţe de cimbru 500 g cartofi noi 3 morcovi medii, curăţaţi si tăiati în bucăţi mari 3 fire de praz, […]

Salata din icre tarama

Salata din icre tarama

Salata din icre tarama din: icre tarama, ulei, lamaie, franzela, ceapa. Ingrediente: 2- 3 linguri icre tarama 3 linguri ulei 1 lămâie (zeama) 2-3 felii de franzelă 1 ceapă   Mod de preparare: Se procedează ca în cazul salatei de icre de crap, numai că în acest caz este obligatorie folosirea a mai mult miez […]

Carne de porc cu varza dulce sau acra

Carne de porc cu varza dulce sau acra

Carne de porc cu varza dulce sau acra din: carne de porc, rosii, sare, piper, ardei, untura sau untdelemn, bors, ceapa. Ingrediente: 1 kg carne de porc o varză 500 g roşii sare piper un ardei gras 2 linguri untură sau untdelemn o ceaşcă borş 2 cepe Mod de preparare: Carnea, după ce a fost […]

Budinca_cu_ciocolata_si_afine

Budinca cu ciocolata si afine

Budinca cu ciocolata si afine din: gelatina, apa, ciocolata, ulei, oua, xylitol, afine. Ingrediente: 15 g gelatină 30 ml apă 100 g ciocolată neagră (minimum 70% cacao), ruptă în bucaţele 25 ml ulei de canola 2 ouă, separate 50 g xylitol (îndulcitor) 100 g afine proaspete sau congelate   Mod de preparare: Dizolvă gelatina în apă […]

Musaca de varza cruda

Varza cu smantana si cascaval ras

Varza cu smantana si cascaval ras din: varza, faina, unt, lapte, cascaval, smantana, ou. Ingrediente: 0 varză mijlocie o lingură făină o lingură unt sau 2 linguri untdelemn o ceaşcă lapte 100 g caşcaval ras 250 ml smântână un ou   Mod de preparare: Se curăţă varza, se fierbe întreagă, se scurge şi se aşează […]

Fructe_in_caramel

Fructe in caramel

Fructe in caramel din: struguri, capsune, lamai, piersici, zahar, ciocolata. Ingrediente: struguri, căpşune, lămâi, piersici 250 g zahăr 1 ou 50 g zahăr pudră 150 g ciocolată de menaj, albă şi neagră   Mod de preparare: Separă albuşul de gălbenuş, apoi unge strugurii cu albuş. Lasă-i 2 minute, după care presară zahăr pudră peste ei. […]

Mancare de vinete cu patrunjel

Vinete cu sos alb

Vinete cu sos alb din: vinete, untdelemn, sos alb, sos de rosii, ceapa, patrunjel. Ingrediente: 3 vinete untdelemn un pahar sos alb un pahar sos de roşii 2 cepe pătrunjel verde   Mod de preparare: Se spală, se taie vinetele în felii groase de un deget şi se pun în apă sărată. Apoi se şterg, […]

Pandispan delicios cu visine

Pandispan gustos cu cirese

Pandispan gustos cu cirese din: oua, ulei, faina, zahar, cirese. Ingrediente: 5 ouă mari 5 linguri cu ulei 1 cană cu făină 1 cană cu zahăr coajă de lămâie 5-6 plicuri cu zahăr vanilat 500 g cireşe unt şi făină, pentru tapetat tava   Mod de preparare: Bate albuşurile spumă până se întăresc. Adaugă treptat […]

Peas_And_Potato_Curry

Salata de masline negre

Salata de masline negre din: masline negre, apa, rosii, patrunjel, otet, ulei. Ingrediente: 200 g măsline negre 1 ceapă de apă 2-3 roşii 1 legătură pătrunjel 1 lingură oţet 2 linguri ulei   Mod de preparare: Măslinele se spală bine (eventual se ţin la desăratîn prealabil). Se scurg de apă, apoi se scot sâmburii şi se […]

legume_la_cuptor_cu_orez_si_salsa_verde_05

Reteta zilei: Legume la cuptor cu orez si salsa verde

Legume la cuptor cu orez si salsa verde din: dovlecei, fenicul, dovleac, ceapa, ardei gras, rosii, ulei de masline, usturoi, otet balsamic, sare, piper, menta patrunjel, mustar dijon, suc de lamaie, vermicelli, orez, supa de legume. Ingrediente:  3 dovlecei, feliati pe lungime 1 bulb de fenicul, taiat în felii 450g dovleac, tăiat bucati 12 cepe […]

Lasagna_de_vita

Lasagna de vita

Lasagna de vita din: foi, carne de vita, ulei, unt, ceapa, telina, morcov, ceapa, nucsoara, vin, rosii, cascaval, oregano, unt, faina, lapte, sare, piper. Ingrediente: 200 g foi de lasagna 500 g carne de vită, tocată 1 lingură cu ulei de măsline 3 linguri cu unt 1 ceapă 1 ţelină mică 1 morcov 1 vârf […]

Ceai_de_galbenele

Ceai de galbenele

Gălbenelele (Calendula officinalis-fam. Compositae)  Descriere Creşte pe terenuri necultivate la marginea drumurilor, pe lângă garduri, de la câmpie până la zona montană. Gălbenelele sunt cultivate prin grădini pentru florile lor galben-portocalii, fiind cunoscute ca filimică, călinică, ochi galbeni, roşioară sau rujulită. Conţin: saponozide triterpenice, carotinoide dintre care licopina, alfa şi beta-caroten, luteina, xantofila, flavoxantina, flavonoizi […]

Broccoli_in_aspic

Broccoli in aspic

Broccoli in aspic din: broccoli, ciuperci, gelatina, piper, dafin, coriandru, sare. Ingrediente: 2 legături de broccoli 500 g ciuperci 2 plicuri cu gelatină albă piper dafin coriandru sare   Mod de preparare: Opăreşte legumele timp de cinci minute într-un litru de apă clocotită, în care ai pus un vârf de cuţit de sare, piper boabe, trei […]

Tort_cu_mandarine_si_nuca_de_cocos

Tort cu mandarine si nuca de cocos

Tort cu mandarine si nuca de cocos din: unt, zahar, faina, praf de copt, lapte de cocos, albus, mandarine, fulgi de cocos, ciocolata. Ingrediente: 230 g unt moale 425 g zahăr 410 g făină pentru prăjituri 15 g praf de copt 300 ml lapte de cocos 5 albuşuri mari 2 mandarine, curăţate de coajă şi […]

Ceai_de_frasin

Ceai de frasin

Frasinul (Fraxinusexcelsior)  Descriere Frasinul este un arbore înalt ce creşte prin păduri umede şi lunci. Creşte în zona de câmpie şi deal fiind cultivat şi pe străzi, fiind rezistent la noxe (fum, gaze, praf). Frunzele sale conţin tanin, ulei volatil şi vitamina C. Ceaiul din frunze este uşor laxativ. Frasinul conţine manitol, inozitol, evercitrină, acid […]

Vinete picante

Vinete picante

Vinete picante din: vinete, ardei, rosii, ceapa, usturoi, sare, untdelemn. Ingrediente: 2-3 vinete 5-6 ardei graşi 500 g roşii 3-4 cepe usturoi sare untdelemn   Mod de preparare: Se coc vinetele pe jar sau pe flacără şi se curăţă de coajă, se desfac felii şi se pun, pe un fund înclinat, să se scurgă. Ardeii […]

Mousse_de_ciocolata_cu_coniac

Mousse de ciocolata cu coniac

Mousse de ciocolata cu coniac din: ciocolata, oua, zahar, ardei, coniac, frisca. Ingrediente: 150 g ciocolată neagră 100 g ciocolată albă 3 ouă 2 linguri cu zahăr pudră 1-2 ardei iuţi roşii curăţaţi 2 linguri cu coniac 250 ml frişcă lichidă sare   Mod de preparare: Rupe ciocolata în bucăţi şi pune-o într-un vas la […]

Salata de masline cu ceapa

Salata de masline cu ceapa

Salata de masline cu ceapa din: masline, franzela, lamaie, ceapa de apa. Ingrediente: 200 g măsline negre 1 felie franzelă ulei 1 lămâie (zeama) 1 ceapă de apă   Mod de preparare: Măslinele se curăţă de sâmburi şi se dau prin maşina de tocat. Tot prin maşină se dă şi felia de pâine înmuiată în […]

Inghetata_cu_lapte

Inghetata cu lapte

Inghetata cu lapte din: faina, amidon, oua, zahar, lapte, unt, scortisoara. Ingrediente: 30 g făină pentru prăjituri 30 g amidon 2 ouă, separate 65 g zahăr 1 I lapte 25 g unt 10 g scorţişoară măcinată   Mod de preparare: Amestecă făina, amidonul şi gălbenuşurile. Adaugă zahărul şi mixează foarte bine. Intr-o cratiţă, încălzeşte laptele […]

Carne de oaie cu sos picant

Carne de oaie cu sos picant

Carne de oaie cu sos picant din: carne de oaie, ceapa, sardele, capere, slanina, patrunjel, unt, faina, otet, usturoi, dafin. Ingrediente: 1 kg carne de oaie o ceapă 2-3 sardele 7-8 capere 100 g slănină pătrunjel verde o lingură unt o linguriţă faină 100 ml oţet diluat 2-3 căţei usturoi o foaie dafin   Mod […]

Sorbet_tropical

Sorbet tropical

Sorbet tropical din: compot, litchi, fructul pasiunii, ou. Ingrediente: 2×410 g compot de mango 560 g litchi din conservă, fără sâmburi 1 ceaşcă cu pulpă de fructul pasiunii (aprox. 4 fructe mari) 1 albuş de ou   Mod de preparare: Pasează toate ingredientele într-un blender. Toarnă compoziţia într-un recipient din plastic şi congelează până când […]

Chiftelute cu sos de smantana

Chiftelute cu sos de smantana

Chiftelute cu sos de smantana din: carne, faina, cartofi, oua, ceapa, smantana, patrunjel, tarhon, ulei, sare, piper. Ingrediente: 400 g carne de vită 200 g carne de pui 1 lingură cu faină 200 g cartofi 2 ouă 1 ceapă 400 g smântână pătrunjel tarhon ulei sare piper   Mod de preparare: Taie carnea cubuleţe şi […]

Cartofi umpluti cu sunca si telemea

Cartofi umpluti cu sunca si telemea

Cartofi umpluti cu sunca si telemea din: cartofi, sunca, telemea, ou, patrunjel, marar, smantana, unt, untdelemn. Ingrediente: 500 g cartofi 150 g şuncă 100 g brânză telemea un ou pătrunjel şi mărar verde 5-6 lingură smântână o lingură unt sau 2 linguri untdelemn Mod de preparare: Se spală cartofii şi se pun la fiert. Duţpă […]

Sos de mustar cu usturoi

Sos de mustar cu usturoi

Sos de mustar cu usturoi din: mustar, ulei, otet, usturoi, sare, mirodenii, miere sau zahar. Ingrediente: 2 linguri muştar 50-100 ml ulei 1 lingură oţet 4 căţei de usturoi pisaţi mărunt sare mirodenii 1 linguriţă miere sau zahăr   Mod de preparare: Intr-un castron se pun cele două linguri de muştar şi se amestecă treptat […]

cum se prepara maioneza

Cum se prepara si care sunt secretele unei maioneze perfecte

Cum se prepara maioneza           Ingrediente: 2 ouă crude (gălbenuşurile) circa 0,2 l ulei 1 linguriţă zeamă de lămâie sau oţet sare   Se prepara in felul urmator: Se separă gălbenuşurile şi se pun într-un castron (sau bol). Se bat cu un mixer până ce îse amestecă bine. Se pune apoi uleiul […]

Conserva de ardei grasi umpluti cu varza rosie

Sfaturi pentru conservarea legumelor

Spălarea legumelor se face cu multă grijă, mai ales la cele rădăcinoase. Acestea se lasă să stea putin în apă, apoi se curăţă frecându-se cu o perie şi se limpezesc foarte bine sub un jet de apa. In gospodărie, conservarea legumelor se face în cantitaţi mai mici, în mai multe zile. Legumele se aşează în […]

Vinete umplute cu ciuperci si ceapa

Vinete umplute cu ciuperci si ceapa

Vinete umplute cu ciuperci si ceapa din: vinete, ceapa, unt, ciuperci, patrunjel, usturoi, faina, cascaval, oua, sos de rosii, smantana, pesmet. Ingrediente: 5 vinete tinere o ceapă o lingură unt 20 ciuperci pătrunjel verde 4 căţei usturoi o lingură faină 2 linguri caşcaval ras 2 ouă un pahar sos roşii 2 lingutri smântână pesmet   […]

Anghemacht din miel

Anghemacht din miel

Anghemacht din miel din: carne de miel, faina, apa, lamaie, patrunjel. Ingrediente: 1 kg carne de miel o lingură faină apa caldă 2 felii lămâie fără coajă o legătură pătrunjel verde tocat   Mod de preparare: Se spală carnea, se taie felii care se ruimenesc în untdelemn, pe foc mic, înăbuşit. Când este uşor rumenită, […]

Vodca cu sirop de trandafiri

Cocktail cu rom si suc de fructe

Cocktail cu rom si suc de fructe din: rom, sirop, suc de lime, suc de mango, suc de ananas, suc de merisoare. Ingrediente: 40 ml rom auriu 20 ml rom negru 20 ml sirop fructul pasiunii 20 ml suc proaspăt de lime 40 ml suc proaspăt de ananas 30 ml suc de mango 10 ml […]

Desert delicios: Crema de zahar ars

Reteta crema de zahar ars cu sampanie

Reteta crema de zahar ars cu sampanie din: lapte, oua, zahar, faina, sampanie. Ingrediente: 1 l lapte 6 ouă 12 linguri cu zahăr 4 plicuri cu zahăr vanilat 1 lingură cu făină 1 ceaşcă cu şampanie   Mod de preparare: Pune ouăle, 5 linguri cu zahăr şi făina într-un castron şi amestecă cu grijă, să […]

Carne de miel cu ceapa si ciuperci

Carne de miel cu ceapa si ciuperci

Carne de miel cu ceapa si ciuperci din: carne de miel, ceapa, ciuperci, lamaie, patrunjel, marar, vin, sare, untdelemn, smantana, faina. Ingrediente: 1 kg carne de miel o ceapă 500 g ciuperci zeamă de lămâie câte o legătură pătrunjel şi mărar verde 100 ml vin sare untdelemn un pahar smântână o linguriţă făină   Mod […]

Inghetata_cu_iaurt_si_capsuni

Inghetata cu iaurt si capsuni

Inghetata cu iaurt si capsuni din: banane, capsuni, iaurt, arahide. Ingrediente: 4 banane mari, decojite, feliate şi congelate 350 g căpşune îngheţate 1 /12 ceşti cu iaurt de căpşune căpşune proaspete, feliate 1/2 ceaşcă cu arahide în coajă, pentru a servi   Mod de preparare: Pune bananele, căpşunele şi iaurtul într-un blender şi mixează-le timp de […]

Paste_cu_fasole_verde

Paste cu fasole verde

Paste cu fasole verde din: paste, muschi de porc, vin, busuioc, oregano, usturoi, morcovi, ardei, fasole, ulei, marar. Ingrediente: 450 g paste fusilli colorate 450 g muşchi de porc 500 ml vin alb sec 1 linguriţă cu busuioc uscat 1 linguriţă cu oregano uscat 2 căţei de usturoi decojiţi şi tăiaţi 3 morcovi tăiaţi cubuleţe […]

Bulion cu usturoi si verdeata

Bulion cu usturoi si verdeata

  Bulion cu usturoi si verdeata din: ceapa, usturoi, ridichi, morcovi, patrunjel, marar. Ingrediente: 6 cepe mari tăiate fin 4 morcovi daţi prin râzătoare 4 ridichi feliate câteva fire de pătrunjel câteva fire de mărar 12 căţei de usturoi   Mod de preparare: Fierberi timp de o oră, în 3 litri (12 căni) de apă, ingrediente.   […]

Sorbet_de_fragute

Sorbet de fragute

Sorbet de fragute din: fragute, lamaie, zahar. Ingrediente: 600 g frăguţe 1/2 lămâie 400 g zahăr 150 ml apă   Mod de preparare: Fierbe zahărul cu apa vreo cinci minute, până ce obţii un sirop. Lasă-l la răcit cel puţin o oră, până ce se răceşte complet. Intre timp, curăţă frăguţele de codiţe, spală-le şi pune-le […]

Ciulama de pui cu ciuperci

Ciulama de pui cu ciuperci

Ciulama de pui cu ciuperci din: pui, untdelemn, faina, ciuperci, sare, lamaie. Ingrediente: un pui 100 ml untdelemn 3 linguri făină 500 g ciuperci sare zeamă de lămâie   Mod de preparare: Se spală puiul şi se fierbe cu o ceapă. Când este fiert se strecoară supa şi se scoate carnea de pe oase. Se […]

Curca fiarta in aspic

Curca fiarta in aspic

Curca fiarta in aspic din: curca, carne de vita, picioare de vitel, slanina, sunca, morcov, patrunjel, ceapa, vin, sare, piper, zeama de carne. Ingrediente: o curcă 150 g carne de vacă 2 picioare de viţel 200 g slănină 150 g şuncă un morcov pătrunjel verde 2 cepe un pahar vin alb sare piper 3-4 pahare […]

Cosulete_de_inghetata

Cosulete de inghetata

Cosulete de inghetata din: margarina, faina, otet, ulei, inghetata. Ingrediente: 1 pachet cu margarină sau unt 11 linguri cu făină 3 linguri cu ulei 1 lingură cu oţet 1 ceşcuţă cu apă rece îngheţată de vanilie   Mod de preparare: Freacă margarina cu trei linguri cu făină. împarte compoziţia obţinută în trei părţi egale. Intr-un […]

Carne de miel cu tarhon verde

Carne de miel cu tarhon verde

Carne de miel cu tarhon verde din: carne de miel, ceapa, tarhon, suc de rosii, lamaie, faina, sare, untdelemn. Ingrediente: 1 kg carne de miel 2 cepe mici 2 legături tarhon verde o jumătate ceaşcă suc de roşii zeamă de lămâie o linguriţă faină sare untdelemn   Mod de preparare: Se taie carnea bucăţi, se […]

Reteta_sorbet_din_fructe_de_padure

Reteta sorbet din fructe de padure

Reteta sorbet din fructe de padure din: fructe, miere, mascarpone, frisca, suc de lamaie, vanilie. Ingrediente: 400 g fructe asortate 2-3 linguri cu miere 1 cutie cu mascarpone 200 ml frişcă lichidă 1-2 linguri cu suc de lămâie esenţă de vanilie sare   Mod de preparare: Bate cu mixerul frişca lichidă, apoi adaugă brânza mascarpone […]

Chicken with pistachio pesto

Pesto cu usturoi

Pesto cu usturoi din: usturoi, seminte, busuioc, parmezan, ulei, sare, piper. Ingrediente: 5 căţei de usturoi curăţaţi de pieliţă şi tăiaţi feliuţe 30 g (2 linguri) de seminţe de pin sau nuci de Grenoble 240 g (1 cană) de busuioc sau pătrunjel proaspăt 12o-180 g (1/2-3/4 ceaşcă) de parmezan ras 150 ml (2/3 cană) de […]

file_de_cod_la_cuptor_cu_sos_de_rosii_04

Reteta zilei: File de cod la cuptor cu sos de rosii

File de cod la cuptor cu sos de rosii din: rosii, ulei de masline, zahar, portocale, busuioc, file de cod, sare, piper, sote de fasole verde. Ingrediente:  350g roșii 5 linguri ulei de masline 1/2 lingurita zahar coaja de portocala busuioc si cimbru 900g file de cod sare și piper sote de fasole verde pentru servire […]

Carne de porc cu ceapa si cartofi

Carne de porc cu ceapa si cartofi

Carne de porc cu ceapa si cartofi din: carne de porc, ceapa, cartofi, ardei, rosii, patrunjel, sare, untdelemn. Ingrediente: 500 g carne de porc 2 cepe 6 cartofi 2 ardei graşi 3 roşii pătrunjel verde sare untdelemn   Mod de preparare: Se spală şi se taie carnea bucăţi. Se taie ceapa felii subţiri şi se […]

Prajitura_cu_branza_cottage

Prajitura cu branza cottage

Prajitura cu branza cottage din: branza, iaurt, xylitol, lamai, gelatina, zmeura. Ingrediente: 500 ml brânză cottage 250 g iaurt de căpşune 100 g xylitol (îndulcitor) sucul şi coaja rasă de la 2 lămâi 15 g gelatină 30 ml apă 200 g (1 pachet) foi de napolitană 125 g zmeură congelată   Mod de preparare: Bate […]

Budinca_de_pui_cu_smantana

Budinca de pui cu smantana

Budinca de pui cu smantana din: cartofi, piept de pui, oua, smantana, pesmet, unt, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 500 g cartofi noi 1 piept de pui 3 ouă 300 g smântâna 2 linguri cu pesmet 1 lingură cu unt 1-2 crenguţe de cimbru sare piper   Mod de preparare: Spală bine cartofii şi pune-i la […]

Clatite picante umplute cu conopida

Clatite picante umplute cu conopida

Clatite picante umplute cu conopida din: seminte, ulei, ardei, usturoi, ghimbir, faina, lapte, conopida, turmeric, iaurt, sare, piper. Ingrediente: 2 linguriţe cu seminţe de chimion 2 linguri cu ulei de măsline 1 ardei iute verde, curăţat de seminţe şi tăiat mărunt 2 căţei de usturoi, tăiaţi mărunt 3 cm de rădăcină de ghimbir, curăţată şi […]

Pui cu dovlecei in floare si smantana

Pui cu smantana si dovlecei

Pui cu smantana si dovlecei din: piept de pui, ceapa, dovlecei, smantana, vin, ulei, usturoi, unt, marar. Ingrediente: 2 piepţi de pui dezosaţi 1 legătură de ceapă verde 2 dovlecei 150 g smântână 100 ml vin 4 linguri cu ulei 2 căţei de usturoi 50 g unt câteva fire de mărar verde pentru decor sare […]

Zacusca de legume cu untdelemn

Zacusca de legume cu untdelemn

Zacusca de legume cu untdelemn din: vinete, gogosari, ardei, rosii, ceapa, ulei, sare, dafin, piper. Ingrediente: 20 vinete mari, tinere şi proapete 60 gogoşari roşii 20 ardei graşi 6 kg roşii 2,5 kg ceapă un litru untdelemn sare foi de dafin boabe de piper   Mod de preparare: Se iau 20 vinete mari, tinere şi […]

Ficatei in vin

Ficatei in vin

Ficatei in vin din: ficatei, ciuperci, usturoi, vin, morcovi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g fîcăţei de pui 3-4 ciuperci mai măricele 4 căţei de usturoi 200 ml vin alb sec 2-3 morcovi sare ulei piper boabe   Mod de preparare: Taie usturoiul şi ciupercile felii subţiri, apoi ia fiecare ficăţel, crestează-l şi pune în el […]

Gogosele umplute cu branza si carne

Gogosele umplute cu branza si carne

Gogosele umplute cu branza si carne din: unt, apa, faina, oua, chives, parmezn, nucsoara, piept de pui, crema de branza, busuioc. Ingrediente: 75 g unt topit 180 ml apă 200 g făină, cernută 3 ouă 15 g chives, tăiat mărunt 125 g parmezan, ras fin un praf de nucşoară ou bătut, pentru uns Pentru umplutura: […]

Ciulama cu rinichi

Ciulama gustoasa de gaina

Ciulama gustoasa de gaina din: gaina, sare, unt, faina, ceapa. Ingrediente: o găină sare o lingură unt o ceapă 3 linguri făină   Mod de preparare: Găina, curăţată şi spălată, se pune pe foc într-o oală cu apă, sare şi ceapa tăiată în două. Se lasă să fiarbă până când carnea devine fragedă. Apoi se […]

Chiftelute cu salata de rosii

Chiftelute cu salata de rosii

Chiftelute cu salata de rosii din: chiftelute, rosii, castravete, ceapa, masline, feta, busuioc, otet, ulei, zahar, usturoi. Ingrediente: chifteluţe gata preparate Pentru salata: 1 mănunchi cu roşii cherry 1 castravete, curăţat şi tăiat în fâşii subţiri 2 cepe verzi, tăiate julien o mână cu măsline verzi, fără sâmburi brânză feta o mână plină cu busuioc verde, […]

Limba cu orez

Limba cu ciuperci

Limba cu ciuperci din: limba de vita, ceapa, unt, faina, vin, pesmet, ciuperci. Ingrediente: o jumătate limbă de vită 2 cepe 2 linguri unt (margarină) o linguriţă faină un păhărel vin 2 linguri pesmet 7-8 ciuperci   Mod de preparare: Se fierbe limba, se curăţă de pieliţe şi se pune din nou la fiert până […]

Otet de usturoi

Otet de usturoi

Otet de usturoi din: usturoi, otet. Ingrediente: 30 g usturoi 1 l otet     Mod de preparare: Maceraţi 30 g de usturoi pisat într-un litru (4 căni) de oţet timp de 15 zile. Se foloseşte sub formă de comprese.

Sos de crevete cu crutoane

Ailloli

Ailloli din: usturoi, galbenus, suc de lamaie, mustar, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4-6 căţei de usturoi (cu cât sunt mai mari, cu atât mai bine) 3 gălbenuşuri 1/2 linguriţă sare 1/4 lingurita piper 30 ml de suc de lămâie sau oţet 1/2 linguriţă muştar de Dijon 480 ml (2 căni) de ulei   Mod de […]

Sos de crevete cu crutoane

Sos de usturoi pentru carne de pasare

Sos de usturoi pentru carne de pasare din: usturoi, lapte, galbenus, smantana, sare, piper. Ingrediente: 12 căţei de usturoi 480 ml (2 căni) de lapte 4 gălbenuşuri 150 ml (2/3 cană) de smântână 35% sare şi piper   Mod de preparare: Curăţaţi usturoiul de pieliţă şi puneţi la fiert căţeii în lapte până când se […]

pui_la_cuptor_cu_sos_de_struguri_05

Reteta zilei: Pui la cuptor cu sos de struguri

Pui la cuptor cu sos de struguri din: pui, ghimbir, usturoi, suc de lamaie, ulei de masline, scortisoara, struguri, ceapa, supa de pui, sare, piper. Ingrediente:  1 pui de 1.6 kg 115-130g rădăcină de ghimbir ras 6-8 catei de usturoi, tocat sucul de la 1 lamaie 2 linguri ulei de măsline un varf de cutit […]

Supa_cu_carne_si_cuscus

Supa cu carne si cuscus

Supa cu carne si cuscus din: piept de manzat, ceapa, rosii, morcov, cuscus, unt, sare, piper. Ingrediente: 1 kg piept de mânzat 2 cepe 2-3 roşii 1 morcov 1 ţelină mică 200 g cuşcuş 2 linguri cu unt sare piper   Mod de preparare: Fierbe carnea în 2-3 l de apă. Spumează des. Intre timp, […]

Cotlete cu ceapa si smantana

Cotlete cu ceapa si smantana

Cotlete cu ceapa si smantana din: cotlete, untdelemn, faina, ceapa, smantana, sare, piper. Ingrediente: 3-4 cotlete 4 linguri untdelemn 2 linguri faină 2 cepe 200 ml smântână sare piper   Mod de preparare: Se curăţă cotletele, se spală, se sărează şi se piperează, se bat şi se pun într-o cratiţă cu untdelemn şi puţină apă […]

Cartofi_cu_costita_la_tava

Cartofi cu costita la tava

Cartofi cu costita la tava din: cartofi, smantana, oua, cascaval, unt, pesmet, costita, rozmarin, sare, piper, marar. Ingrediente: 1 kg cartofi 200 g smântână 2 ouă 250 g caşcaval 1 lingură cu unt 1 lingură cu pesmet 150 g costiţă afumată rozmarin proaspăt sare piper mărar   Mod de preparare: Alege cartofi mici, spală-i şi pune-i […]

Budinca de varza cu smantana

Budinca picanta

Budinca picanta din: cartofi, oua, ceafa, ciuperci, slaninuta, smantana, cascaval, mazare, ceapa, unt, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 1 kg cartofi 4 ouă 300 g ceafă (ori costiţă) afumată 200 g ciuperci în saramură 200 g slăninuţă 6-7 linguri cu smântână 300 g caşcaval 100 g mazăre nouă 1 legătură de ceapă verde 1 lingură cu […]

Ficat cu sos de ceapa

Ficat sote

Ficat sote din: ficat, ceapa, unt, smantana, sare, ciuperci, vin. Ingrediente: 500 g ficat 2 cepe 2 linguri unt 4 linguri smântână sare 10 ciuperci un păhărel vin   Mod de preparare: Se curăţă ficatul de vine şi se taie felii c.are se prăjesc în unt. Apoi, împreună cu ciupercile, se fierb înăbuşit. Se adaugă […]

Bame cu sos de rosii

Gaina cu bame

Gaina cu bame din: gaina, bame, ceapa, unt, patrunjel, bulion, vin, sare. Ingrediente: o jumătate găină 500 g bame o ceapă o lingură unt (sau untdelemn) pătrunjel verde bulion de rcoşii un păhărel vin sare   Mod de preparare: Se taie căpăcelele de la bame, se spadă în două-trei ape calde, şi se opăresc apoi […]

Tarta_cu_vanilie_si_rubarba

Tarta cu vanilie si rubarba

Tarta cu vanilie si rubarba din: faina, migdale, zahar, unt, lapte, amidon, smantana, vanilie, rubarba. Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină 50 g migdale pisate 3 linguri zahăr pudră 150 g unt rece, cubuleţe 1 gălbenuş Pentru crema de vanilie: 250 ml lapte 1 linguriţă făină 2 linguri zahăr 4 gălbenuşuri mari 1 linguriţă amidon […]

Sos pentru fondue sau friganele

Sos pentru fondue sau friganele

Sos pentru fondue sau friganele din: maioneza, smantana, usturoi, boia, piper. Ingrediente: 60 g (1/4 cană) de maioneză 45 g (3 linguri) de smântână 3 căţei de usturoi tăiaţi foarte fin boia de ardei piper   Mod de preparare: Amestecaţi totul şi răciţi cel puţin 2 ore înainte de a servi. Acest sos rece delicios […]

Rata cu masline

Mancare de limba cu masline

Mancare de limba cu masline din: limba, ceapa, untdelemn, suc de rosii, apa, dafin, piper, sare, masline, vin. Ingrediente: 0 limbă 3 cepe 50 g untdelemn suc de roşii apă o foaie dafin 4-5 boabe de piper sare 250 g măsline un păhărel vin alb   Mod de preparare: Se spală limba şi se fierbe […]

Pastravi in hartie

Pastrav in aluat

Pastrav in aluat din: pastrav, masline, ceapa, aluat, lamaie, smantana, anason. Ingrediente: 4 păstrăvi potriviţi 20 de măsline fără sâmburi 4 cepe potrivite 200 g aluat fraged (sau aluat foitaj) 1 lămâie 100 g smântână 2 linguriţe de anason   Mod de preparare: Curăţă peştele de aripioare, solzi şi maţe, spală-l bine, apoi umple-l cu […]

Frigarui_de_vita_cu_coniac

Frigarui de vita cu coniac

Frigarui de vita cu coniac din: muschi de vita, ceapa, ardei, coniac, cimbru, busuioc, vin, dafin, miere, piper, ienibahar. Ingrediente: 300 g muşchi de vită 2 cepe mărişoare 2 ardei graşi (unul roşu, unul verde) 75 ml coniac cimbru busuioc Pentru marinada: 1/2 pahar cu vin roşu sec 1 foaie de dafin 1 pahar cu apă […]

Salata de cartofi si mazare cu maioneza

Salata de cartofi si mazare cu maioneza

Salata de cartofi si mazare cu maioneza din: cartofi, ceapa, otet, zahar, piper, usturoi, maioneza, iaurt, mazare, sare, chives, castraveti. Ingrediente: 500 g cartofi, fierţi şi răciţi 1 ceapă roşie, feliată subţire 2 linguri cu oţet de vin 1 linguriţă cu zahăr 3 boabe de piper 1 căţel de usturoi, tăiat în bucăţi 1/2 ceaşcă cu maioneză […]

Ciorba_de_cartofi_cu_ciolan_afumat

Ciorba de cartofi cu ciolan afumat

Ciorba de cartofi cu ciolan afumat din: cartofi, ciolan, ceapa, morcov, pastarnac, telina, ou, smantana, tarhon, leustean. Ingrediente: 1 kg cartofi noi 1 kg ciolan afumat 1 ceapă 1 morcov 1 păstârnac 1 ţelină 1 ou 100 ml smântână tarhon leuştean   Mod de preparare: Pune ciolanul la fiert până cade carnea de pe os. […]

Tocanita_cu_masline_si_capere

Tocanita cu masline si capere

Tocanita cu masline si capere din: piept de pui, masline, capere, ulei, ceapa, morcovi, usturoi, pasta de tomate, rosii, busuioc. Ingrediente: 4 piepţi de pui, fără piele 4 linguriţe cu praf de supă vegetală 2 linguriţe cu ulei de măsline 1 ceapă roşie, tăiată mărunt 2 morcovi, raşi fin 2 căţei de usturoi, feliaţi 2 […]

Usturoi in otet

Usturoi in otet

Usturoi in otet din: usturoi, otet, zahar, boabe de mustar, seminte de telina. Ingrediente: 250 g de usturoi 480 ml (2 căni) de oţet alb 150 g (2/3 cană) de zahăr tos 2 g (1/2 linguriţă) de boabe de muştar 2 g (1/2 linguriţă) de seminţe de ţelină   Mod de preparare: Puneţi oţetul şi […]

Supa_crema_de_mazare_cu_telina

Supa crema de mazare cu telina

Supa crema de mazare cu telina din: mazare, morcov, ceapa, telina, sare, ulei, piper. Ingrediente: 400 g mazăre 1 morcov 1 ceapă medie 1 ţelină 2 linguri cu ulei de măsline sare şi piper   Mod de preparare: Curăţă morcovul, ceapa şi ţelina şi taie-le cubuleţe sau dă-le pe râzătoare. Pune-le într-o tigaie cu uleiul […]

Cocos cu sos din vin

Cocos cu sos din vin

Cocos cu sos din vin din: cocos, slanina, ceapa, usturoi, ciuperci, vin, faina, sare, piper. Ingrediente: un cocoş 100 g slănină 2 cepe un căţel usturoi 5-6 ciuperci un pahar vin o linguriţă făină sare piper   Mod de preparare: Un cocoş se desface în bucăţi şi se pune împreună cu slănina tăiată bucăţele, ceapa […]

Placinta_cu_praz_si_ciuperci

Placinta cu praz si ciuperci

Placinta cu praz si ciuperci din: unt, faina, ou, otet, sare, ulei, praz, ceapa, ciuperci. Ingrediente: 250 g unt 500 g făină 1 ou 1 lingură cu oţet sare Pentru umplutura: 2 fire de praz 1 ceapă 1/2 kg ciuperci 1 cană cu ulei   Mod de preparare: Amestecă bine untul cu oul, oţetul, sarea […]

Creier pane cu legume

Creier pane cu legume

Creier pane cu legume din: creier, oua, faina, pesmet, untdelemn, legume. Ingrediente: un creier 2 ouă 2 linguri faină 3 linguri pesmet untdelemn, o legumă sote (mazăre, cartoţfi)   Mod de preparare: Se ţine creierul un sfert de oră în apăi rece ca să iasă sângele, apoi se curăţă. Se fierbe şi, după ce se răceşte, […]

Tocanita_cu_patrunjel_in_paine

Tocanita cu patrunjel in paine

Tocanita cu patrunjel in paine din: ulei, ceapa, usturoi, scortisoara, curry, chilli, dafin, morcovi, carne de miel, rosii, fasole, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 3 linguri cu ulei de măsline 2 cepe mari, tăiate solzişori 4 căţei de usturoi, zdrobiţi 2 beţe de scorţişoară 1 lingură cu praf de curry 2 linguriţe cu garam maşala 1 […]

Usturoi cu smantana

Usturoi cu smantana

Usturoi cu smantana din: usturoi, smantana, unt, sare, piper. Ingrediente: 4 căţei de usturoi 480 g (2 căni) de smântână 35% 15 g (1 lingură) de unt sau margarina sare şi piper   Mod de preparare: Trageţi usturoiul în unt sau în margarină, având grijă să nu-l lăsaţi să se coloreze. Adăugaţi smântână şi fierberi […]

Crochete de pasare

Crochete de pasare

Crochete de pasare din: resturi de carne de pasare, paine, lapte, sare, piper, oua, patrunjel. Ingrediente: resturi de carne de pasăre o felie de pâine înmuiată în lapte şi stoarsă sare piper 2 ouă patrunjel verde   Mod de preparare: Se dau carnea şi pâinea prin maşina de tocat şi se amestecă bine cu pătrunjel […]

Felii de carne de manzat cu hatmatuchi

Felii de carne de manzat cu hatmatuchi

Felii de carne de manzat cu hatmatuchi din: carne de manzat, hatmatuchi, tarhon, cimbru, usturoi, patrunjel, unt. Ingrediente: l kg carne un buchet de haţmaţuchi frunze de tarhon cimbru 2 căţei usturoi pătrunjel verde unt   Mod de preparare: Se spală carnea, se taie felii şi se rumenesc în unt. Frunzele de verdeţuri tăiate şi […]

Gaina cu maioneza si aspic

Gaina cu maioneza si aspic

Gaina cu maioneza si aspic din: gaina, morcov, patrunjel, ceapa, otet, vin, maioneza, aspic. Ingrediente: 0 găină un morcov un pătrunjel o ceapă o linguriţă oţet o lingură vin 300 g maioneză aspic   Mod de preparare: Se spală pasărea şi se pune să fiarbă cu apa, legumele, oţetul şi vinul, la foc mic. Când […]

Reteta prajitura cu rubarba

Reteta prajitura cu rubarba

Reteta prajitura cu rubarba din: rubarba, oua, zahar, unt, faina, seminte, praf de copt, smantana. Ingrediente: 350 g tije de rubarbă 250 zahăr 3 ouă 200 g unt 75% grăsime 350 g făină seminţele de la o păstaie de vanilie 1 1/2 linguriţă praf de copt 150 g smântână 20% grăsime   Mod de preparare: […]

Carne de vita cu sos de hrean

Limba cu sos alb

Limba cu sos alb din: limba, legume, sos alb, zahar, capere, lamaie, vin, smantana. Ingrediente: 0 limbă legume (ceapă, morcov, pătrunjel) sos alb o linguriţă zahăr capere feliuţe de lămâie vin smântână   Mod de preparare: Se fierbe limba o jumătate de oră, se curăţă de pieliţa groasă, apoi se pune la fiert cu legumele. […]

Salata de praz cu masline

Salata de praz cu masline

Salata de praz cu masline din: praz, ulei, otet, sare, piper, masline. Ingrediente: 4 fire praz mare, 3 linguri ulei 2 linguri oţet sare piper opţional: măsline   Mod de preparare: Prazul se curăţă şi se spală bine. Se taie apoi în bucăţi de circa 5 cm lungime, care se pun la fiert într-un vas […]

Salata de praz cu maioneza

Salata de praz cu maioneza

Salata de praz cu maioneza din: praz, maioneza, mustar, castraveciori murati sau acriti in otet, sare. Ingrediente: 4 fire praz mare 1/4 kg maioneză 1 lingură muştar 2 castraveciori muraţi sau acriţi în oţet sare   Mod de preparare: Prazul se prepară ca la salata simplă de praz. Peste bucăţile de praz se toarnă maioneza amestecată […]

Salata de ridiche neagra

Salata de ridiche neagra

Salata de ridiche neagra din: ridiche neagra, ceapa de apa, sare, ulei, maioneza. Ingrediente: 1 ridiche neagră mare sau 2 mai mici 2 cepe de apă sare două linguri ulei opţional: 1/4-1/2 kg maioneză   Mod de preparare: Ridichea (ridichile) se curăţă de coajă şi se spală bine. Se rade apoi printr-o râzătoare mare, se […]

Ficatei de pasare cu orez si ciuperci

Ficatei de pasare cu orez si ciuperci

Ficatei de pasare cu orez si ciuperci din: ciuperci, ficatei, orez, sare, piper, verdeata, vin, ceapa, suc de rosii, unt. Ingrediente: 500 g ciuperci 500 g ficăţei 250 g orez sare piper verdeaţă 100 ml vin alb o ceapă mare suc de roşii 2 linguri unt   Mod de preparare: Se spală ciupercile în cinci-şase […]

Prajitura_cu_firimituri_si_caise

Prajitura cu firimituri si caise

Prajitura cu firimituri si caise din: praf de copt, unt, zahar, faina, cacao, branza, smantana, oua, caise. Ingrediente: Pentru aluat: 1 praf de copt 250 g unt 100 g zahăr 400 g făină 1-2 linguriţe cacao 1 gălbenuş Pentru umplutură: 300 g brânză de vaci 250 ml smântână pentru frişcă 5 linguri zahăr pudră 3 […]

Sufleu de fasole verde cu verdeata

Gaina cu fasole verde

Gaina cu fasole verde din: gaina, fasole verde, smantana, ceapa, faina, unt. Ingrediente: o găină 1 kg fasole verde 2-3 linguri smântână o ceapă o linguriţă făină unt sau untdelemn   Mod de preparare: Se spală găina, se taie bucăţi şi se pune să se rumenească cu grăsime şi cu ceapa tocată. Apoi se adaugă […]

Placinta_cu_rubarba

Placinta cu rubarba

Placinta cu rubarba din: faina, lapte, drojdie, unt, zahar, sare, oua, lamaie, vanilie, dulceata, rubarba. Ingrediente: Pentru aluat: 1 kg făină 500 ml lapte 20 g drojdie 200 g unt 200 g zahăr 1 praf sare 2 ouă 1 linguriţă coajă rasă de lămâie Pentru crema de vanilie: 500 ml lapte 80 g făină 4 […]

Gaina cu legume si smantana

Gaina cu legume si smantana

Gaina cu legume si smantana din: gaina, slanina, arpagic, morcovi, praz, vin, mustar, smantana, unt. Ingrediente: o găină 100 g slănină 12 arpagicuri 2 morcovi 2 fire praz 2 linguri vin o lingură muştar o lingură smântână o lingură unt (untdelemn)   Mod de preparare: Se curăţă găina, se sărează şi se îmbracă în feliuţe subţiri […]

Briose_cu_iaurt_si_zmeura

Briose cu iaurt si zmeura

Briose cu iaurt si zmeura din: unt, faina, zahar, oua, iaurt, sare, vanilie, zmeura, ciocolata, menta. Ingrediente: 80 g unt cu 80% grăsime 200 g făină 150 g zahăr pudră 2 ouă 1 praf sare 1 iaurt gras, mic 1 plic praf de copt esenţă de vanilie 500 g zmeură 80 g ciocolată alba, pentru […]

Tort_tiramisu

Desert: tort tiramisu

Tort tiramisu din: piscoturi, mascarpone, cafea, zahar, oua, cacao, ciocolata, esenta de migdale. Ingrediente: 400 g pişcoturi 500 g mascarpone 250 ml cafea 3 linguri zahăr pudră 3 ouă 1 linguriţă cacao 1 tabletă ciocolată topită 1 linguriţă esenţă de migdale 1 praf de sare   Mod de preparare: Separi gălbenuşurile de albuşuri şi, într-un […]

Vinete tocate cu untdelemn

Vinete tocate cu untdelemn

Vinete tocate cu untdelemn din: vinete, sare, untdelemn. Ingrediente: vinete sare untdelemn     Mod de preparare: Vinetele tinere şi foarte proaspete, se coc, se curăţă de coajă, se desfac în şuviţe şi se lasă să se scurgă pe o planşetă încli- natită, uscată, care a fost bine spălată şi opărită. Se presară cu sarre […]

Cocos cu ciuperci si sos de vin

Gaina cu marar

Gaina cu marar din: gaina, marar, ceapa, faina, suc de rosii, sare, unt. Ingrediente: 0 jumătate găină 4-5 legături mărar o ceapă puţină făină suc de roşii sare o lingură unt (untdelemn)   Mod de preparare: Se curăţă găina, se spală, se taie bucăţi şi se rumeneşte puţin cu ceapa tăiată, în grăsimea încinsă, apoi […]

Panna_cotta_cu_rubarba_coapta

Panna cotta cu rubarba coapta

Panna cotta cu rubarba coapta din: frisca, lapte, vanilie, lamaie, rubarba, gelatina. Ingrediente: 1 l frişcă 400 ml lapte esenţă de vanilie 30 g gelatină granule 5 tije rubarbă lămâie îndulcitor, după gust   Mod de preparare: Cureţi, speli şi tai tijele de rubarbă, le aşezi într-o tavă, presari peste ele îndulcitor, zeama de lămâie […]

Reteta de conopida pane

Reteta de conopida pane

Reteta de conopida pane din: conopida, oua, faina, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 conopidă, desfăcută bucheţele 3 ouă 3 linguri făină sare piper ulei   Mod de preparare: Pui conopida, bine spălată, în apă clocotită cu sare, după gust. După ce s-a înmuiat puţin, o scoţi şi o pui la scurs. Separat, baţi ouăle şi […]

Limba rasol cu sos de hrean

Limba de vita cu spanac

Limba de vita cu spanac din: limba de vita, slanina, ceapa, morcovi, usturoi, supa de carne, vin, sare, piper, spanac. Ingrediente: o limbă de vacă 150 g slănină 2 cepe mari 3 morcovi 2 căţei usturoi 2 pahare supă de carne un pahar vin sare piper 1 kg spanac   Mod de preparare: Se rad […]

Gaina in sos de rosii

Gaina in sos de rosii

Gaina in sos de rosii din: gaina, unt, rosii, zahar, vin, ceapa. Ingrediente: 0 găină o lingură unt sau 2 linguri untdelemn 1 kg roşii o linguriţă zahăr 2 linguri vin o ceapă   Mod de preparare: Se taie găina în bucăţi care se pun să se rumenească înăbuşit în unt sau untdelemn cu ceapa […]

Budinca_de_vanilie_cu_fructe_de_padure

Budinca de vanilie si fructe de padure

Budinca de vanilie cu fructe de padure din: lapte, unt, indulcitor, faina, sare, vanilie, fructe de padure. Ingrediente: 1 l lapte 1 lingură unt îndulcitor, după gust 4 linguri făină 1 praf sare esenţă de vanilie, după gust fructe de pădure, după gust   Mod de preparare: Combini laptele cu făina, îndulcitorul şi cu sarea. […]

Vinete in suc de rosii

Vinete in suc de rosii

Vinete in suc de rosii din: vinete, sare, suc de rosii. Ingrediente: vinete sare suc de rosii     Mod de preparare: Se taie vinetele în lung, în jumătăţi şi apoi felii nu prea groase, care se aşează într-un vas, se presară cu sare, se amestecă şi apoi se lasă o oră ca să se […]

gasca_umpluta_cu_prune_uscate_04

Reteta zilei: Gasca umpluta cu prune uscate

Gasca umpluta cu prune uscate din: gasca, mar, ceapa, salvie, ghimbir, sare, piper, unt, marmelada de ghimbir, prune uscate, pesmet, faina, supa de pui. Ingrediente:  1 gasca de 4.5 kg 1 mar, fara coaja si maruntite 1 ceapa, felii 1 lgatura de salvie 2 linguri de ghimbir sare și piper negru Ingrediente umplutura: 2 linguri […]

Gaina rasol cu garnitura de legume

Gaina rasol cu garnitura de legume

Gaina rasol cu garnitura de legume din: gaina. Ingrediente: o găină fiartă cu zarzavat   Mod de preparare: Carnea de pasăre fiartă în supă se serveşte caldă cu garnitură de legume fierte în supă, cu cartofi fierţi şi cu sos de hrean, mujdei, sau cu salată de sfecla, varză, salată verde etc.     Pofta […]

Ceai_de_frasin

Ceai de frag

Fragul (Fraga riavesca)  Conţine tanin, un alcool triterpenic-fragarol, evercetină, ulei volatil, săruri minerale şi vitamina C. Utilizare In diaree, diabet zaharat şi gută. Intern, datorită taninului, principiile active din frunze au proprietăţi astringente, antidiareice; adjuvant în tratamentul diabetului, diuretic în diferite boli de rinichi şi vezica urinară, are proprietăţi dezinfectante. Intern: se foloseşte sub formă […]

Bilute de branza cu verdeata

Bilute de branza cu verdeata

Bilute de branza cu verdeata din: branza, cascaval, sare, piper, boia, seminte, verdeturi. Ingrediente: 300 g brânză de burduf 100 g caşcaval sare piper Pentru decor:                          boia dulce sau picantă seminţe de susan, mac, in amestec de verdeţuri, tăiate fin   Mod de preparare: […]

Tort_de_biscuiti_cu_branza

Tort de biscuiti cu branza

Tort de biscuiti cu branza din: biscuiti, unt, crema de branza, smantana, crema de ciocolata, gelatina. Ingrediente: Pentru blat: 20 biscuiţi de cacao cu cremă 50 g unt topit Pentru cremă: 250 g cremă de brânză 250 g smântână pentru frişcă 200 g cremă de ciocolată 10-15 biscuiţi de cacao cu cremă, rupţi 1 plic […]

Limba in sos de vin

Limba in sos de vin

Limba in sos de vin din: limba de vita, ceapa, morcov, unt, vin, supa, rosii, sare, piper, usturoi. Ingrediente: o limbă de vită 2 cepe un morcov 2 linguri unt 400 g vin 200 g supă 2 roşii sare piper un căţel usturoi   Mod de preparare: Se spală limba şi se fierbe, se curăţă […]

Ceai_de_floare_de_soc

Ceai de floare de soc

Floare de Soc (Sambuci flos)  Descriere Produsul conţine pulbere obţinută din florile de soc (Sambuci flos). Conţinutul bogat în saponozide, rutozide, heterozide, acizi polifenolcarboxilici, taninuri, oligoelemente, vitamina C etc. conferă ceaiului de soc proprietăţi sudorifice, depurativ-diuretice, expectorante, antireumatice şi antinevral¬gice, laxative, antiponderale şi de stimulare a rezistentei organismului. Indicaţii Se reccmandă ca supliment alimentar pentru […]

Negresa din albusuri

Negresa din albusuri

Negresa din albusuri din: albus, ciocolata, zahar, lapte, unt, faina, sare, bicarbonat, lamaie, praf de copt, rom. Ingrediente: 8 albuşuri 200 g ciocolată (fulgi de ciocolată + 1 ciocolată normală) 150 g zahăr 150 ml lapte 150 g unt 150 g făină 1 praf de sare 1 praf bicarbonat 1 lingură zeamă de lămâie 1 […]

Varza cu bulion

Reteta vinete in bulion

Reteta vinete in bulion din: vinete, sare, bulion. Ingrediente: vinete sare untdelemn bulion   Mod de preparare: Vinetele să fie bine coapte. Se vor curăţa la fel ca pentru oricare altă conservă de vinete. Apoi se taie în felii rotunde groase de 6-7 mm şi se aşează într-un vas, presărate cu sare, unde se lasă […]

Salata de arpagic

Mancare de carne cu arpagic

Mancare de carne cu arpagic din: carne, arpagic, vin, usturoi, untdelemn, sos de rosii, faina, sare, piper. Ingrediente: 500 g carne 500 g arpagic un pahar vin 1-2 căţei usturoi 100 ml untdelemn o lingură sos de roşii o lingură faină sare piper   Mod de preparare: Se rumenesc bucăţelele de carne în două-trei linguri […]

Fursecuri cu scortisoara

Fursecuri cu scortisoara

Fursecuri cu scortisoara din: faina, praf de copt, scortisoara, sare, unt, zahar, oua, fulgi de ciocolata, seminte de dovleac. Ingrediente: 2 căni făină 1 linguriţă praf de copt 1 linguriţă scorţişoară măcinată 1 praf sare 400 g unt moale 1 cană zahăr tos 2 ouă fulgi de ciocolată seminţe de dovleac   Mod de preparare: […]

Mancare de carne cu fasole boabe

Mancare de carne cu fasole boabe

Mancare de carne cu fasole boabe din: carne de vita, slanina, morcov, ceapa, fasole boabe, unt, vin. Ingrediente: 500 g carne de vită 200 g slănină un morcov o ceapă 500 g fasole boabe albe 100 g unt sau untură 250 ml vin   Mod de preparare: Se taie carnea şi slăninuţa bucăţele; se taie […]

Prajitura cu crema si stafide

Prajitura cu crema si stafide

Prajitura cu crema si stafide din: oua, zahar, stafide, nuci, rahat, faina, capsuni, lapte, unt. Ingrediente: Pentru blat: 8 albuşuri 1 cană zahăr 2 linguri stafide 1 cană nuci tăiate 75 g rahat colorat, tăiat cubuleţe 2 foi de napolitane 1 cană făină Pentru cremă: 8 gălbenuşuri 3-5 linguri zahăr 150 g căpşuni 5 linguri […]

Cotlete de porc cu ciuperci

Cotlete de porc cu ciuperci

Cotlete de porc cu ciuperci din: cotlete de porc, slanina, vin, ceapa, smantana, boia, ciuperci, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 4 cotlete de porc 30 g slănină afumată 50 g ceapă 100 ml vin alb 100 g smântână 1 praf boia dulce lămâie sare piper 400 g ciuperci   Mod de preparare: Rumeneşti uşor, la foc […]

Sos marinat pentru carne de oaie, de capra sau vanat mic

Sos marinat pentru carne de oaie, de capra sau vanat mic

Sos marinat pentru carne de oaie, de capra sau vanat mic din: otet, ulei, apa sau supa, ceapa, piper, dafin, cimbru, usturoi, sare. Ingrediente: 1 pahar oţet 1 pahar ulei 2 pahare apă (sau supâ) 2 cepe piper măcinat foi de dafin cimbru 5-6 căţei de usturoi sare   Mod de preparare: Oţetul, uleiul, apa (supa), […]

Sos marinat pentru carne de porc, vita sau vanat

Sos marinat pentru carne de porc, vita sau vanat

Sos marinat pentru carne de porc, vita sau vanat din: otet, vin, apa, usturoi, boia, piper, sare, bulion. Ingrediente: 0,3 l oţet 0,2 l vin 0,5 l apă 1 căpăţână usturoi 1 linguriţă boia piper măcinat sare, opţional: 1 lingură bulion   Mod de preparare: Sosul se pregăteşte rece, amestecând ingredientele (usturoiul se pisează în […]

How to Make Baked Beans

How to Make Baked Beans (VIDEO)

Baked Beans                 How to Make Baked Beans     Pofta buna! Balsamic chicken liver salad   Balsamic chicken liver salad of: butter, chicken liver, salt, pepper, vinegar, spinach, shallots, chives. Ingredients: 40 g /1 oz butter 500 g /1 lb / 2 cups chicken livers, trimmed and halved […]

Friptura crocanta de porc in sos

Sos pentru friptura

Sos pentru friptura din: sosul care rezultă din pregătirea fripturii la tavă, mirodenii, un pahar vin. Ingrediente: sosul care rezultă din pregătirea fripturii la tavă mirodenii un pahar vin   Mod de preparare: Este cel mai uzual sos din bucătăria românească. Se foloseşte sosul care rezultă din pregătirea fripturii la tavă, din care se elimină […]

Limba umpluta cu sos de rosii

Limba umpluta cu sos de rosii

Limba umpluta cu sos de rosii din: limba, unt, oua, franzela, sare, piper, patrunjel, sos de rosii. Ingrediente: o limbă 2 linguri unt 2 ouă o felie franzelă sare piper o legătură pătrunjel verde sos de roşii   Mod de preparare: Se spală şi se fierbe limba, se curăţă de pieliţa groasă. Se taie pe […]

Salata cu fasole verde si capere

Mancare de carne cu fasole verde

Mancare de carne cu fasole verde din: fasole verde, carne de vita, ceapa, unt, smantana, faina. Ingrediente: 500 g fasole verde 500 g carne de vită o ceapă o lingură unt 2-3 linguri smântână o jumătate lingură făină   Mod de preparare: Carnea se taie bucăţele şi se pune într-o cratiţă cu untdelemn, adăugând şi […]

Prajitura cu capsuni si scortisoara

Prajitura cu capsuni si cacao

Prajitura cu capsuni si cacao din: oua, zahar, lapte, faina, cacao, ciocolata, praf de copt, nuca, amidon, unt, vanilie, capsuni. Ingrediente: Pentru blat: 6 ouă 6 linguri zahăr 4 linguri lapte 4 linguri făină 2 linguri cacao 100 g ciocolată 1 plic praf de copt 100 g nucă măcinată Pentru cremă: 600 ml lapte 7 […]

Tocanita de porc cu cuscus

Tocanita de porc cu cuscus

Tocanita de porc cu cuscus din: carne de porc, praz, dafin, ardei, pasta de rosii, busuioc, usturoi, ceapa, sare, piper, ulei, cuscus. Ingrediente: Pentru tocăniţă: 1 kg carne de porc 1 praz 1 foaie de dafin 1 ardei gras 1 lingură pastă de roşii busuioc 3 căţei de usturoi 2 cepe sare piper boabe Pentru […]

Batoane de cartofi in stil franc

Bombite de cartofi cu sunca

Bombite de cartofi cu sunca din: faina, lapte, drojdie, oua, sare, cartofi, cascaval, sunca. Ingrediente: 350 g faină 125 g lapte 20 g drojdie 2 gălbenuşuri puţină sare 6 cartofi fierţi şi trecuţi prin sită 300 g caşcaval ras 300 g şuncă tocată   Mod de preparare: Se amestecă faina cu laptele, drojdia înmuiată, gălbenuşurile, sarea […]

Cosulete cu nuca si dulceata de caise

Cosulete cu nuca si dulceata de caise

Cosulete cu nuca si dulceata de caise din: faina, untura, smantana, lapte, zahar, bicarbonat, dulceata, nuca. Ingrediente: Pentru aluat: 1 kg făină 1 cană untură 5 gălbenuşuri 5 linguri smântână 200 ml lapte 5 linguri zahăr 2 plicuri zahăr vanilat 1 linguriţă bicarbonat stins untură, pentru uns formele zahăr pudră, pentru decor Pentru umplutură: 1 […]

Creier cu ceapa

Rulada de creier cu sunca

Rulada de creier cu sunca din: sunca, creier, sare, piper, unt, ceapa, ou, franzela, dafin. Ingrediente: 400 g şuncă un creier sare piper pisat şi boabe 50 g unt o ceapă un ou o felie franzelă dafin   Mod de preparare: Se curăţă creierul, se fierbe în apă cu puţin oţet, două boabe de piper […]

Ceai_de_fenicul

Ceai de fenicul

Feniculul (Foeniculum vulgare)  Descriere Este o plantă înrudită cu anasonul, originară din sudul Europei. In România creşte numai cultivat. In scopuri medicinale de la această plantă se folosesc fructele. Conţine ulei volatil, lavonoide, zaharuri, substanţe minerale, mucilagii, ceruri, stigmasterină, subsţante amare. Utilizare In balonări abdominale, tuse convulsivă şi astm bronşic. Are acţiune antispastică, reducând spasmele […]

Varzari

Antreuri calde: Varzari

Varzari din: faina, drojdie, lapte, oua, untdelemn, zahar, unt, varza dulce sau murata. Ingrediente: un kilogram făină 40 g drojdie o cană lapte 5 ouă 2 linguri untdelemn o linguriţă zahăr tos (eventual) 100 g unt o varză dulce sau murată   Mod de preparare: Se pune pe masa de aluat făina şi se încorporează […]

Restaurantedelux.ro

 

 

About cosminiacob

Cand vad pe altul mai prost ca mine imi creste inima in piept!

Discuție

Niciun comentariu până acum.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

RSS Ultimele retete

  • How to make Chocolate and Banana Cake (VIDEO) 04/12/2016
    Chocolate and Banana Cake                       How to make Chocolate and Banana Cake   Enjoy!
    Alex Torek
  • Satay skewers 04/12/2016
    Satay skewers of: chicken breast, soy sauce, lime juice, salt, sugar, oil, shallots, garlic, chili, peanuts, honey. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned and cubed 3 tbsp soy sauce or kecap manis 1 tbsp lime juice 1 tsp sugar 1 tsp salt 2 tbsp groundnut oil 2 shallots, finely chopped 3 cloves of garlic, finely chopped […]
    Corina Corina
  • Chicken and cheese tart 04/12/2016
    Chicken and cheese tart of: egg, pastry, oil, onion, garlic, tomatoes, cheese, salt, pepper. Ingredients: 1 x 320 g /11 oz sheet ready-rolled shortcrust pastry 1 egg, beaten For the filling: olive oil 1 onion, peeled and finely chopped 2 cloves of garlic, finely sliced 2 chicken thighs, skinned, deboned and chopped 4-6 ripe tomatoes, […]
    Corina Corina
  • How to make Chilli Beef with Vegetables (VIDEO) 04/12/2016
    Chilli Beef with Vegetables                       How to make Chilli Beef with Vegetables   Enjoy!
    Alex Torek
  • Pasta de gutui cu lamaie 04/12/2016
    Pasta de gutui cu lamaie din: gutui, suc de lamaie, zahar. Ingrediente: 1000 g gutui sucul de la 1 lămâie 500 g zahăr pentru gemuri     Mod de preparare: Gutuile se aleg şi se curăţă de puf cu un prosop, deoarece acesta conţine uleiuri eterice care vor provoca mai târziu râncezirea gemului. Nu se […]
    Alex Torek
  • Fasole verde fiarta 04/12/2016
    Fasole verde fiarta din: fasole verde, ulei, sare. Ingrediente: 1/2 kg fasole verde 1 lingură ulei sare   Mod de preparare: Fasolea păstăi se curăţă, se spală bine şi se rupe în jumătăţi (când se curăţă şi de aţe). Fasolea se pune la fiert în apă clocotită cu sare. Se fierbe la foc potrivit. Când […]
    Alex Torek
  • Retete simple: Dovlecei prajiti 04/12/2016
    Dovlecei prajiti din: dovlecei, faina, lapte, ulei, sare. Ingrediente: 3-4 dovlecei 2 linguri făină 2-3 linguri lapte dulce ulei sare   Mod de preparare: Dovleceii se spală bine, se curăţă de coajă, apoi se taie în rondele groase de circa 5 mm. Se presară cu puţină sare, apoi se dau prin făină, lapte şi iarăşi […]
    Alex Torek
  • Fasole boabe fiarta 04/12/2016
    Fasole boabe fiarta din: fasole, morcov, ceapa, patrunjel, pastarnac, piper, dafin, sare. Ingrediente: 1/2 kg fasole albă, boabe, uscată 1 morcov 1 ceapă 1 pătrunjel 1 pâstârnac piper boabe foi de dafin sare   Mod de preparare: Fasolea se alege, se spală şi se pune la muiat câteva ore, în apă călduţă. Se pune apoi […]
    Alex Torek
  • Fasole verde cu ceapa 04/12/2016
    Fasole verde cu ceapa din: ceapa, fasole verde, faina, ulei, piper, sare, patrunjel. Ingrediente: 10 cepe mari 250 g fasole verde fiartă în prealabil 1 lingură făină 2 linguri ulei piper sare opţional: pătrunjel verde în final   Mod de preparare: Ceapa se taie mai mare, în rondele, şi se pune la fiert într-o cratiţă […]
    Alex Torek
  • Mazare boabe batuta 04/12/2016
    Mazare boabe batuta din: mazare, ceapa, cartof, ulei, usturoi, sare. Ingrediente: 1/2 kg mazăre boabe uscată 3 cepe 1 cartof 2 linguri ulei 1 căpăţână usturoi sare   Mod de preparare: Mazărea se alege, se spală şi se lasă să stea câteva ore în apă călduţă. Se pune apoi la fiertîn apă rece împreună cu […]
    Alex Torek